Chapitre 4 Nutrition végétale à...

Chapitre 4

Nutrition végétale à l’échelle

cellulaire et tissulaire

Partie 2 : le vivant et son évolution

Partie 2 : le vivant et son évolution

Schéma bilan à l’échelle du végétal (rappels de 6°)

Les végétaux chlorophylliens sont les végétaux verts. Leurs cellules contiennent un pigment vert, la chlorophylle. Pour produire leur propre matière organique, ils puisent de l’eau, des sels minéraux et du dioxyde de carbone dans leur milieu de vie. Ils transforment cette matière minérale en matière organique en présence de lumière.

Partie 2 : le vivant et son évolution

I- La production de matière organique chez les végétaux ( à l’échelle cellulaire)

Problème : où la production de matière organique s’effectue-t-elle chez les végétaux chlorophylliens ?

activité 1:

Observation

de feuilles

d’élodées

protocole

http://www-v5.pedagogie.ac-nantes.fr/1223381265873/0/fiche___ressourcepedagogique/&RH=1402668987079

Partie 2 : le vivant et son évolution

Cellules d’élodées placées à la lumière (a) et à l’obscurité (b) après réaction avec de l’eau iodée

Partie 2 : le vivant et son évolution

https://www.youtube.com/watch?v=bY6TeYNgVVs

L'expérience est réalisée avec des feuilles d'élodée). On réalise une séquence obscurité /lumière / obscurité.

La production d'O2 ne se manifeste qu'à la lumière (à l'obscurité, la diminution de la concentration en O2 est due à la respiration).

http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Photosynthese-cours/03-equation.htm

L’amidon est une forme de matière organique. Il est produit dans les chloroplastes des cellules chlorophylliennes en présence de lumière au cours d’une réaction chimique appelée la photosynthèse. Cette réaction produit un gaz, le dioxygène.

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Fonction de nutrition

-au niveau des racines

-au niveau des feuilles

Rappel Définition nutrition fonctions assurant l'approvisionnement en matière et en énergie d'un organisme ainsi que son entretien et son renouvellement. .

Partie 2 : le vivant et son évolution

Réaliser les deux préparations microscopiques à chaque table Observer les stomates: Réaliser un dessin d’observation de 5 ou 6 cellules d’épiderme de poireau. Faire apparaitre un ou deux stomates. Etudier le document sur les stomates Mettre un titre et légender l’ image de racine. Identifier un poil absorbant. Réaliser un schéma simple qui localise les uns par rapport aux autres, les poils absorbants et les vaisseaux conducteurs dans la racine.

II- L’approvisionnement en éléments nutritifs des cellules chlorophylliennes ( à l’échelle cellulaire)

Problème : Comment les cellules chlorophylliennes sont-elles approvisionnées en éléments nutritifs (eau, sels minéraux) ?

1°) L’approvisionnement en dioxyde de carbone :

activité 2: atelier

stomates

poils absorbants

Partie 2 : le vivant et son évolution

Couper un fragment de feuille et faire deux entailles

parallèles séparées de quelques mm et perpendiculaires

à la section de la feuille. Avec des pinces fines, soulever

la partie de l'épiderme ainsi délimitée jusqu'à obtenir

un fragment d'environ 1 cm de long.

Sectionner le fragment et le déposer bien à plat dans une goutte d'eau placée sur une lame. (face inférieure sur le dessus).

Recouvrir d'une lamelle. http://www.didier-pol.net/3ftstomates.htm

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Réaliser un dessin d’observation de 5 ou 6 cellules d’épiderme de poireau. Faire apparaitre un ou deux stomates.

OSTIOLE (orifice)

STOMATE

STOMATES

Stomates de poireau à plat Partie 2 : le vivant et son évolution

Partie 2 : le vivant et son évolution

https://www.clg-batie-neuve.ac-aix-marseille.fr/spip/sites/www.clg-batie-neuve/spip/IMG/pdf/4ep2veg.pdf

Etudier ce document pour mettre en relation l’activité photosynthétique de la plante et l’ouverture des stomates.

L’approvisionnement en dioxyde de carbone des cellules chlorophylliennes s’effectue au niveau de la face inférieure des feuilles, à travers les stomates (petits orifices situés sur l’épiderme des feuilles), lorsqu’ils sont ouverts.

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2°) L’approvisionnement en sels minéraux et en eau.

a) Rôle des poils absorbants

Poils absorbants de racine de radis colorés au rouge neutre

Partie 2 : le vivant et son évolution

Partie 2 : le vivant et son évolution

montage pour observer les poils absorbants d’une plantule de radis au microscope

de Jankowiak cédric

http://www.rouen.iufm.fr/pedagogie/disciplines/svt/svt%20tice/coupes/poils.JPG

- Mettre un titre et légender cette image de racine . Identifier un poil absorbant.

- Réaliser un schéma simple qui localise les poils absorbants et les vaisseaux conducteurs dans la racine.

Partie 2 : le vivant et son évolution

Les sels minéraux et l’eau sont absorbés au niveau des poils absorbants de la racine. Ces poils augmentent la surface de contact entre la racine et le sol. Ils constituent une grande surface d’échange.

Partie 2 : le vivant et son évolution

Partie 2 : le vivant et son évolution

b) Rôle des vaisseaux conducteurs

Branche de cèleri dans le bleu de méthylène

Partie 2 : le vivant et son évolution

Coupe transversale de la racine d’Iris au MO http://coursbiologie.net/la-racine-diris.html

L’eau et les sels minéraux sont acheminés vers les feuilles par des vaisseaux conducteurs situés de la tige. Eau et sels minéraux mélangés constituent la sève brute. L’ouverture des stomates joue un rôle moteur dans l’ascension de la sève brute.

Partie 2 : le vivant et son évolution

Partie 2 : le vivant et son évolution

3°) La redistribution de la matière organique produite Problème : Où la matière organique produite est-elle redistribuée dans la plante?

Partie 2 : le vivant et son évolution

La matière organique produite dans la feuille circule dans d’autres vaisseaux conducteurs. Elle est acheminée vers les zones en croissance, dans des organes de réserve (fruits, tubercules de pommes de terre…)

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Partie 2 : le vivant et son évolution

Niveau 4°: nutrition végétale à l’échelle des tissus et cellules

Energie solaire

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SURFACE D’ECHANGE Sève brute

Energie solaire

Niveau 4°: nutrition végétale à l’échelle des tissus et cellules