Fiche recetteLe pain

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Petits pains briochés – pépites de chocolatIngrédients : 400g de farine- 1 cuillère à café de levure de boulanger140 ml d’eau - 100 ml de lait20g de beurre- 30 g de sucre60g de pépites de chocolat noir, blanc ou lait (ou les 3!), ou pistoles concassées

Délayer la levure dans de l’eau tièdeMélanger tous les ingrédients sauf le chocolat - PétrirLaisser gonfler 1h30Re-pétrir en ajoutant le chocolat - Former des boulesRe-laisser gonfler pendant 30 mnFaire cuire au four (240°) jusqu’à ce que les petits pains soit bien doré