Merci de prévoir vos commandes :

- de NOEL pour le 12 décembre

- du JOUR DE L’AN pour le 19 décembre

REPAS

DE FETES

APERITIF

PAIN SURPRISE « AUX CEREALES » 25 € PAIN SURPRISE « CUBE POLAIRE » 18 €

Pour 12 personnes (60 toasts) Pour 6 personnes (30 toasts)

- fromage ail et fines herbes - truite fumée

- mousse de canard - crème moutarde

- fromage de chèvre - fromage frais

- mousse de crevettes - œuf de truite

- saumon fumé

TOASTS CHARCUTERIE 0,50 € / pièce

TOASTS AMELIORES 0,60 € / pièce

PETITS FOURS SURPRISE 15 € les 20

ENTREES FROIDES

FOIE GRAS 65,00 € / kg

SAUMON FUME 49,80 € / kg

ESCARGOTS (Belle grosseur) 6,20 € la douzaine

BOUDIN BLANC MAISON 12,20 € / kg

GALANTINE MAISON 14,20 € / kg

CASSOLETTE DE LA MER 3,50 €/pièce

ENTREES CHAUDES

COQUILLE St JACQUES à la crème 3,30 € / pièce

FEUILLETE St JACQUES aux petits légumes 3,80 € / pièce

POISSONS PREPARES

PAVE DE LIEU JAUNE Sauce au beurre blanc 5,50 € /part

PAVE de SAUMON Sauce hollandaise 5,00 € / part

Accompagnement : RIZ PILAF 2,20 € / part

VOLAILLES

OIE PLEIN AIR 14,80 € / kg

DINDE FERMIERE 12 ,60 € / kg

CHAPON FERMIER 11,20 € / kg

CUISSE DE CANARD 9,00 € / kg

FILET DE CANARD 16,80 € / kg

CAILLE 3,60 € / pièce

PINTADE 9,10 € / kg

POULET NOIR « KERCOAT » 8,20 € / kg

COQUELET 8,90 € / kg

FARCE A VOLAILLES MAISON 10,20 € / kg

CERF

ROTI 29,80 € / kg

SAUTE Sans os 19,80 € / kg

PAVE 29,80 € / kg

VIANDES

GIGOT D’AGNEAU 18,50 € / kg

ROSBEEF 16,00 € / kg

ROTI DE VEAU 18,60 € / kg

VIANDES PREPAREES

CIVET DE CERF 6,00 € / part

PAVE DE CERF Sauce Grand Veneur 7,00 € / part

CUISSE DE CANARD A L’ORANGE 5,00 € / part

CHAPON Sauce forestière 6,00 € / part

Accompagnement 2.20 € / part

Au choix : pommes aux airelles

Ou gratin dauphinois (pomme de terre, lait, œufs, ail)

SPECIALITES BOUCHERES CRUES

ROSBEEF BACON FROMAGE 19,00 € / kg

Rosbeef prétranché avec bacon et fromage intercalés en tranche

ROTI DE VEAU AUX PRUNEAUX 21,60 € / kg

Veau piqué aux pruneaux

ROTI DE PORC AUX PRUNEAUX 13,40 € / kg

Porc piqué aux pruneaux

PAUPIETTES DE VEAU AUX 5 FRUITS 16,50 € / kg

Paupiettes de veau avec purée de banane, pomme, poire, raisins, pruneaux

ROTI DE VEAU BACON FROMAGE 21,60 € / kg

Roti de veau prétranché avec bacon et fromage intercalés en tranche

CARRE D’AGNEAU AUX RAISINS 22,00 € / kg

Carré filet sans os roulé aux raisins