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contact@nosbonsplatschezvous.com 04 37 42 68 24
Retrouvez-nous : www.nosbonsplatschezvous.com
Collection Hiver 2019Validité : du 1er janvier au 31 mars 2019 LYON
Nosbonsplatschezvous.com est une société de services spécialisée dans la livraison de toutes les solutions de restauration en entreprise.
Filiale d’un groupe de restauration, nosbonsplatschezvous.com développe depuis 9 ans un partenariat exclusif avec des Chefs de renom pour faire en sorte que le déjeuner, même au bureau, soit un moment de plaisir et de goût comme dans leurs restaurants.
Avec eux, nous développons une gamme complète de plateaux repas livrés chauds ou froids, de buffets et de cocktails répondant à toutes les aspirations en matière de tendance et de consommation, et ce à partir de 14,90 €.
Lucas Florentin Fondateur et Directeur Général
02 03
Le ChefFrédéric BERTHODRESTAURANT 33 CITÉLyon
PLATEAU FRÉDÉRIC BERTHOD (chaud)Salade de champignons aux parfums d’Asie, magret de canard et roquette
Wok de poulet à la Thaï
Ananas rôti aux épices, crumble et crème fraîche parfumée à la vanille
25,90 € HT
04 05
Le ChefMathieu VIANNAYMeilleur Ouvrier de France 2004 2 étoiles Michelin
RESTAURANT LA MÈRE BRAZIER Lyon
PLATEAU MATHIEU VIANNAY (chaud)Légumes à la grecque (artichauts, champignons, oignons et courgettes)
Dos de saumon confit et légumes safranés
Michoco caramel, éclat de noisettes et crème parfumée à la vanille
26,90 € HT
06 07
Le ChefChristian TÊTEDOIEMeilleur Ouvrier de France 1996 1 étoile Michelin
RESTAURANT TÊTEDOIE Lyon
PLATEAU CHRISTIAN TÊTEDOIE (chaud)Carottes en royale, chataîgnes et copeaux de bresaola
Fricassée de volaille aux champignons et son jus
Crème chocolat, caramel et poire
26,90 € HT
08 09
Le ChefPatrick HENRIROUX2 étoiles Michelin
RESTAURANT LA PYRAMIDEVienne
Le ChefJoseph VIOLAMeilleur Ouvrier de France 2004 Président des Bouchons Lyonnais
RESTAURANT DANIEL ET DENISE Lyon
PLATEAU PATRICK HENRIROUX (chaud)Saumon fumé, salade de betteraves rouges au curry madras, endives rouges à l’orange
Blanquette de veau aux zestes de citrons confits, risotto de blé petit épeautre, amandes grillées, et sifflets de blancs de poireaux
Tarte inversée au citron et pignons de pin
26,90 € HT
PLATEAU JOSEPH VIOLA (chaud)Terrine de légumes, coulis de tomate et pousses de mâche
Paleron de bœuf mitonné au basilic, légumes sautés à l’écorce de citron vert
Pain perdu vanillé à l’abricot
25,90 € HT
10 11
Le ChefChristophe MARGUINPrésident des Toques Blanches Lyonnaises
RESTAURANT LE PRÉSIDENTLyon
PLATEAU CHRISTOPHE MARGUIN (chaud)Salade d’aubergines et tomates confites, pousses de mâche en vinaigrette
Fricassée de volaille au curry de Madras, riz pilaf aux amandes
Compotée pommes-poires et sa madeleine
24,90 € HT
Le ChefGhislaine ARABIANEx jury Top Chef
RESTAURANT LES PETITES SORCIÈRES Paris
PLATEAU GHISLAINE ARABIAN (chaud)Courgettes rôties au thym, tomates cerises, citron confit, et dés de féta
Saumon façon Waterzoï, julienne de légumes de saison
Crémeux pistache et compotée de fruits rouges
26,90 € HT
Le ChefGuillaume RAVIARTRESTAURANT ZINC ZINCNeuilly sur Seine
PLATEAU SUGGESTION GUILLAUME RAVIART (chaud)
Consultez le menu du moment sur notre site internet.
21,90 € HT
12 13
PLATEAU SUGGESTION ALAIN VIGNERON (chaud)Consultez le menu du moment sur notre site internet.
21,90 € HT
Le ChefBastien DEPIETRIRESTAURANT LE BISTROT D’ABELLyon
PLATEAU BASTIEN DEPIETRI (chaud)Royale de potimarron et velouté de champignons, châtaigne et huile de noisette
Pavé de saumon à l’estragon, écrasée de pommes de terre et carottes glacées
Namelaka au chocolat blanc, coulis de fruits exotiques et pistaches
23,90 € HT
PLATEAU SANS GLUTEN (chaud)Courgettes rôties au thym, tomates cerises, citron confit, et dés de féta
Dos de saumon confit, minestrone de légumes safrané
Crème chocolat, caramel et poire
24,90 € HT
PLATEAU VÉGÉTARIEN (chaud)Légumes à la grecque (artichauts, champignons, oignons et courgettes)
Wok de légumes à la Thaï
Tarte inversée au citron et pignons de pin
22,90 € HT
Le ChefAlain VIGNERONRESTAURANT CAFÉ COMPTOIR ABEL Lyon
14 15
PLATEAU QUOTIDIEN BISTRONOMIE (froid)Salade de boulgour et quinoa aux cranberries
Poulet au tandoori, semoule façon taboulé
Fromage blanc et coulis de fruits exotiques
17,90 € HT
Le ChefJeremy CHARBONNIER
Chef de cuisine de nosbonsplatschezvous.com
Paris - Lyon
16 17
PLATEAU QUOTIDIEN SAISON (froid)Salade de céréales et muesli
Poulet sauce aigre doux, poêlée de légumes wok
Tarte citron meringuée
16,90 € HT
PLATEAU QUOTIDIEN TENDANCE (froid)Duo de lentilles et riz aux trois noix
Dos de saumon au basilic, mini farfales aux légumes et mozzarella
Gros macaron framboise
16,90 € HT
18 19
PLATEAU QUOTIDIEN VÉGÉTARIEN (froid)Salade de céréales et muesli
Mini farfales aux légumes et mozzarella
Gros macaron framboise
14,90 € HT
PLATEAU QUOTIDIEN SANS GLUTEN (froid)Salade de légumes croquants aux épices douces
Rajout tomate confite
Pavé de saumon, vinaigrette de curry et poêlée de légumes niçoise
Salade d’oranges à la menthe
17,90 € HT
20 21
Qu’est-ce qu’on fête ?Coffret 35 pièces salées BistronomieSablé parmesan à la mousse de thon et tomate confite
Opéra de foie gras et gelée de fruits de saison
Canapé à la tomate et crème de pistou
Mini burger de bœuf charolais au confit d’oignon rouge
Verrine d’houmous, tartare de tomates et crumble parmesan
42,00 € HT
Coffret 35 pièces salées Côté MerVerrine de mousseline de petits pois et saumon fumé
Brochette de saumon fumé et cèleri rave confit
Mini blinis à la mousse de thon et coriandre fraîche
Mini burger de légumes confits et fromage frais à la ciboulette
Focaccia aux artichauts marinés et copeaux de parmesan
42,00 € HT
Coffret 35 pièces sucrées SaisonMini baba au rhum
Mini Paris-Brest
Farandole de macarons
Tiramisu à la pistache et framboise
Mousse chocolat et caramel à la fleur de sel
42,00 € HT
Coffret 35 pièces salées Côté TerreNavette de légumes confits et fromage frais à la ciboulette
Focaccia au jambon Serrano et tomates confites
Canapé à la tomate, mousse de piquillos et copeaux de parmesan
Brochette de coppa, jambon Serrano et câpre à queue
Navette de ganache de foie gras et raisin frais
42,00 € HT
Coffret 35 pièces sucrées GourmetTiramisu au café, crème de mascarpone et amaretto
Verrine d’ananas et crème noix de coco
Tartelette aux fruits de saison
Tartelette aux pralines
Mini moelleux au chocolat
42,00 € HT
Coffret 35 pièces salées Gastronomie Sablé parmesan, copeaux de pastrami aux condiments
Wrap de saumon fumé, fromage frais à la ciboulette et pousse de mâche
Mini burger de foie gras à la confiture de figue
Verrine de crème de carottes au gingembre et gambas marinée
Canapé aux céréales et mousse de volaille au curry doux
42,00 € HT
COFFRETS COCKTAILS SALÉS ET SUCRÉS Composé pour un minimum de 2 coffrets identiques, dans la limite de 3 variétés différentes par client.
Commande minimum 72h ouvrées avant livraison.
Coffret 35 pièces salées MarchéSablé parmesan à la mousse de piquillos et câpres
Wrap de ricotta, tartare de tomate et pousse de roquette
Mini burger de bleu et cerneaux de noix
Verrine de caviar d’aubergine et ricotta aux fines herbes
Wrap de volaille rôtie, cream cheese et tomate confite
42,00 € HT
24 25
COCKTAIL MIXTE SAISON (chaud) - 5 PIÈCES SALÉES :
Wrap de saumon fumé, fromage frais à la ciboulette et pousse de mâche
Brochette de saumon fumé et cèleri rave confit
Mini blinis à la mousse de thon et coriandre fraîche
Mini burger de légumes confits et fromage frais à la ciboulette
Focaccia aux artichauts marinés et copeaux de parmesan
- PLATS DE CHEFS EN BOCAUX (1 AU CHOIX PAR CONVIVE) :
Fricassée de volaille au curry de Madras, riz pilaf aux amandes (Christophe Marguin)
Pavé de saumon à l’estragon, écrasée de pommes de terre et carottes glacées (Bastien Depietri)
- 5 PIÈCES SUCRÉES :
Mini baba au rhum
Mini Paris-Brest
Farandole de macarons
Tiramisu à la pistache et framboise
Mousse chocolat et caramel à la fleur de sel
22,90 € HT par personne
COCKTAIL MIXTE SAISON (chaud) - 5 PIÈCES SALÉES :
Sablé parmesan à la mousse de thon et tomate confite
Opéra de foie gras et gelée de fruits de saison
Canapé à la tomate et crème de pistou
Mini burger de bœuf charolais au confit d’oignon rouge
Verrine d’houmous, tartare de tomates et crumble parmesan
- PLATS DE CHEFS EN BOCAUX (1 AU CHOIX PAR CONVIVE) :
Blanquette de veau aux zestes de citrons confits, risotto de blé petit épeautre, amandes grillées, et sifflets de blancs de poireaux (Patrick Henriroux)
Saumon façon Waterzoï, julienne de légumes de saison (Ghislaine Arabian)
- 5 PIÈCES SUCRÉES :
Tiramisu au café, crème de mascarpone et amaretto
Verrine d’ananas et crème noix de coco
Tartelette aux fruits de saison
Tartelette aux pralines
Mini moelleux au chocolat
24,90 € HT par personne
COCKTAIL MIXTE DE CHEFS AVEC PLATS CHAUDS Composé pour un minimum de 14 personnes, puis par multiple de 7.
Commande minimum 72h ouvrées avant livraison.
26 27
BUFFET BISTRONOMIE pour 10 personnes (froid)Salade de meli melo de céréales aux petits légumes Duo de lentilles et riz aux trois noix Mini farfales aux légumes et mozzarella
Poulet sauce aigre doux Dos de saumon au basilic
Assortiment de fromages de nos régions prédécoupés
Tartelette au citron meringué Crumble pomme abricot
20,90 € HT
BUFFET ELÉGANCE pour 10 personnes (froid)Salade de boulgour et quinoa aux cranberries Salade de légumes croquants aux épices douces Taboulé
Poulet au tandoori Pavé de saumon, vinaigrette de curry
Assortiment de fromages de nos régions prédécoupés
Gros macaron framboise Tarte tatin
21,90 € HT
BUFFETS BOCAUX DE CHEFS AVEC PLATS CHAUDS Commande minimum 24h ouvrées avant livraison.
BUFFETS FROIDSComposé pour un minimum de 10 personnes, puis par multiple de 10
Commande minimum 72h ouvrées avant livraison
BUFFET BOCAUX GOURMET (chaud) - ENTRÉES DE CHEFS EN BOCAUX
(1 au choix par convive) :
Salade d’aubergines et tomates confite, pousses de mâche en vinaigrette (Christophe Marguin)
Royale de potimarron et velouté de champignons, châtaigne et huile de noisette (Bastien Depietri)
- PLATS DE CHEFS EN BOCAUX (1 au choix par convive) :
Fricassée de volaille au curry de Madras, riz pilaf aux amandes (Christophe Marguin)
Pavé de saumon à l’estragon, écrasé de pommes de terre et carottes glacées (Bastien Depietri)
- DESSERTS DE CHEFS EN BOCAUX (1 au choix par convive) :
Compotée pommes-poires et sa madeleine (Christophe Marguin)
Namelaka au chocolat blanc, coulis de fruits exotiques et pistaches (Bastien Depietri)
22,90 € HT par personne
BUFFET BOCAUX ELÉGANCE (chaud) - ENTRÉES DE CHEFS EN BOCAUX
(1 au choix par convive) :
Saumon fumé, salade de betteraves rouges au curry madras, endives rouges à l’orange (Patrick Henriroux)
Courgettes rôties au thym, tomates cerises, citron confit, et dés de féta (Ghislaine Arabian)
- PLATS DE CHEFS EN BOCAUX (1 au choix par convive) :
Blanquette de veau aux zestes de citrons confits, risotto de blé petit épeautre, amandes grillées, et sifflets de blancs de poireaux (Patrick Henriroux)
Saumon façon Waterzoï, julienne de légumes de saison (Ghislaine Arabian)
- DESSERTS DE CHEFS EN BOCAUX (1 au choix par convive) :
Tarte inversée au citron et pignons de pin (Patrick Henriroux)
Crémeux pistache et compotée de fruits rouges (Ghislaine Arabian)
25,90 € HT par personne
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Infos pratiques
LA PROVENANCE DE NOS VIANDES ET POISSONS
Crevette saumure : « penaeus monodon »
Saumon : « salmo salar élevé en Norvège »
Saumon fumé : « salmo salar atlantique »
Bœuf : France
Filet de bar : « dicentrarchus labrax » élevé en Turquie en mer Egée
Queue d’écrevisse « astacus leptodactylus »
Dos de cabillaud : « gadus morhua morhua » pêché en atlantique nord-est
Dos de colin : « pollachius virens » pêché en atlantique nord-est
Poulet « origine France ».
QUAND PASSER COMMANDE ?Commandez du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
• Sur notre site internet : www.nosbonsplatschezvous.com• Par email : contact@nosbonsplatschezvous.com• Par téléphone : 04 37 42 68 24
Délais de commande des plateaux repas : la veille avant 18h.Délais de commande des cocktails et buffets : 3 jours ouvrés avant l’évènement.
ZONES LIVRAISONZone 1 : 15,90 € HTLyon intramuros / Villeurbanne
Zone 2 : 19,90 € HTLimonest / Dardilly / Ecully / Champagne / Caluire / Rillieux la Pape / Vaulx en Velin / Décines / Bron / Chassieu / Saint Priest / Vénissieux
Pour une livraison hors zones, merci de contacter notre service commercial.
DONNEZ UNE SECONDE VIE AUX BOCAUX nosbonsplatschezvous.com !Le verre est le plus sain des emballages et sa recyclabilité lui permet de préserver l’environnement.Soyez créatif avec nos bocaux. Nos clients sont ravis de les utiliser comme récipients pour leurs futurs repas, comme pot de confiture ou à crayons.Partagez vos bonnes idées sur nos réseaux Facebook et Instagram.
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* Carte limitée.
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