Je découvre les parties comestibles des plantes

Je découvre les parties comestibles (qui se mangent) des plantes

Matériel d’observation suggéré : pour cette activité, il peut être intéressant de faire observer des aliments provenant de différentes parties des plantes et de laisser les enfants découvrir les parties associées (ex : le brocoli est une fleur). Si ce n’est pas possible, les images de l’Annexe peuvent être utilisées ou des aliments jouets de la garderie. Vocabulaire à développer : tige, racine, comestible. Lire l’histoire de la page suivante aux enfants.

Informations pour les éducateurs et éducatrices Les parties comestibles (qui se mangent) des plantes

• Les parties d’une plante sont : la racine, la tige, la feuille, la fleur, le fruit et la graine.

• Les fruits et les légumes que nous mangeons viennent de plantes. • Différentes parties des plantes peuvent être mangées :

Parties de la plante Aliments

Graines Haricots (cosses), pois, graines de tournesol… Fruits Tomates, concombres, pommes… Fleurs Brocolis, chou-fleur… Tiges Céleri, asperges…

Feuilles Épinards, laitue, choux Racines Carottes, patates, navets, betteraves…

QUESTIONS-MYSTÈRES : Quel légume manges-tu qui est une racine de plante ? (carottes, patates, navets, betteraves…).

Quel légume manges-tu qui est une tige d’une plante? (céleri, asperges…).

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Groupe Littoral et vie, Université de Moncton

Observation libre : • Mettre les aliments sur une table et inviter les enfants à les regarder. • Leur montrer un aliment à la fois et leur demander s’ils savent de quelle partie

de la plante il pourrait s’agir. Après l’observation :

• Encourager les enfants à raconter le plus de détails possibles à propos de ce qu’ils ont remarqué sur les aliments que l’on mange.

• Une fois que chacun a raconté ses observations, leur poser des questions telles que : o Quelles sont les parties des plantes qui peuvent être mangées? o Est-ce que l’on peut manger les tiges de toutes les plantes? o Quel légume est la fleur d’une plante? o Quel légume est la graine d’une plante?

Revenir sur le vocabulaire Revenir sur les questions-mystères

Hier, quand je mangeais

du brocoli, ma sœur m’a

dit que je mangeais des

fleurs. Comme si je

mangeais des plantes!

Elle a raison Mia. As-tu déjà

regardé les légumes dans

ton jardin? Moi j’aime me

cacher de mon chien entre

les plants de tomates. Et en

attendant qu’il me trouve,

je regarde les légumes.

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Groupe Littoral et vie, Université de Moncton

Moi je n’y vais pas

souvent. Mais si tu

veux venir avec moi, je

suis certaine que tu

pourras m’apprendre

beaucoup de choses.

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Annexe

Graines

Fruits

Fleurs

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Tiges

Feuilles

Racines