La gastronomie de noël

La Gastronomie

de Noël

Introduction

Noël en France est un moment de réunion familiale.

La bûche de Noël

L’origine de la Bûche de Noël

o C’est une tradition qui remonte au XIIe siècle.

o Lacam Pierre conçu le bûche de Noël.

o Les familles à la veille de Noël font brûler le tronc avec une plus grande intensité.

o Du chocolat en tablette (bain-

marie)

o Du beurre allégé

o Du sucre semoule (sirop)

o De la gélatine

o Des oeufs (3 oeufs)

o Du cacao

o De la crème fraîche

o De la farine (biscuit)

o Des blancs d'oeufs (meringue)

o Du sel (1 pincée)

o Des fruits confits

o De la pâte d'amande au choix

Ingrédients

Comment faire une bûche de Noël

http://www.youtube.com/watch?v=ZVgw9lbM8Ag

Le menu de repas de Noël

Alsace

Bretagne Bourgogne

Les déjeuners de la fête en Europe

Christmas pudding Panettone

La morue cuite avec des pommesde terre

La bûche de Noël dans d’autres pays

Ana Tello Delsors

Marta Tello Delsors

Marta Delgado Marín