Témoignage

Luc BORMANS

Franchisé AD Delhaize

Présentation

• Exploitant de 2 supermarchés AD Delhaize :

- Belgrade : 1280 m2, depuis 2003

- Salzinnes : 1500 m2, depuis 1989

• Administrateur APLSIA

APLSIA• Association du Libre Service Indépendant en Alimentation

• But : défense des intérêts et promotion de la profession

• Actions : en partenariat avec l’UCM :

- défendre et représenter

- participer, négocier, promouvoir

- informer et conseiller

Motivations

• Intérêt pour les installations frigorifiques depuis 1997

→ installation bien pensée = gains d’énergie

• Pourquoi ?

1. Énergie = coûts fixes2. Économie permanente = gains durables3. «Bonne gouvernance» : PME responsable

Evolution

• 1999 : introduction de « coolvision »   (logiciel de gestion)

→ diminution de 15% de la consommation électrique de l’installation

• 2001 : Premiers résultats en récupération de chaleur chez des collègues

Evolution• 2003 : nouvelle installation à Belgrade

avec récupération chaleur (30%)

→ économie en énergie fossile (chauffage) : Salzinnes = 11,13 €/m2 = 16.695 €/an

Belgrade = 6,25 €/m2 = 8000 €/an

économie = 4,88 €/m2

→ investissement = 8.625 € en 2003

gain = 1280 m2 x 4,88 €/m2 = 6.246 €/an

→ temps de retour entre 1 et 2 ans pour Belgrade

Evolution• Depuis 2003 : suivi attentif des évolutions en

matière de récupération de chaleur

• Stade actuel :

→ étude approfondie et détaillée du potentiel énergétique (= énergie disponible) sur Belgrade et recherche du moyen le + efficace d’utilisation au sein du magasin ;

→ résultats comparés avec ceux d’autres implantations utilisant d’autres techniques de récupération et de distribution d’énergie;

→ résultats serviront à améliorer sensiblement les performances de Belgrade et pourront servir pour la conception de nouvelles installations.

Comment agir ?(bâtiment nouveau ou existant)

1 Isolation maximale du bâtiment - Architecte - Entrepreneur

2 Choix d’une installation frigorifique la moins énergivore

= produire le froid le moins cher possible

- Frigoriste

3a Récupération d’un maximum d’énergie sur l’installation

- Frigoriste

Comment agir ?(bâtiment nouveau ou existant)

3b Comment récupérer cette énergie ?

- par échange de chaleur avec l’eau :

1. eau à 40 °C : OK pour aérothermes

2. eau à 30 °C : OK pour chauffage par le sol

3. eau à 30 °C : OK pour pompe à chaleur

- par pompe à chaleur alimentée par le condenseur (toit)

- Frigoriste

Comment agir ?

4 Choisir le bon système de (re)distribution d’énergie (chauffage) dans le magasin :

- nouveau bâtiment = chauffage par le sol -Transformation = chauffage traditionnel (ex.:aérothermes)

- Frigoriste- Chauffagiste

5 Collaboration optimale entre frigoriste et chauffagiste indispensable pour obtenir le meilleur résultat !

- Frigoriste- Chauffagiste

(bâtiment nouveau ou existant)

Conclusions

• Mais … responsabilité première :

exploitant = « Maître d’ouvrage »: 1. Volonté d’économiser l’énergie

2. Volonté de s’investir dans la conception et le suivi de l’installation

3. Etre exigeant pour obtenir le meilleur résultat durable (une installation doit et peut

durer 20 ans)

Conclusions• Deux certitudes :

1. La question n’est plus de savoir s’il faut agir …. mais comment il faut agir !

- augmentation des prix de l’énergie irréversible : budget total énergie Belgrade : 51, 60 €/m2 de vente

(6,25 € chauffage + 45,35 € électricité)

- si 20 % d’augmentation du budget total : + 10,32 €/m2 (13.209 €) !

- parité dollar/euro favorable pour combien de temps encore ?

- certains auront de mauvaises surprises !

2. Les PME aussi peuvent agir !

• « Bonne gouvernance » : PME responsable