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Cours de Biochimie (PACES, UE1)
Responsables de l’enseignement:
•Professeur Hubert de Verneuil
•Professeur François Moreau-Gaudry
•Professeur Philippe Derache
Cours magistraux: 25 heures
Enseignements dirigés: 5 heures
1 PACES UE1 Biochimie
Cours de Biochimie
•Introduction générale
•Acides aminés, peptides, protéines
•Enzymologie
•Glucides et Lipides
•Catabolisme glucidique
•Production d’énergie
•Mise en réserve de l’énergie
•Contrôle hormonal du métabolisme glucido-lipidique
2 PACES UE1 Biochimie
Ouvrages de référence
•Principe de Biochimie: Lehninger (Ed Flammarion)
•La Biochimie: Stryer (Ed Flammarion)
•Biochimie de Harper (Ed de Boeck Université)
•Chimie Biochimie et Biologie moléculaire: Sablonniere (Ed Omniscience)
•Biochimie et Biologie moléculaire: Kamoun, Lavoinne, de Verneuil (Ed
Flammarion)
•Aide mémoire de Biochimie et de Biologie moléculaire: Lavoinne et Békri
(Ed Flammarion)
3 PACES UE1 Biochimie
Introduction générale Quelques définitions:
•Génome: ensemble des molécules d’ADN contenant les gènes
Génome nucléaire (chromosomes) 24.000 gènes
Génome mitochondrial: 37 gènes
•Transcriptome: ensemble des ARN synthétisés à partir des gènes
actifs
•Protéome: ensemble des protéines présentes dans la cellule,
synthétisées à partir des ARN messagers
•Métabolome: ensemble des macromolécules (sauf les protéines) et
molécules simples (métabolites) que l’on trouve dans une cellule.
4 PACES UE1 Biochimie
Les bases moléculaires de la Vie
•La Biochimie est une discipline enseignée
Universelle
En constante mutation
Médicale
Physiopathologie
Diagnostic
Traitement
En lien étroit avec la nutrition
5 PACES UE1 Biochimie
Les lois physico-chimiques
Particularités:
•Température réactionnelle: 37 °C
•pH neutre le plus souvent
•Milieu hétérogène: interactions multiples
6 PACES UE1 Biochimie
L’expérimentation
•in vitro: tube à essai, cultures cellulaires, organes
d’animaux isolés
•in vivo: sur l’organisme entier
•ex vivo: réimplantation de cellules ou de tissus, modifiés
ou non, dans un organisme vivant (biothérapies)
7 PACES UE1 Biochimie
Biochimie: chimie du vivant
•Structure des molécules
•Localisation cellulaire, dans les organes
•Métabolisme
Anabolisme
Catabolisme
•Evénements générés par le métabolisme
8 PACES UE1 Biochimie
La place de la Biochimie
1A 10 A 100 A 1000 A 104 A 105 A
Dimensions de quelques molécules biologiques, organites et cellules
Liaison C-C
Bactéries Ribosome Hémoglobine Glucose
Limite de résolution
du microscope optique
ATOME
MOLECULES
MACROMOLECULES
ORGANITES CELLULES
1 nm 1mm 10 mm
9 PACES UE1 Biochimie
Les acteurs moléculaires •Les minéraux
•Les molécules organiques
•Les protéines
•Les glucides et les polysaccharides
•Les lipides
•Les nucléotides et les acides nucléiques
•Les molécules du vivant sont porteuses d’information
Action locales: médiateurs
Action à distance
Neurotransmetteurs
Hormones
Autres: interleukines…
10 PACES UE1 Biochimie
Interactions entre biomolécules
•Protéines – protéines
•Glucides – protéines
•Lipides – protéines
•Acides nucléiques - protéines
•Hormone – récepteur
•Substrat – enzyme
•Ligand - récepteur
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11 PACES UE1 Biochimie
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