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Le secteur de l'élevage est l'un des volets les plus dynamiques de l'économie agricole. Il représente l’un des défis les plus importants auxquels nous sommes confrontés aujourd'hui. Tirée du rapport 2009 intitulé « La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture », cette présentation se penche sur la façon dont le secteur de l’élevage peut répondre aux objectifs multiples et souvent contradictoires que se sont fixés les sociétés des pays en développement.
Citation preview
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
La situation mondiale de
l’alimentation et
de l’agriculture
2009
La situation mondiale de
l’alimentation et de l’agricultureLe point sur l'élevage
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Rome, février 2010
La situation mondiale de
l’alimentation et
de l’agriculture
2009
The State of
Food Insecurityin the World
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La situation mondiale de
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2009
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Note: Consommation par habitant des principales denrées alimentaires dans les pays en développement (índice 1961=100).Source: La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2009.
Une forte croissance du secteur
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La situation mondiale de
l’alimentation et
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Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Source: La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2009.
Différence régionales: production de viande
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La situation mondiale de
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Répondre aux attentes de la société
fournir des moyens de subsistance
promouvoir la sécurité alimentaire pour tous
assurer la protection de l’environnement
prévenir les risques pour la santé humaine
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Moyens de subsistance et sécurité alimentaire
1 milliard de personnes possèdent du bétail
Important pour la sécurité alimentaire et la nutrition
Une voie pour sortir de la pauvreté?• aider les petits exploitants
• faciliter la transition hors du secteur pour certains
15% d’énergie 25% de proteines
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Défis environnementaux
Une meilleure gestion pourrait:
Réduire le surpâturage
Diminuer la déforestation
Aider à lutter contre le changement climatique
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Epizooties et la santé humaine
ÉPIZOOTIES
Risques économiques
• productivité• marché• moyens de subsistance
Risques pour la santé humaine• pandémie•endémie•maladies d’origine alimentaire
Bien-être humain
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Equilibrer les objectifs
sécurité alimentaire
environnement
santé
moyens de subsistance
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Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Industrialisation rapide
Industrialisation lentePost-industriel
Santé humaine
Moyens de subsistance
EnvironnementSécuritéalimentaire
Equilibrer les objectifs
Faible développement
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Industrialisation lentePost-industriel
Faible développement
Equilibrer les objectifsSanté humaine
Moyens de subsistance
Sécuritéalimentaire
Environnement
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Industrialisation lentePost-industriel
Faible développement
Equilibrer les objectifsSanté humaine
Moyens de subsistance
Sécuritéalimentaire
Environnement
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Faible développement
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Moyens de subsistance
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Faible développement
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2009
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Pour en savoir plus
La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture
Le point sur l'élevage
Publication principale de la FAO.
Disponible en anglais, français, espagnol,russe, arabe et chinois
www.fao.org/publications/sofa/fr
