View
217
Download
3
Category
Preview:
Citation preview
Génie Culinaire
1BTS
2017-2018
TP Vendredi soir 24/11/17 Soirée « Chez nos amis bretons »
A rendre le 4 Octobre 2017
Nom
Prénom
Génie culinaire 1BTS
Amuse-boucheNb de
portions 4Descriptif Photo ou dessin
Grandes phases Denrées utilisées
Nature utGrandes phases
Total1 2 3 4 5
2
Génie culinaire 1BTS
EntréeNb de
portions 4Descriptif Photo ou dessin
Grandes phases Denrées utilisées
Nature utGrandes phases
Total1 2 3 4 5
3
Génie culinaire 1BTS
PlatNb de
portions 4Descriptif Photo ou dessin
Grandes phases Denrées utilisées
Nature utGrandes phases
Total1 2 3 4 5
4
Génie culinaire 1BTS
GarnitureNb de
portions 4Descriptif Photo ou dessin
Grandes phases Denrées utilisées
Nature utGrandes phases
Total1 2 3 4 5
5
Génie culinaire 1BTS
Pré-dessertNb de
portions 4Descriptif Photo ou dessin
Grandes phases Denrées utilisées
Nature utGrandes phases
Total1 2 3 4 5
6
Génie culinaire 1BTS
DessertNb de
portions 4Descriptif Photo ou dessin
Grandes phases Denrées utilisées
Nature utGrandes phases
Total1 2 3 4 5
7
Génie culinaire 1BTS
MignardisesNb de
portions 4Descriptif Photo ou dessin
Grandes phases Denrées utilisées
Nature utGrandes phases
Total1 2 3 4 5
8
Recommended