Restaurant Salons PrivésBeaux Arts
Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dînerle Samedi pour le dîner.
Fermeture le dimanche et certains jours fériés.
Réservations recommandées+33 (0) 1 40 17 04 77
8 rue d’Anjou Paris 8è[email protected]
@1728Paris1728.Paris
Parcours DécouverteDéjeuner
35 Euros Prix netEntrée/Plat ou Plat/Dessert
Un verre de vin du moment vous sera proposé en accompagnement
Ce parcours est servi du lundi au vendredi et renouvelé tous les jeudis.
Entrée
Tarte fine aux légumes grillés, chiffonnade de jambon specket copeaux de parmesan
OuVelouté d’artichauts parfumé à la badiane,
saumon fumé et mousse de lait
Plat
Chapon en deux cuissons, sauce aux morilles et tagliatelles fraîchesOu
Gambas grillées à la plancha, sauce vierge et riz thaïe
Du jeudi 19 décembre 2013 au mercredi 8 janvier 2014
Dessert
Une création 1728Ou
Une pâtisserie d’Arnaud Larher.
Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition
auprès du Maître d’Hôtel.
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