Rallye culturel et linguistique Étape nº 3

LA FRANCE Consommation et Cuisine

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Une fois par semaine, les Français vont au supermarché pour acheter tout ce qu’il leur faut pour toute la

semaine. Ceux qui n’habitent pas une petite ville peuvent aller dans un hypermarché pour acheter de la

nourriture mais aussi des vêtements, des appareils ménagers, des C.D., des livres, etc.

Ils continuent cependant à faire des courses au (…) et dans les petits magasins quand ils veulent acheter des

produits frais et de meilleure qualité.

Pour acheter du pain, ils vont bien sûr à la (…). Les Français aiment l’atmosphère personnelle de ces

magasins et sentir l’odeur exquise du pain et des petits gâteaux. De plus, comme ils mangent beaucoup de

fruits et de légumes, il est important que ces produits soient très mûrs ou très frais.

Même s’ils achètent de plus en plus de plats surgelés à cause de la vie moderne qui les empêche de faire de

bons petits plats tous les jours, ils continuent à prendre le temps de faire la cuisine le week-end, par exemple.

Ils vont alors à la (…) pour acheter une bonne viande ou à la (…) pour acheter un bon poisson ou des fruits

de mer.

La spécialité régionale des Alpes est (…). En Lorraine, (…) est une entrée très populaire et en Alsace, les

familles aiment bien préparer (…). En Bretagne, les Bretons et tous les touristes boivent du cidre avec de

délicieuses (…). Dans le Sud-ouest, notamment à Toulouse, le plat typique est (…), et en Provence (…).

Chaque région produisant aussi un ou plusieurs fromages, leur nombre se monte à plus de 300 ! De plus, de

la Bourgogne à la région de Bordeaux en passant par la vallée de la Loire, un Français a un choix immense de

vins blancs et rouges.

Le saviez-vous ?

Le réveillon, le repas de fête que l’on fait la veille de Noël, est composé de plats traditionnels comme le foie gras (ou le pâté de foie

gras), des fruits de mer (des huîtres servies dans leur coquille), de la dinde farcie aux marrons ou des boudins blancs truffés (ou un

autre plat, selon les familles), du fromage, et en dessert, un gâteau, appelé la bûche (gâteau roulé avec une crème au beurre). On

boit bien sûr du vin et du champagne!

La dinde La bûche

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-Lisez la liste ci-dessous et copiez, dans le texte, les numéros qui correspondent.

(1) crêpes (2) boulangerie (3) marché (4) la choucroute (5) poissonnerie (6) la bouillabaisse (7) le cassoulet (8) la quiche (9) la fondue

(10) boucherie

-Pour bien lire les menus au restaurant !

Voilà 6 termes qualifiant une sauce, un poulet, une salade, etc., restituez l’ordre des lettres des ingrédients et

connaissez-en la signification.

Basquais : + poivrons, tomates et NSIGNOO (……………………..)

Bourguignon : + lardons et IVN (……………………..)

Niçois : + tomates et LIOSVE (……………………..)

Normand : + crème et HMOPIGCANSN (……………………..)

Périgourdin : + morceaux d’oie ou de ANDRAC (……………………..)

Provençal : + tomates et ELUHI d’olive (……………………..)

Nom étudiant-concurrent : ……………………….. Total : ……../ 16 points