Etat de la situation économique et financière des exploitations et perspectives à partir de stratégies gagnantes

Mardi 15 novembre 2016 – Paris

En collaboration avec :

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Une situation

économique et financière

difficile

Des stratégies gagnantes

et résilientes Patrick SARZEAUD

Christèle PINEAU

IDELE

Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016

Des écarts de revenus considérables

2

Des trésoreries dégradées

Des exploitations plus résilientes

RCAI


Une augmentation préoccupante d’exploitations à trésorerie négative

Données RICA > 650 exploitations BV spécialisées

« Trésorerie négative »

AnnuitésEBE Dettes totalesactifs

Trésorerie nette <0

> 40%

> 40%

De 2007/08 à 2012/13

% d’exploitations

Naisseursengraisseurs

+5 % soit 24%

Naisseurs de montagne

+2 % soit 18%


35 %

82 %

5

Produits K€/UMO

EBE/PB :

Annuités/EBE :

- 23 K€

Disponible K€/UMO

94

- 8Marge de

sécurité K€/UMO

Investissements

Long Moyen

terme

63 K€

46

K€

17K€

Emprunts

Reste à

financer

Evolution : 2013 à 2015

16 exploitations

NE Ouest TNG<01,2 UMO

66 vaches allaitantes

Une augmentation de 21 000 €des dettes fournisseurs en 3 ans

Quel avenir à CT ?

Marge de sécuriténégative

2013 à 2015

Manque de financements des investissements


21 exploitations Naisseurs Cantal TNG<0

1,3 UMO

72 vaches allaitantes

41 %

44 %

17

Produits K€/UMO

EBE/PB :

Annuités/EBE :

19 K€

Disponible K€/UMO

85

2 à 8 Marge de

sécurité K€/UMO

Investissements

Long Moyen

terme

52 K€

32

K€

20

K€

Emprunts

Reste à

financer

Evolution : 2013 à 2015

Marge de sécuritétrop faible…

…mobilisée pour autofinancer

Fragilité du système si retard paiements aides,

hausse des stocks

Une augmentation de 38 000 €des dettes fournisseurs en 3 ans


Une nécessité:

Faire mieux avant de faire plus

La cause majeur des difficultés :l’insuffisance d’EBE

6

Produits

Volatilité

Des prix

Soutiens

publics

Charges

Augmentation

des tarifs

Effets volumes

sur des postes

de charges

« fixes »


Une dégradation continue de la rentabilité

du capital

(8 € de capital pour 1€ d’EBE)

Des Prélèvements faibles et des capacités d’emprunts saturés

=> les fournisseurs interviennent dans le financement

7

Une autre cause : le montant des investissements et leur financement


La résilience : capacité à rebondir

8

Robustesse

Elasticité

Plasticité

Aléas

SécheressePrix des céréales

Prix du soja

Prix énergie

FCO…

? Des stratégies gagnantes

S’adapter au contexte


Innovation

Et

Créativité

4 profils avec une forte efficacité économique

ProduitsCharges Recherche de

la valeur ajoutée

Raisonnement de la

productivité

Maitrise et réduction des

coûts

Equilibrés

Economes

Efficaces

Prix et

qualité

Equilibre

Des témoignages (video) et des cas-concrets


Prix du broutard : 943 €

420 kg à 2,35 €/kg

Prix du JB : 1 512 €

420 kg à 3,6 €/kg

Ecart

de prix

entre

Maigre

Et Gras

RESTEQuintaux utilisés pour

l’engraissement (1,3 t)

Valeur de valorisation

des céréales

Toutes les

Dépenses

Engagées

hors

céréales

304 €

170 €

221 €

Ex en 2016:

Prix céréales : 120 €

Opportunité à court terme lié à la conjoncture 2016Finir ses mâles en JB ou vendre ses céréales ?

525 €


Etre résilient en élevage bovins viande :Paroles d’éleveurs

11

Gilles Dubin (79)GAEC des Prairies (15)

Eleveurs Pays de la Loire et Deux Sèvres


Remerciements

12

Eleveurs des Réseaux d’élevage InosysIngénieurs des équipes BV Zone rustique et Pays de la Loire-Deux Sèvres Pascal Bisson (CA 79)-Yannick Pechuzal (CA 15)Margaux Daniel, Christèle Pineau, Baptiste Buczinski, Patrick Sarzeaud Equipe technique

Vidéos disponibles sur le site Idele dans le cadre du projet RésilienceEt dans le cadre du projet Stratégies gagnantes en zone de montagne (Sud Massif Central)

Place aux questions


Annexes

13


Focus sur 3 indicateurs financiers

14

Marge de sécurité

Reste à financer

EBE- Annuités- Frais Financiers CT- Prélèvements

privés

Investissements nets+ Augmentation de cheptels reproducteurs- Emprunts nouveaux

DettesFournisseurs

Source : CER France - Traitement GEB Institut de l’Elevage - Clôtures mars à juin – échantillon constant

Dettes à court termeFactures dues à un fournisseur et non payées

Situation économique et financière des élevages


Trésorerie nette? négative ?

15

Elle reflète l’argent dont vous disposez ou dont

vous êtes redevables à un instant T

Actif

immobilisé

Stock structurel

Stock conjoncturel

Créances et

disponibles

Actif Passif

Situation nette

Emprunts LMT

Trésorerie

nette négative

Dettes

et

Court termes

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