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présentation de l'écolabel à l'équipe 20 avril 2011.
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SENSIBILISATION ENVIRONNEMENT
20 avril 2011
Michelle DELCROIX-FIALEIX Conseiller environnement
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Le développement durable: enjeux et définition
L’écolabel européen
Actions et mesures pour préserver l’environnement
Chapitre 1 > Titre du chapitre.Le développement durable
L’eau: rareté et pollution En un siècle la population a été augmentée par trois et la consommation d’eau par 6 300 zones de conflits lié à l’eau recensées par l’ONU En Europe, 70% des fleuves et nappes phréatiques sont pollués
L’air: pollution et effet de serre
La terre: Le réchauffement et le dérèglement climatique Augmentation des températures entre 1,8 et 4 ° en moyenne d’ici 2100 (GIEC) Multiplication des catastrophes naturelles: montée des eaux, inondations, tempêtes L’épuisement des réserves de ressources naturelles 20 % de la population mondiale consomme 80 % des ressources naturelles (OCDE) ) La détérioration des écosystèmes Risque accru d'extinction irréversible d'espèces animales et végétales allant de 20 à 30% (WWF)
Les inégalités entre le Nord et le Sud Les émeutes de la faim Inégalités de revenus et accès aux services de bases et aux ressources de la planète
Chapitre 1 > Titre du chapitre.Le développement durable: définition
« Il s’agit de répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs». (Rapport Brundtland, Commission mondiale sur l’environnement et le développement 1987)
C’est un modèle économique qui cherche la performance économique tout en préservant l’environnement et l’équité sociale.
Chapitre 1 > Titre du chapitre.Tourisme responsable: les enjeux
Les faits Evolution de l’industrie touristique: + 6.5% par an entre 1950 et 2007
Triplement des flux en 2020 (source OMT) Première industrie mondiale (12% du PIB) Premier employeur mondial (8% des emplois)
Les conséquences
Le secteur du tourisme génère, 5 % des émissions mondiales GES (3/4 transport-avion)
Pression sur le milieu naturel (environnement immédiat, eau, énergie…) L’habitat, 1er consommateur d’énergie et 2ème émetteur de GES
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
La Loire-Atlantique en quelques chiffres:
1 259 000 habitants 7 ème destination touristique des français en nombre de séjours ( 2009) Plus de 2.64 millions de nuitées pour l’hôtellerie de tourisme 2.4 millions de nuitées pour l’hôtellerie de plein- air pour l’année 2006 70 Millions de m3 d’eau consommés par an
Chapitre 1 > Titre du chapitre.Engagement via l’Ecolabel Européen
C’est le seul Label Ecologique OfficielReconnu par 27 Pays de l’Union EuropéenneValorise les hébergements touristiques respectant l’environnement
Gestion des ressources• Eau• EnergieDéchetsAchats responsablesSensibilisation
Le + : Du management traditionnel à l’Eco-responsabilité
Chapitre 1 > Titre du chapitre.ECOLABEL EUROPEEN
Pour le client, Une garantie de haute qualité de service et de performance environnementale La certification repose sur un organisme indépendant: L’AFNOR
Pour l’établissement: Des critères adaptés et efficients pour la mise en place d’une démarche environnementale globaleRenforce l’image de l’Hôtel (valeur ajoutée de qualité et de respect)
Relationnel privilégié avec les clients éco-responsables
Chapitre 1 > Titre du chapitre.ECOLABEL EUROPEEN
29 critères obligatoires
Economies d’énergie→ 100% de lampes basse consommation (si allumé plus de 5 h, sinon
80%→ isolation thermique et acoustique
Economies d’eau→ système économiseur d’eau: débit inférieur à 9l/min→ changement flexible des draps et des serviettes
Réduction et valorisation des déchets→ tri des déchets et élimination appropriée des déchets dangereux→ limitation des produits jetables ( ex: mise en place de distributeur de savon et shampoing)
Chapitre 1 > Titre du chapitre.ECOLABEL EUROPEEN
29 critères obligatoires
Gestion générale→ suivi des consommations→ politique environnementale→ sensibilisation et formation du personnel (énergie, eau, produits
chimiques, déchets)
Information et communication aux clients→ fascicules client ( politique environnementale, énergie, eau et eaux
usées, déchets)→ questionnaire de satisfaction de la démarche
Chapitre 1 > Titre du chapitre.ECOLABEL EUROPEEN
Critères optionnels
Critères renforcés sur l’énergie, l’eau et la production de déchets→ équipement électrique à haut rendement énergétique→ récupération de l’eau de pluie→ bouteilles réutilisables
Achats verts:→ produits chimiques doux→ produits régionaux ou Bio
Services annexes→ communication et éducation en matière d’environnement,
bouteilles consignées ou réutilisables, achat de papier hygiénique – bureau-absorbant de type écolabel ou NF,…..
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Beaucoup d’éco-gestes sont des réflexes à acquérir: remplacer
vos anciennes habitudes par des nouveaux gestes ne vous prendra pas
plus de temps L’efficacité de la démarche repose en grande partie sur nos comportements
respectueux de l’environnement Respecter l’environnement c’est aussi assurer la qualité de vos services Votre démarche se traduit également par une sensibilisation des clients
L’excellence par la performance environnementale,
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Réduire nos consommations d’énergie et promouvoir les énergies renouvelables
Réduire nos consommations d’eau Réduire notre quantité de déchets et développer le recyclage Favoriser l’utilisation de substances moins dangereuses pour l’environnement Agir au quotidien par des actions de communication et d’éducation
en matière d’environnement
L’environnement en actions concrètes
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
L’électricité a quelque chose de magique: On presse un bouton pour allumer la lumière, se chauffer ou climatiser l’air ambiant, cuire ou congeler des aliments, laver ou sécher des vêtements, …
Or, l’énergie utilisée aujourd’hui est issue de l’exploitation de ressources naturelles non renouvelables, polluantes et disponibles en quantité limitée (charbon, pétrole, gaz, …)
Réduire notre consommation d’énergie
Optimiser quotidiennement son utilisation grâce à quelques éco-gestes
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Réduire notre consommation d’énergie
Dans les chambres:
Réglage des thermostats ( mettre au minimum si chambre inoccupée
Mise hors tension des téléviseurs et des lampes
Nettoyer et dépoussiérer régulièrement les luminaires pour conserver l’efficacité lumineuse
Utilisation croissante de lampe basse consommation
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Réduire notre consommation d’énergie
Au bureau
Eteindre les ordinateurs le soir
Eteindre les lumières au départ du bureau
Pour les déplacements: privilégier le train, le covoiturage, déplacement à pied ou en vélo,…
Regrouper les envois ou les achats pour diminuer les opérations de transports.
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Réduire notre consommation d’énergie
Les équipements
Faire tourner les équipements ménagers à pleine capacité
Couper la veille des appareils électriques
Réfrigérateurs: dégivrage régulier + vérifier le réglage de la température (3-4 °C pour le réfrigérateur et –15/-18°C pour le congélateur
Ne pas placer les sources froides près de sources chaudes
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Réduire notre consommation d’énergie
Consommation d’énergie de l’Hôtel LE REGENT ?
100 000 KWH
250 000 KWH
400 000 KWH
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
L’eau est un bien indispensable à la vie sur notre terre et à notre vie de tous les jours : boire, manger, se laver, cultiver, produire… Il nous suffit d’ouvrir un robinet dans notre pays pour avoir accès à une eau potable.Pourtant, c’est un bien précieux et rare pour de nombreuses populationsLes réserves en eau ne sont pas inépuisables et nous savons que dans 50 ans, 2.5 milliards de personnes seront confrontées à des pénuries d’eauDans un Hôtel, un client peut utiliser entre 150 et 300 litres d’eau par nuitée
Réduire nos consommations d’eau
Etre vigilant dans l’utilisation que nous en faisons pour en préserver en quantité et en qualité afin d’éviter de la gaspiller et de la polluer
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Dans les chambres:
Mise en place de régulateurs de débit d’eau sur les robinets et douches
Réutilisation des serviettes proposées au client
Draps: changement tous les x jours proposé au client
En cas de fuite : prévenir rapidement afin de faire réparer la fuite
Eviter le gaspillage : ne pas laisser l’eau couler à flot pendant le nettoyage des baignoires, douches et lavabos
Réduire nos consommations d’eau
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Eviter la pollution de l’eau
Ne rien jeter dans les toilettes
Ne pas verser dans les lavabos toute substance nocive pour l’environnement ( lors d’opération de maintenance ; peinture, vernis, solvant,…)
Respecter le dosage des produits d’entretien
Réduire nos consommations d’eau
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Consommation annuelle d’eau de l’Hôtel LE REGENT
3000m3
5000m3
7000m 3
Réduire nos consommations d’eau
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Chaque année, un Français produit en moyenne 360 kg de déchets
Réduire notre quantité de déchets et développer le recyclage
Réaliser le tri des déchets banals et Favoriser le recyclage
Séparer les déchets dangereux
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Tri carton
Apport volontaire du verre et des bouteilles plastiques à la borne
Tous les déchets alimentaires et les autres déchets non recyclables enlèvement par un prestataire
Réduire notre quantité de déchets et développer le recyclage
Mes
act
ions
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Déchets dangereux
Réduire notre quantité de déchets et développer le recyclage
À mettre dans le carton déchets dangereux
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Autres actions pour réduire la quantité de déchets
Réduire notre quantité de déchets et développer le recyclage
Au bureau :
Eviter d’imprimer ou privilégier le mode recto-verso
Privilégier le courrier électronique au papier
Pour les produits
Mettre en place des distributeurs de savon pour remplacer les produits d’accueil en petit conditionnement
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Production annuelle de déchets générés par l’Hôtel LE REGENT
Réduire notre quantité de déchets et développer le recyclage
XX M3
XXM3
XX M3
Chapitre 1 > Titre du chapitre.
Quelques rappels
1- Définition
Détergent : nettoie et élimine les salissures visibles
Désinfectant: détruit les microbes
Les désinfectants ont un impact nocif sur notre environnement
Après utilisation, les détergents, désinfectants partent dans le réseau d’eaux usées et vers la station d’épuration. Après traitement les eaux repartent vers le milieu naturel
Utilisation de produits chimiques
Chapitre 1 > Titre du chapitre.Utilisation de produits chimiques
Mieux choisir et utiliser les produits et substances chimique
Bien respecter les doses de détergents et désinfectant pour le nettoyage-
Quantité de poudre pour le lave-vaisselle ou le lave-linge
Nombre de pulvérisations pour le nettoyage des vitres
Nombre de pulvérisations pour le nettoyant anti-calcaire
Quantité de Nettoyant WC et temps de pose à respecter avant d’actionner la chasse d’eau
Favoriser l’utilisation de produits portant l’écolabel européen