Un changement est luvre dans la socit franaise,cela prendra du
temps, mais nous tenons le cap.Tous les feux sont au vert!
DIS MOI CE QUE TU MANGESET JE TE DIRAI QUI TU ES.
Ces quelques mots dAnthelme Brillat-Savarin, gastronome et
rvolutionnaire, prennent au-jourdhui une saveur particu-lire.
Avec la monte en puissance dune agriculture productiviste et
mondia-lise, les actes de production et de consommation ont t
dconnects. Notre faon de produire a pourtant un impact consquent
sur nos modes de vie, notre sant, notre environnement. Nos modes de
consommation dfi-nissent aussi nos modles agricoles, conomiques et
sociaux.La transition cologique est possible : elle relve dune
volont politique.
Face des accords marchands internationaux gnrateurs de casse
sociale et de pollutions, prendre en main nos politiques
alimentaires nous rend acteurs de lavenir de nos territoires, de
notre sant et de la force de nos liens sociaux et humains.
Les initiatives mergent partout en France, quelles soient prives
ou publiques. Les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), inscrits
dans la Loi davenir pour lagriculture, lalimen-tation et la fort,
permettent de struc-turer des systmes alimentaires pour un
approvisionnement local. Le Gou-vernement a galement annonc sa
volont dintroduire 40% de produits durables et locaux dans les
menus de la restauration collective.
VIVRE MIEUX : ET SI ON MANGEAIT LOCAL...
ET SI ON MANGEAIT LOCAL...
LES RGIONS PEUVENT ORIENTER DES SYSTMESALIMENTAIRES
Dans leur comptence conomique et de dveloppement durable, les
rgions peuvent intgrer lalimentation au Plan Rgional dAgriculture
Durable, y donnant ainsi une dimension globale : du PRAD au
PRAAD.Elles peuvent engager des moyens forts, dans cette
orientation lgislative, en lanant des appels projets structurants
en direction des intercommunalits.
PORTEURS ET INITIATEURS DU DVELOPPEMENT LOCAL LABORENT LES
PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX
lus et acteurs locaux, citoyens du territoire, producteurs,
artisans, responsables de restaurants collectifs, dfinissent
ensemble leurs besoins alimentaires. travers un diagnostic partag,
ils dcident quoi produire et comment le produire. Ils se rendent
acteurs de la gestion du foncier, du respect des sols, de lair, de
leau en prenant en compte les diffrents usages et la conservation
de la biodiversit. Le lien producteur-consommateur est ainsi
naturellement reconstruit. La restauration collective est le
vecteur central de la dynamique.
VIVRE MIEUXSUR LESTERRITOIRES
2x
=
=
La part moyenne des circuits courts et locaux dans les achats
alimentaires en France est de lordre de 5 6 %. Si leurs ventes
atteignaient 10% du chiffre daffaire global de lalimentation, les
circuits courts et de proximit pourraient crer entre 80 000 et 100
000 emplois, des emplois non-dlocalisables et valorisants.
1 agriculteur sur 5 vend une partie de sa production en circuits
courts et de proximit, soit 107 000 agriculteurs-trices. Daprs la
New Economic Foundation (think tank anglais), deux fois plus
dargent est inject dans le territoire lorsque les systmes
alimentaires sont localiss.
LA CRATION DEMPLOIS LA CRATION DE RICHESSES
107 000producteurs
+ 80 000 / 100 000
circuitscourts
et locaux ach
ats
alimen
taires
en Fr
ance
10%
10 PROPOSITIONS CONCRTES DU RAPPORT SUR LES CIRCUITS COURTS ET
LA RELOCALISATION DES FILIRES AGROALIMENTAIRES, DE BRIGITTE ALLAIN,
DPUTE COLOGISTE DE DORDOGNE
LA PRSERVATION DES BIENS COMMUNS
LA CRATIONDE VALEUR AJOUTE
La consommation locale a un effet immdiat sur le dveloppement du
tourisme et lattractivit du territoire par la valorisation des
savoir-faire locaux et du patrimoine.
Aujourdhui, une denre alimentaire parcourt en moyenne 3000km
avant datterrir dans nos assiettes ! Alors que le rayon dun produit
local se situe entre 30 et 100km De nombreuses expriences ont
dmontr que manger local entraine des comportements plus
responsables : recherche de produits bio, rduction du gaspillage
alimentaire, tri des dchets, etc...Cest un cercle vertueux !
BIO
Soutenir desProjets alimentaires territoriaux
Multiplier les abattoirs mobiles
Protger les terres agricoles autour des villes et prserver les
zones de captage deau par une obligation de culture biologique
Adapter les normes sanitaires aux petites fermes
Promouvoir et encadrer les produits fermiers
Plan Rgional de lAgriculture et lAlimentation Durables
(PRAAD)
tiqueter les produits locaux
Crer des Conseils alimentaires locaux
40% de local dont 20% de Bio dans les restaurants collectifs
publics en 2020 et cration dune prime la conversion pour les
cantines
Crer un Observatoire national des systmes alimentaires
locaux
LA PROTECTION DES SOLS ET LA LUTTE CONTRE LE
DRGLEMENT CLIMATIQUELe Ministre de lagriculture a dsign la
relocalisation comme lune des principales solutions pour diminuer
les missions de CO2 de lagriculture de 12%.
BrigitteALLAIN
ASSEMBLE NATIONALE 126, rue de lUniversit 75355 PARIS Cedex 07
SP
Mathilde Thry et Bastien Valtille Tl. 01 40 63 96
[email protected]
Con
cept
ion
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w.un
ders
tud.
eu
EN CIRCONSCRIPTION28/30, rue Bourbarraud24100 BERGERAC
Kamel Dembri et Mathilde BufTl. 05 53 23 74
[email protected]
BRIGITTEALLAIN.EELV.FR BrigitteALLAINdeputee @BrigitteAllain
La rgion Nord-Pas-de-Calais a identi-fi depuis 2010
lalimentation comme lun des neuf axes de la transformation
cologique et sociale de son territoire.
Sous limpulsion de Jean-Louis Robillard, Vice-prsident en charge
de lalimentation, le projet Gouvernance alimentaire fait merger un
systme alimentaire rgionalis et favorise laccs des produits de
qualit pour tous. Alors que seul 10% de la pro-duction agricole
rgionale est destine la consommation de ses habitants, ce projet
innovant a permis plus de 1000 acteurs de co-construire une
politique publique de lalimentation. Des Biocabas solidaires de
Norabio, au magasin de producteur Ta-lents de Ferme , en passant
par le March dintrt national de Lomme, les filires terri-torialises
se structurent.
Nantes Mtropole mne depuis les an-nes 2000 une politique trs
innovante en termes dagriculture priurbaine, dalimentation et de
lien urbain-rural.
Ces politiques engages en partenariat avec la rgion et le
dpartement visent favoriser linstallation dagriculteurs, notam-ment
travers des espaces tests situs sur le Lyce agricole public Jules
Rieffel. Lapprovisionnement des restaurants des lyces en produits
locaux redonne envie des jeunes de sinscrire en formation agri-cole
! En complment, la mtropole travaille depuis longtemps sur une
politique de pr-servation des terres agricoles pour faci-liter les
installations. Nantes met en outre disposition des citoyens
diffrents outils recensant les points de vente de produits locaux,
afin de valoriser ces productions et de promouvoir une meilleure
alimentation.
QUAND LES COLLECTIVITS SAPPROPRIENT LES CIRCUITS COURTS ET DE
PROXIMIT,A FONCTIONNE!
ET SI ON MANGEAIT LOCAL...
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