ments spectaculaires en céréales (comme l’imaginent beaucoup d’agriculteurs aujourd’hui), mais avec du recul, je ne regrette rien !

La santé de mes animaux ainsi que mon portefeuille s’en portent mieux !

Alain DAVY

Alain DAVYProduction laitière en polyculture-élevage à Pointel (61)

Réseau Fermes de démonstration en agriculture biologiqueAgroBio Basse-Normandie >>> www.bio-normandie.org

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EARL de la Chaumière

Groupement Régional d’Agriculture Biologique de Basse-Normandie>>> www.bio-normandie.org

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Avec ce changement de système, passer d’un modèle conventionnel dépendant des marchés du soja, du blé, du cours du baril du pétrole... (et j’en passe) à un système quasi autonome par le biais de l’herbe, je n’ai sans doute qu’un regret, le fait de ne pas l’avoir fait plus tôt !

A mon installation, j’imaginais une ferme avec des gros tracteurs, des vaches à haut niveau de productivité, des rende-

Un agriculteur qui préserve l'eau

Alain DAVY

Pour un résultat cohérent, vers un système autonome et durableRéseau de fermes de démonstration en agriculture biologique du GRAB de Basse-Normandie

L' agriculture biologique : des pratiques au service de l'éthique

Aire d'alimentation de captage de

TailleboisPollution agricole par AMPA et glyphosate

1 captage abandonné en 2013

2005 Prise de

conscience de la dégradation de l'eauPassage progressif en

système tout herbeDiscussions avec le

Civam

2012Conversion bioPas de produits chimiques de

synthèseSols couverts en

permanence et peu travaillés

L'EARL de la Chaumière : évolution progressive vers des pratiques respecteuses de la ressource en eau

Point de captage abandonné

En partenariat avec :

Une ferme au cœur d'une aire d'alimentation de captage (2015)

BRIOUZE

POINTEL

Groupement Régional d’Agriculture Biologique de Basse-Normandie>>> www.bio-normandie.org

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EARL de la ChaumièreElevage de bovins laitiers et allaitants

Alain DAVY

Historique

Situation en 20151,5 UTH : Alain et 1 salarié à mi-tempsSAU : 98 ha - 30 ha de prairies permanentes - 68 ha en rotation (prairies temporaires, maïs grain et triticale)Sols : - 60% terres séchantes - 40% sols argileux profondsCheptel : - 55 VL - 15 bœufs/anProduction : - 281 400 L lait vendu en 2013/2014 (quota 294 000 L) - 6 250 L/VL brut

en 2014

Pour un résultat cohérent, vers un système autonome et durableRéseau de fermes de démonstration en agriculture biologique du GRAB de Basse-Normandie

Objectif

L' agriculture biologique : des pratiques au service de l'éthique

Installation d'Alain en conventionnel en GAEC avec sa mère

Adhésion au CIVAM de la Rouvre (président depuis 2011)Passage progressif en système herbagerCroisement 3 voies sur le troupeau

Conversion ABEchange de 6,5 ha pour augmenter les surfaces pâturables

Faire sa production de lait en fonction des fourrages disponibles

Augmenter la production de lait pour atteindre 350 000 L/anArrêter l'élevage des bœufsAgrandir les bâtiments

Projets

1997

2005

2012

2014

Une ferme autonome pour l'alimentation de son troupeau

EARL de la Chaumière

Pour un résultat cohérent, vers un système autonome et durableRéseau de fermes de démonstration en agriculture biologique du GRAB de Basse-Normandie

L' agriculture biologique : des pratiques au service de l'éthique

Des prairies précocesDes espèces choisies en fonction des sols et des objectifs

pâturages : des mélanges d'espèces qui résistent à la sécheresse l'été - ray grass anglais/diploïde avec fétuque élevée/TB - sur-semis tous les 2-3 ans avec un peu de ray grass d'Italie prairies de fauche : espèces avec des rendements élevés, une valeur alimentaire intéressante et qui sèchent vite : - fétuque élevée/luzerne et fétuque élevée/TV sur parcelles argileuses et humides

sortie des génisses en avril paddocks de 1,5-2 ha pour 50-60 vaches (plus l'été) coupe toutes les 3-5 semaines :

début mai) en enrubannage : recherche de matière sèche à 60%, 4-5 jours de récolte - 2ème et 3ème coupe en foin - 4ème en enrubannage 10-14 t de MS/ha : bon apport en protéines, mais manque énergie complément maïs grain (moins acidogène que triticale)

Maïs

Alimentation du troupeau vaches laitières : - pâturage +1 kg/jour de céréales ou maïs grain - 16 kg/jour enrubannage l'hiver + 2,5-3 kg maïs grain (et triticale si manque maïs) génisses : à partir de 6 mois enru-bannage ou foin pour tout le troupeau : minéraux enrichis en sélénium et magnésium toute l'année

Objectif : maximiser le pâturage

Jan. Fév. Mar. Avr. Mai. Jui. Jui. Aoû. Sep. Oct. Nov. Déc.

semis bineuse récolte en battage

vaches laitières dans les pâturages (sauf la nuit en février et mars)

Jan. Fév. Mar. Avr. Mai. Jui. Jui. Aoû. Sep. Oct. Nov. Déc.

TriticaleDéc. Jan. Fév. Mar. Avr. Mai. Jui. Jui. Aoû. Sep. Oct. Nov.

semis récolte épandage lisier

prairie semée sans labourherse étrille

herse étrille

Itinéraires techniques pour les cultures

Gestion des pâturages

Une conversion réussie :vers un rythme de croisière

EARL de la Chaumière

Pour un résultat cohérent, vers un système autonome et durableRéseau de fermes de démonstration en agriculture biologique du GRAB de Basse-Normandie

Un renouvellement assuré pour le troupeau vêlage toute l'année avec 2 périodes de pointe (sept-oct et avr-mai) à 30-36 mois veaux : - 24 h sous la mère (pour stimulation en montée de lait + délivrance)- niches individuelles pendant 1 semaine- ensuite dans des igloos avec possibilité pâturage dès 3-4 semaines alimentation des veaux : élevés au lait entier pendant 3 mois : 2 buvées/jour à envi-ron 2 L (soit 4-5 L de lait/jour) + maïs grain l'hiver jusqu'à 5 mois + foin fétuque/luzerne soin du troupeau : - pour les veaux : argile en poudre dans le lait (si diarrhée), arnica en homéopathie (si

- formation en aromathérapie pour limiter l'utilisation d'antibiotiques pour l'en-semble du troupeau

Des résultats économiques en forte augmentation (2005-2015)

D'un système traditionnel intensif à herbager Des résultats techniques intéressants

2014

4234,5

281 405 L0,417 €/L (en conversion AB)

53 €/1 000 L

2005

4434

230 000 L (2004-2005)0,322 €/L

108 €/1 000 L

Taux butyreuxTaux protéique

Quantité de lait venduePrix du lait

Coût alimentaire

L'agriculture biologiue : des pratiues au service de l'éthique

250 000

20052006

250 000

200 000

150 000

100 000

50 000

020052006

20062007

20072008

20082009

20092010

20102011

20112012

20122013

20132014

20142015

Produit

EBE

crise laitière1e année

conversion

2e année conversion

début tout herbe

1e année en bio