Present egs_2010_france

Maximisez votre efficacité

Avec les meilleurs produits, vous pouvez faire une cuisine de rêve.- Maintenant, vous avez l’occasion de penser

aux profits.

Depuis 21 ans (1988), EGS Enggist & Grandjean Software SA

a développé pour les recettes une interface de bureau intelligente et basée sur

le Web ainsi que des solutions de gestion de back office pour les

professionnels de la restauration qui ont besoin de contrôler leurs coûts

alimentaires, contrôler le niveau et la valeur de leurs stocks tout en maintenant la

qualité de leurs menus.

- Plus de35000 utilisateurs dans le monde

- 14 langues

- 100 pays

- 80% des écoles hôtelières

- Version 11.0

Nos objectifs :

Fournir des solutions de haute qualité pour

l'industrie agro-alimentaire et la restauration.

Répondre aux besoins de nos clients et

développer des solutions évolutives et

façonnées pour eux.

QuelquesMots-Clés Des solutions reconnues par les

professionnelsInterface de bureau intelligente et basée sur le Web

Gestion des Recettes et du Back

Office

Augmentez vos profits

Contrôlez vos

coûts

Economisez

Optimisezvos bénéfices

• la solution EGS va de l’encaissement à la gestion des menus

et du stock.

• Optimisez les bénéfices de votre société.

• Economisez plus de 10 % de vos charges d'exploitation.

• le coût modéré de nos solutions, vous garantit un retour sur

investissement dans un temps record.

• Les solutions EGS peuvent être implémentées avec tous les

grands ERP (SAP, Axapta, Navision, Oracle, etc.)

• Nos solutions existent déjà dans 14 langues différentes et

peuvent être traduites dans d’autres langues.

Headquarter

EGS & Grandjean Software SA

Marc Enggist

St-Blaise, Switzerland Research & Development

Calcmenu Philippines, Inc.

Sandro Grandjean

Pasig City, Philippines

EGS Enggist & Grandjean

Software SA

Route de Soleure 12

2072 St-Blaise

Phone +41 848 000 357

Fax +41 848 000 358

Calcmenu Philippines, Inc.

Unit 2004A West Tower

Philippine Stock Exchange Centre

Exchange Road

Ortigas Center, Pasig City 1605

info@calcmenu.ch

www.eg-software.com

35,000 utilisateurs100 pays14 langues

Western Europe Marketing

EGS ActWings

Olivier Queutelot

St-Blaise, Switzerland

EGS - ActWings Route de Soleure 12, 2072 St-Blaise, SuisseOlivier QueutelotTél. +41 76 337 72 04, Fax +41 848 000 358

oqueutelot@actwings.com

EGS Solutions pour la restauration.

Il existe toujours une solution adaptée à vos besoins.

Les solutions EGS

sont façonnées pour

respecter les différentes

exigences opérationnelles

de

n'importe quel professionnel

de la

restauration, des plus petits établissements jusqu’ aux

plus grandes entreprises.

Indépendamment de votre

niveau d’activité il existe

toujours une solution EGS

adaptée à vos besoins.

Les Restaurants Les Hotels Les Ecoles

Les Fast foods Les Food plants Les distributeurs

Les Hôpitaux Les Traiteurs

Les Chaines

Brasseries, Restaurants gastronomiques, Cafés, Bars et Cantines.

EGS crée des solutions logicielles faciles à utiliser afin de respecter chacun des besoins de l‘industrie de la restauration - des plus petits détails de la création de menus et de recettes aux tâches plus complexes de contrôle et de gestion. Cette Solution est très flexible et peut ainsi être ajustée aux moindres exigences, peu importe le type de restaurant que vous avez.

Brasseries, Restaurants gastronomiques, Cafés, Bars et Cantines.

Les caractéristiques et fonctions-clés:

· Création de marchandises

· Création et Standardisation de recettes

· Coût des recettes (le prix de revient)

· Partage et Échange de recettes

· Import/Export des recettes avec le site serveur d’EGS

· Calcul de la valeur nutritive

· HACCP (Contrôle et analyse du point critique)

· Sous recettes (imbrication illimitée de recettes dans d’autres

recettes)

· Lien de multiples images avec des marchandises, des

recettes et des menus

· Création et standardisation de Menu

· Coût des menus (prix de revient)

· « Menu Engineering »

EGS a créé des solutions conçues pour traiter toutes les opérations d'un restaurant : de la gestion de recettes et de menus, jusqu’aux tâches de back-office et aux opérations de point de vente.

• Contrôle centralisé des opérations.• Calcul automatique du coût et de la valeur nutritive.• Réduction du temps et des coûts de main-d'œuvre.• Facile d’accès dans le monde entier : multilingues, plusieurs monnaies, et plusieurs fiscalités .• Une valorisation des recettes et une planification des

menus très efficace.• Une interface flexible et personnalisable• Grande précision de l’inventaire, la consommation, etc.• Réduction de gaspillage inutile• Prix de vente des menus optimisés• Gestion organisée et efficace de tâches• La qualité des produits est améliorée• Développez des objectifs de bénéfice pour de nouveaux

produits.• Revenus accrus grâce à une amélioration de la qualité.• Information sur la teneur en GDA, RDA, substances

nutritives et allergènes des différents produits …

AvantagesBrasseries, Restaurants gastronomiques, Cafés, Bars et Cantines.

EGS a créé des solutions conçues pour traiter toutes les opérations d'un restaurant : de la gestion de recettes et de menus, jusqu’aux tâches de back-office et aux opérations de point de vente.

Hôtels& Resorts

Solutions pour professionnels de l’Hôtellerie.Pendant plus de deux décennies, EGS fourni continuellement aux professionnels des outils pour mieux gérer les stocks de nourritures et de boissons et même les opérations de points de vente - cela prouve la flexibilité et la fiabilité de nos logiciels.

Hôtels& Resorts

Les caractéristiques et fonctions-clés:

• Création de Marchandise

• Création et Standardisation de Recette

• Coût des recettes (prix de revient)

• Partage et échange de Recette

• Préparation des listes de commandes

• Sous recettes (imbrication illimitée de recettes dans d’autres

recettes)

• Supporte les systèmes métriques Impériaux (Etats-Unis, Royaume-

Uni).

• Lien de multiples images avec des marchandises, des recettes et

des menus

• Coût des menus (prix de revient)

• Le % du boulanger

• Traduction des recettes, menus, etc.

Les professionnels de l’hôtellerie peuvent compter sur des solutions logicielles EGS pour une gestion plus efficace des recettes, des menus, de l'inventaire et des achats, ainsi qu’un puissant système de point de vente …

Hôtels& Resorts

• Qualité garantie et recettes standardisées pour toutes les branches.

• Augmentation du revenu par générations successives de recettes de haute qualité grâce aux échanges plus rapide des idées.

• Interface personnalisable sur mesure en fonction des besoins de n'importe quelle type d’activité.

• Grande précision de l’inventaire, la consommation, etc.• Gestion organisée et efficace de tâches• Compatible avec la plupart des interfaces et des outils • La qualité des produits est améliorée• Développez des objectifs de bénéfice pour de nouveaux

produits.• Revenus accrus grâce à une amélioration de la qualité.• Accès simplifié et rapide aux données facilitant la prise de

décision.• Information sur la teneur en GDA, RDA, substances

nutritives et allergènes des différents produits.

Avantages

Les professionnels de l’hôtellerie peuvent compter sur des solutions logicielles EGS pour une gestion plus efficace des recettes, des menus, de l'inventaire et des achats, ainsi qu’un puissant système de point de vente …

Industrie AlimentaireFabricants & distributeurs

Les solutions pour les fabricants et les distributeurs de l’industrie alimentaire : EGS crée aussi des solutions pour l’industrie alimentaire, car les acteurs de ce secteur ont besoins de systèmes de contrôle capables de gérer les recettes à une échelle mondiale.

Les caractéristiques et Fonctions Clés:

• Création de marchandises

• Création et standardisation de recettes

• Valeur des recettes (le coût)

• Partage et échange de Recette

• Calcul de la valeur nutritive

• Préparation des listes de commandes

• Lien de multiples images avec des marchandises, des recettes et des

menus.

• Création et standardisation de menu

• Traduction de recettes, menus, etc.

• Calcul des prix dans différentes monnaies

• Recherche intégrale des textes

• Vérificateur d'orthographe

EGS développe des logiciels qui permettent une gestion centralisée des recettes, qui fonctionnent sur plusieurs sites à la fois, dans différentes langues, différentes monnaies et différents niveaux de prix.

Industrie AlimentaireFabricants & distributeurs

Information sur les recettes, ventes permettant une analyse guidant la prise de décisions importantes. Ces informations peuvent aussi être partagées en temps réel.

• Un meilleur contrôle centralisé des opérations• Optimisation des opérations pour les sociétés

internationales.• Calcul automatique du coût et de la valeur nutritive• Qualité garantie et standardisation dans les filiales.• Augmentation du revenu grâce à une meilleure régularité

dans la qualité et grâce aux échanges plus rapide des idées et bonnes pratiques.

• Réduction des écarts de prix et de qualité grâce au partage d’informations plus précises.

• Stratégie marketing efficace.• Interface personnalisable sur mesure en fonction des

besoins de n'importe quelle type d’activité.• Précision des inventaires, de la consommation, etc. • Réduction de gaspillage inutile et des erreurs.

Avantages - 1Industrie AlimentaireFabricants & distributeurs

• Optimisation des prix de vente des menus, des profits et du service client.

• Gestion organisée et efficace des tâches.• Compatible avec la plupart des interfaces et des outils

modernes.• La qualité des produits est améliorée• Suivez les marchandises de la livraison des

fournisseurs jusqu’à la livraison aux clients.• Traçabilité des lots de produits originaux jusqu’à leur

transformation en produits finis durant toute la chaîne de production et de distribution.

• Revenus accrus grâce à une amélioration de la qualité.• Accès simplifié et rapide aux données facilitant la prise

de décision.• Information sur la teneur en GDA, RDA, substances

nutritives et allergènes des différents produits.

Avantages - 2Industrie AlimentaireFabricants & distributeurs

La suite de logiciels EGS:La solution globale pour l’industrie de l’alimentaireet la gestion F&B.

Est un logiciel de Gestion de Recettes et des coûts pour lesProfessionnels de la restauration et de l’industrie alimentaire. Ce logiciel idéal pour la gestion et le contrôle des dépenses.

Ce logiciel met en place un système de contrôle des coûts alimentaires, du calcul de la marge, du contrôle de stocks et des opérations de back-office.

logiciel d'intendance pour les événements et banquets développé pour les Petites et les grande entreprises.

La solution qui s’adapte à tous les besoins de l'industrie alimentaire pour la gestion du Front et du Back office.

Offres

Facturation

Ventes / Facturation Lien vers les

produits vendus et les sorties de stocks

Stock minimum requis

Requêtes de transferts internes

Modèles de commandes

Demandes

Les entrées de stock

commandes Bons de livraison

contrôle

Rapports comparatifs

Liens vers le coût des recettes

Contrôle de factures

Liste des achats

Comptabilité fournisseurs

Planification des événements, des RH, et du matériel

Offres et listes de production

Stocks, inventaires, analyse des ventes, gestion recettes et menus

Gestion commerciale, des réservations, des offres, et la planification de la production

Tous les systèmes points de ventes majeurs sont compatibles avec EGS(TC POS, KSD, PI, CSI, Micros,Vectron, etc.)

Tous les ERP (Entreprise Ressource Planification) majeurs sont connectables avec la suite EGS (SAP, Oracle, Axapta, Navision, etc.)

Le diagramme d'une solution fonctionnelle utilisant la version Web de EGS CalcmenuWeb

Diagramme d’une solution fonctionnelle utilisantune version EGS Multi-site( Mode Terminal Server)

TS

Quelquesréférences

La touche finale!- Parlons de marge, de profitabilité et du

retour sur investissement (ROI) avec les solutions EGS.

EGS Enggist & Grandjean Software SA

Route de Soleure 122072 St-BlaiseSwitzerlandTel +41 848 000 357Fax +41 848 000 358info@calcmenu.chwww.eg-software.com

ASCOT38 rue Rennequin75017 ParisPhilippe ClaudotTél. +33 (0)1 44 29 19 35Fax +33 (0à1 44 29 19 39

phil@ascot.eu

www.ascot.eu