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Ce PDF ne regroupe que quelques unes des nombreuses pages qui compose le e-book original. Retrouvez toutes les recettes et les

conseils de Claire Andréewitch dans votre e-book «L’alimentation qui soigne».

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Que la nourriture soit ton médicament et ton médicament soit dans ta nourriture

Cette citation connue d’Hippo-crate est le meilleur conseil que l’on puisse donner pour motiver une alimentation dite « équilibrée ». Privilégiez toujours l’alimentation « vivante », composée d’aliments frais et bruts à l’alimentation « morte », composée d’aliments industriels, transformés et déna-turés.

Faites-le plein de fruits et de légumes frais et crus tous les jours et évitez les aliments industriels qui ne nous nour-rissent pas mais qui « remplissent » et déséquilibrent totalement la commu-nication interne. Vous ressentirez très rapidement les bienfaits d’une alimen-tation vivante car un aliment cru est

rempli d’énergie et d’enzymes néces-saires pour s’auto-digérer.

La digestion est un processus qui consomme beaucoup d’énergie, c’est la raison pour laquelle vous ressentez un pic de fatigue après avoir ingéré des aliments transformés. Une bonne digestion = une bonne vitalité. En effet, si elle est efficace, elle permet au corps d’utiliser les nutriments à bon escient et d’éliminer le superflu. La digestion commence dans la bouche, il est donc essentiel de réapprendre à bien mâcher ses aliments jusqu’à ce qu’ils deviennent liquides. Cela déclen-chera plus facilement la sensation de satiété car le corps a le temps de cap-ter l’information reçue des aliments, et vous permettra de vous arrêter de manger avant d’être trop « rempli ».

La base d’une alimentation saine

Hippocrate

Si vos intestins sont trop fragiles pour manger des crudités, réparez le mucus intestinal, équilibrez la flore et réintégrez progressivement les crudités via les jus, puis les légumes lactofermentés et augmentez progressivement les quanti-tés (voir la partie sur la flore intestinale)

A retenir !

Les piliers de la santé L’alimentation

Pour améliorer notre vitalité, il ne s’agit pas seulement d’apporter au corps la nutrition nécessaire au bon fonctionnement, il s’agit simulta-nément (et en priorité) d’arrêter d’agresser l’organisme avec des pro-duits pro-inflammatoires.

L’alcool et le tabac font bien sur partie de la liste bien que ce ne soient pas des aliments.

Liste des produits inflammatoires (acidifiants pour les tissus) :

Les aliments inflammatoires

à éviter / diminuer

Les piliers de la santé L’alimentation

Les produits laitiers

Le sucre raffiné

Les produits trop transformés et industriels

La viande rouge et tous les types de viandes de mauvaise qualité

Plats préparés, fritures, « fast-food », vien-noiseries et sucreries, sodas.

Si vous en mangez, choisissez toujours une qualité irréprochable, bio et de production respectueuse et surtout, n’en mangez pas tous les jours.

Surtout le lait de vache, privilégier le lait de brebis ou de chèvre et toujours de qualité bio - en quantité modérée quand même.

Un ennemi majeur de la peau qui favorise le vieillissement prématuré, déminéralise et acidifie. Optez pour les sucres naturels, nécessaires, (fruits, fruits secs) et, en plus petite quantité, le sucre naturel riche en nu-triments (le miel, le sucre de coco, le sucre de bouleau, parfois de l’agave).

Les piliers de la santé L’alimentation

1. Couper la patate douce en deux dans le sens de la longueur. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et faire cuire environ 45 minutes à 200°C (suivant la taille de la patate).

2. Cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 5 à 6 min.

3. Dans un blender, mixer l’avocat avec le yaourt végétal, du sel et poivre, un filet d’huile d’olive et du citron vert.

4. Une fois que tout est prêt, il est temps d’assembler. Lorsque la patate douce est cuite, ajouter la sauce à l’avocat, votre œuf, quelques feuilles de persil et quelques noix. Sel et jus de citron vert au goût.

• 1 patate douce

• 1 avocat

• 2-4 cuillères à café de yaourt végétal (soja/amande/coco)

• 2 œufs mollets (bio)

• Un filet d’huile d’olive

• Un citron vert

• Du persil

• Quelques noix

• Sel et poivre

Patate Douce Rôtie L’ultime repas sain et gourmand

Ingrédients :

Préparation :

2 personnesDéjeuner ou dîner

L’alimentation Les piliers de la santé

Crédits photos :Fanny Cortade - Shutterstock.com

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