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October 06, 2015

Oct 5­1:52 PM

Thème 1: Les Substances Organique et Inorganique 

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October 06, 2015

Oct 5­2:43 PM

Nutriments: Dans le sang ils circulent à travers le corps jusqu'aux cellules, où ils sont utilisés comme source d'énergie pour la croissance, la construction du corps et la réparation des cellules. 

Nutriments sont classés en deux groupes majeurs 

1. Organique 

2. Inorganique 

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October 06, 2015

Oct 5­2:52 PM

Substances Organique 

• Contenant du carbone

•  Les composés organique proviennent surtout des plantes vertes, alors que les animaux en modifient d'autre. 

• Son connus sous le nom de 

1. Glucides 

2. Protéines 

3. Lipides 

4. Vitamines 

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October 06, 2015

Oct 5­3:05 PM

Glucides (hydrates de carbone)

• Source d’énergie  pour toutes les cellules et les organismes. • Les sources majeures sont le riz, les graines, les patates et les fruits. • Plusieurs organismes produisent leurs propres glucides par la photosynthèse.

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October 06, 2015

Oct 5­3:07 PM

Protéines et acides aminés

• Pour la croissance et la réparation des tissues dans les organismes. • C’est utilisé pour produire de parties des cellules (eg. Membrane cellulaire) et des substances comme des hormones et des enzymes. • Les sources majeures sont la viande, les œufs, les noix, les légumineuses, et les produits laitiers.

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October 06, 2015

Oct 5­3:09 PM

Lipides (graisse) 

• Pour l’entreposage ou l’emmagasinage de l’énergie et la protection des organes. • Les sources majeures sont les huiles, les noix, les produits laitiers et les produits animaux. 

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October 06, 2015

Oct 5­3:03 PM

Substances Inorganiques

•  ne contiennent pas le carbone 

Les substances inorganiques que la cuisson ou l'exposition  a l'air ne détruisent pas s'appellent des minéraux.  

Les besoins en minéraux se distinguent par la quantité requise : les macro­éléments (100 mg ou plus par jour) et les oligo­éléments (moins de 100 mg par jour). 

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October 06, 2015

Oct 5­3:11 PM

Inorganiques (les minéraux ou les éléments)

Macroéléments: nécessités en grande quantitéNutriment Plantes Animaux

*Azote/Nitrogène (N)

Composition des protéines et de la chlorophylle La croissance de la feuille et de la tige Cycle de l'azote

Composition des protéines et des acides nucléiquesCroissance et réparation des tissues

*Phosphore (P)

Croissance des racines et de la fleur Respiration cellulaire et photosynthèse

Composition des os, des dents, et de lADN. Réactions métaboliques

*Potassium (K)Résistance à la maladie Chlorophylle

Contraction des muscles et impulses nerveuses

Magnésium (Mg)Chlorophylle et photosynthèse

Formation des os et des dents Absorption du calcium et du potassium

Calcium (Ca)Membrane cellulaire Division cellulaire

Os et dents Coagulation du sang Fonctionnement des muscles/nerfs

Soufre (S)Production des fruits et des graines

Synthèse des protéines Activation des enzymes Détoxification

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October 06, 2015

Oct 5­3:15 PM

Donner une description générale des diverses formes de la matière organique synthétisée par les plantes et les animaux. 

Les plantes: Font la synthèse des glucides par la photosynthèse. Ceci a eu lieu dans les chloroplastes à l’intérieur des cellules des feuilles. Des exemples sont le glucose, le sucrose (sucre de table) et l’amidon. Les plantes produisent aussi les protéines, les acides aminés, les lipides et les acides nucléiques avec les nutriments du sol. 

Les animaux:Peuvent faire la synthèse de quelques glucides (comme le glycogène pour emmagasiner l’énergie) mais ils consomment la plupart de ce qu’ils ont besoin en mangeant. Les animaux peuvent faire la synthèse des protéines, des acides aminés, des lipides et des acides nucléiques avec les nutriments qu’ils obtiennent de leur nourriture

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October 06, 2015

Oct 2­7:35 PM

Le DDT dans la chaîne alimentaire

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October 06, 2015

Dec 12­9:48 PM

Le mercure des eaux usées 

Un humain qui consomme des poissons 

Le mercure dans les sédiments 

e

Le bioamplification

bioaccumulation: Les herbicides et les pesticides peuvent accumuler dans la chaine alimentaire quand on passe du producteur jusqu'au consommateur. Au nivaux plus hauts, ca devient toxique. 

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October 06, 2015

Oct 2­7:36 PM

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October 06, 2015

Oct 5­4:01 PM