La Cannelle

La cannelleLa cannelle

Origine,caractOrigine,caractéristique:éristique:

du latin du latin canna canna = = roseau roseau (rom: (rom: trestietrestie))

forme : forme : bbâtonnets, poudreâtonnets, poudre

arbuste des régions tropicales d’ Asie : cannelier

gout : doux, chaud, legérèment amer et astringent

Utilisations:Utilisations:

Desserts:Desserts:

Les gaufres-briochesLes gaufres-brioches

• Les beignets Les beignets à la à la cannelle cannelle

• Le gâteau aux Le gâteau aux

pommespommes

• La salade La salade d’oranged’orange

• Les etoiles-cannelleLes etoiles-cannelle

Alimentation au quotidien:Alimentation au quotidien:

Le vin chaud à Le vin chaud à la la cannellecannelle

Le chocolat Le chocolat chaud chaud aux aux épicesépices

Plats salPlats salés :és :

• Les côtelettes d’agneauLes côtelettes d’agneau

• le jarret de porc le jarret de porc

• le bouillon le bouillon de gambasde gambas

Décoration:

le purée de patates douces

Bienfaits pour la santé:

combat la sensation de froid réchauffe, active la circulation sanguine:

doigts de la main et orteils des pieds soulage: grippes, rhumes, inflammations de

la gorge prévient vomissements et nausées riche en antioxydants stimule des fonctions cardiaques et

respiratoires chasse la fatigue