La fusariose des céréales : comment la traiter

Sylvie Rioux, CÉROM

12 janvier 2017

La fusariose des céréales : comment la

traiter

La fusariose de l’épiMaladie des céréales : orge, blé, maïs, avoine

$ → présence toxines ds les grains

Fusarium spp. dont F. graminearum‒ le + dommageable‒ produit toxine DON (vomitoxine)

Infection favorisée :‒ Pluie et HR élevées à l’épiaison-floraison‒ T de 20 à 30°C

CÉROM

H. Munger

orge

blé

Aucun symptôme sur le feuillage

Normes maximales (ppm) de mycotoxines recommandées par l’ACIA dans la ration

totale des élevages

a Aucune recommandation pour la FB au Canada; celles indiquées sont les normes américaines.b Risque de lésions aux reins à partir de 0,2 ppm; réduction de gain de poids à partir de 2 ppm.Source : ACIA (2015)

Pour le blé d’alimentation humaine, le seuil maximal exigé est de 2 ppm de DON dans le grain livré à la minoterie

DON ZEN T-2 HT-2 FBa OA

Porcs 1 0,25 1 - 10 0,2b, 2b

Volaille 5 - 1 0,1 15 2Bovins 5 - - 0,1 30 -Animaux laitiers 1 1,5 - 0,025 15 -

11 M $

Fréquence (%) de producteurs dont la récolte contenait ≥ 2 ppm de DON

Variation nb de producteurs aassurés (FADQ 2004-2016): 565 à 3378.

Année Blé Orge Maïs

2003 . . .2004 29 20 12005 17 3 12006 15 5 12007 11 5 02008 24 14 02009 35 30 22010 27 7 02011 14 10 02012 2 1 02013 9 3 02014 3 1 02015 6 3 12016 1 1 0

Qu’est-ce que ça prend pour établir une bonne stratégie de lutte ?

Méthodes de lutte

- Connaître l’agent pathogène : d’où vient l’inoculum, comment il cause l’infection, quelles sont ses plantes hôtes ?

Résidus de culture : source d’inoculum des Fusarium

Fusarium survivent sur tous débrisvégétaux

Jean

Col

lin, U

. Lav

al

Production de spores sur résidus des cultures hôtes (graminées) laissésà la surface du sol

Spores infectent les épis :stade le + critique épiaison-floraison

épiaisonfloraison

Lutte – Rotation des cultures

• Rotation avec une espèce non-hôte (soya, canola, pois, trèfle, luzerne, etc.) :

» En évitant un précédent cultural de céréales ou maïs, on ↘ inoculum du champ => ↘ FE

» ** surtout en travail réduit et en semis direct

• Enfouissement des résidus par labour ↘ FE :» Gén. non nécessaire quand rotation est appropriée(donc adoption de pratiques de conservation des sols)

» Indispensable si la rotation est impossible

Essai expérimental sur l’orge à Normandin –contenu des grains en DON (ppm)

C = canola; O = orge; P = pois sec; 1ere culture de la séquence semée en 1999

Travail de solAnnée Rotation Chisel Labour Moyenne

../2002/20032003 O/O/O/O/O 12,7 ab 5,9 cd 9,3

O/C/P/O/O 15,7 a 6,4 cd 11,0O/P/C/O/O 13,9 a 6,0 cd 9,9O/O/C/P/O 5,7 cd 5,8 cd 5,8O/O/P/C/O 5,6 cd 4,7 d 5,2O/P/O/C/O 4,6 d 4,9 d 4,7O/C/O/P/O 8,2 bc 5,8 cd 7,0

Moyenne 9,5 5,6

(Pageau et al. 2009) Le labour a permis de réduire l’inoculum

Essai expérimental sur l’orge à Normandin –contenu des grains en DON (ppm)

C = canola; O = orge; P = pois sec; 1ere culture de la séquence semée en 1999

Travail de solAnnée Rotation Chisel Labour Moyenne

../2002/20032003 O/O/O/O/O 12,7 ab 5,9 cd 9,3

O/C/P/O/O 15,7 a 6,4 cd 11,0O/P/C/O/O 13,9 a 6,0 cd 9,9O/O/C/P/O 5,7 cd 5,8 cd 5,8O/O/P/C/O 5,6 cd 4,7 d 5,2O/P/O/C/O 4,6 d 4,9 d 4,7O/C/O/P/O 8,2 bc 5,8 cd 7,0

Moyenne 9,5 5,6

(Pageau et al. 2009)Contenu en DON > 2 ppm

Qu’est-ce que ça prend pour établir une bonne stratégie de lutte ?

Méthodes de lutte

- Connaître l’agent pathogène, d’où vient l’inoculum, comment il cause l’infection, quelles sont ses plantes hôtes ?

- Y a-t-il des cultivars de céréales résistants ?

- Y a-t-il des fongicides efficaces pour réduire la maladie ?

Rotation – répression partielle

Guide RGCQ 2016

CULTIVAR Sensibilité à la fusariose (1-9) (b)

Taches foliaires Oïdium (blanc) Rouille des feuillesBentley (brassicole) 4 2 nd 1Cerveza (brassicole) 4 1 1 2Island 3 2 1 3Leader 5 2 1 2Newdale (brassicole) 4 2 1 2Newport 4 3 1 2Pandora 5 2 2 1Selena 4 2 1 2

Sensibilité aux autres maladies (1-4) (a)

CULTIVAR Sensibilité à la fusariose (1-9) (b)

Taches foliaires Oïdium (blanc) Rouille des feuillesAAC Azimuth (nue) 3 2 3 2AAC Mirabel 6 2 1 1Altona 6 2 2 2Alyssa 5 2 2 3Angus 4 3 1 1Bastile (nue) 2 2 1 3Boroe 6 2 2 2Chambly 7 2 2 1Cyane 5 2 1 2Harmony 5 2 1 2Masky 4 2 2 2Océanik 4 3 2 2Polaris 5 2 2 2Raquel 4 2 2 1Rhea 5 2 2 2Synasolis 4 2 2 2

Sensibilité aux autres maladies (1-4) (a)

RGCQ – Orges - 2016

Orges à 6 rgs

Orges à 2 rgs

RGCQ – Blés - 2016

Fusariose échelle de 1 à 9 (1 étant le moins sensible)Autres maladies : échelle de 1 à 4 (1 étant le moins sensible) et R pour résistant

Oïdium (blanc) Rouille brune Rouille jaune Taches foliaires Jaunisse nanisante

Farine très absorbanteMagog 4 4 2 3 2 2Touran 2 3 2 3 2 4

Fuzion 1 R 2 3 2 3Topaze 2 2 1 1 2 nd

FortsAAC Scotia 2 1 2 3 2 1AC Brio 3 4 2 3 2 2DakostaFurano 2 3 1 R 2 3Kléos 3 R 3 2 2 ndMégantic 3 2 2 1 3 2Moka 2 1 3 1 2 ndOrléans 3 4 2 4 2 2Pokona 4 3 1 1 2 ndRéguliers (farine peu absorbante)DagonMajor 1 R 1 R 1 2PasteurRGT Presidio 4 1 2 2 2 ndSS Blomidon 4 1 2 1 2 2

BLÉ D'ALIMENTATION HUMAINE RÉSULTATS RGCQ 2017 Moyennes de 3 ans (2014-2016)

AUTRES BLÉS PANIFIABLES (blés pour mélange selon la classe de qualité)

CULTIVARS

BLÉS À PAIN DE MIE

Fusariose de l'épi(b) Sensibilité aux maladies(a)

Farine peu absorbante

Qu’est-ce que ça prend pour établir une bonne stratégie de lutte ?

Méthodes de lutte

- Connaître l’agent pathogène, d’où vient l’inoculum, comment il cause l’infection, quelles sont ses plantes hôtes ? Rotation –répression partielle

- Y a-t-il des cultivars de céréales plus résistants ?Oui, mais résistance partielle

- Y a-t-il des fongicides efficaces pour réduire la maladie ? Répression partielle et pas facile à appliquer

Oui, mais…

Fongicides contre la fusariose (février 2016)

Avoine : Caramba (3)

Blé : Caramba (3), Proline (3), Folicur (3), Fuse (3), Palliser (3), Prosaro (3/3), Twinline (3/11), Bravo (M), Echo (M), Taegro (bactérie), Evito (11)+ un fongicide 3 ou 3/3

Orge : Caramba (3), Proline (3), Prosaro (3/3), Twinline(3/11), Evito (11) + Caramba ou Proline ou Prosaro

Seigle : Caramba (3), Twinline (3/11), Proline (3)

Triticale : Twinline (3/11), Proline (3)Source : SAgE pesticides

Mise en garde

Certains fongicides non homologués contre la fusariose contenant une strobilurine

risque fusariose et la teneur des grainsen DON (vomitoxine)si appliqués à partir de l’émergence de la feuille étendard

(Résultats d’essais Québec, Ontario, USA et Europe)

Quand intervenir avec un fongicide ?

Fongicides homologués pour contrer la fusariose sont efficaces surtout pour prévenir l’infection

Ont un effet curatif limité

=> application au moment de l’infection → épiaison-floraison

Période de quelques jours seulement et bien avant l’apparition des symptômes (14-21 j)

Moment d’application blé, seigle et triticale

Fenêtre d’application : 5 à 6 jours (Prosaro et Caramba)Entre fin épiaison jusqu’à mi-floraison (57 à 65)

Moment d’application –orge et avoine

Dès que 70 à 100 % des épis oupanicules sont tout juste sorti(e)s

de la gaine (stade 59) j’à 4 j après,

soit une fenêtre de 5 à 6 jours(Prosaro, Caramba).

Doit-on intervenir avec un fongicide?

La production d’inoculum et l’infection dépendentde la pluviométrie, de la °T et de l’HR (documenté)

RAP publie le niveau de risque d’infection :

– Avant 2015 : Avertissements sous forme de tableaux par grande région, 3 fois par semaine

– Depuis 2015 : Avertissements sous forme de cartespour toutes les stations météo disponibles,publiés régulièrement du 1er juin j’au début août, modèles prévisionnels

En 2016 : modèle prévisionnel validé par des experts

8

www.agrireseau.qc.ca - Réseau d’avertissements phytosanitaires - Grandes cultures – Fusariose - Avertissements

Avertissement fusariose du RAPExemple de la sortie du 6 juillet 2016

Avertissements 2017 Cartes de risque de fusariose directement sur

Agrométéo Québec

Le modèle utilisé serait celui utilisé en 2016

En parallèle, tester différents modèles disponiblesavec de nouveaux jeux de données

Devrait y avoir amélioration avec les années (modèles mais aussi pour les prévisions d’EnvironnementCanada et le nombre de stations)

3 stations : Beloeil, Saint-Augustin, Normandin

3 années : 2009, 2010 et 2011

Cultivars : blé (Orléans, 3), orge (Païdia, 5)

7 fongicides + 1 témoin

Précédent cultural : maïs, blé ou orge

Travail de sol : labour à l’automne, herse et vibro au printemps

Étude sur les fongicides

Traitement Rendement (kg/ha)

DON (ppm)

Densité (kg/hL)

Témoin 2885 e 3,7 ab 74,9 eQuilt 3196 cd 4,3 a 75,9 cdStratego 3113 d 3,5 b 75,7 cdPivot 3098 d 3,8 ab 76,1 bcHeadline 3267 bc 3,8 ab 76,1 bcFolicur 3367 ab 2,6 c 76,2 abProline 3403 ab 2,1 d 76,4 aProsaro 3415 a 1,9 d 76,5 a

Effet des fongicides sur le blé (9 essais)

Source : Rioux, Pageau, Vanasse, Dion et Blackwell, 2012

Traitement Rendement (kg/ha)

DON (ppm)

Densité (kg/hL)

Témoin 3632 d 6,2 c 60,9 cQuilt 3779 bcd 7,5 a 61,7 bStratego 3874 abc 6,8 bc 61,5 bPivot 3841 abc 7,0 abc 61,5 bHeadline 3839 abc 7,4 ab 61,7 bFolicur 3932 ab 6,1 bc 61,9 bProline 3954 ab 3,7 d 62,6 aProsaro 3986 a 4,4 d 62,6 a

Effet des fongicides sur l’orge (9 essais)

Source : Rioux, Pageau, Vanasse, Dion et Blackwell, 2012

> 2 ppm

Conclusion – Étude sur fongicides

Fongicides réduisent la fusariose, mais ne réussissent pas toujours à la réduire à un niveau acceptable les années de forte pression de la maladie.

Aucun moyen utilisé seul n’est suffisamment efficace pour réduire la FE les années qui lui sont très favorables.

Consensus

Utiliser une combinaison de moyens est plus approprié pour une meilleure répression.

Combinaison de moyens de lutte

1. Indice de fusariose = (nombre d'épis fusariés x nombre d'épillets fusariés des épis fusariés) x 100

Aucun = précédent blé, cultivar sensible (Reeder), sans fongicide Rotation = précédent soya, cultivar sensible (Reeder), sans fongicide Cultivar MR = Alsen (niveau similaire à celui de AC Barrie)Fongicide = Folicur

Adapté de McMullen (2007; 5e Colloque canadien sur la Fusariose)

Symptômes épi % de % de Moyen de lutte Ind. de fusariose1 réduction DON réduction

% symptômes ppm DON

Aucun 40 10Rotation 20 50 5 50Rotation + Cultivar MR 8 80 2 80Rotation + MR + Fong. 3,2 92 1,2 88

Étude réalisée chez le blé en 2005 au ND

Cultivar MR seul ? Fongicide Seul ? Autres combinaisons ?

2 essais : blé et orge 2 années : 2014 et 2015

3 stations : Beloeil, Saint-Augustin, Normandin

3 moyens : - Rotation : soya l’année précédant l’essai- Cultivar + résistant : blé Griffon, orge Océanik- Fongicide homologué contre FE : Prosaro 250

Témoin aucun moyen = préc. maïs ou orge, un cultivar sensible (écart de 3 catégories), sans fongicide

Travail réduit du sol (herse à disques et/ou vibro)

Étude sur les combinaisons de moyens de lutte

(Rioux, Pageau, Vanasse, Blackwell, 2016)

Aucun = précédent maïs ou orge, cultivar sensible (Magog, catégorie 4 RGCQ), ss fongicide Rotation = précédent soyaCultivar R = Griffon (catégorie 1, RGCQ)Fongicide = Prosaro 250

Résultats 2014 - Blé

Aucun 2894 cd 0,43 abcRotation 3604 b 0,44 abCultivar R 2629 e 0,45 aFongicide 3116 c 0,38 bcdRotation + Cultivar R 3203 c 0,46 aRotation + Fongicide 3859 a 0,36 cdCultivar R + Fongicide 2769 de 0,35 dRotation + CultivarR + Fongicide 3462 b 0,34 d

Moyen de lutte Rendement DON(kg/ha) (ppm)

Aucun = précédent maïs ou orge, cultivar sensible (Chambly, catégorie 7 RGCQ), ss fongicide Rotation = précédent soyaCultivar R = Océanik (catégorie 4, RGCQ)Fongicide = Prosaro 250

Résultats 2014 - Orge

Aucun 3373 d 0,89 aRotation 4206 b 0,71 bCultivar R 3612 cd 0,57 cFongicide 3588 cd 0,56 cRotation + Cultivar R 4334 b 0,46 deRotation + Fongicide 4360 b 0,54 cdCultivar R + Fongicide 3734 c 0,45 deRotation + CultivarR + Fongicide 4765 a 0,42 e

Moyen de lutte Rendement DON(kg/ha) (ppm)

Aucun = précédent maïs ou orge, cultivar sensible (Magog, catégorie 4 RGCQ), ss fongicide Rotation = précédent soyaCultivar R = Griffon (catégorie 1, RGCQ)Fongicide = Prosaro 250

Résultats 2015 - Blé

Aucun 3228 cd 2,5 aRotation 3459 bc 2,1 abCultivar R 2833 e 1,9 abcFongicide 3895 ab 1,1 cdRotation + Cultivar R 2953 de 1,0 cdeRotation + Fongicide 4035 a 0,8 deCultivar R + Fongicide 3053 cde 0,9 deRotation + Cultivar R + Fongicide 3033 de 0,7 e

Moyen de lutte Rendement DON(kg/ha) (ppm)

↘72 %

< 2 ppm

Aucun = précédent maïs ou orge, cultivar sensible (Chambly, catégorie 7 RGCQ), ss fongicide Rotation = précédent soyaCultivar R = Océanik (catégorie 4, RGCQ)Fongicide = Prosaro 250

Résultats 2015 - Orge

Aucun 3532 c 6,5 aRotation 4137 ab 3,5 bCultivar R 3516 c 2,6 bcFongicide 3937 abc 2,6 bRotation + Cultivar R 3704 bc 1,8 bcdRotation + Fongicide 4484 a 2,3 bcdCultivar R + Fongicide 4018 ab 1,3 cdRotation + Cultivar R + Fongicide 4234 a 0,7 d

Moyen de lutte Rendement DON(kg/ha) (ppm)

Gains agronomiques de combiner plusieurs moyens de lutte

↘ 89 %

> 2 ppm

1. Rotation -> valeur sûre qq soit l’espèce ou l’année (pression de fusariose)

2. Rota (préc. soya) + F pour blé ou + CultR pour orge => meilleures marges

3. Orge : F seul non rentable, même une année de fusariose

4. Blé : F seul rentable année fusariose, non rentable année sans fusariose

5. Blé : CultR rentable année fusariose, non rentable année sans fusariose

Résultats économiquesMarges ($/ha) p/r au témoin

BLÉ ORGEAnnéeAvec fusariose Rota + F 416 Rota + CultR 291 F -39

(2015) Rota 332 Rota + CultR + F 278F 327

Les meilleures Les négatives Les meilleures Les négatives

Sans fusariose Rota 217 CultR + F -105 Rota + CultR 230 F -59(2014) Rota + F 146 F -51 Rota 203 CultR + F -30

CultR -41

Lutte = combiner les moyens Utiliser des cultivars plus résistants à la fusariose

Rotation - Éviter le semis sur des résidus de maïsou de céréales laissés à la surface du sol

Si rotation adéquate impossible → labour

Réduction de la verse : fertilisation N et cultivar

Fongicides, avertissements du RAP, aide à la décision

Récolter sans tarder à maturité et sécher les grains si trop humides (> 14 %)

Et conserver la teneur en eau du grain à < 14 % pendant toute la durée de l’entreposage

+ 2 vidéos (CRAAQ)

+ Bulletins du RAP mis à jour régulièrement

Documents sur fusariose disponiblessur Agri-Réseau (www.agrireseau.qc.ca)

MerciQuestions ?

Méthodes de lutte

• Rotation avec une espèce non-hôte (soya, canola, pois, trèfle, luzerne, etc.) :

» Rotation ↘ FE, très * en travail réduit ou semis direct

» Si rotation est impossible le labour permet ↘ résidus

Revues récentes : McMullen et al. 2012; Gilbert et Haber 2013

Méthodes de lutte

• Rotation (espèces non-hôtes)(Dill-Macky et Jones 2000; Pageau et al. 2009)

» Rotataion ↘ FE, surtout travail réduit ou semis direct » Rotation moins d’effet, lorsque labour (pcq ↘ résidus)

» » Répression partielle

• Cultivars plus résistants → ↘ FE (RGCQ 2015, 2014,…)» » Résistance partielle

• Fongicides (SAgE pesticides) → ↘ FE (Rioux et al. 2013) » » Répression partielle

Essai expérimental sur le blé à St-Hyacinthe Contenu des grains en DON (ppm)

Adapté de Rioux et al. (2005; 4e Colloque Canadien sur la fusariose)

Travail de sol

Année Rotation 2001 / 2002 / 2003

Réduit LabourMoyenne

2003 Maïs / soya / blé 3,3 b 2,5 c 2,9 Soya / maïs / blé 4,0 a 3,5 b 3,7

Moyenne 3,6 3,0

Essai expérimental sur le blé à St-Hyacinthe Contenu des grains en DON (ppm)

Adapté de Rioux et al. (2005; 4e Colloque Canadien sur la fusariose)

Travail de sol

Année Rotation 2001 / 2002 / 2003

Réduit LabourMoyenne

2003 Maïs / soya / blé 3,3 b 2,5 c 2,9 Soya / maïs / blé 4,0 a 3,5 b 3,7

Moyenne 3,6 3,0

Fusariose et rotation

3 précédents (légumineuses)

Essai à Normandinchez l’orge 2002 à 2005

1 précédent d’orge

(Pageau et al. 2009)

6,6a4,0b4,0b3,1c

Effet du précédent –fusariose orge

22,5a10,3c15,2b13,4b

0,40,40,50,4

0,4a0,2b0,1b0,2b

Précédent DON (ppm)2002 2003 2004 2005

OrgePois SoyaTrèfle

(Pageau et al. 2009)

Travail du sol Est-ce que le travail réduit du sol et le semis

direct sont plus à risque que le labour ?– Logiquement oui, p.c.q plus de résidus au sol– Mais dépend du précédent cultural

Doit-on intervenir avec un fongicide?

La production d’inoculum et l’infection dépendentde la pluviométrie, de la °T et de l’HR (documenté)

RAP estime le niveau de risque d’infection :

– Avant 2015 : Avertissments sous forme de tableaux par grande région, 3 fois par semaine

– Depuis 2015 : Avertissements sous forme de cartespour toutes les stations météo disponibles,publiés régulièrement du 1er juin j’au début août

En 2016 : modèle prévisionnel validé par des experts

Quel est le niveau de risque du champ ?

- Témoin sans fongicide

Fongicides homologués contre les maladies foliaires :– Quilt (750 ml/ha)– Stratego 250 EC (500 ml/ha)– Pivot 418 EC (300 ml/ha)– Headline EC (400 ml/ha)

Fongicides homologués contre la fusariose :– Folicur 250 EW (500 ml/ha)– Proline 480 SC (420 ml/ha)– Prosaro 250 EC (800 ml/ha)

1 application foliaire :Feuille étendard sortie

1 application :- Mi-floraison : blé- Fin-épiaison : orge

Étude sur les fongicides

Traitement Rendement (kg/ha)

DON (ppm)

Densité (kg/hL)

Témoin 2885 e 3,7 ab 74,9 eQuilt 3196 cd 4,3 a 75,9 cdStratego 3113 d 3,5 b 75,7 cdPivot 3098 d 3,8 ab 76,1 bcHeadline 3267 bc 3,8 ab 76,1 bcFolicur 3367 ab 2,6 c 76,2 abProline 3403 ab 2,1 d 76,4 aProsaro 3415 a 1,9 d 76,5 a

Effet des fongicides sur le blé (9 essais)

Source : Rioux, Pageau, Vanasse, Dion et Blackwell, 2012

Utiliser un seul moyen de lutte ?

• Rotation (avec une culture non-hôte)» » Répression partielle

• Cultivars plus résistants → ↘ FE» » Résistance partielle

• Fongicides (SAgE pesticides) → ↘ FE» » Répression partielle

Avertissement fusariose du RAPSortie du 15 juillet 2016