Upload
ramona
View
21
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Visite du restaurant « La Vigneraie ». Responsable de la visite : Hervé BADIER. Document réalisé par Cécile 3°C. Sommaire. Présentation du restaurant Présentation du patron Pourquoi a-t-il choisi ce métier Inconvéniant du métier Avantage du métier Qualités nécessaires Tenues . - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
VISITE DU RESTAURANT « LA VIGNERAIE »Responsable de la visite : Hervé BADIER
Document réalisé par Cécile 3°C
SOMMAIRE Présentation du restaurant
Présentation du patron
Pourquoi a-t-il choisi ce métier
Inconvéniant du métier
Avantage du métier
Qualités nécessaires
Tenues
PRÉSENTATION DU RESTAURANT
Existe depuis 1991
11 000 couverts à l’année
380 couverts par semaine
Restaurant Gastronomique
PRÉSENTATION DU PATRON DU RESTAURANT
Monsieur Badier est chef cuisinier Il a fait un CAP cuisine
Devenu patron de son restaurant Aidé par Madame Badier, chef de salle Egalement aidé par 5 cuisiniers, 4
personnes en salle et 1 plongeur
INCONVÉNIENTS DU MÉTIER
Travailler le week-end
Travailler les jours fériés
Supporter la chaleur des fours
Rester debout toute la journée
AVANTAGES DU MÉTIER
On trouve facilement du travail
Salaire avantageux
Travail hors saison ou par saison
Travail à l’étranger
QUALITÉS NÉCESSAIRES
Motivation
Bonne mémoire
Être manuel
Parler des langues étrangères
LES TENUES
En cuisine :
Veste et pantalon en coton Chaussures de sécurité
En salle:
Homme: costume bleu ou noir Femme: tailleur, pantalon ou jupe grise, bleue ou prune
POURQUOI A-T-IL CHOISI CE MÉTIER?
Par goût
Par passion
Il aime le contact avec la clientèle
Car ce métier n’est pas répétitif