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LES AGENTS TRANSMISSIBLES
NON CONVENTIONNELS :
les prions
Dr Christine VENOT, biologiste
Laboratoire GCS de Saintonge
Rappels sur les protéines
Rappels
Structure des protéines
1. l’unité de base = Acide Aminés
2. Structure primaire
3. structure II, III et IV
4. relation structure - fonction
Les AA s’enchainent entre eux pour former un peptide = c’est la structure primaire.
Cet enchaînement possède une organisation tridimensionnelle (ou repliement) qui lui est propre. La fonction des protéines est conférée par leur structure tridimensionnelle, c'est-à-dire la manière dont les acides aminés sont agencés les uns par rapport aux autres dans l'espace.
La structure est indispensable à l’exécution de la fonction de la protéine+++
Exemple : hémoglobine S de la drépanocytose
TRANSCONFORMATION
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