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L’Exclusion sociale et l’isolement
D’après le baromètre annuel de la
Fondation de France, plus de 5
millions de Français ont très peu de
contact avec leurs différents
réseaux et sont donc en situation
d’isolement, soit un million de plus
que lors du lancement de
l’observatoire en 2010.
Parmi elles, 48% sont en situation
de précarité et 63% souffrent de
cette situation et déclarent se sentir
abandonnées, exclus, voire inutiles.
La précarité alimentaire
Le nombre de Français en précarité notamment alimentaire est important et
progresse : 7 millions avant 2008, entre 9 et 13 millions en 2018 et 28% des
étudiants sont concernés. La malbouffe et ses conséquences sociales sont une
préoccupation centrale des politiques publiques. Selon le Secours Populaire
français, en 2018 20 % des Français sont en précarité alimentaire.
« Le coût minimum strictement nécessaire pour
respecter l'ensemble des apports nutritionnels
conseillés pour la population française a été
évalué à 3,2 € par jour et par adulte. Or, les
personnes en situation de précarité, et
notamment celles qui font appel à l'aide
alimentaire pour se nourrir, consacrent en
moyenne 2,5 €/j à leur alimentation »
Etude de France Cavaillet de 2006 qui fait
référence.
Le « seuil de pauvreté » se détermine en calculant la différence entre le revenu d’une personne et le revenu médian (ex. 60 % gagne plus,
40 % gagne moins) de la population.Source : INSEE
13,4%
Des Français vivent en dessous du seuil
de pauvreté (60% du niveau de vie
médian soit 1000 euros par
personne/mois)
10 FOOD WASTE FACTS
1. Over 1/3 of all food produced globally goes to waste.
2. The annual value of food wasted globally is $1 trillion, and it weighs 1.3
billion tonnes.
3. All the world’s nearly one billion hungry people could be fed on less
than a quarter of the food that is wasted in the US, UK and Europe.
4. An area larger than China is used to grow food that is never eaten.
5. 25% of the world’s fresh water supply is used to grow food that is never
eaten.
6. If food waste were a country it would be the 3rd largest emitter of
greenhouse gases (after China & the USA).
7. In most developed countries, over half of all food waste takes place in
the home.
8. Meanwhile, food waste at the retail store level is less than 2% of total
food waste (though supermarket practices are directly responsible for
much food waste elsewhere in the supply chain).
9. In the home food waste is worth £700 per year to the average UK family
($2,275 in the USA).
10. 2.3 billion people are joining the planet by 2050 – this will require a 60-
70% increase in global food production. Or we can just stop throwing
away our food!
Pyramide
de la
hiérarchie
du
gaspillage dans l’UE
HopHopFood, intermédiaire facilitant le don alimentaire de particuliers à particuliers, est
parfaitement dans les clous des recommandations de la Commission européenne :
Les donateurs privés
Les particuliers qui fournissent des denrées alimentaires à certaines occasions, lors de
manifestations communautaires ou d'autres événements de bienfaisance, y compris des initiatives
de collecte, sont exclus des obligations relatives à la législation alimentaire générale, tout comme
les organisations caritatives qui reçoivent occasionnellement des denrées alimentaires de
particuliers.
Les organisations «facilitatrices»
Afin de faciliter la redistribution des denrées alimentaires, des organisations intermédiaires peuvent
également fournir des services visant à favoriser les contacts entre les donateurs et les
bénéficiaires de denrées alimentaires et à garantir l'adéquation entre l'offre d'excédents
alimentaires et la demande potentielle. Lorsque des réseaux de technologies de l'information et de
la communication (TIC) sont utilisés, le propriétaire de la plateforme ou de tout autre outil
numérique est encouragé à attirer l'attention des donateurs et des bénéficiaires de denrées
alimentaires sur les obligations qui leur incombent en vertu de la législation de l'Union en matière
de denrées alimentaires.
Les particuliers qui fournissent des denrées alimentaires à certaines occasions, lors de
manifestations communautaires ou d'autres événements de bienfaisance, et les organisations
caritatives qui reçoivent occasionnellement des denrées alimentaires de donateurs privés sont
exclus des obligations liées à la traçabilité.
Le gaspillage alimentaire
Taux de pertes et gaspillages par type d’acteurs
Le gaspillage alimentaire
Répartition des pertes et gaspillage en poids
Répartition de la valeur théorique commerciale
des pertes et gaspillages
Pertes et gaspillages
Bilan carbone
Gaspillage
alimentaire
Précarité
alimentaire
Inclusion sociale et outils numériques
Le taux d’équipement en smartphones
progresse rapidement et rattrape celui
des ordinateurs*.
Pourtant 13 millions de Français se
sentent mal à l’aise avec l’utilisation du
web – et du digital**.
Conscients de cela nous avons conçu
une application et un site web ludiques
et intuitifs et sommes persuadés que
les nouveaux outils de mise en relation
peuvent contribuer fortement à la
solidarité citoyenne et au renforcement
du lien social.
Toutefois, pour être plus inclusive notre
approche intégrera des démarches de
solidarité sans recours au numérique
(en lien avec des associations).
*Baromètre du numérique, réalisé par le CRÉDOC. Les
résultats 2017 / réponses de 2209 personnes / Français
âgés de 12 ans et plus.
** Source « Mission Société Numérique » / Mai 2018
La solidarité alimentaire aujourd’hui
• *OpinionWay commandée par UP- Groupe SOS et la Fondation Carrefour en octobre 2014
• ** IFOP/Nextdoor janvier 2018
60%
Des Français
ont le sentiment
que la solidarité
alimentaire est
une
préoccupation
grandissante.*
32% 38%
Des Français
ne savent pas
comment s’y
prendre pour
faire des dons
de proximité.*
Des Français
sont prêts à
avoir recours à
une application
pour favoriser
la
solidarité.*
17 %
Des Français
ne
connaissent
AUCUN de
leurs voisins
par leur
prénom. **
Notre PROJET une solution INNOVANTE
Né de l’initiative d’un groupe de citoyens, le projet HopHopFood
est une alternative innovante au constat précédemment établi.
Notre plateforme favorise la solidarité alimentaire entre voisins tout
en luttant contre le gaspillage alimentaire.
Nous mettons gratuitement à disposition des citoyens
une plateforme digitale et travaillons à créer les meilleures conditions
d’un échange réussi, facteur de lien social.
Le recours à une plateforme numérique apparait
comme une solution adaptée dans une société aussi connectée
que la nôtre, où les individus manifestent également une volonté
de respect de leur intimité.
Notre approche est unique
HopHopFood est la seule structure à proposer une solution
innovante pour favoriser la solidarité alimentaire entre
particulier, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
De particuliers
à particuliers
Des organisations aux
particuliers
Des organisations aux
associations/organisations
Notre proposition de valeur & notre positionnement
HopHopFood fait le pari des
citoyens !
Nous mettons gratuitement à
leur disposition une plateforme
digitale qui met en lien les
particuliers et favorise les dons
alimentaires
de proximité.
Nous travaillons aussi sur la
mise en relation des citoyens
autour d’événements et de
communautés.
HopHopFood est officiellement
reconnue d’intérêt général par
l’Etat (Rescrit fiscal accordé par
la DGFIP le 4 avril 2018).
Recyclage
Economie circulaire
Lutte contre le
gaspillage alimentaire
Economie
du partage
/ collaborative
/ de plateforme
Economie
sociale & solidaire
HopHopFood c’est …
• Une initiative citoyenne visant à combattre le
gaspillage alimentaire des particuliers …
• … en créant des espaces de solidarité pour lutter
contre la malbouffe et la précarité alimentaire …
• … notamment de populations structurellement
défavorisés (étudiants, migrants, femmes seules, etc)
• Utilisation d’une plateforme digitale gratuite
géolocalisée pour mettre en rapport les particuliers
• Création de lien social par des points de collecte
dans / autour des lieux des bénéficiaires de solidarité
HopHopFood c’est …
• Que des bénévoles et des volontaires en service
civique
• Co-construction des pilotes de lutte contre la
précarité alimentaire avec et pour les bénéficiaires,
à Paris 11 (migrants) et à Sceaux (étudiants)
• Soutiens financiers : Institut Randstad, MGEN,
Région IdF, Bio c’Bon, Fondation Akuo, Fondation Le
Goût du partage (Auchan), Fondation Feuilhade …
bientôt Ville de Paris à travers le budget participatif
• Méthodologie : Fabrique des Territoires Innovants
• Partenaires pour les pilotes : Ville de Sceaux,
Fondation Armée du Salut, Fondation BNP Paribas,
Pro Bono Lab, Concordia, MakeSense, REFEDD, etc.
HopHopFood lutte
contre le gaspillage et la précarité alimentaires à travers :
• des outils digitaux (plateforme digitale HopHopFood de dons
alimentaires entre particuliers) ;
• des lieux physiques permettant la solidarité (réseau de garde-
mangers solidaires, sous la bienveillance de notre réseau de
bénévoles « Ange-gardiens ») ;
• des collectes de nourriture auprès de particuliers et pour des
particuliers en précarité (à travers notre réseau de bénévoles
« Cigognes citoyennes ») ;
• des partenariats avec de nombreux acteurs publics (Région Ile-de-
France, villes de Paris et Sceaux, Bordeaux Métropole, CROUS Paris),
privées (Auchan, Naturalia, Bio c'Bon), et de l'ESS : fondations
(Randstad, Auchan, Akuo, Feuilhade, etc.), BioCoop, Aurore, SINGA,
Utopia 56, groupe SOS, Armée du Salut, Croix Rouge, AGORAé,
REFEDD, Solidarité étudiante, Lulu dans ma rue, AMAPs...
Le projet HopHopFood est mis en œuvre de 3 manières :
Plateforme digitale
HopHopFood (® INPI) a coconstruit cette plateforme avec ses futurs utilisateurs : étudiants de Sceaux (partenariat /
Ville) et femmes du Palais de la Femme à Paris XI (partenariat / Armée du Salut). Méthodologie coconstruite avec la
Fabrique des Territoires Innovants (financé par la MGEN) pour définir la mesure d’impact social.
Mise en œuvre en 2 temps : 12/ 2017 à 07/2018, version Beta et ajustements par retour des utilisateurs ; 07/2018, V1
avec campagne de presse avec Open Space (mécénat de compétence ; nombreux articles/reportages dans les
médias).
Depuis 07/2018 : montée en charge rapide des téléchargements et des utilisations de la plateforme (2/3 sur
smartphone, 1/3 sur PC).
De nombreux dons alimentaires entre particuliers à travers notre outil digital ont déjà été faits pendant l’utilisation de
sa version Beta, jusqu’à juillet 2018. Aujourd’hui, HopHopFood permet le don de 100 à 200 produits/jour et a connu une
montée en puissance régulière.
HopHopFood estime qu’environ 60 % de ces dont visaient à éviter le gaspillage de ces denrées, et 40 % visaient à
participer de la générosité/solidarité avec des voisins en précarité alimentaire.
Garde-mangers solidaires
Depuis fin 2018, HopHopFood a commencé à développer un réseau test de 16 « garde-mangers solidaires » (GMS - ®
INPI) coconstruits avec les futurs utilisateurs et nos 3 partenaires. Nous avons recruté 2 volontaires en service civique
et 30 bénévoles qui seront des « anges-gardiens » de chaque GMS, construit en bois de palettes recyclées. Ils sont
installés à l’intérieur de magasins d’alimentation ou de structures sociales et solidaires de Paris. Ils serviront aux
utilisateurs de la plateforme HopHopFood pour échanger de la nourriture à travers un lieu/meuble neutre. Ils
permettront aux personnes en précarité alimentaire (et particulièrement celles accompagnées par les associations
accueillantes) d’y trouver les produits déposés sans forcément utiliser ni même connaître la plateforme digitale.
Collectes alimentaires entre particuliers « Cigognes citoyennes »
HopHopFood a créé un réseau de collectes alimentaires entre citoyens nommées « Cigognes citoyennes » (® INPI)
coconstruit avec les bénévoles. En 2018 elles ont permis d’obtenir plus de 500 kg de produits. Nous allons fortement
développer les collectes en 2019.
Notre plateforme numérique de dons alimentaires
entre particuliers
Notre plateforme est
disponible sur l’App Store
Google Play,
et via ordinateur (web).
Je créé / me
connecte sur mon
compte
HopHopFood
Je mets mes
produits en ligne
Je recherche des
produits à proximitéJe contacte les
utilisateurs via le chat
pour nous accorder
sur les modalités de
rencontre
J’évalue mes
échanges/choisis
mes favoris / signale
un utilisateur
Nos deux projets pilotes partenaires
Le Palais de la
Femme
(Paris XI)
Le Palais de la Femme compte
environ 600 résidents en situation
de précarité.
Grâce au partenariat que nous
avons mis en place avec
HopHopFood nous avons pu
déployer des actions de solidarité
alimentaires (utilisation de la
plateforme, collecte conjointe,
ateliers cuisine, armoire solidaire)
entre les résidents et les habitants
du quartiers.
La ville de
Sceaux
Sceaux, ville emblématique du digital
et de l’innovation sociale, a 20 000
habitants et 10 000 étudiants.
HopHopFood construit avec les
différents acteurs de la ville un
contexte responsable et solidaire
pour permettre de rapprocher les
habitants des étudiants en favorisant
la solidarité alimentaire.
Nous travaillons avec la Ville de
Sceaux sur la mise en place de points
de collecte et de dépôts (garde-
mangers solidaires) dans les lieux
solidaires déjà existants.
Paris 11 – Palais de la femme
20.000 habitants
10.000 étudiants
Nos autres actions Régulières & à venir
Dans le cadre d’interventions sur les thèmes de la solidarité alimentaire et
de la lutte contre la gaspillage, HopHopFood est souvent sollicitée pour
présenter sa mission, mais également pour apporter son soutien via des
actions concrètes de solidarité ou des missions de communication.
Interventions :
Paris Go Green,
l’IUT de Sceaux,
La Recyclerie,
Journée
internationale des réfugiés etc.
Café solidaire
éphémère en
collaboration
avec les
Femmes
s’inventent dans le Xème
Collectes de
produits
alimentaires
pour bébé dans
les Biocoop du
XIème et XIIème
Garde-mangers
solidaires à
l’automne 2018
dans certains
lieux de solidarité
et magasins
Bio c’ Bon dans l’est parisien
Collaboration
avec l’AMAP
Blomet Grand
Près de Paris
pour récupérer
les parts
solidaires ou non récupérées
2019 : 1er réseau de garde-mangers solidaires
dans l’est de Paris et à BordeauxAvec nos partenaires Bio c’Bon, la Fondation Akuo et la Fondation Le goût du Partage
(Auchan), déploiement de 16 garde-mangers solidaires dans des magasins et des lieux
emblématiques de la solidarité. Ils compléteront les outils digitaux de dons alimentaires
entre particuliers et permettront aux habitants d’être solidaires avec des personnes en
précarité. Les garde-mangers sont construits avec des palettes recyclées, par
l’entreprise UpCycly.
2019 : 1er réseau de garde-mangers solidaires
dans l’est de Paris et à Bordeaux
Notre développement
Après le test sur
plusieurs mois de
notre plateforme
digitale et la mise
en place d’actions
favorisant la
solidarité et la lutte
contre le
gaspillage,
le développement
d’HopHopFood
s’accélère en
2019.
Nous visons
20 000 utilisateurs
réguliers
fin 2019
Le développement d’HopHopFood repose sur les
5 éléments suivants :
Lancement national de la plateforme digitale
Création et implantation de points de dépôt/collecte
Structuration de l’équipe et accueil de bénévoles
Déploiement sur d’autres territoires (Paris, Bordeaux…)
Evaluation de la mesure de notre impact social
Soutiens & partenaires
Enjeu à Paris – 1
Stratégie pour
Une alimentation
durable Mai 2018
Enjeu à Paris – 2
Budget
participatif
2017
mis en oeuvre
en 2019
Enjeu à Paris – 3
Programme local
de prévention des déchets
Décembre 2017
Enjeu à Paris – 4
Plan climat de Paris
Mars 2018
Enjeu à Paris – 5
Stratégie de résilence
de Paris
Association exemplaire
Retenue en 2017 par
pour le projet
Bonne pratique européenne
Séminaire européen 12 mai 2017 - Bruxelles
Nouvelles technologies et numérique : opportunités
et challenges pour l’économie sociale et les
entreprises sociales – Commission européenne
Bonne pratique française
Etude européenne 2017
Comment les entreprises
sociales contribuent aux
systèmes européens
d’alimentation durable en
Europe – DIESIS
Bonne pratique
à la 2ème
journée
européenne
des entreprises
de l’économie
sociale
28 juin 2017
Comité
Économique
et Social
Européen
Bruxelles
Le 5 octobre 2017 la Ville de
Paris a annoncé que le
projet commun à plusieurs
associations et pour tout
Paris "ALIMENTATION
POUR TOUS - Alimentation
et cuisines en partage", a
été sélectionné par les
98.269 Parisiens qui ont
voté ! En 2018,
HopHopFood répondra à la
partie "Développer des
solutions, notamment
numériques, pour : 1. mettre
en relation les particuliers
qui souhaitent donner de la
nourriture et les
demandeurs de produits
alimentaires. 2. Améliorer la
coopération des acteurs de
l’aide alimentaire et
l’information des usagers"
du projet, lorsqu’un appel à
projets sera lancé.
Bonne pratique européenne
Séminaire européen 11 octobre 2017 - Bruxelles
Regions & Cities European Week
"The
contribution
of social
economy
enterprises
to cohesion
and
resilience in
cities and
regions"
Association lauréate 2018
20182019
Mai 2018
HopHopFood reconnue
comme l’une des 50 solutions
les plus inspirantes dans la
lutte contre la gaspillage
alimentaire en Europe
Automne 2018
Prix de la Solidarité de Proximité
« Internet au service de l’entraide
et d’une solidarité de proximité »
Nos ambassadeurs : lumineux et généreux
Daphné Patakia a été la révélationdu dernier film de Tony Gatlif,« Djam », avant de tourner dans ladernière saison de « Versailles » etde devenir la tête d’affiche du film dePaul Verhoeven aux cotés de VirginieEfira, Charlotte Rampling etChristophe Lambert (sortie 2019)
Corentin Fila a été repéré par AndréTéchiné et a crevé l’écran dans« Quand on a 17 ans », ce qui lui avalu une nomination au César dumeilleur espoir masculin. On l’abeaucoup aimé avec son rôle tout ensubtilité dans « Volontaire » deHélène Fillières en compagnie deLambert Wilson et Diane Rouxel.
On les savait lumineux, on les
connaissait talentueux et en pleine
ascension cinématographique…
Mais surtout on les aimait pour la
générosité de leurs propos et de
leurs actions.
Alors c’est tout naturellement que
nous leur avons demandé s’ils
accepteraient d’aider au
développement de notre
démarche de solidarité
alimentaire.
Et quelle joie de les voir tous deux accepter sans aucune
hésitation.
Ils enchaînent les tournages mais gardent le cœur bien ouvert
et leur soutien nous honore.
HopHopFood est composée
d’une équipe de cofondateurs
et d’autres bénévoles : Michel
Montagu (expert en RH et
gestion de projet), Sibylle
Azandossessy (avocate en
droit fiscal), Jean-Claude Mizzi
(haut fonctionnaire de Bercy et
spécialiste de l’ESS),
Sandrine Gavoille (consultante
formatrice), Christophe Surbier
(développeur) et Pauline
Robert-Etcheco (urbaniste,
consultante) sont là depuis le
début en 2016. S’y sont joints
des volontaires du service
civique et d’autres bénévoles
projets.
Notre équipe (et sa masquotte)
Et notre mascotte Sabi !
