VALORISATION DU DIGESTAT PAR EPANDAGE SUR SOLS …€¦ · N/REF : 2016017RA_161008 410 ROUTE DE THONES – 74210 FAVERGES - +33 (0)4 50 05 10 31 - +33 (0)4 50 05 43 68 - [email protected]

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410 ROUTE DE THONES – 74210 FAVERGES - +33 (0)4 50 05 10 31 - +33 (0)4 50 05 43 68 - [email protected] - www.agrestis.fr MEMBRE DE LA CHAMBRE DE L’INGENIERIE ET DU CONSEIL DE FRANCE - TERRITOIRES ET ENVIRONNEMENT

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SAS METHANERGIE CIEL Bellecroix - CIEL (71)

VALORISATION DU DIGESTAT PAR EPANDAGE SUR SOLS AGRICOLES

ETUDE PREALABLE & PLAN D’EPANDAGE

7 OCTOBRE 2016

Sas Méthanergie Ciel – ICPE en Enregistrement AGRESTIS - 2016017RA_161008

Etude préalable d’épandage de digestat Page 2 octobre 2016



SOMMAIRE

1 - PRESENTATION SYNTHETIQUE DU PROJET ............................... 5

2 - CADRE REGLEMENTAIRE APPLICABLE ........................................ 7

3 - ETUDE PREALABLE D’EPANDAGE ............................................. 11

3.1 - Caractérisation de la production de digestat ......................................... 11

3.1.1 - Flux de production et stockage ............................................................... 11

3.1.2 - Caractérisation du digestat (liquide & solide) ......................................... 12

3.1.3 - Intérêt agronomique du digestat ........................................................... 14

3.2 - Caractérisation géographique du périmètre d’épandage ......................... 16

3.2.1 - Localisation du parcellaire ..................................................................... 16

3.2.2 - Contexte météorologique...................................................................... 16

3.2.3 - Caractérisation des sols ......................................................................... 19

3.2.4 - Parcelles de référence ........................................................................... 23

3.2.5 - Aptitude des sols à l’épandage ............................................................... 28

3.3 - Evaluation agro-environnementale du périmètre ................................... 30

3.3.1 - Eau et milieux aquatiques : cours d’eau, milieux humides et captages ............................................................................................... 30

3.3.2 - Zone vulnérable aux nitrates.................................................................. 30

3.3.3 - Réseau Natura 2000 ............................................................................... 33

3.3.4 - Zones Naturelles d’Intérêt Ecologique Faunistique et Floristique ............................................................................................................. 36

3.3.5 - Compatibilité avec le SDAGE ................................................................. 39

3.3.6 - Compatibilité avec le PDEDMA (Plan Départemental d’Elimination des Déchets Ménagers et Assimilés) ................................. 40

3.4 - Exploitations agricoles et adéquation au projet ..................................... 41

3.4.1 - Exploitations agricoles concernées ........................................................ 41

3.4.2 - Caractérisation de la SAU des exploitations agricoles ............................. 41

3.4.3 - Bilan global de fertilisation des exploitations.......................................... 45

3.4.4 - Adéquation production de digestat et capacité d’accueil des exploitations ..........................................................................................47

3.5 - Epandage et fertilisation ..................................................................... 49

3.5.1 - Pratiques agronomiques........................................................................ 49

3.5.2 - Fertilisation complémentaire ..................................................................51



3.6 - Organisation et règles d’épandage du digestat ...................................... 54

3.6.1 - Modalités d’encadrement de la filière .................................................... 54

3.6.2 - Matériels et épandage ........................................................................... 54

3.6.3 - Règles d’épandage ................................................................................. 57

3.6.4 - Calendrier d’épandage retenu................................................................ 58

4 - PLAN D’EPANDAGE ................................................................... 59

4.1 - Cartes des parcelles d’épandage .......................................................... 59

4.1.1 - Périmètre d’épandage - Digestat liquide ................................................ 59

4.1.2 - Périmètre d’épandage - Digestat solide ................................................. 66

4.2 - Tableau des références des parcelles d’épandage ................................... 73

4.2.1 - Périmètre d’épandage - Digestat liquide ................................................. 73

4.2.2 - Périmètre d’épandage - Digestat solide ................................................. 89

4.3 - Accord écrit des prêteurs de terres ..................................................... 105

ANNEXES ..................................................................................... 106



1 - PRESENTATION SYNTHETIQUE DU PROJET CREATION D’UNE UNITE DE PRODUCTION ET VALORISATION DE BIOGAZ AGRICOLE

PORTEUR DU PROJET

Nom SAS METHANERGIE CIEL

Responsables MM. Jean-Louis MORATIN – Président et Jean-Paul MORATIN – Directeur général

Adresse Bellecroix - 71 350 CIEL

Contact Mail : [email protected]

Tél. : 03.85.91.54.18 / 06.13.44.74.32 (JL Moratín)

PRINCIPALES CARACTERISTIQUES DU PROJET

Implantation Commune de Ciel (71), bordure de RD673, lieudit « les Champs Nonlots » - parcelle cadastrée ZK10.

Objectifs Valorisation de déjections animales (issues d’exploitations agricoles voisines) et de co-produits agricoles et agro-alimentaires dans un rayon inférieur à 10 km autour du site.

Gisement / process

Le gisement traité annuellement est d’environ 21 700 tonnes : 7 200 T de fumier (bovins, volailles, équins, …), 8 600 T de lisier (bovins, porcins, cunicoles, …), 4 100 T de coproduits agricoles et végétaux (issus de céréales, pailles, CIVE, écarts de triage de maïs semence, déchets verts, …) et 1 800 T de coproduits agro-alimentaires (jus de fruit, pulpes, mélasses, matières stercoraires, …).

Process retenu : technologie dite « infiniment mélangé » avec production d’un digestat brut liquide

Productions / valorisation

Biogaz : environ 1 985 000 Nm3/an, valorisés par injection (capacité de 125 Nm3/h) après épuration membranaire.

Digestats : environ 18 700 m3/an de digestat valorisés agronomiquement par épandage sur les parcelles des exploitations agricoles intégrées au projet.

Statut réglementaire Soumis au régime d’enregistrement pour les différentes rubriques ICPE concernées au titre du R511-9 du code de l’environnement.

PRODUCTION DE DIGESTAT

Caractéristiques

La production annuelle de 18 700 m3 de digestat brut pâteux (9-10% MS), fera l’objet d’une séparation de phase par presse à vis ; 2 types de digestat seront produits :

Digestat solide : 3 700 t à 20-25% MS

Digestat liquide : 15 000 t à 6-8% MS



Capacité de stockage

Les capacités de stockage seront adaptées pour faire face aux périodes les plus défavorables pour l’épandage (statistiquement de octobre à février).

Les capacités projetées s’établissent entre 6 et 7,5 mois de production, respectivement pour le digestat solide et liquide.

Périmètre d’épandage

Parcellaire proposé par 13 exploitations agricoles, représentant près de 1800 ha de SAU, répartis sur 19 communes situées autour de Ciel dans un rayon d’une dizaine de km.

Parcelles agricoles pour l’épandage constituées de terres labourables en grandes cultures (Maïs, céréales à paille et oléo-protéagineux) et de prairies temporaires et permanentes en fauche et/ou pâture.

Nous renvoyons au dossier ICPE, pour les renseignements techniques plus détaillés sur l’installation de méthanisation (caractéristiques des ouvrages et fonctionnement).



2 - CADRE REGLEMENTAIRE APPLICABLE La valorisation agronomique du digestat par épandage sur sols agricoles constitue la filière la plus adaptée pour ce type d’installation, tant du point de vue technique qu’environnemental. Le cadre réglementaire applicable aux opérations précisé dans le tableau ci-dessous. Tableau 1 Cadre réglementaire applicable à l’épandage du digestat

ORIGINE DES REGLES D’EPANDAGE

Code rural et RSD Titre VIII – article 159 « Epandage »

Code de l’environnement Article R211-48 à R211-53 « Sous-section 3 : Effluents d’exploitations agricoles »

Rubrique ICPE 2781 Nomenclature des installations classées pour la protection de l'environnement (article R511-9 du code de l'environnement).

Rubrique 2781 : Méthanisation de déchets non dangereux ou de matière végétale brute -1. : Méthanisation de matière végétale brute, effluents d'élevage, matières stercoraires, lactosérum et déchets végétaux d'industries agroalimentaires. Régime de l’enregistrement : La quantité de matières traitées étant supérieure ou égale à 30 t/j et inférieure à 60 t/j

Arrêté du 12 août 2010 Relatif aux prescriptions générales applicables aux installations classées de méthanisation relevant du régime de l'enregistrement au titre de la rubrique n° 2781-1.

Arrêté du 25 juillet 2012 Modifiant des dispositions relatives aux installations de traitement de déchets soumises à enregistrement au titre de la législation des installations classées pour la protection de l'environnement.

Directive Nitrates Arrêté du 19/12/2011 relatif au programme d'actions national à mettre en œuvre dans les zones vulnérables afin de réduire la pollution des eaux par les nitrates d'origine agricole.

Arrêté préfectoral n°2015-072 du 14/03/2015 modifiant l’arrêté n°12-290 du 18/12/2012 relatif à la délimitation des zones vulnérables aux pollutions par les nitrates d’origine agricole sur le bassin Rhône Méditerranée.

Arrêté préfectoral du 24/6/2014 établissant un programme d’actions régional pour la Région Bourgogne.

Arrêté régional du 19/01/2015 établissant le référentiel régional de mise en œuvre de l’équilibre de la fertilisation azotée pour la région Bourgogne



ETUDES RELATIVES A L’EPANDAGE DU DIGESTAT

Arrêté du 12/08/2010 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations classées de méthanisation relevant du régime de l'enregistrement au titre de la rubrique n° 2781-1 de la nomenclature des ICPE

article 46 : L'exploitant respecte les dispositions de l'annexe I concernant l'épandage des digestats

Annexe I […] un plan d'épandage est joint au dossier d'enregistrement, constitué des pièces suivantes :

― une étude préalable d'épandage

― une carte au 1/25000 des parcelles concernées

― la liste des prêteurs de terres

― la liste et les références des parcelles concernées […]

L’étude préalable d'épandage

L'étude préalable précise l'innocuité (dans les conditions d'emploi) et l'intérêt agronomique des digestats au regard des paramètres définis à l'annexe II, l'aptitude du sol à les recevoir, et le plan d'épandage (détaillé ci-après).

Elle justifie la compatibilité de l'épandage avec les contraintes environnementales recensées et avec les documents de planification existants, notamment les plans prévus à l'article L. 541-14 du code de l'environnement et les schémas d'aménagement et de gestion des eaux, prévus aux articles L. 212-1 et 3 du code de l'environnement.

Elle comprend notamment :

― la caractérisation des digestats à épandre : état physique (liquide, pâteux ou solide), traitements préalables (déshydratation, pressage, chaulage...), quantités prévisionnelles, rythme de production, valeur agronomique au regard des paramètres définis à l'annexe II ;

― l'indication des doses de digestats à épandre selon les différents types de culture à fertiliser et les rendements prévisionnels des cultures ;

― les localisation, volume et caractéristiques des ouvrages d'entreposage ;

― la description des caractéristiques des sols, notamment au regard des paramètres définis à l'annexe II, au vu d'analyses datant de moins de trois ans pour les paramètres autres que l'azote et de moins d'un an pour l'azote ;

― la description des modalités techniques de réalisation de l'épandage comprenant notamment le mode de mesure des quantités apportées à chaque parcelle ;

― la démonstration de l'adéquation entre les surfaces agricoles maîtrisées par les exploitant ou mises à sa disposition par des prêteurs de terre et les flux de digestats à épandre (productions, doses à l'hectare et temps de retour sur une même parcelle).

Le plan d'épandage Il comprend :

― une carte à une échelle minimum de 1/25 000 permettant de localiser les surfaces où l'épandage est possible compte tenu des exclusions mentionnées au point f « Règles d'épandages » (développées dans le présent document). Cette carte fait apparaître les contours et les numéros des unités de surface permettant de les repérer ainsi que les zones exclues à l'épandage ;



― un document mentionnant l'identité et l'adresse des prêteurs de terres qui ont souscrit un contrat écrit avec l'exploitant, précisant notamment les engagements et responsabilités réciproques ;

― un tableau référençant les surfaces repérées sur le support cartographique et indiquant, pour chaque unité, les numéros d'îlots des références PAC ou, à défaut, leurs références cadastrales, la superficie totale et la superficie épandable, ainsi que le nom de l'exploitant agricole.

Annexe II Éléments de caractérisation de la valeur agronomique des digestats et des sols :

1. Analyses pour la caractérisation de la valeur agronomique des digestats : matière sèche (%), matière organique (%), pH, azote global, azote ammoniacal (en NH4), rapport C/N, phosphore total (en P2O5) et potassium total (en K2O).

2. Analyses pour la caractérisation de la valeur agronomique des sols : granulométrie, mêmes paramètres que pour la valeur agronomique des digestats en remplaçant les éléments concernés par : P2O5 échangeable, K2O échangeable, et en mesurant également l'azote oxydé. Pour l'azote oxydé, les analyses précisent les modalités de prélèvement des échantillons, notamment la date et la ou les profondeurs.

En préalable à la mise en service de l’installation et/ou à la mise en œuvre opérationnelle de la filière d’épandage du digestat, certaines démarches réglementaires seront à conduire ; le tableau ci-dessous récapitule les principales attentes. Tableau 2 Exigences réglementaires pour la mise en service de la filière d’épandage

Pièces et études complémentaires pré et post-opérationnelles

En cas de modification notable du projet

― Dans le cas d'une installation nouvelle ou d'une modification notable des matières traitées, les données relatives aux caractéristiques des digestats et aux doses d'emploi qui figurent dans l'étude préalable du dossier sont actualisées et sont adressées au préfet au moins un mois avant le début des épandages.

― Toute modification notable de la nature et de la répartition des différents déchets et effluents traités dans l'installation de méthanisation est portée avant sa réalisation à la connaissance du préfet avec les caractéristiques attendues des digestats qui en résulteront.

― Toute modification notable du plan d'épandage est portée avant sa réalisation à la connaissance du préfet au moins un mois avant l'utilisation de nouvelles parcelles ne figurant pas dans les études communiquées au préfet.

Programme prévisionnel d'épandage

Un programme prévisionnel annuel d'épandage est établi, le cas échéant en accord avec les exploitants agricoles prêteurs de terres, au plus tard un mois avant le début des opérations concernées […].



Ce programme comprend au moins :

― la liste des parcelles concernées par la campagne ainsi que la caractérisation des systèmes de culture (cultures implantées avant et après l'épandage, période d'interculture) sur ces parcelles ;

― une caractérisation des différents types de digestats (liquides, pâteux et solides) et des différents lots à épandre (quantités prévisionnelles, rythme de production ainsi qu'au moins les teneurs en azote global et azote minéral et minéralisable disponible pour la culture à fertiliser, mesurées et déterminées sur la base d'analyses datant de moins d'un an) ;

― les préconisations spécifiques d'apport des digestats (calendrier et doses d'épandage...) ;

― l'identification des personnes morales ou physiques intervenant dans la réalisation de l'épandage.

Ce programme prévisionnel est tenu à la disposition de l'inspection des installations classées. Il lui est adressé sur sa demande.

Cahier d'épandage Un cahier d'épandage, tenu sous la responsabilité de l'exploitant, à la disposition de l'inspection des installations classées pendant une durée de dix ans, comporte pour chacune des parcelles (ou îlots) réceptrices épandues :

― les surfaces effectivement épandues ;

― les références parcellaires ;

― les dates d'épandage et le contexte météorologique correspondant ;

― la nature des cultures ;

― les volumes et la nature de toutes les matières épandues ;

― les quantités d'azote global épandues toutes origines confondues ;

― l'identification des personnes morales ou physiques chargées des opérations d'épandage ;

― l'ensemble des résultats d'analyses pratiquées sur les sols et les matières épandues avec les dates de prélèvements et de mesures et leur localisation.

Ce cahier d'épandage est renseigné de manière inaltérable à la fin de chacune des journées au cours desquelles des épandages ont été effectués.

Lorsque les digestats sont épandus sur des parcelles mises à disposition par un prêteur de terres, un bordereau cosigné par l'exploitant et le prêteur de terre est référencé et joint au cahier d'épandage. Ce bordereau est établi au plus tard à la fin du chantier d'épandage et au moins une fois par semaine. Il comporte l'identification des parcelles réceptrices, les volumes et les quantités d'azote global épandues.

Abandon parcellaire Une analyse de sol au regard des paramètres définis à l'annexe II (à l'exception de la granulométrie) est réalisée dans l'année qui suit l'ultime épandage sur chaque parcelle exclue du périmètre d'épandage.

Cette modification du périmètre d'épandage est portée à la connaissance du préfet.



3 - ETUDE PREALABLE D’EPANDAGE

3.1 - CARACTERISATION DE LA PRODUCTION DE DIGESTAT

3.1.1 - Flux de production et stockage

PRODUCTION DE DIGESTAT La production de digestat brut s’établit à ce stade à près de 18 700 t/an à environ 9.9 % MS. La production mensuelle est d’environ 1560 tMB avec des écarts allant de 1430 à 1680 t.

REPARTITION DE LA PRODUCTION ANNUELLE Une séparation de phase (presse à vis) sera mise en place, pour d’une part réduire la capacité de stockage de digestat liquide et d’autre part pour disposer d’une fraction liquide de « recirculation » afin de diminuer le taux de MS du mélange entrant. Les 2 fractions obtenues se présentent comme suit :

> Digestat liquide : environ 15 000 t de MB (6 à 8% MS)

> Digestat solide : environ 3 700 t de MB (20 à 25% MS) La répartition mensuelle de la production est assez stable ; elle est présentée sur le graphique suivant.

Figure 1 Répartition de la production de digestat



CARACTERISATION DES STOCKAGES Le stockage du digestat sera organisé entièrement sur le site de l’unité de méthanisation. Il se caractérisera comme suit :

> Digestat liquide

1 cuve de stockage de digestat liquide (Ø=40m – h=7.5 à 8m)

Capacité : environ 9500 m3 soit près de 7.5 mois

> Digestat solide

1 aire de stockage entièrement couverte (surface=430 m² - h=5 à 6.5 m)

Capacité : environ 2000 m3 soit entre 5.5 et 6 mois

NB : Aucun stockage au champ n’est nécessaire au regard de la configuration prévue.

3.1.2 - Caractérisation du digestat (liquide & solide)

VALEUR AGRONOMIQUE

Les éléments de caractérisation sont issus des données fournies par la maîtrise d’ouvrage (étude de conception). Pour compléter l’approche, nous avons comparé les résultats à des valeurs dites de référence qui sont des données issues de programmes d’études et de recherche (Valdipro, DIVA, ADEME, Office Fédéral Suisse et diverses expérimentations nationales) pour des digestats d’origine similaire (intrants mixtes). Les paramètres de valeur agronomique sont détaillés dans le tableau ci-dessous. Tableau 3 Valeur agronomique du digestat produit

Paramètres Références Maîtrise d'ouvrage Valeurs de références*

Valeurs retenues

Unité Min Max Moyenne

Digestat Liquide

MS % 6,43 7,01 6,79 3 à 8 6,5

MO % - - - 2,5 à 5 4

C-humus kg/tMB - - - 5 à 11 9

C/N - - - 3 à 7 4,5

N tot kg/tMB 5,62 7,44 6,36 4 à 8 6,35

N NH4 kg/tMB 3,00 4,15 3,49 1,5 à 6 3,5

N NH4 % Ntot 53 56 55 35 à 85 55

P2O5 kg/tMB 2,10 3,11 2,50 1,5 à 4 2,5

K2O kg/tMB 6,10 7,80 6,95 3,5 à 9,5 6,95

Densité kg/m3 - - - - 1000



Digestat Solide

MS % 21,04 22,93 22,21 20 à 30 22

MO % 16 à 22 18

C-humus kg/tMB 25 à 45 30

C/N 15 à 20 16

N tot kg/tMB 4,28 5,67 4,85 4 à 7 4,85

N NH4 kg/tMB 2,57 3,40 2,91 1 à 4 2,9

N NH4 % Ntot 60 60 60 35 à 60 45

P2O5 kg/tMB 3,96 5,86 4,71 3 à 8 4,7

K2O kg/tMB 3,33 4,26 3,79 2,2 à 4,9 3,75

Densité kg/m3 - - - - 850 * : principales données de synthèse issues des programmes Valdipro, DIVA, ADEME, Office Fédéral Suisse et diverses expérimentations La disponibilité des éléments fertilisants sera dépendante de la teneur du digestat, des conditions d’application (matériel, météo) et agro-pédologiques (sol et culture / date d’apport). Les fourchettes de valeurs attendues sont présentées ci-dessous. Tableau 4 Coefficients de disponibilité des éléments fertilisants

Année 1 Rotation

Azote 30 à 70 % 60 à 80 %

Phosphore 50 à 70 % 70 à 100 %

Potasse 80 à 100 % 100 %

Cas particulier de l’azote L’azote n’est assimilable par les végétaux que sous forme minérale. Lors de la méthanisation, l’azote organique se minéralise (effet des conditions du milieu et de la dégradation de la matière par les bactéries). La méthanisation augmente ainsi la teneur en azote efficace de la matière organique. Figure 2 Transformation de l’azote avec la méthanisation



La disponibilité de l’azote, pour la culture réceptrice va alors être directement dépendante de plusieurs paramètres :

> Nature du process et valeurs finales

> Mode d’épandage et rapidité d’enfouissement (5 à 90 % de pertes possibles pour la fraction ammoniacale)

> Période d’apport et conditions climatiques (privilégier les épandages de printemps et d’été, les conditions avec peu de vent, un peu d’humidité et des températures pas trop élevées)

> Nature du sol (risque de perte en sols très calcaires) Principales différences entre digestat et engrais minéraux

3.1.3 - Intérêt agronomique du digestat En comparaison notamment des effluents d’élevage bruts, le digestat marque son intérêt de par ses nombreux avantages :

> Valeur fertilisante améliorée : l’ensemble des éléments minéraux est préservé et l’azote est présent principalement sous forme ammoniacale ce qui permet un accroissement de la part disponible à court terme et une utilisation sur bon nombre de cultures et prairies => la rapidité d’actions en fait un intérêt majeur.

> pH plus élevé que les effluents non traités avec impact favorable sur le sol : jusqu’à 0,5 point de gain à moyen-long terme en sol lourd.

> Valeur amendante conservée : la fraction ligneuse qui contribue à la formation de l’humus n’est pas attaquée ; la figure ci-après montre les valeurs ISMO de différents produits.



L’ISMO est l’indice de stabilité de la matière organique ; c’est une méthode expérimentale permettant de déterminer la production d’humus des produits organiques.

Il semblerait que le pouvoir de production d’humus du digestat soit 2 fois moins important que celui du compost, mais équivalent à celui des déjections animales non méthanisées (Digestat liquide = lisier et digestat solide = fumier).

Source : synthèse ADEME – 2009 et RITTMO - 2011

> Le produit est riche en micro-organismes ce qui contribue à dynamiser la fertilité biologique du sol : augmentation de l’activité respirométrique, augmentation de l’activité nitrifiante des micro-organismes, augmentation de la biomasse bactérienne et de l’activité enzymatique, capacité d’échange cationique ; les actions sont équivalentes voire supérieures à celles des composts.

> Moindre production d’odeur (dégradation des acides gras volatils et dérivés phénoliques) et aussi odeur moins marquée et moins désagréable par rapport aux déjections non traitées ; il faut également souligner une très faible rémanence de la perception olfactive < 12-24h pour épandage avec pendillard)

> Diminution des charges en germes pathogènes et graines d’adventices comparée aux matières organiques non traitées : les risques environnementaux et agronomiques sont ainsi mieux maitrisés.



3.2 - CARACTERISATION GEOGRAPHIQUE DU PERIMETRE D’EPANDAGE

3.2.1 - Localisation du parcellaire Il s’inscrit dans le territoire de la Bresse Châlonnaise qui se compose à l’ouest, d’une plaine argileuse humide (sol imperméable constitué d’argiles et de marnes). A l’Est, le relief, peu marqué, au sol assez imperméable a nécessité un aménagement agronomique particulier, devenu un véritable système bocager : haies hautes, étangs, billons de culture, fermes isolées et polyculture. La spécialisation agricole a simplifié ce paysage en effaçant notamment le bocage, mais conservé un étagement des paysages dont les sommets sont boisés, les pentes cultivées et les fonds humides pâturés. Les parcelles d’épandage retenues représentent une surface agricole de près de 1780 ha et sont situées sur 19 communes réparties autour de l’unité de méthanisation, dans un rayon d’une dizaine de km environ. La répartition des surfaces par commune est présentée dans le tableau page suivante.

3.2.2 - Contexte météorologique La Bresse Chalonnaise possède un climat de type océanique atténué avec une influence continentale. Le positionnement de la petite région, au pied du Jura, influe sur le climat. Sur la plaine de la Saône, les pluies sont plus faibles, au fur et à mesure que l’on s’éloigne les précipitations augmentent. La proximité du Jura induit une pluviométrie plus élevée. Les précipitations annuelles sont d’environ 760 mm sur la Vallée de la Saône et augmentent jusqu’à 950 mm au bord du Jura. Le graphique ci-après montre l’évolution mensuelle des paramètres. Figure 3 Données météorologiques pour le périmètre d’épandage

LISTE DES COMMUNESPAR PERIMETRE D'EPANDAGE

Périmètre d'épandage : PEP Méthanergie

Insee Surface exclue

Commune déclarée

(ha)

Surface épandable

(ha)(ha)mise à dispo.

Surface

Unité de production : METHANERGIE CIELProduit : Digestat Liquide

71003 89,19ALLEREY-SUR-SAONE 0,8790,05

71043 12,97LES BORDES 0,0312,99

71054 11,48BRAGNY-SUR-SAONE 11,48

71104 1,64CHARNAY-LES-CHALON 1,64

71131 365,07CIEL 7,06372,12

71167 33,71DAMEREY 0,1333,82

71228 62,63GUERFAND 0,9363,55

71355 2,92PONTOUX 2,93

71405 4,47SAINT-DIDIER-EN-BRESSE 0,094,57

71423 5,60SAINT-GERVAIS-EN-VALLIERE 5,60

71456 228,42SAINT-MARTIN-EN-BRESSE 2,73231,24

71457 17,37SAINT-MARTIN-EN-GATINOIS 0,1717,55

71462 487,70SAINT-MAURICE-EN-RIVIERE 4,20491,92

71504 65,22SAUNIERES 0,2465,47

71517 185,07SERMESSE 1,09186,17

71519 57,12SERRIGNY-EN-BRESSE 1,2058,31

71544 81,58TOUTENANT 0,9682,57

71566 27,35VERDUN-SUR-LE-DOUBS 27,35

71577 18,43VILLEGAUDIN 0,0718,50

1757,94Total 19,771777,83


Commune déclarée

(ha)

Surface épandable


Surface

Unité de production : METHANERGIE CIELProduit : Digestat Solide

71003 89,19ALLEREY-SUR-SAONE 0,8790,05

71043 12,97LES BORDES 0,0312,99

71054 11,48BRAGNY-SUR-SAONE 11,48

71104 1,64CHARNAY-LES-CHALON 1,64

71131 365,07CIEL 7,06372,12

71167 33,71DAMEREY 0,1333,82

71228 62,63GUERFAND 0,9363,55

71355 2,92PONTOUX 2,93

71405 4,47SAINT-DIDIER-EN-BRESSE 0,094,57

71423 5,60SAINT-GERVAIS-EN-VALLIERE 5,60

71456 228,42SAINT-MARTIN-EN-BRESSE 2,73231,24

71457 17,37SAINT-MARTIN-EN-GATINOIS 0,1717,55

71462 487,70SAINT-MAURICE-EN-RIVIERE 4,20491,92

Edité avec ERMES, l'outil de gestion des filières d'épandage, http://www.ermes.pro/ 05/08/2016 / 2Page 1


Commune déclarée

(ha)

Surface épandable


Surface

Unité de production : METHANERGIE CIELProduit : Digestat Solide

71504 65,22SAUNIERES 0,2465,47

71517 185,07SERMESSE 1,09186,17

71519 57,12SERRIGNY-EN-BRESSE 1,2058,31

71544 81,58TOUTENANT 0,9682,57

71566 27,35VERDUN-SUR-LE-DOUBS 27,35

71577 18,43VILLEGAUDIN 0,0718,50

1757,94Total 19,771777,83

Edité avec ERMES, l'outil de gestion des filières d'épandage, http://www.ermes.pro/ 05/08/2016 / 2Page 2



L’influence continentale fait que l’amplitude thermique est importante à la fois au cours de la journée et au cours de l’année. Il fait très chaud dans la journée en été, mais il fait frais le matin et la nuit. L’hiver est très froid, ce qui fait donc beaucoup baisser la moyenne des températures. Les mois les plus arrosés sont ceux d’automne, ainsi que le mois de mai, mais le printemps peut bénéficier de conditions d’évaporation plus favorables. Dans cette région, les conditions météorologiques sont susceptibles d’affecter les épandages dès lors que la pluviométrie s’élève au-dessus de 100 mm et/ou que les sols présentent une aptitude moyenne (hydromorphie). Les périodes les plus propices pour l’épandage de produits organiques sont, dans le cas général, celles de fin d’hiver, de printemps et d’été ; le digestat pourra donc être majoritairement épandu en sortie d’hiver, printemps et été. Les apports de fin d’été jusqu’en septembre, devront plutôt être réservés aux productions fourragères qui seront exploitées plus tardivement.

3.2.3 - Caractérisation des sols

CONTEXTE GEOMORPHOLOGIQUE Le relief, sur la zone d’étude, est globalement de type plateau / terrasse de bord de vallée alluviale, à pente faible (1 à 7%) avec quelques zones à pente plus prononcée (3 à 10%) mais très minoritaires. Les vallonnements sont généralement doux et peu marqués. La topographie du périmètre n’est donc pas limitante pour l’épandage. Les parcelles sont situées à une altitude comprise entre 175 et 210 m.

CONTEXTE PEDOLOGIQUE Le Référentiel Pédo-Géologique du département de Saône-et-Loire fourni une classification des types de sol et leurs caractéristiques (Cf. annexe). Ce document, qui recense l’ensemble des petites régions agricoles formant le département, précise le sous-sol, la pédologie des sols en présence, l’aptitude hydrogéologique et l’aptitude à l’épandage.

La caractérisation des sols a donc été réalisée selon la méthode dite du zonage agro-pédologique et environnemental du paysage. Cette démarche s’appuie sur :

> les données bibliographiques disponibles (plan d’épandages existants sur la zone d’étude, carte géologique – BRGM et référentiel Pédo-géologique du département de Saône-et-Loire)

> une campagne de sondages à la tarière à main (110 cm de profondeur), réalisée en juin et juillet 2016 sur l’ensemble du périmètre d’épandage.

Les terrains de la Bresse sont caractérisés par des limons battants hydromorphes en plateaux, par des terrains argileux en coteau, bas de pente et cours d’eau. En Bresse Chalonnaise, les terrains d’alluvions sont très présents. Les terrains dits de « finage » sont localisés à Fretterans, Longepierre, Charrette, Ecuelles… et les « basses terrasses sableuses » localisées en bordure de Bresse et de Guyotte.



Les sols de la zone d’étude sont les suivants :

> Secteur BRESSE

> Sols sableux de basses terrasses de la Saône (BS 1) : sont caractérisés par une texture sableuse (~ 90% de sable). Ils sont hydromorphes dès 40 cm et sont très filtrants. Ils sont très sensibles au lessivage des nitrates.

> Sols argileux de la plaine de Saône (BS 2) : sont caractérisés par une texture argileuse (40 à 70% d’argile), ils sont profonds (plus d’un mètre). Leur hydromorphie est très variable et ils sont peu perméables. Dans ce type de sol, il y a peu de risque de lessivage des nitrates.

> Sols de limons hydromorphes (BS 3) : sont caractérisés par une texture limoneuse qui possède un enrichissement en argile en profondeur (10 à 15% d’argile). Ils sont relativement hydromorphes mais peu perméables. Pour ces types de sols, on observe d’importants phénomènes de battance, voire d’érosion sur sols nus.

> Sols de pente sur plateau plio-pléistocène (BS 4) : sont caractérisés par une texture limono-sablo-argileuse, voire sablo-limoneuses (10 à 45% d’argile, 10 à 65% de limons et 5 à 75% de sables). Ces sols sont profonds (plus d’un mètre de profondeur). Ils possèdent une faible hydromorphie et sont peu perméables. Leurs formations géologiques font varier le taux d’argile des sols.

> Sols des alluvions du Doubs (BS 5) : sont caractérisés par une texture argileuse. Ils possèdent une hydromorphie variable. Ils sont profonds, non battants. Le risque de lessivage est négligeable.

> Sols d’alluvions argileuses des vallées secondaires (BS 7) : sont caractérisés par une texture argileuse lourde et parfois des lentilles sableuses. Ces sols sont très souvent localisés en zone inondable. Leur hydromorphie est très importante. Les risques de lessivage sont très faibles sauf au niveau des lentilles sableuses. Ce sont des sols non battants où le risque de lessivage est faible hors période d’inondation.

> Secteur CHALONNAIS

> Sols des terrains de vallées (alluvions argileuses et basses terrasses sableuses (CH 3) : sont caractérisés par une texture argileuse (alluvions) ou sableuse. Ces sols sont souvent localisés en zone inondable. Ils possèdent une hydromorphie variable. Ils sont très souvent profonds, non battants. Le risque de lessivage est négligeable.

> Sols de pente sur plateau plio-pléistocène (CH 5) : sont caractérisés par une texture assez argileuse, voire sablo-limoneuses ; leurs formations géologiques font varier le taux d’argile. Ces sols sont assez profonds (plus de 50cm à 1m de profondeur). Ils sont souvent peu hydromorphes et non battants. Le risque de lessivage est négligeable.

Pour plus d’informations, nous renvoyons aux fiches détaillées jointes en annexe. La cartographie des sols du périmètre est présentée en pages suivantes.



3.2.4 - Parcelles de référence Les parcelles de références sont constituées de 60 points de suivi, qui se répartissent entre les types de sol et les exploitations agricoles ; elles se définissent comme suit :

> 34 points de référence : analyses complètes (granulométrie et valeur agronomique) réalisées dans le cadre de la présente étude ou sur les exploitations agricoles et datant de moins de 3 ans.

> 26 points complémentaires : analyses partielles disponibles sur les exploitations agricoles et datant de moins de 5 ans

Le tableau ci-après présente une synthèse des résultats des analyses de terre correspondant. Les bulletins d’analyses sont joints en annexe. Tableau 5 Caractérisation agronomique des parcelles de référence du périmètre

MO pH CaCO3 CEC Ntot P2O5 K2O MgO CaO Na2O

MOYENNE 23,8 7,0 21,3 10,7 1,5 0,153 0,191 0,186 4,4 0,020 Nombre de valeurs 38 35 35 35 26 35 35 35 35 35

Mini 13,0 5,8 0,0 3,8 0,7 0,029 0,066 0,072 0,8 0,010

Quartile 1 (25%) 16,2 6,6 0,0 6,3 1,0 0,072 0,130 0,123 1,7 0,011

Quartile 3 (75%) 23,7 7,4 3,0 13,4 1,5 0,196 0,238 0,204 5,8 0,021

Maxi 123,3 8,6 269,0 34,0 5,8 0,633 0,399 0,467 14,5 0,073

Les sols ne sont généralement pas calcaires et les pH sont globalement compris entre 6.5 et 7.5. Ils sont moyennement pourvus en matière organique (1,6 à 2.3%), peu à moyennement pourvus en phosphore et plutôt bien pourvus en potassium et magnésium. Les CEC sont faibles à moyennes ce qui facilite les échanges et constitue une limitation du risque de lessivage. Des analyses de contrôles régulières (tous les 3 à 5 ans) permettront de suivre la dynamique des éléments fertilisants dans le sol, et d’affiner les pratiques de fertilisation, le cas échéant.

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3.2.5 - Aptitude des sols à l’épandage La classification des types de sol dans le référentiel Pédo-Géologique et leurs caractéristiques définissent ensuite une aptitude globale à l’épandage pour chaque type de sol, en fonction d’un grand nombre de facteurs (pouvoir épurateur du sol et aptitude hydrogéologique : risque de lessivage, hydromorphie, pH, profondeur, réserve utile, texture, relief, drainage…). Ces aptitudes sont réparties en 4 classes (mauvaise-médiocre-moyenne-bonne) qui vont conditionner les recommandations du plan d’épandage : sur les terrains non exclus, l’épandage d’effluents solides ou liquides sera toujours possible, mais des adaptations seront nécessaires (dose par hectare, fractionnement, période d’épandage, …). Ainsi, 3 grandes catégories d’aptitudes à l’épandage sont définies (et 4 classes) :

> Catégorie C, pour certains sols de la classe 1 : parcelles où l’épandage est à exclure (quelle que soit la période de l’année) vis-à-vis d’enjeux extérieurs ne correspondant pas à des exclusions d’ordre réglementaire. Il s’agit des zones exclues par rapport à des enjeux biodiversité (faune, flore) ou zones humides (sols à hydromorphie prononcée). Certaines parcelles des sols de bas-fonds, vallées secondaires ou alluvions très inondables – Les parcelles concernées ont été retirées du périmètre d’épandage (certaines étant par ailleurs engagées en mesures agri-environnementales).

> Catégorie B, regroupant certains sols des classes 1 et 2 : unités de sol d’aptitude modérée sur lesquelles l’épandage est fonction de différentes conditions : le type d’effluent (fumier, lisier, compost, fientes), l’hydromorphie (en relation avec la praticabilité des terrains), la culture (en particulier le mode d’exploitation des prairies : pâture ou fauche), les caractéristiques du relief. L’aptitude à l’épandage est donc raisonnée au cas par cas, en fonction des effluents et nécessite une adaptation systématique des prescriptions par type de sol. Pour les sols BS1a/b, BS2b, BS3b, BS5b, BS7.2 et CH3.4a, les apports seront à réaliser hors des périodes d’engorgement du sol et les doses réduites et/ou fractionnées de préférence. Pour les sols, BS2c,

> Catégorie A, regroupant les classes 3 et 4 : unités de sol d’aptitude bonne à excellente à l’épandage, sur lesquelles il est possible d’épandre sans contraintes particulières aux doses agronomiques conseillées. Cette catégorie reprend les sols BS2c, BS3a, BS4.1 et 4.2, BS5a, CH3.3 et CH5.1 et 5.2

Les aptitudes à l’épandage (appelées aussi aptitudes agronomiques) vont être combinées aux aptitudes réglementaires pour donner une aptitude globale (Bonne – Moyenne – Interdit) qui sera retranscrite sur les cartes du plan d’épandage. A titre d’illustration, nous présentons ci-après, quelques exemples de profils de sols aux caractéristiques marquées.



Sol limono-argileux profond et non hydromorphe

Sol limono-argileux profond et faiblement hydromorphe (traits rédoxiques de profondeur)

Sol limono-argileux hydromorphe (traits rédoxiques marqués)

Sol limono-argileux hydromorphe drainé (traits rédoxiques peu marqués)

Sol argilo-limoneux-hydromorphe (traits rédoxiques marqués et réductiques de profondeur)

Traits rédoxiques caractéristiques en dessous de 50 cm de profondeur

Ainsi, pour une même unité de sol, la situation géomorphologique et hydrogéologique de la parcelle peut se traduire par des différences d’aptitudes, qu’il faut donc appréhender avec une cohérence foncière (micro-bassin versant / tènement d’îlots).



3.3 - EVALUATION AGRO-ENVIRONNEMENTALE DU PERIMETRE Ce chapitre ne considère que les zonages environnementaux situés sur ou à proximité immédiate du périmètre d’épandage, c’est-à-dire ceux susceptibles d’être impactés par le type de pratiques envisagées.

3.3.1 - Eau et milieux aquatiques : cours d’eau, milieux humides et captages

Le réseau hydrologique est de densité plutôt moyenne sur le périmètre d’épandage avec notamment la présence de plusieurs cours d’eau qui traversent le périmètre du plan : la Saône, la Dheune, le Doubs, le Bief de l’Etang, la Cosne, La Grande Cosne, Les Raux et le Bief de l’Etang de Saint-Didier. Des distances de retrait aux cours d’eau (temporaires et permanents) ont été établies conformément à la règlementation en vigueur pour les 2 types de produit épandu (liquide / solide) afin de limiter le risque de pollution par ruissellement ; un renforcement du retrait a été rajouté aux cours d’eau temporaires pour le digestat liquide.

En ce qui concerne les milieux humides, aucun inventaire exhaustif et à une échelle adaptée n’est présent sur le territoire. Les zones sensibles (sols hydromorphes et/ou zones inondables) sont prises en compte dans le cadre de la qualification des sols (étude pédologique réalisée sur le périmètre) et des aptitudes agronomiques des parcelles à l’épandage qui en découlent. Les parcelles les plus hydromorphes sont classées « sous contraintes » avec des restrictions de périodes et de doses. Par exemple, les sols BS2c-Alluvions argileuses de Saône et BS7.1-Bas-fonds sont classés « sous contraintes ».

Deux captages en eau potable sont recensés sur le périmètre du plan d’épandage : captage de Saunières et captage d’Allerey-sur-Saône. Les îlots agricoles situés dans leurs périmètres de protection rapprochés et/ou aires d’alimentation, ont été retirés de l’étude afin de ne pas impacter la qualité des eaux destinées à l’alimentation humaine. La principale sensibilité sur le périmètre d’épandage est constituée par les milieux hydromorphes / inondables, pour lesquels les pratiques de fertilisation seront adaptées dans le cadre de ce plan d’épandage, des plans de fumure raisonnés à l’îlot et de l’ensemble des mesures fixées par la directive Nitrates et les réglementations environnementales concernées.

3.3.2 - Zone vulnérable aux nitrates La directive européenne du 12 décembre 1991, dite directive « nitrates » vise à prévenir et réduire la pollution des eaux par les nitrates d’origine agricole. La mise en œuvre de cette directive s’appuie sur :

> Réalisation tous les 4 ans d’un programme de surveillance des eaux (teneur en nitrates).

> Classement en zones vulnérables des territoires dont les eaux sont dégradées ou dont les masses d’eau superficielles sont atteintes ou susceptibles d’être atteintes dans un avenir proche par des phénomènes d’eutrophisation.

Une grande partie du périmètre se trouve en zone vulnérable comme le montre la carte suivante.



Sur les 19 communes concernées, 12 sont en zone vulnérable ce qui représente près de 75% de la superficie totale du périmètre d’épandage Tableau 6 Caractérisation des communes et des surfaces en zone vulnérable

Communes & classement zone vulnérable Surface mise à disposition

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71228 GUERFAND 63,55 3,6% 62,63 3,6%

71405 SAINT-DIDIER-EN-BRESSE 4,57 0,3% 4,47 0,3%

71456 SAINT-MARTIN-EN-BRESSE 231,24 13,0% 228,42 13,0%

71519 SERRIGNY-EN-BRESSE 58,31 3,3% 57,12 3,2%

71544 TOUTENANT 82,57 4,6% 81,58 4,6%

71577 VILLEGAUDIN 18,5 1,0% 18,43 1,0%

Sous-total Hors ZV 471,73 26,5% 465,62 26,5%

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71003 ALLEREY-SUR-SAONE 90,05 5,1% 89,19 5,1%

71054 BRAGNY-SUR-SAONE 11,48 0,6% 11,48 0,7%

71104 CHARNAY-LES-CHALON 1,64 0,1% 1,64 0,1%

71131 CIEL 372,12 20,9% 365,07 20,8%

71167 DAMEREY 33,82 1,9% 33,71 1,9%

71355 PONTOUX 2,93 0,2% 2,92 0,2%

71423 SAINT-GERVAIS-EN-VALLIERE 5,6 0,3% 5,6 0,3%

71457 SAINT-MARTIN-EN-GATINOIS 17,55 1,0% 17,37 1,0%

71462 SAINT-MAURICE-EN-RIVIERE 491,92 27,7% 487,7 27,7%

71504 SAUNIERES 65,47 3,7% 65,22 3,7%

71517 SERMESSE 186,17 10,5% 185,07 10,5%

71566 VERDUN-SUR-LE-DOUBS 27,35 1,5% 27,35 1,6%

Sous-total ZV 1306,1 73,5% 1292,32 73,5%

TOTAL 1777,83 100,0% 1757,94 100,0%

Les recommandations de la zone vulnérable sont prises en compte dans les prescriptions d’épandage du digestat. L’utilisation de digestat va s’opérer en substitution d’effluents d’élevage non traités, c’est-à-dire avec une meilleure connaissance et donc une meilleure maîtrise de la fertilisation organique et minérale. Elle s’accompagnera cependant d’une modification profonde des pratiques de fertilisation à l’échelle de chaque exploitation agricole ; des pratiques raisonnées seront mises en œuvre au travers de plans de fumure parcellaires, qui constitueront quant à eux la principale garantie du respect des exigences de la directive Nitrates.



3.3.3 - Réseau Natura 2000 Le plan d’épandage de la présente étude s’étend sur un site Natura 2000 : « Prairies alluviales et milieux associés de Saône et Loire » (FR2612006). Depuis 1992, l’Europe s’est lancée dans un ambitieux réseau de sites écologiques appelé Natura 2000. Cette démarche est née de la volonté de maintenir la biodiversité biologique du continent européen tout en tenant compte des activités sociales, économiques, culturelles et régionales présentes sur les sites désignés. Pour réaliser ce réseau écologique, les États membres se basent sur les deux textes fondateurs que sont la Directive « Oiseaux » de 1979 (les zones de protection spéciale – ZPS) et la Directive « Habitats Faune Flore » de 1992 (les zones spéciales de conservation – ZSC). La Directive « Oiseaux » a été créée en vue de la conservation de 181 espèces et sous-espèces d’oiseaux menacées en Europe. La Directive « Habitat Faune Flore » vise la conservation des espèces de faune et de flore sauvages ainsi que leurs habitats naturels. Ces Directives établissent la base réglementaire du réseau Natura 2000. Une fois désigné, un comité de pilotage (COPIL) regroupant les acteurs locaux et institutionnels du territoire est constitué. Sous l’égide de ce comité est alors élaboré un document d’objectif (DOCOB). Le DOCOB est le document de référence servant à définir les mesures de gestion adéquates à mettre en œuvre en vue de la préservation du site Natura 2000 et de son intégration dans le tissu socio-économique local. Cette démarche donne alors lieu à une gestion contractuelle et volontaire du site Natura 2000 se traduisant par la signature de contrats de gestion et/ou de la Charte Natura 2000.

DESCRIPTION DU SITE Le site des " Prairies alluviales et milieux associés de Saône et Loire ", d’une superficie d’environ 9 000 ha, a été désigné comme Zone de Protection Spéciale au titre de la Directive « Oiseaux » par l’arrêté préfectoral du 6 Avril 2006. Il est doté d’un DOCOB, validé depuis Juillet 2010. Il porte sur 4 secteurs inondables du bassin de la Saône :

> Le Val de Saône en amont de Chalon-sur-Saône (de Verdun-sur-le-Doubs jusqu'à Bey) comportant un vaste espace prairial de part et d'autre des digues des Epinossous (1 188 ha);

> Le Val de Saône entre Chalon-sur-Saône et Tournus ainsi que la basse vallée de la Grosne, ensemble de prairies inondables en mosaïque avec des cultures, forêts alluviales, zones humides et peupleraies, déjà concerné par un site d'intérêt communautaire n°FR2600976 (6 358 ha) ;



> Le Val de Saône en aval de Mâcon (de Varennes-les-Mâcon à La-Chapelle-de-Ginchay), espaces prairial entrecoupé par des cultures et une gravière (369 ha) ;

> Un vaste espace de prairies encore cohérent en Val de Seille en amont de Louhans, de Saint-Usuge à Le Tartre (1 043 ha).

Le périmètre Natura 2000 est figuré sur la carte ci-après. Il héberge une importante diversité d’oiseaux et s’inscrit dans un ensemble de sites bourguignons particulièrement intéressant pour l’avifaune. Les potentiels d’accueil du site, dus à la grande variété de milieux (prairies, cultures, forêts, ripisylves et zones humides associées), sont importants tout au long de l’année. En effet, le site accueille de nombreuses espèces lors de la période de reproduction (et notamment le Râle des genêts), mais se situe également sur un couloir migratoire et accueille donc de nombreuses autres espèces en transit ou en hivernage.

ENJEU DE CONSERVATION ET INCIDENCES DE L’EPANDAGE SUR LE SITE NATURA 2000

Sur le périmètre d’épandage, deux types de milieux concernés : les prairies et leurs milieux associés, et les cultures.

Les enjeux de conservation sont les suivants :

Les pratiques agricoles liées à l'élevage bovin sont garantes du maintien des milieux prairiaux, favorables à la nidification du Râle des genêts et à l'alimentation d'espèces migratrices (Grande Aigrette, Pluvier doré).



L’impact lié à ce projet d’épandage peut être considéré comme nul pour les raisons suivantes :

> Il ne vise pas une modification fondamentale des pratiques de fertilisation des agriculteurs. Il ne va pas dans le sens d’une intensification des pratiques : cette pratique ne constitue en aucun cas une sur-fertilisation du sol et des cultures. En effet, le digestat épandu viendra en substitution aux effluents d’élevage qui sont actuellement déjà épandus sur les parcelles. La fertilisation minérale sera quant à elle réévaluée en fonction des apports du digestat en azote, phosphore et potassium afin d’éviter un enrichissement du sol et ainsi une modification des espèces floristiques présentes.

> Il n’induit pas une modification des systèmes culturaux des exploitations agricoles. En effet, l’épandage du digestat, qu’il soit liquide ou solide, peut se faire autant sur cultures que sur prairies temporaires ou permanentes, selon des doses adaptées en fonction des besoins des plantes. Aucune évolution des cultures utilisées et des rotations culturales n’est ainsi à associer au plan d’épandage.

3.3.4 - Zones Naturelles d’Intérêt Ecologique Faunistique et Floristique Le réseau de ZNIEFF a pour objectif la connaissance permanente aussi exhaustive que possible des espaces naturels, terrestres et marins, dont l'intérêt repose soit sur l'équilibre et la richesse de l'écosystème soit sur la présence d'espèces de plantes ou d'animaux rares et menacées. Deux types de ZNIEFF sont à distinguer :

> Les ZNIEFF de type I qui s’appliquent à des secteurs de superficie en général limitée, caractérisés par leur valeur biologique remarquable,

> Les ZNIEFF de type II qui s’appliquent à de grands ensembles naturels riches et peu modifiés, qui offrent des potentialités biologiques importantes.

Ces deux types de zones abritent des espèces « déterminantes », parmi les plus remarquables et les plus menacées à l’échelle régionale. L’existence d’une ZNIEFF n’est pas en elle-même une protection réglementaire. Sa présence est toutefois révélatrice d’un intérêt biologique qui doit être pris en compte dans tout projet d’aménagement. Deux ZNIEFF de type I et 3 ZNIEFF de type II ont été recensées sur le périmètre du plan d’épandage :

> ZNIEFF de type I n°260014363 « Prairies et Bois d’Ecuelles » : 1 parcelle est concernée sur la commune de Saunières.

> ZNIEFF de type I n°260014814 « Vallée de la Dheune » : 3 parcelles sont concernées sur les communes d’Allerey-sur-Saône et de Saint-Martin-en-Gâtinois.



> ZNIEFF de type II n°260014849 « Val de Saône de l’A36 à Verdun-sur-le-Doubs » : plusieurs parcelles sont concernées sur les communes de Ciel, Sermesse, Saunières et Les Bordes.

> ZNIEFF de type II n°260014871 « La Saône de Chalon au confluent du Doubs » : plusieurs parcelles sont concernées sur les communes de Verdun-sur-le-Doubs, Ciel, Saint-Maurice-en-Rivière et Danerey.

> ZNIEFF de type II n°260014873 « Forêt de Malou, Chagny, Gergy et étangs de Chagny : 2 parcelles sont concernées, une sur Saint-Gervais-de-Vallière et une sur Saint-Martin-en-Gâtinois.

Le périmètre des ZNIEFF est figuré sur la carte ci-après. Ces zonages concernent des essentiellement les plaines alluviales de la Dheune, le lit majeur de la Saône et les prairies inondables associées, ainsi que des massifs boisés.

INCIDENCE SUR LES ZNIEFF DE TYPE I ET II La présente étude vise la réalisation d’épandages de digestat issu d’une unité de méthanisation. Ce dernier se substituera aux effluents d’élevage aujourd’hui produits par les exploitations agricoles et épandus sur les parcelles concernées par ces zonages environnementaux. Cela n’impliquera pas une intensification de la fertilisation ni du nombre de passages réalisés par l’agriculteur et permettra, au regard des caractéristiques de ce produit, de réduire l’utilisation d’engrais minéraux ainsi qu’une meilleure valorisation des effluents d’élevage. L’activité d’épandage sur les parcelles agricoles n’impactera donc pas les ZNIEFF de type I et de type II listées ci-dessus, et pourrait même être considérée comme bénéfique à court ou moyen terme en raison d’un meilleur pilotage de la fertilisation avec les produits organiques.



3.3.5 - Compatibilité avec le SDAGE Le Schéma Directeur d’Aménagement et de Gestion des Eaux (SDAGE) est un document de planification pour l’eau et les milieux aquatiques à l’échelle du bassin. Le SDAGE Rhône-Méditerranée 2016-2021 est entré en vigueur le 21 Décembre 2015. Il fixe pour une période de 5 ans les orientations fondamentales d’une gestion équilibrée de la ressource en eau et intègre les obligations définies par la directive européenne sur l’eau, ainsi que les orientations du Grenelle de l’environnement pour un bon état des eaux d’ici 2021. Le SDAGE comporte neuf orientations fondamentales :

> OF0 : S'adapter aux effets du changement climatique.

> OF1 : Privilégier la prévention et les interventions à la source pour plus d'efficacité.

> OF2 : Concrétiser la mise en œuvre du principe de non dégradation des milieux aquatiques.

> OF3 : Prendre en compte les enjeux économiques et sociaux des politiques de l’eau et assurer une gestion durable des services publics d’eau et d’assainissement.

> OF4 : Renforcer la gestion de l’eau par bassin versant et assurer la cohérence entre aménagement du territoire et gestion de l’eau.

> OF5 : Lutter contre les pollutions, en mettant la priorité sur les substances dangereuses et la protection de la santé :

OF5A : Poursuivre les efforts de lutte contre les pollutions d’origine domestique et industrielle.

OF5B : Lutter contre l’eutrophisation des milieux aquatiques.

OF5C : Lutter contre les pollutions par les substances dangereuses.

OF5D : Lutter contre la pollution par les pesticides par des changements conséquents dans les pratiques actuelles.

OF5E : Evaluer, prévenir et maîtriser les risques pour la santé humaine

> OF6 : Préserver et restaurer le fonctionnement des milieux aquatiques et des zones humides.

OF6A : Agir sur la morphologie et le décloisonnement pour préserver et restaurer les milieux aquatiques.

OF6B : Préserver, restaurer et gérer les zones humides.

OF6C : Intégrer la gestion des espèces de la faune et de la flore dans les politiques de gestion de l’eau.

> OF7 : Atteindre l'équilibre quantitatif en améliorant le partage de la ressource en eau et en anticipant l'avenir.

> OF8 : Augmenter la sécurité des populations exposées aux inondations en tenant compte du fonctionnement naturel des milieux aquatiques.

Le SDAGE définit également des principes de gestion spécifiques des différents milieux : eaux souterraines, cours d'eau de montagne, grands lacs alpins, rivières à régime méditerranéen, lagunes, littoral.



Le plan d’épandage a démontré sa compatibilité avec le SDAGE via les dispositions suivantes :

> L’adaptation des distances de retrait au cours d’eau selon le contexte parcellaire (niveau et sens de la pente, zone tampon…).

> L’ajustement des périodes d’épandage en fonction des conditions climatiques.

> La méthanisation augmente la teneur en azote efficace de la matière organique et réduit ainsi le risque de lessivage.

> La digestion des effluents dans le méthaniseur permet une diminution des charges en germes pathogènes et graines d’adventices comparée aux matières organiques non traitées : les risques environnementaux et agronomiques sont ainsi mieux maitrisés.

Il n’a donc aucun impact sur le milieu aquatique et n’entrave pas l’atteinte du bon état des masses d’eau concernées.

3.3.6 - Compatibilité avec le PDEDMA (Plan Départemental d’Elimination des Déchets Ménagers et Assimilés)

Le rôle du Département est de coordonner et d'orienter les actions menées par les collectivités locales et les organismes privés en matière de gestion des déchets. Le plan d'élimination des déchets ménagers et assimilés (PEDMA) de Saône et Loire a été adopté en Mars 2010. Un état des lieux de la gestion des déchets non dangereux a été réalisé et a permis d’identifier plusieurs objectifs forts du plan :

> La réduction à la source des déchets est la priorité du dispositif, afin d’en réduire la quantité, le volume et la nocivité ;

> Les déchets produits doivent, autant que possible, faire l’objet d’une valorisation par réemploi, recyclage matière ou d’une valorisation organique. Ces procédés de valorisation ont pour vocation de créer de nouveaux produits ;

> Enfin, les déchets ne pouvant faire l’objet d’une valorisation matière ou organique, dans les conditions techniques et économiques du moment (déchets dits « ultimes »), notamment les sous-produits des procédés de traitement évoqués précédemment, ainsi que les déchets présentant un caractère toxique, sont valorisés énergétiquement ou enfouis dans une installation de stockage.

La présente étude vise à la réalisation d’un plan d’épandage de digestat issu de la méthanisation. Le gisement qui sera traité dans l’unité sera constitué d’effluents d’élevage (fumiers et lisiers), de coproduits agricoles et végétaux (issus de céréales, pailles, CIVE, écarts de triage de maïs semence, déchets verts, …) et de coproduits agro-alimentaires (jus de fruit, pulpes, mélasses, matières stercoraires, …). Le dossier est donc compatible avec les objectifs du PEDMA de Saône-et-Loire puisqu’il visera la valorisation agricole de déchets organiques qui ne le sont pas aujourd’hui (notamment coproduits agro-alimentaires).



3.4 - EXPLOITATIONS AGRICOLES ET ADEQUATION AU PROJET

3.4.1 - Exploitations agricoles concernées Le périmètre d’épandage se compose de 13 exploitations agricoles dont 2 disposent de terrains mis à dispositions (Gaec Bresse-Saône : EA rattachée = MORATIN Julien–père- et TISSIER Arnaud : EA rattachée = BECHE Franck-exploitation céréalière), ce qui porte à 15 le nombre d’exploitation agricole concerné par le périmètre d’épandage. Les coordonnées des exploitations agricoles sont présentées dans le tableau pages suivantes.

3.4.2 - Caractérisation de la SAU des exploitations agricoles Ces exploitations travaillent une Surface Agricole Utile (SAU) totale de près de 2088 ha. Certaines exploitations n’ont pas mis la totalité de leur surface à disposition, ce qui explique que la superficie du périmètre d’épandage (1778 ha) est inférieure à la SAU des exploitations. L’assolement des exploitations agricoles est le suivant : Figure 4 Répartition de la SAU des exploitations agricoles

LISTE DES AGRICULTEURSPAR PERIMETRE D'EPANDAGE

Périmètre d'épandage : PEP Méthanergie

Exploitation SAU Surface

Unité de production : METHANERGIE CIEL

(ha)mise à dispo.

Surface épandable

Exploitant

Produit : Digestat Liquide

(ha) (ha)

BARRAUT EmmanuelSiret : 430473017000192 rue du Doubs71350 SERMESSE

158,00 144,04 143,01Emmanuel BARRAUT

Earl de BellecroixSiret : 32364915200010Bellecroix71350 CIEL

201,60 200,57 197,66Jean-Louis MORATIN

Earl de La BertrandièreSiret : 4198547650001528 route de Serrigny71620 SAINT-MARTIN-EN-BRESSE

165,30 161,40 157,68Hervé MICHAUDET

Earl de La BruyèreSiret : 50463563200012Rue de la Bruyère71620 SAINT-MARTIN-EN-BRESSE

90,90 69,46 69,26Jérôme LAURIOT

Gaec Bresse-SaôneSiret : 503865305000188 route de VerdunLe Meix Guillot71350 TOUTENANT

165,00 126,92 125,98Cédric MORATIN

Gaec ChauffleySiret : 403878630000176B route de Beaune71350 ALLEREY-SUR-SAONE

196,90 159,01 157,95Louis-Cyrille CHAUFFLEY

Gaec de La CosneSiret : 40288384700012La Cosne71350

264,00 230,09 228,30Jean-Jacques LETOURNEAU

Gaec du ChevrillonSiret : 351860143000124 rue Sapin71620 SAINT-MAURICE-EN-RIVIERE

218,90 116,84 115,55Ludovic PETIT

Gaec Mon PlaisirSiret : 3500356630001116 route de Verdun71350 CIEL

148,00 150,45 149,01Denis VIOLOT

GALLAND PascalSiret : 489498022000164 Lotissement Le Perret71620 SAINT-MAURICE-EN-RIVIERE

115,50 104,85 103,00Pascal GALLAND

MORATIN Jean-PaulSiret : 5144970230002810 rue de Platière71350 CIEL

29,70 28,03 26,47Jean-Paul MORATIN

Rattaché : BECHE F.Siret : 4217366200002053 route de Guerfand71620 SAINT-MARTIN-EN-BRESSE

90,00 65,62 65,46Franck BECHE

Rattaché : MORATIN J.Siret : 37825624200017

101,00 83,53 82,89Julien MORATIN

Edité avec ERMES, l'outil de gestion des filières d'épandage, http://www.ermes.pro/ 08/10/2016 Page 1 / 3



(ha)mise à dispo.

Surface épandable

Exploitant

Produit : Digestat Liquide

(ha) (ha)

Le Meix-Guillot71350 TOUTENANTScea de ChauleySiret : 4010903450001811 route de Saint-Martin71620 SAINT-MAURICE-EN-RIVIERE

133,00 131,06 129,76Jérôme LAURIOT

TISSIER ArnaudSiret : 802950253000126 rue Vaulvry71620 SAINT-MAURICE-EN-RIVIERE

9,75 5,96 5,96Arnaud TISSIER

1777,83Totaux 2087,55 1757,94



(ha)mise à dispo.

Surface épandable

Exploitant

Produit : Digestat Solide

(ha) (ha)

BARRAUT EmmanuelSiret : 430473017000192 rue du Doubs71350 SERMESSE

158,00 144,04 143,01Emmanuel BARRAUT

Earl de BellecroixSiret : 32364915200010Bellecroix71350 CIEL

201,60 200,57 197,66Jean-Louis MORATIN

Earl de La BertrandièreSiret : 4198547650001528 route de Serrigny71620 SAINT-MARTIN-EN-BRESSE

165,30 161,40 157,68Hervé MICHAUDET

Earl de La BruyèreSiret : 50463563200012Rue de la Bruyère71620 SAINT-MARTIN-EN-BRESSE

90,90 69,46 69,26Jérôme LAURIOT

Gaec Bresse-SaôneSiret : 503865305000188 route de VerdunLe Meix Guillot71350 TOUTENANT

165,00 126,92 125,98Cédric MORATIN

Gaec ChauffleySiret : 403878630000176B route de Beaune71350 ALLEREY-SUR-SAONE

196,90 159,01 157,95Louis-Cyrille CHAUFFLEY

Gaec de La CosneSiret : 40288384700012La Cosne71350

264,00 230,09 228,30Jean-Jacques LETOURNEAU

Gaec du ChevrillonSiret : 351860143000124 rue Sapin71620 SAINT-MAURICE-EN-RIVIERE

218,90 116,84 115,55Ludovic PETIT

Gaec Mon PlaisirSiret : 3500356630001116 route de Verdun71350 CIEL

148,00 150,45 149,01Denis VIOLOT

GALLAND PascalSiret : 48949802200016

115,50 104,85 103,00Pascal GALLAND




(ha)mise à dispo.

Surface épandable

Exploitant

Produit : Digestat Solide

(ha) (ha)

4 Lotissement Le Perret71620 SAINT-MAURICE-EN-RIVIEREMORATIN Jean-PaulSiret : 5144970230002810 rue de Platière71350 CIEL

29,70 28,03 26,47Jean-Paul MORATIN

Rattaché : BECHE F.Siret : 4217366200002053 route de Guerfand71620 SAINT-MARTIN-EN-BRESSE

90,00 65,62 65,46Franck BECHE

Rattaché : MORATIN J.Siret : 37825624200017Le Meix-Guillot71350 TOUTENANT

101,00 83,53 82,89Julien MORATIN

Scea de ChauleySiret : 4010903450001811 route de Saint-Martin71620 SAINT-MAURICE-EN-RIVIERE

133,00 131,06 129,76Jérôme LAURIOT

TISSIER ArnaudSiret : 802950253000126 rue Vaulvry71620 SAINT-MAURICE-EN-RIVIERE

9,75 5,96 5,96Arnaud TISSIER

1777,83Totaux 2087,55 1757,94




3.4.3 - Bilan global de fertilisation des exploitations

La méthode de calcul et les normes utilisées ont été élaborées à partir des travaux du CEMAGREF de Rennes, de la Chambre d’Agriculture des Côtes d’Armor, dans le cadre de l’action pour la réduction de la pollution des eaux par les nitrates provenant des activités agricoles (CORPEN). L’unité de référence retenue est l’Unité Gros Bétail (UGB) qui permet de calculer une équivalence pour chaque catégorie d’animaux. Les valeurs retenues pour calculer les rejets en azote, phosphore et potasse sont celles proposées par le CORPEN. Pour les normes d’exportation des cultures et prairies, les valeurs de références sont celles établies par le GREN et Chambres d’Agriculture Bourgogne & Rhône-Alpes. Le bilan global de fertilisation consiste à comparer les « entrées » et les « sorties » sous forme organique et minérale d’azote, de phosphore et de potassium à l’échelle de chaque exploitation. Les « entrées » correspondent :

1> Aux déjections produites par les animaux de l’exploitation.

2> Aux importations de fertilisations organiques.

3> À l’utilisation d’engrais minéraux sur l’exploitation. Les « sorties » correspondent :

4> Aux exportations de matières organiques.

5> Aux exportations d’éléments fertilisants absorbés par les cultures et les prairies. Les cinq postes ci-dessus permettent de calculer des bilans de fertilisation intermédiaires ainsi que le bilan global de fertilisation. Il faut noter que la méthode de calcul ne prend pas en compte les pertes d’éléments fertilisants (stockage, ruissellement, fixation / rétrogradation par le sol,…), ce qui permet de disposer d’une marge de sécurité et ainsi d’éviter la surestimation des besoins en éléments fertilisants. Les différents postes et bilans sont détaillés dans les fiches jointes en annexe. La synthèse des bilans de fertilisation globaux est présentée dans le tableau suivant.



Tableau 7 Synthèse des bilans globaux avant fertilisation minérale.

Exploitation agricole Bilan azote (N)

Bilan phosphore (P2O5)

Bilan potassium (K2O)

BARRAUT Emmanuel -17 843 kg/an - 8 876 kg/an - 16 763 kg/an

EARL de Bellecroix - 18 159 kg/an - 4 777 kg/an - 6 829 kg/an

EARL de la Bertrandière - 14 557 kg/an - 3 650 kg/an - 1 334 kg/an

EARL de Bruyère - 9 670 kg/an - 3 920 kg/an - 2 590 kg/an

GAEC Bresse-Saône - 22 661 kg/an - 8 536 kg/an - 12 706 kg/an

GAEC de Chauffley - 16 279 kg/an - 8 419 kg/an - 4 443 kg/an

GAEC de Chevrillon - 16 240 kg/an - 6 301 kg/an - 5 705 kg/an

GAEC de La Cosne - 20 015 kg/an - 9 026 kg/an - 1 953 kg/an

GAEC Mon Plaisir - 19 377 kg/an - 11 658 kg/an - 13 254 kg/an

Galland Pascal - 1 596 kg/an + 270 kg/an + 4 726 kg/an

MORATIN Jean-Paul - 2 082 kg/an - 876 kg/an + 244 kg/an

SCEA Chauley - 4 741 kg/an - 1 154 kg/an + 4 391 kg/an

TISSIER Arnaud - 847 kg/an + 1 060 kg/an - 2 213 kg/an

TOTAL - 164 067 kg/an - 65 863 kg/an - 58 429 kg/an

Le bilan total à l’échelle du plan d’épandage (avant fertilisation minérale) est négatif. Les quelques exploitations ayant un bilan organique excédentaire, seront contraintes d’adapter leurs pratiques, pour maintenir un retour de digestat à hauteur des apports d’effluents d’élevage réalisés ; les solutions possibles sont :

> Réduction de l’importation de matières organiques exogènes à l’exploitation (compost, fumier de cheval, …)

> Réduction des quantités de digestat utilisées en retour (au profit du collectif) L’ajustement pourra s’opérer annuellement, de manière à tenir compte de l’évolution de la valeur du digestat et des pratiques de fertilisation de chaque exploitation.

SITUATION DE LA PRESSION ORGANIQUE / DIRECTIVE NITRATES La pression en azote issue des effluents d’élevage est plafonnée à 170 kg / ha de SAU. Tous les fertilisants azotés d’origine animale sont considérés, qu’ils aient subi ou non un traitement ou une transformation, y compris lorsqu’ils sont homologués ou normés. Afin de fixer des repères, nous avons établi un premier bilan par exploitation à partir des bilans globaux de fertilisation. Les résultats sont présentés dans le tableau suivant.



Tableau 8 Synthèse de la pression organique sur la SAU des exploitations.

Exploitation agricole Pression organique (kg N / ha SAU)

BARRAUT Emmanuel 61

EARL de Bellecroix 70

EARL de la Bertrandière 53

EARL de Bruyère 62

GAEC Bresse-Saône (inclus MORATIN Julien) 63

GAEC de Chauffley 84

GAEC de Chevrillon 52

GAEC de La Cosne 60

GAEC Mon Plaisir 28

Galland Pascal 125

MORATIN Jean-Paul 54

SCEA Chauley 121

TISSIER Arnaud 70

L’ensemble des exploitations dispose d’un potentiel d’accueil pour des éléments fertilisants d’origine organique supplémentaires

3.4.4 - Adéquation production de digestat et capacité d’accueil des exploitations

En conservant les mêmes quantités/flux de matières organiques fertilisantes (déjections animales produites et imports/exports de matières « exogènes »), les exploitations agricoles qui composent le périmètre d’épandage, doivent disposer d’une capacité d’accueil permettant :

> D’absorber les éléments fertilisants supplémentaires induits par l’unité de méthanisation (intrants autres que les déjections animales des exploitations)

Tableau 9 Synthèse des unités fertilisantes supplémentaires à gérer. Bilan azote

(N) Bilan phosphore

(P2O5) Bilan potassium

(K2O)

Ration globale du méthaniseur (1) 113 321 kg/an 55 031 kg/an 118 308 kg/an

Dont effluents d’élevage des exploitations

En % ration globale

73 471 kg/an 65 %

35 954 kg/an 65 %

81 595 kg/an 69 %

Dont intrants extérieurs En % ration globale

36 785 kg/an 33 %

18 407 kg/an 33 %

34 128 kg/an 29 %

Dont CIVE (qui seront produites sur le plan d’épandage)

En % ration globale

3 064 kg/an 3 %

670 kg/an 1 %

2 586 kg/an 2 %



Production de Digestat brut (1) 113 349 kg/an 55 005 kg/an 118 152 kg/an

Part des apports NPK supplémentaires 33 % 33 % 29 %

Eléments NPK à gérer collectivement Soit + 36 795 kg/an Soit + 18 398 kg/an Soit + 34 083 kg/an

(1) : données fournies par la maîtrise d’ouvrage (étude process)

> D’apporter une fertilisation azotée minérale minimale permettant une « sécurisation » de la fertilisation des cultures voire des prairies, à niveau d’exigence élevé. La quantité d’azote considérée est de 50 u/ha pour les prairies « intensives » et 70 u/ha pour la totalité de la sole en culture (hors légumineuses).

SYNTHESE Tableau 10 Synthèse de la capacité d’accueil des exploitations.

Bilan azote (N)

Bilan phosphore (P2O5)

Bilan potassium (K2O)

Bilan global des exploitations agricoles

avant fertilisation minérale

- 164 067 kg/an - 65 863 kg/an - 58 429 kg/an

Apports supplémentaires d’une fertilisation azotée

minérale minimale

+ 122 850 kg/an (1505 ha cultures et 350 ha prairies plus

intensives)

0 kg/an 0 kg/an

Apports supplémentaires des intrants extérieurs

dans la ration du méthaniseur

+ 36 795 kg/an + 18 398 kg/an + 34 083 kg/an

SOLDE - 4 422 kg/an - 47 465 kg/an - 24 346 kg/an

Les flux d’éléments fertilisants induits par le projet de méthanisation sont compatibles avec la capacité d’accueil théorique globale des exploitations agricoles du plan d’épandage : aucun bilan n’est excédentaire. Pour l’azote, le bilan proche d’un équilibre, se traduira pour chaque exploitation agricole, par une modification de ses pratiques en vue d’adapter la fertilisation minérale ; le pilotage de la fertilisation devra tenir compte des flux d’éléments fertilisants apportés par le digestat (notamment ceux rapidement disponibles) et ce en considérant la nature des sols et les effets climatiques annuels.



3.5 - EPANDAGE ET FERTILISATION

3.5.1 - Pratiques agronomiques

DIGESTAT LIQUIDE

La fraction liquide de digestat brut est un produit fluide et d’apparence proche d’un lisier de porcin. C’est une matière fertilisante destinée à assurer la nutrition des plantes par apport d’éléments fertilisants. Exempte d’indésirable, l’épandage est facilité et ne laisse pas de déchets inorganiques dans les champs et la valorisation sur prairie en est un atout majeur (fluidité et équilibre des nutriments y sont stratégiques). Compte tenu de sa composition moyenne, l’effet revendiqué concerne principalement l’azote et le potassium ; le produit se caractérise par une forte proportion d’azote ammoniacal (60% en moyenne). Dans un sol réchauffé, cette forme d’azote sera rapidement et en grande partie transformée en azote nitrique (nitrate) et deviendra ainsi disponible pour la nutrition azotée des plantes (via la solution du sol) dans les jours et premières semaines suivant l’apport. La forme ammoniacale et le pH plutôt basique ont par contre pour conséquence un risque accru de pertes par volatilisation. Compte tenu de ces caractéristiques et d’un rapport C/N de près de 4, ce produit se positionne donc (dans le cadre de la typologie adoptée en application de la directive nitrates) comme un produit de type II (au même titre que les lisiers). La fraction liquide du digestat devra donc être épandue et enfouie rapidement (au plus proche du sol et dans le sol) pour valoriser au maximum les éléments fertilisants. Type d’utilisation Ce produit est un fertilisant azoté à effet rapide qu’il convient d’utiliser en fonction des besoins prévisionnels en azote de la culture en place ou à venir. Il peut être utilisé pour la fertilisation azotée des grandes cultures (colza, céréales à paille, maïs, …) et des prairies (fauche / pâture). Pour gagner en efficacité, un fractionnement de l’apport est à envisager pour des doses annuelles importantes, en particulier sur céréales d’hiver (un apport au stade épi 1 cm, 1 apport au stade début montaison) et sur les prairies à fort potentiel. Le rapport C/N étant inférieur à 8, le produit sera classé en type II dans le cadre de la directive Nitrates. Les préconisations valables pour l’épandage de lisier restent valables pour ce produit : interdiction d’épandage sur sol gelé, sur sols à forte pente ou inapte à l’épandage, à proximité des cours d’eau… Les doses et fréquences d’apport sont données à titre indicatif dans le tableau suivant. Elles devront faire l’objet d’un ajustement au cas par cas.



Tableau 11 Principales modalités d’apport pour le digestat liquide

Culture Dose d’apport

Fréquence d’apport

Période Conditions d’épandage

T/ha Apport par culture

Situation Règlementation

Colza H 15 à 25 0 ou 1 Fin été Avant semis Limitation en ZV

15 à 25 0 ou 1 Fév.-Mar. Culture en place

Céréales H 20 à 30 1 ou 2 Fév.-Avr. Culture en place Limitation en ZV

Maïs 20 à 30 1 ou 2 Avr.-jui. Avt semis et/ou sur

culture en place

Prairies 20 à 25 1 Print.-Aut. Implantation

10 à 35 1 à 3 Fév. à Sept. Prairie en place

La dose d’apport sera déterminée à la parcelle, en fonction des analyses de produit et des conditions agro-pédo-climatiques (au moyen d’outils de calcul prévisionnel de la dose d’azote).

DIGESTAT SOLIDE

La fraction solide a l’aspect d’un fumier séché et émietté. Sa teneur en matière sèche varie entre 15 et 25% et est composée à 80% environ de matière organique. Cette matière organique qui a résisté à la digestion anaérobie, contient de ce fait une plus grande proportion de fractions ligno-cellulosiques, ce qui lui confère des propriétés d’amendement organique. La teneur en éléments fertilisants est assez proche de celles des fumiers de bovins. Concernant l’azote, les teneurs sont de 4 à 6 kg par tonne dans les produits frais, ce qui peut justifier des doses de 10 à 30 t par ha. Les quantités de produits apportés seront de ce fait à réduire en proportion, afin d’ajuster les apports aux besoins des cultures. L’efficacité agronomique de ces produits pour l’azote est encore mal connue. La proportion d’azote sous forme ammoniacale (30 à 40%) est plus élevée que dans les fumiers de bovins ; il apportera plus d’azote rapidement disponible que les fumiers traditionnels et avec un moindre risque d’effet dépressif. Il convient toutefois de l’épandre dans des conditions permettant de limiter la volatilisation de l’azote ammoniacal (épandage par temps humide et incorporation rapide dans le sol). Au cours du stockage, et plus encore en cas de compostage, la fraction ammoniacale baisse. La disponibilité de l’azote à court terme sera alors moindre. Le phosphore du digestat présente généralement une très bonne disponibilité pour les plantes. Les doses apportées devront donc aussi être raisonnées en considérant les besoins en cet élément sur 2 ou 3 ans.



Type d’utilisation Dans le cadre d’une rotation de type grandes cultures, un apport tous les 2 à 4 ans avant les cultures est préconisé, et préférentiellement sur des cultures ayant la capacité à valoriser l’effet fertilisant azoté à court terme, telles que maïs et colza. En fonction des sols, certains types de prairies pourront également recevoir un apport dit d’entretien. Pour les digestats ayant une teneur élevée en azote ammoniacal, il est préconisé d’éviter les apports à l’automne avant céréales afin de limiter le risque de lessivage, et de privilégier les apports de printemps. Malgré un rapport C/N élevé, ils ne sont pas systématiquement classés en type I dans le cadre de la directive Nitrates. Les doses et fréquence d’apport sont données à titre indicatif dans le tableau suivant. Elles devront faire l’objet d’un ajustement au cas par cas. Tableau 12 Principales modalités d’apport pour le digestat solide

Culture Dose d’apport

Fréquence d’apport

Période Conditions d’épandage

T/ha 1 apport tous les

Situation Règlementation

Colza H 10 à 20 2 à 4 ans Fin été Avant semis Limitation / ZV

Céréales H 10 à 20 2 à 4 ans Automne. Avant semis Limitation / ZV

Maïs 10 à 20 2 à 4 ans Printemps Avant semis Limitation / ZV

Prairies 10 à 20 initial Print.-Aut. Avant semis

10 à 20 2 à 4 ans Fév. à juin. Prairie en place 3 à 4 sem. avant pâturage

La dose d’apport sera déterminée à la parcelle, en fonction des analyses de produit et des conditions agro-pédo-climatiques (au moyen d’outils de calcul prévisionnel de la dose d’azote).

3.5.2 - Fertilisation complémentaire Les apports d'azote, de phosphore et de potassium toutes origines confondues, organique et minérale, sur les terres faisant l'objet d'un épandage, tiennent compte de la rotation des cultures, de la nature particulière des terrains et de leur teneur en éléments fertilisants. Pour l'azote, la fertilisation est équilibrée et correspond aux capacités exportatrices de la culture concernée. La fertilisation azotée organique est interdite sur toutes les légumineuses sauf la luzerne et les prairies d'association graminées-légumineuses. Sauf conduite plus extensive, la fertilisation des cultures à partir de digestat requiert une complémentation minérale, à minima pour l’azote, en vue de sécuriser l’itinéraire. Les exemples de fertilisation de culture présentés ci-dessous illustrent les équilibres obtenus avec le digestat.

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3.6 - ORGANISATION ET REGLES D’EPANDAGE DU DIGESTAT

3.6.1 - Modalités d’encadrement de la filière La filière de valorisation repose sur une démarche structurée et des acteurs dont les rôles sont précisément définis. Tableau 15 Modalités d’organisation de la filière d’épandage agricole

NATURE DES OPERATIONS ICPE AUTRE PRESTATAIRE OBJECTIF

Contrôle qualité du digestat

- Echantillonnage digestat, analyses

et suivi qualité

- Prévisionnels d’épandage

Exploitant de l’unité de

méthanisation

Analyses de digestats par lot

Planification épandages

Phases opérationnelles d’épandage

- Plans de fertilisation adaptés

- Organisation des chantiers

- Enfouissement - Bordereaux de suivi


méthanisation

+ Prestataire agro-fournisseur

+ Prestataire(s)

logistique transport / épandage

Plans de fumure à la parcelle

Matériel adapté

Gestion technique et réglementaire

- Enregistrement des données

- Validation de la répartition du digestat par exploitation

- Elaboration des documents de suivi


méthanisation

+ Prestataire agro-fournisseur

Traçabilité des flux Conformité

réglementaire

3.6.2 - Matériels et épandage

RECOMMANDATIONS POUR LE DIGESTAT LIQUIDE Le périmètre d’épandage ne présente pas de contraintes particulières en termes de pente ou d’accès aux parcelles. La nature du digestat (produit quasi désodorisé et à faible rémanence olfactive), n’est pas susceptible d’engendrer des nuisances de type olfactif et aucune mesure n’est à envisager. Le choix du matériel est donc plus aisé. Au regard du contexte agro-environnemental du périmètre, deux facteurs stratégiques guideront l’organisation d’épandage :

> Le respect de la portance des sols (relation conditions de sol et type de matériel)

> La limitation maximale de la volatilisation de l’azote et donc l’efficacité azotée du produit



Concernant le premier point, il est très important de considérer la protection du sol car le non-respect de la portance s’accompagne de préjudice sur le fonctionnement du système sol-plante (activité biologique et racinaire). Pour illustrer ces propos, nous renvoyons à l’infographie suivante :

La plupart des sols sont sensibles à très sensibles au tassement, et ce de surcroit en conditions humides ; le choix du dispositif sera donc d’une importance toute particulière (relation culture à épandre, accessibilité, poids de l’attelage,…). En conditions humides la pression au sol ne devrait pas excéder 500 à 1000g/cm² au maximum. (Choix du poids de l’épandeur / nombre d’essieu / largeur des pneumatiques / pneumatiques basse-pression). Pour ce qui est du second point, deux paramètres interdépendants sont à considérer :

> les conditions climatiques : il faut éviter les épandages par temps chaud et sec (surtout en sols calcaires (rares sur le périmètre), par temps venté

> le mode d’apport : l’utilisation d’un matériel permettant un apport au plus près du sol : au minimum rampe à pendillards, et si possible système d’injection ou enfouissement rapide, dans les 4 heures qui suivent au maximum, par travail superficiel du sol (5 à 10 cm de profondeur).

Pour obtenir une efficacité maximale (70 à 90% de coefficient d’équivalence engrais) toutes les conditions doivent être réunies.



Quelques exemples ci-dessous de matériels adaptés pour l’épandage (cultures et prairies).

RECOMMANDATIONS POUR LE DIGESTAT SOLIDE Les recommandations sont similaires pour le digestat solide avec une moindre exigence quant à l’enfouissement du digestat. L’apport se fait sur le sol avec du matériel adapté assurant une bonne répartition, même à dose réduite (table d’épandage, réglage latéral, ...).

Une incorporation rapide dans le sol (avec un travail du sol superficiel par exemple) est souhaitable pour limiter au maximum les pertes d’azote ammoniacal par volatilisation.

épandagge (cultures et pprairies).

urant une bonne répartition, même à dose

Caisson à « lisier » pour apporter le digestat en bord de parcelle => permet de disposer de matériel d’épandage et de

transport plus performant et de limiter les désagréments

Epandeur avec table d’épandage équipé d’un double essieu et pneus basse pression

duite (table d épandage, réglage latéral, ...).



3.6.3 - Règles d’épandage En matière de distance de retrait d’épandage, la réglementation applicable pour ce plan d’épandage est identique pour les deux types de digestat.

Cependant, au regard du contexte particulièrement sensible (75% du périmètre classés en zone vulnérable), il a été décidé de renforcer la protection des cours d’eau en inscrivant un retrait d’épandage de 2 et 5m (respectivement pour le digestat solide et liquide) le long des cours d’eau temporaires ; il s’agit là d’une mesure visant à mieux intégrer le projet dans son environnement. Les principales règles définies pour le présent plan d’épandage sont présentées dans le tableau suivant : Tableau 16 Contraintes appliquées pour la définition du plan d’épandage

Type de contrainte Distance de retrait

retenue Commentaire

Tiers (habitation de tiers ou tout local

habituellement occupé par des tiers, les stades ou les terrains de camping agréés, à

l'exception des terrains de camping à la ferme)

50 m

15 m

Cas général

en cas d'enfouissement direct

Berges des cours d’eau - Permanents

35 m

15 m

Cas général

Si une bande de 10 mètres enherbée ou boisée et ne

recevant aucun intrant est implantée de façon permanente en bordure des cours d'eau

- Temporaires 5 m 2 m

Digestat liquide Digestat solide

Points de prélèvement d’eau potable

50 m destinée à l'alimentation des collectivités humaines ou des particuliers

Lieux publics de baignades et plages

200 m -

piscicultures et zones conchylicoles

500 m -

Autres contraintes réglementaires

L’épandage est interdit :

- Sur les sols pris en masse par le gel ou enneigés, sur les sols inondés ou détrempés, sur les sols non utilisés en vue d'une production agricole - Sur les terrains présentant une pente supérieure à 7 % dans le cas des digestats liquides, sauf s'il est mis en place des dispositifs prévenant tout risque d'écoulement et de ruissellement vers les cours d'eau

- Pendant les périodes de forte pluviosité

En aucun cas la capacité d'absorption des sols ne doit être dépassée, de telle sorte que ni la stagnation prolongée, ni le ruissellement en dehors du champ d'épandage, ni une percolation rapide vers les nappes souterraines ne puissent se produire. Le volume de digestats liquides épandu doit être adapté à l'état hydrique des sols : il ne doit pas dépasser 50 l/m² (500 m³/ha) par épandage ni dépasser un total de 150 l/m² (1 500 m³/ha) et par an, avec un intervalle d'au moins deux semaines entre deux passages successifs.



3.6.4 - Calendrier d’épandage retenu Pour optimiser, la valorisation agronomique et intégrer les contraintes opérationnelles et agro-environnementales, les interventions seront réalisées en période favorable. Tableau 17 Périodes d’épandage retenues pour le digestat liquide

Tableau 18 Périodes d’épandage retenues pour le digestat solide

500 À 600 ha

Périodes non autorisées (directive nitrates)

Périodes optimales

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200 ha 100 ha

3000 m3 1000 m3

Périodes non autorisées (directive nitrates) Périodes optimales

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100 ha

10 à 20 t / ha

10 à 20 t / ha

10 à 20 t / ha

1500 t

150 ha

2250 t



4 - PLAN D’EPANDAGE

4.1 - CARTES DES PARCELLES D’EPANDAGE Le périmètre d’épandage pour les deux produits est strictement identique en termes de parcelles mises à disposition ; seules les contraintes d’épandage diffèrent.

4.1.1 - Périmètre d’épandage - Digestat liquide La cartographie des parcelles d’épandage se compose d’un assemblage de cartes sur fond IGN (scan 25) avec aptitude, contraintes réglementaires et sensibilités environnementales : Tableau 19 Composition de l’assemblage des cartes du plan d’épandage

N° carte Secteur Echelle

1 Nord-Ouest (Verdun-sur-le-Doubs)

1/25 000

2 Nord-Est (Saunières) 3 Centre-Ouest (Saint-Maurice-

en-Rivière / Ciel) 4 Centre-Est (Toutenant) 5 Centre-Ouest (Guerfand) 6 Sud-Est (Saint-Martin-en-

Bresse / Serrigny-en-Bresse)



4.1.2 - Périmètre d’épandage - Digestat solide

La cartographie des parcelles d’épandage se compose d’un assemblage de cartes sur fond IGN (scan 25) avec aptitude, contraintes réglementaires et sensibilités environnementales : Tableau 20 Composition de l’assemblage des cartes du plan d’épandage

N° carte Secteur Echelle

1 Nord-Ouest (Verdun-sur-le-Doubs)

1/25 000

2 Nord-Est (Saunières) 3 Centre-Ouest (Saint-Maurice-

en-Rivière / Ciel) 4 Centre-Est (Toutenant) 5 Centre-Ouest (Guerfand) 6 Sud-Est (Saint-Martin-en-

Bresse / Serrigny-en-Bresse)



4.2 - TABLEAU DES REFERENCES DES PARCELLES D’EPANDAGE

4.2.1 - Périmètre d’épandage - Digestat liquide Les références des parcelles d’épandage sont détaillées dans le tableau page suivante.

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2016

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15

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4.2.2 - Périmètre d’épandage - Digestat solide Les références des parcelles d’épandage sont détaillées dans le tableau page suivante.

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4.3 - ACCORD ECRIT DES PRETEURS DE TERRES Un accord écrit préalable à la réalisation du projet, pour l’engagement de l’exploitation agricole dans un projet de méthanisation et l’épandage de digestat, a été établie entre le Maître d’ouvrage (Sas Méthanergie Ciel) et chaque exploitant agricole utilisateur de digestat. La copie des documents originaux est jointe en annexe au présent dossier. A noter : qu’après obtention des autorisations et démarrage opérationnel du projet, un contrat définitif sera établi entre l’exploitant et chaque exploitation agricole, visant à définir les modalités opérationnelles, les engagements et responsabilités des différentes parties quant à la fourniture et stockage de matière première, à la surveillance de la qualité du digestat, à la reprise, à l’épandage et à la traçabilité du digestat et aux clauses de gestion du parcellaire ainsi qu’aux modalités de rupture du dit contrat. Ce contrat définitif sera finalisé avant la mise en service de l’installation. Concernant le parcellaire proposé pour la présente étude et après vérification avec chaque exploitant, aucune parcelle du présent périmètre d’épandage n’est incluse dans un autre plan d’épandage d’effluents non agricoles.


Etude préalable d’épandage de digestat ANNEXES octobre 2016

ANNEXES

> ANNEXE 1 : Fiches pédo-géologiques des types de sol rencontrés sur le périmètre

> ANNEXE 2 : Résultats des analyses de sol – parcelles de référence

> ANNEXE 3 : Tableau de synthèse des résultats d’analyse de sol

> ANNEXE 4 : Bilans de fertilisation des exploitations agricoles

> ANNEXE 5 : Accords écrits des prêteurs de terres

> ANNEXE 6 : Tableau des parcelles d’aptitude – Digestat liquide

> ANNEXE 7 : Tableau des parcelles d’aptitude – Digestat solide

Documents

VALORISATION DU DIGESTAT PAR EPANDAGE SUR SOLS …€¦ · N/REF : 2016017RA_161008 410 ROUTE DE THONES – 74210 FAVERGES - +33 (0)4 50 05 10 31 - +33 (0)4 50 05 43 68 - [email protected]