Mâche , Radis

Salade , Épinard

La mâche est une petite salade latte et légèrement charnue . Elle se mange en salade,

seule ou accompagnée. La mâche représente un apport en vitamine C et en fer bienvenu du début de l'automne au début du printemps, profitez-en

tout l'hiver !

La mâche se sème toute l'année . Toutefois si vous souhaitez en récolter tout l'hiver, échelonnez

vos semis de juillet à octobre.

Formez des sillons de 2-3 cm de profondeur, espacés de 20-30cm, ou des carrés de culture dont la terre aura été griffée en surface et non

ameublie en profondeur. Semez en ligne dans les sillons ou à la volée sur

les carrés. N'enfouissez pas les graines mais recouvrez-les

très légèrement de terre.

La récolte se fait au fur et à mesure de vos besoins, dès que les rosettes sont formées

(comptez 3 mois après les semis d'août, 5 mois après ceux de septembre). Elle se prolonge

durant tout l'hiver. Récoltez les rosettes avec un couteau, une par une. Consommez-les dans les

24h pour profiter de leur fraicheur.

Le radis, le légume le plus rapide à récolter, permet grâce à ses nombreuses variétés d’en

profiter du printemps à l’hiver. Des radis de tous les mois, petits et ronds, à consommer rapidement aux radis d’hiver longs et se

conservant longtemps, le jardinier en profitera quasiment toute l’année ! De plus, le radis, riche en vitamine C est en sels minéraux, est un vrai

atout santé !

Faites un sillon de 2-3 cm de profondeur avec un râteau.

Marquez l’empreinte des dents du râteau dans le sillon.

Placez une graine dans chaque empreinte. Recouvrez de terre, tassez un peu et arrosez

généreusement. Avec cette technique, toutes les graines sont à la

même profondeur et équidistantes. Plus besoin d’éclaircir, c’est du temps de gagner.

Astuce : Échelonnez les semis, tous les 10-15 jours pour récolter des radis du printemps à l’hiver

!

La salade est une annuelle facile de culture qui se retrouve dans tous les potagers de France.

Grosse pomme de feuilles larges, tendres et bien serrées, la laitue peut atteindre 40cm de diamètre. Elle forme d’abord une rosette de feuilles puis une

tige ou une pomme selon la variété. Il existe plusieurs types de salade ou laitue : la laitue

pommée, la laitue batavia, la laitue romaine, la laitue à couper pour les plus répandues. La

salade offre un rendement de 10 pieds au m².

En jonglant sur les variétés de laitue et les semis, le jardinier peut s’assurer des récoltes de laitue jusqu’à 10 mois par an ! Tous nos conseils pour

réussir la culture de la salade ou laitue du semis à la récolte.

Dans un sol riche en humus et finement travaillé, semez la laitue à couper en ligne, en espaçant les

rangs de 30-35cm. Faites-le en extérieur ou sous serre, où vous

gagnerez quelques semaines sur les récoltes.Dans un petit sillon formé au râteau, tassez un peu, semez clair : quelques graines déposées

avec légèreté suffisent. Recouvrez avec une fine couche de terre les

graines.

Et tassez pour que la terre colle bien aux graines, en gardant le sillon toujours marqué.

Arrosez dans le sillon, en prenant le temps d'humidifier la terre.

Celle-ci doit être bien mouillée jusqu’à ce que toutes les jeunes plantules soient apparues.

Vous pouvez éclaircir les jeunes pousses et les repiquer plus loin.

Le feuillage sera à récolter quand il aura atteint une bonne hauteur.

En faisant des semis jusqu'à la fin de l’été-début de l’automne, il est possible de consommer des

laitues toute l’année.

Non, l'épinard ne vous donnera pas la force légendaire de Popeye. Oui, les épinards frais sont bien meilleurs que ceux de la cantine... Adoptez ce légume feuille de culture facile et d'entretien

réduit, dans votre potager. Riche en vitamine C et en sels minéraux, les jeunes pousses sont un

régal dans une salade d'été, et certaines variétés se récoltent en hiver. Un plaisir à ne pas bouder !

Semez en ligne, dans des sillons profonds de 2-3cm, et distants de 25cm.

Recouvrez les graines de terreau et de tourbe pour retenir l'humidité, propice à la germination. Toutefois en automne, passez-vous de ce geste qui pourrait leur nuire par un excès d'humidité,

recouvrez simplement de terre. Tassez ensuite au pied les sillons.

La levée s'effectue au bout de quinze jours, éclaircissez les plantes à 10-12 cm d’intervalle

dès qu’elle possède 3 ou 4 feuilles.

Vous pouvez débuter la récolte des feuilles d’épinards 6 à 8 semaines après le semis, et elle se prolonge durant 7 à 8 mois pour les épinards d’été. Prélevez les feuilles extérieures les plus

développées, une par une. Évitez de cueillir celles au cœur de la touffe, ce sont elles qui assurent

les récoltes futures.

Vers la fin de la culture, les épinards donnent des signes de montée en graines, enrayez tout de

suite ce phénomène en coupant les touffes à ras de terre.

Les jeunes pousses d’épinards se consomment en salade, les feuilles plus développées se

consomment cuites, avec de la crème fraiche, du beurre, des œufs brouillés, du poisson...

http://mag.plantes-et-jardins.com/conseils-de-jardinage/fiches-conseils/semer-et-cultiver-ses-

radis

Voilà voilà ! =)

Club nature :Mme Portrat prof'

Mme Chamonaz prof'Yamina 4°5Anès 4°5Feriel 6°4Elijah 6°4Kenza 6°4Inès 6°4