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Le constat
Entre la fourche et la fourchette, les consommateurs /
particuliers représentent la plus grosse source de gaspillage
alimentaire, et gaspillent de plus en plus (notamment à
cause de la nourriture bio qui se garde moins bien).
Entre 14 et 20 % des Français selon les sources
sont en précarité alimentaire (en augmentation) et manger
équilibré est un véritable enjeu sociétal.
Beaucoup ont envie d’être généreux / solidaires et de faire
des dons alimentaires de proximité mais ne savent pas
comment s’y prendre.
Est-ce qu’un outil digital géolocalisé et des garde-mangers
ne pourraient pas rapprocher localement ceux qui gâchent
ou voudraient être généreux et ceux qui n’ont pas assez ?
Gaspillage alimentaire (après transformation)
53 % (en volume) et 74 % (en €) du fait des particuliers
Le gaspillage alimentaire des particuliers
À échelle mondiale :
• 1/3 de la production alimentaire est jeté (source FAO) ;
• 2/3 du gaspillage est lié à la production et à la transformation
alimentaire ;
• sur les 1/3 restants, les particuliers sont à l’origine de 53 % du
gaspillage (74 % en valeur), loin devant la distribution ou la
restauration.
À Paris, ce sont presque 70 kg qui sont jetés par personne et par an.
Le gaspillage alimentaire
Taux de pertes et gaspillages par type d’acteurs
Le gaspillage alimentaire
Répartition des pertes et gaspillage en poids
Répartition de la valeur théorique commerciale
des pertes et gaspillages
Pertes et gaspillages
Bilan carbone
L’Exclusion sociale et l’isolement
D’après le baromètre annuel de la
Fondation de France, plus de 5
millions de Français ont très peu de
contact avec leurs différents
réseaux et sont donc en situation
d’isolement, soit un million de plus
que lors du lancement de
l’observatoire en 2010.
Parmi elles, 48% sont en situation
de précarité et 63% souffrent de
cette situation et déclarent se sentir
abandonnées, exclus, voire inutiles.
La précarité alimentaire
Le nombre de Français en précarité notamment alimentaire est important et
progresse : 7 millions avant 2008, entre 9 et 13 millions en 2018 et 28% des
étudiants sont concernés. La malbouffe et ses conséquences sociales sont une
préoccupation centrale des politiques publiques. Selon le Secours Populaire
français, en 2018 20 % des Français sont en précarité alimentaire.
« Le coût minimum strictement nécessaire pour
respecter l'ensemble des apports nutritionnels
conseillés pour la population française a été
évalué à 3,2 € par jour et par adulte. Or, les
personnes en situation de précarité, et
notamment celles qui font appel à l'aide
alimentaire pour se nourrir, consacrent en
moyenne 2,5 €/j à leur alimentation »
Etude de France Cavaillet de 2006 qui fait
référence.
Le « seuil de pauvreté » se détermine en calculant la différence entre le revenu d’une personne et le revenu médian (ex. 60 % gagne plus,
40 % gagne moins) de la population.Source : INSEE
13,4%
Des Français vivent en dessous du seuil
de pauvreté (60% du niveau de vie
médian soit 1000 euros par
personne/mois)
Inclusion sociale et outils numériques
Le taux d’équipement en smartphones
progresse rapidement et rattrape celui
des ordinateurs*.
Pourtant 13 millions de Français se
sentent mal à l’aise avec l’utilisation du
web – et du digital**.
Conscients de cela nous avons conçu
une application et un site web ludiques
et intuitifs et sommes persuadés que
les nouveaux outils de mise en relation
peuvent contribuer fortement à la
solidarité citoyenne et au renforcement
du lien social.
Toutefois, pour être plus inclusive notre
approche intégrera des démarches de
solidarité sans recours au numérique
(en lien avec des associations),
notamment des garde-mangers
solidaires.
*Baromètre du numérique, réalisé par le CRÉDOC. Les
résultats 2017 / réponses de 2209 personnes / Français
âgés de 12 ans et plus.
** Source « Mission Société Numérique » / Mai 2018
La solidarité alimentaire aujourd’hui
• *OpinionWay commandée par UP- Groupe SOS et la Fondation Carrefour en octobre 2014
• ** IFOP/Nextdoor janvier 2018
60%
Des Français
ont le sentiment
que la solidarité
alimentaire est
une
préoccupation
grandissante.*
32% 38%
Des Français
ne savent pas
comment s’y
prendre pour
faire des dons
de proximité.*
Des Français
sont prêts à
avoir recours à
une application
pour favoriser
la
solidarité.*
17 %
Des Français
ne
connaissent
AUCUN de
leurs voisins
par leur
prénom. **
Gaspillage
alimentaire
Précarité
alimentaire
Notre PROJET une solution INNOVANTE
Né de l’initiative d’un groupe de citoyens, le projet HopHopFood est
une alternative innovante au constat précédemment établi. Notre
plateforme favorise la solidarité alimentaire entre voisins tout en
luttant contre le gaspillage alimentaire.
Nous mettons gratuitement à disposition des citoyens une plateforme
digitale et travaillons à créer les meilleures conditions d’un échange
réussi, facteur de lien social.
Le recours à une plateforme numérique apparait comme une solution
adaptée dans une société aussi connectée que la nôtre, où les
individus manifestent également une volonté de respect de leur
intimité.
Notre proposition de valeur & notre positionnement
HopHopFood fait le pari des
citoyens !
Nous mettons gratuitement à
leur disposition une plateforme
digitale qui met en lien les
particuliers et favorise les dons
alimentaires
de proximité.
Nous travaillons aussi sur la
mise en relation des citoyens
autour d’événements et de
communautés.
HopHopFood est officiellement
reconnue d’intérêt général par
l’Etat (Rescrit fiscal accordé par
la DGFIP le 4 avril 2018).
Recyclage
Economie circulaire
Lutte contre le
gaspillage alimentaire
Economie
du partage
/ collaborative
/ de plateforme
Economie
sociale & solidaire
Notre approche est unique
HopHopFood est la seule structure à proposer une solution
innovante pour favoriser la solidarité alimentaire entre
particulier, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
De particuliers
à particuliers
Des organisations aux
particuliers
Des organisations aux
associations/organisations
Notre plateforme numérique de dons alimentaires
entre particuliers
Notre plateforme est
disponible sur l’App Store
Google Play,
et via ordinateur (web).
Je créé / me
connecte sur mon
compte
HopHopFood
Je mets mes
produits en ligne
Je recherche des
produits à proximitéJe contacte les
utilisateurs via le chat
pour nous accorder
sur les modalités de
rencontre
J’évalue mes
échanges/choisis
mes favoris / signale
un utilisateur
Nos deux projets pilotes partenaires
Le Palais de la
Femme
(Paris XI)
Le Palais de la Femme compte
environ 600 résidents en situation
de précarité.
Grâce au partenariat que nous
avons mis en place avec
HopHopFood nous avons pu
déployer des actions de solidarité
alimentaires (utilisation de la
plateforme, collecte conjointe,
ateliers cuisine, armoire solidaire)
entre les résidents et les habitants
du quartiers.
La ville de
Sceaux
Sceaux, ville emblématique du digital
et de l’innovation sociale, a 20 000
habitants et 10 000 étudiants.
HopHopFood construit avec les
différents acteurs de la ville un
contexte responsable et solidaire
pour permettre de rapprocher les
habitants des étudiants en favorisant
la solidarité alimentaire.
Nous travaillons avec la Ville de
Sceaux sur la mise en place de points
de collecte et de dépôts (garde-
mangers solidaires) dans les lieux
solidaires déjà existants, prévus
courant 2018.
Nos autres actions Régulières & à venir
Dans le cadre d’interventions sur les thèmes de la solidarité alimentaire et
de la lutte contre la gaspillage, HopHopFood est souvent sollicitée pour
présenter sa mission, mais également pour apporter son soutien via des
actions concrètes de solidarité ou des missions de communication.
Interventions :
Paris Go Green,
l’IUT de Sceaux,
La Recyclerie,
Journée
internationale des réfugiés etc.
Café solidaire
éphémère en
collaboration
avec les
Femmes
s’inventent dans le Xème
Collectes de
produits
alimentaires
pour bébé dans
les Biocoop du
XIème et XIIème
Garde-mangers
solidaires à
l’automne 2018
dans certains
lieux de solidarité
et magasins
Bio c’ Bon dans l’est parisien
Collaboration
avec l’AMAP
Blomet Grand
Près de Paris
pour récupérer
les parts
solidaires ou non récupérées
2019 : 1er réseau de garde-mangers solidaires
dans l’est de Paris et à BordeauxAvec nos partenaires Bio c’Bon, la Fondation Akuo et la Fondation Le goût du Partage (Auchan), déploiement de
16 garde-mangers solidaires dans des magasins et des lieux emblématiques de la solidarité. Ils compléteront les
outils digitaux de dons alimentaires entre particuliers et permettront aux habitants d’être solidaires avec des
personnes en précarité. Les garde-mangers sont construits avec des palettes recyclées, par l’entreprise UpCycly.
2019 : 1er réseau de garde-mangers solidaires
dans l’est de Paris et à Bordeaux
Notre développement
Après le test sur
plusieurs mois de
notre plateforme
digitale et la mise
en place d’actions
favorisant la
solidarité et la lutte
contre le
gaspillage,
le développement
d’HopHopFood
s’accélère en
2019.
Nous visons
20 000 utilisateurs
réguliers
fin 2019
Le développement d’HopHopFood repose sur les
5 éléments suivants :
Lancement national de la plateforme digitale
Création et implantation de points de dépôt/collecte
Structuration de l’équipe et accueil de bénévoles
Déploiement sur d’autres territoires (Paris, Bordeaux…)
Evaluation de la mesure de notre impact social
Soutiens & partenaires
HopHopFood est composée
d’une équipe de cofondateurs
et d’autres bénévoles : Michel
Montagu (expert en RH et
gestion de projet), Sibylle
Azandossessy (avocate en
droit fiscal), Jean-Claude Mizzi
(haut fonctionnaire de Bercy et
spécialiste de l’ESS),
Sandrine Gavoille (consultante
formatrice), Christophe Surbier
(développeur) et Pauline
Robert-Etcheto (urbaniste,
consultante) sont là depuis le
début en 2016. S’y sont joints
des volontaires du service
civique et d’autres bénévoles
projets.
Notre équipe (et sa masquotte)
Et notre mascotte Sabi !
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