Fruitières et SCIC en Franche-Comtédeux modèles coopératifs territorialisés

filière agricole et agroalimentaireXVème Conférence internationale

du Réseau International d’Intelligence Territoriale INTIÉconomie sociale et solidaire dans les territoires

Initiatives, enjeux et perspectives23, 24 et 25 novembre 2016 Charleroi et Liège, Belgique

• Les Fruitières : une histoire

- Des coopératives laitières sur le Massif du Juraexistant depuis le 13e siècle (charte conservée)

- Mise en commun du lait pour faire face aux aléaset transformation en fromages affinés

- Modèle de gestion collective et solidaire

- Evolution d’une gamme de produits avec AOC

• Les Fruitières : une réalité

- 260O exploitations agricoles- 130 coopératives avec 750 emplois directs

- fonctionnement avec une quinzaine d’affineurs,métiers spécifique maturation des fromages

- une gestion démocratique « un homme une voix »démocratie de délégationet démocratie participative : commissions projet

• Les Fruitières : une actualité

- Une répartition de la valeur ajoutée en un chiffre :prix du litre de lait pour l’agriculteur > 0,4 €alors que crise laitière avec litre< à 0,3 €

Pour le Comté, valorisation moyenne > de 50%

• Les Fruitières : une organisation territoriale

- nombreuses fruitières sur l’ensemble du Massif du Jura- vente directe en parallèle de la grande distribution (40%)

et détaillants- souvent le seul commerce des villages

Les Fruitières : qualités environnementales- un cahier des charges AOP d’agriculture de moyenne montagne traditionnelle- évolution d’une partie de la production en agriculture

biologique

• Bio SaôneRenouveau de la coopération dans un département oùelle avait quasiment disparu, avec statut de SCIC

SCIC : société coopérative d’intérêt collectif, loi 2001

Sociétaires possibles, au moins trois parmi cinq types :salariés de la coopérative,bénéficiaires,bénévoles,contributeurs à l’activitécollectivités partenaires

• Bio Saône- une moyenne surface de distribution bio à Vesoul- créée en 2007, initiative d’une association de

consommateurs et de producteurs bio (dont laitiers)- réseau national BIOCOOP, coopérative de commerçants- seule SCIC du réseau

- 4 salariés au démarrage, 10 actuellement- une croissance d’activité de 14% par an

• Bio Saône4 collèges :

- salariés, 4 personnes- consommateurs bio, 120 personnes- producteurs associés (19, parmi 42 producteurs

locaux dans un rayon de 150 km)- partenaires

Un conseil d’administration :1 salarié, 3 producteurs, 6 consommateurs

• Bio SaôneRelation aux producteurs non formaliséeNotion de juste prix pour l’agriculteur, qui proposePrix éventuellement revu à la baisse, voire à la hausseAvec référence des prix du réseau

Une contribution effective au développement d’activité bio locale, en diversité de production et volumes

Un potentiel de développement,mais des freins : volumes et gamme de produits, logistique

• Axes de réflexion communsD’une nécessité au départ à une exigence de qualité :

- qualité de production, respect de l’environnementgouvernance locale, et équité commerciale - exigence fédératrice d’une filière

L’enjeu est le maintien de la dynamique bénévoleéviter de se trouver avec seulement des utilisateurs des coopératives, qui ne s’impliquent plus sur le renouvellement du projet ni dans sa conduite