Le végétarisme : pourquoi ?
• 1 - Alimentation plus saine• 2 - Éthique• 3 - Économie• 4 - Environnement• 5 - Terre
Le végétarisme : comment ?
• 1 - Richesse de la palette des végétaux
• 2 - Alimentation légère et harmonieuse
• 3 - Qualités nutritives et gustatives• 4 – Le lait, les oeufs, le miel
Le végétarisme : le potager d’Alain Passard
Le végétarisme : le potager d’Alain Passard
Le végétarisme : le potager d’Alain Passard
Le végétarisme : le potager d’Alain Passard
Le végétarisme : le potager d’Alain Passard
Le végétarisme
• 1 – Qu’est-ce que la cuisine végétarienne ?
• 2 – Est-ce une injonction culturelle ?
• 3 – Est-ce une position morale ?
Le végétarisme : participants :
• Alain Passard (L’Arpège)• Jacqueline André (Médecin)• Jean Montagard (Enseignant au
lycée technique Paul Augier)• Florence Burgat (Philosophe) coordinatrice de l’atelier