La Revista de Sotogrande / Vinos

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Una joya en un château gaditano

Taberner N 1”0

espués de una hora y media de coche y una amena conversación, llegamos a Arcos de la Frontera, a un paraje de bellas vistas en la Sierra de Cádiz. Nos recibió

la enóloga, Milagros Viñeda, procedente de La Guardia, de La Rioja-Alavesa, que lleva 16 años en Arcos de la Frontera. Ella, muy entendida en la materia, después de darnos un recorrido por la finca y explicarnos el proceso del cultivo de la vid, nos llevó a todos los rincones de la bodega, y nos explicó las distintas fases de vinificación.

Nos comentaba, como algo curioso, que influían mucho los vientos de levante y de poniente en la calidad de los vinos y en las características de la uva.

El empresario, Vicente Taberner, al frente de un grupo de inversores, adquirió esta finca de 91 hectáreas cuyo nombre, Huerta de Albalá, ha servido para bautizar el vino. De estas 91 hectáreas, 75 corresponden a viñedos, con 225.000 cepas. La bodega, ya construida, ocupa unos 4.600 m2 y alberga 1.600 barricas. Se encuentra en un paraje de amplios horizontes recortados por la Sierra de Grazalema, favorecido por un microclima excepcionalmente lluvioso y fresco para estas latitudes y apto para recrear los tintos poderosos que tenía en la cabeza.

El vino Taberner y el Taberner Nº1 son vinos excepcionales, Vinos de la Tierra de Cádiz, que sorprenden ser de esta zona, ya que no tiene esa fama de lanzar buenos tintos, sino de tradición centenaria en vinicultura, pero no en tintos. Después de recorrernos todas las esquinas de la bodega, donde abundaba la limpieza, la modernidad, y la elegancia arquitectónica, pasamos a la sala de cata. Allí nos atendió también Diego

Campos, técnico de viña, que demostró igual que Milagros (la enóloga) estar orgulloso de trabajar en la bodega de Don Vicente Taberner.

Nos quedamos impregnados del Taberner 2006 y, personalmente también, por el Taberner Nº1 del mismo año. Mi padre se quedó sin habla y disfrutaba cada vez que el vino pasaba por su paladar. Es un vino de personalidad propia, cuya impecable imagen (botella y etiqueta) es obra de la conocida multinacional Design Bride, que trabaja para clientes de tanto peso como Carlsberg, Diageo, Nestlé o Roche entre muchos otros. La bodega se fundó en 2001 y las primeras plantaciones se realizaron en 2002. Hoy existen 75 hectáreas de las foráneas syrah (60%), merlot (20%), cabernet sauvignon (10%) y la autóctona tintilla de rota (10%). La voz cantante la lleva la syrah, uva netamente mediterránea que está demostrando una adaptación extraordinaria en gran parte del viñedo y que está despertando gran entusiasmo entre los elaboradores. Estamos ante un auténtico château andaluz con el viñedo pegado a la bodega.

Robert Parker, el crítico de vinos americano, conocido a nivel internacional, ha definido, el vino Taberner, como “un vino carnoso con equilibrio y una agradable calidez, de color cereza intenso, con estupenda nariz a madera nueva con recuerdos avainillados. Un elixir que permanecerá en el tiempo”. Con el lanzamiento del vino Taberner Nº1 del 2005, recibió 95 puntos (máximo es 100) y el Taberner 92 puntos, algo excepcional y un visado para la exportación internacional.

La botella, Taberner 2005, que me obsequiaron la degustaré tranquilamente, y en buena compañía, ya que ha sido premiado con un

sobresaliente (como quien dice), y ya no quedan más unidades en el mercado.

La presencia continua de ‘Taberner’ en los puestos más altos de la lista editada por la revista ‘The Wine Advocate’ supone un impulso en la proyección internacional de esta bodega. Inició sus exportaciones, que hoy suponen un 40% de las ventas y tienen como destinos Europa, Estados Unidos, Japón y los países de la Europa del Este, con previsión de ampliar posteriormente la actividad exportadora a nuevos mercados. n

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Vinos / La Revista de Sotogrande

NOTA DE CATA- TABERNER 2006 Denominación de Origen: Vinos de la Tierra de CádizPorcentaje de Variedades: 70 % Syrah, 25% Merlot y 5 % Cabernet sauvignonTiempo en barrica: 1 año, en roble francésContenido en alcohol: 15ºNotas de cata: Picota granate, aromas de fruta en compota, ciruela, tostados, torrefactos, nobles aldehídos y balsámicos. Sabroso, equilibrado, noble y madura tonicidad, con esqueleto, buena acidez que aporta frescura. Paso láctico y cremoso.Producción de botellas: 150.000 botellas

MARIDAJE Carnes rojas, cordero y otros asados, caza, guisos y en general platos con una cierta contundencia.

Rumbo a la bodega, Huerta de Albalá en Arcos de la Frontera (Cádiz), la fotógrafa becaria, un periodista uruguayo del Grupo HCP, mi padre jubilado y quien escribe, conversábamos y admirábamos el paisaje a nuestro alrededor... Fuimos a catar los vinos

de Vicente Taberner, y adentrarnos en la historia de la bodega y de sus caldos.

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*(Rocío Corrales ha trabajado varios años en el sector vinícola a nivel internacional y es directora de Marketing y Ventas del Grupo Alcaidesa).

Rocio Corrales* Tamara G. Ruiz

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La Revista de Sotogrande / Vinos

*(Rocío Corrales has worked for several years in the international wine industry and is currently Marketing and Sales Manager for Grupo Alcaidesa).

fter an hour and a half in the

car and a pleasant conversation, we arrived in Arcos de la Frontera, a

place of beautiful views in the Sierra de Cádiz. We were received by the oenologist Milagros Viñeda of La Guardia, La Rioja-Alavesa, who has been in Arcos de la Frontera for 16 years. A great expert on the subject, after giving us a tour of the estate and describing the vine cultivation process to us, she took us to every part of the winery, explaining the various wine-making phases. She told us, as a curious fact, that the east and west winds greatly influence the quality of the wines and the characteristics of the grapes.The entrepreneur, Vicente Taberner, at the head of a group of investors, acquired this 225 acre estate, the name of which, Huerta de Albalá, was given to the wine. Of these 225 acres, 185 are used for vineyards, with 225,000 vines. The winery, now fully built, covers a surface area of 4,600 m² and houses 1,600 barrels. It is located in an area of wide horizons crenellated by the Sierra de Grazalema, which benefits from an exceptionally wet and cool microclimate for the region, suitable for recreating the powerful reds that he had in mind. The Tabener and Taberner Nº1 are exceptional wines, Vinos de la Tierra de Cádiz, and surprising for the area, which is not famous for its good reds: it does have an ancient wine-making tradition, but not in reds.After visiting every part of the winery, where cleanliness, modernity and architectural elegance abounded, we went to the tasting room. There were also attended to by Diego Campos, a vineyard technician, who showed us, like Milagros (the oenologist) that he is

proud to work at the Don Vicente Taberner winery.

We were impressed by the Taberner 2006 and, personally, the Taberner Nº1 of the same year. My father was left speechless and enjoyed every sip of wine on his palate. It is a wine with its own personality, the impeccable appearance of which (bottle and label) is the work of the well-known multinational Design Bride, which works for clients as important as Carlsberg, Diageo, Nestlé and Roche, among many others.The winery was founded in 2001 and the first plantings took place in 2002. Today there are 185 acres of the foreign grapes syrah (60%), merlot (20%) and cabernet sauvignon (10%), and the indigenous grape tintilla de rota (10%). The syrah rules the roost as a genuinely Mediterranean grape which is adapting extraordinarily well in much of the vineyard and is arousing great enthusiasm among producers. We are talking about a true Andalusian château with the vineyards butting up against the winery. Robert Parker, the internationally renowned American wine critic, defined the Taberner wine as “a fleshy wine with balance and a pleasant warmth, of intense cherry colour, with a magnificent bouquet of new wood with traces of vanilla. An elixir that is here to stay”. With the launch of the Taberner Nº1 wine of 2005, it received 95 points (of a maximum of 100) and the Taberner received 92 points, an exceptional score providing it with a visa for foreign exportation. I will sample the bottle of Taberner 2005 that they gave me unhurriedly, and in good company, since it was given top marks (as they say) and there are no longer any bottles on the market.

Taberner’s continual presence at the top of the list published by The Wine Advocate magazine provides a boost to the winery's international renown. Their exports, which now account for 40% of sales and go to Europe, the United States, Japan and Eastern European countries, are expected to be expanded later on to new markets. n

En route to the winery, Huerta de Albalá in Arcos de la Frontera (Cadiz province), the junior photographer, a Uruguayan Grupo HCP journalist, my retired father and yours truly chatted and admired the landscape around us… We were on our way to taste the wines of Vicente Taberner and to find out about the history of the winery and its vintages

NOTA DE CATA- TABERNER 2006 Guarantee of Origin: Vinos de la Tierra de CádizPercentage of Varieties: 70 % syrah, 25 % merlot and 5 % cabernet sauvignon Time in the barrel: 1 year, French oakAlcohol content: 15ºTasting notes: Bigarreau cherry maroon, aromas of fruit compote and cherry; toasted, roasted, fine aldehyde and balsamic notes. Tasty, balanced, fine and mature tannin content, with structure, good acidity providing freshness. Lactic and creamy palate.Bottle production: 150,000 bottles

MATChING Red meats, lamb and other roasts, game, stews and in general dishes with intense flavours.

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Vinos / La Revista de Sotogrande

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