Le programme de formation continue pour l’hôtellerie et la restauration

Qui est ritzy*? ritzy* est le programme de formation et de formation continue pour le domaine de l’hébergement et de la restauration en Valais.(LHR/GBB – examens LHR/GBB – ritzy* formation continue)

Que veut ritzy*?Les cours ritzy* visent à assurer la formation continue pour les exploitants et leurs employés dans tous les domaines utiles aux métiers de l’hébergement et de la restauration.

A qui s'adresse ritzy*?Aux propriétaires d’une autorisation d’exploiter, soumis à une cotisation annuelle selon l’art. 17 LHR, ainsi qu’à leurs collaborateurs/trices.

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L’offre ritzy*

Le programme de formation continue ritzy* est financé par 60% des redevances annuelles, payés par les propriétaires d’une autorisation d’exploiter.

Les formations ritzy* sont gratuites pour les personnes travaillant dans un

hôtel restaurant camping cabane

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L’offre ritzy*

ritzy* en chiffres (Ø par an)ritzy* propose chaque année:• Plus de 200 séminaires «centralisés» en plaine (Viège, Martigny, Sion)• Des cours de langues (allemand, français et italien A1 et A2) sur demande• Des séminaires «sur demande» dans les destinations• Des séminaires «sur demande» dans les établissements (Inhouse)

ritzy* confirme avec un min. de 7 participants par séminaire:• plus de 150 séminaires par année (plaine, destination & en entreprise)• plus de 10 cours de langues

1500 participants suivent en moyenne des formations par année en Valais

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ritzy* en chiffres (Ø par an)Les participants:

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L’offre ritzy*

1%4% 1%

7%

75%

12%

Total par type d'établissement 2013

Bar/Dancing/CaveauCafé/Tea-roomCamping/CabaneOffice du tourisme/Remontées mécHôtelRestaurant

5%

7%

3%

5%

18%

2%

28%

1%

3%

3%

2%

8%

8%

7%

Participants par catégories 2013

Organisation & Optimisation Gestion du personnelEvolution personnelleSécuritéCommunication & venteInformatique & Internet Marketing & Média Cuisine Service ŒnologieEconomie domestique et décoLanguesWebinaireBooking-Valais

ritzy* en chiffres (Ø par an)

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60%

40%

Par langue 2013

GermanophonesFrancophones

36%

5%

8%

42%

8%

Total par hiérarchie

DirectionCadre > 10 coll.Cadre < 10 coll.CollaborateurSaisonnier

ritzy* propose: 100 séminaires par langue…1. Organisation & OptimisationGestion des réservations – Yield Management – Quality Coach Q1

3. SécuritéIncendie – réanimation – sécurité & santé au travail

4. Evolution personnelleRelookage – gestion du stress – feng shui

5. Communication & VenteAccueil – téléphone – courtoisie – gestion des réclamations

2. Gestion du personnelRecrutement – gestion – coaching – décompte salarial

6. Informatique & InternetWord – Excel – Powerpoint – photo numérique

7. Marketing & MediaMarketing Online – Web 2.0 & Social média - pub

8. Cours de languesAllemand – Français - Italien

9. CuisineBases – calculs de cuisine – ateliers

10. ServiceLes bases du service – la vente au restaurant - ateliers

11. Economie domestiqueNettoyage – travail à l’étage - décoration

L’offre ritzy* - éventail des cours

11. ŒnologieVins - spiritueux - cocktails

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…sur internet

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…sur papierCatalogue annuel Gestionnaire e-marketing

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Des questions?ritzy* - TechnoArc Sierre – 027 606 90 31www.ritzyinfo.ch - info@ritzyinfo.ch

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