Les fondements de ce cours - Claude Gagné...

Les fondements de ce cours:

• Comprendre

• Observer

• Créer

• Comprendre :

• ``votre jardin a 4,5 milliards d’années``• l’agriculture a quelques millénaires

• profiter de ``l’expérience`` de la Terre• considérer la nature comme une alliée

au lieu de la combattre

Observer

• observer ce qui vous entourent• climat• plantes indigènes• le sol, la terre, les roches • insectes, champignons

• observer les écosystèmes

Créer

• sélectionner des plantes adaptées à votre environnement

• éviter les plantes à problèmes• recréer ce que vous observez dans la

nature• créer la beauté et l’harmonie

Contenu du cours 1:

Sol, fertilisation, amendements :

• types de sol • amendements et engrais • compost

Le sol :

• C’est la source de nos éléments nutritifs

• Il est le fondement de la vie sur la Terre.

• Un sol de qualité peut être créé naturellement (sans artifices).

• Cette qualité est fondée sur un principe élémentaire : il faut y remettre ce qu’on en tire. (import-export)

• L’ajout continu de matière organique et de compost• redonne au sol ses éléments nutritifs • crée un environnement favorable à la croissance

des végétaux• nourrir le sol pour nourrir les plantes

Qu’est-ce que le sol ?

• des particules de minéraux et de pierres • de la matière organique (humus ou compost) en

décomposition (vers la minéralisation: « Poussière…. »)

• des organismes vivants (bactéries, champignons, insectes, vers…)

• de l’air et de l’eau

Composition d'un sol

2 composantes• Sous-sol :

• réservoir d’eau, ancrage racines longues• terre végétale :

• partie vivante du sol

ne mélanger pas trop les différentes couches lorsque vous travaillez le sol

Le cycle de formation du sol

Les animaux aussi font parti de ce cycle:•déjections•cadavres

Comment les éléments minéraux sont rendus disponible aux plantes

La texture du sol

La texture du sol s'établit selon la proportion de particules de sable, de limon et d'argile dont il est constitué.

Ces particules sont classées en fonction de leur diamètre; sable + gros argile + fin.

Habituellement, les sols sont classifiés relativement à leur texture.

Et la texture donne les caractéristique de fertilité et de rétention d’eau d’un sol.

La texture du sol

Sol sableux Sol limoneux

Sol argileux

Sols sableux(sols légers, terres jaunes) (+ de 60% sable)

• principalement constitués de sables grossiers

Avantages• très facile à travailler et se réchauffent rapidement au printemps. • offrent une bonne aération et un bon drainage : sol poreux • offre une meilleure survie des plantes en hiver

Désavantages• s’assèchent très rapidement en été : ne retient pas l’eau• sujets au lessivage (eau et minéraux) donc besoin constant de

fertilisants• généralement pauvres en éléments nutritifs et ont tendance à être

acides• pas ou peu de structure

Sols limoneux (+ de 50% limon)

• formés de sables fins et de limons.

• sols « battants »: ils ont tendance à former une croûte en surface sous l'effet des pluies

• se colmatent aussi très facilement, ce qui a pour effet d'asphyxier les racines des végétaux et les organismes vivants du sol.

• sont difficiles à travailler lorsqu’ils sont humides.

• sont poussiéreux et poudreux lorsqu’ils sont secs.

Sols argileux (sols lourds, sols glaiseux, + 25%)

Principal avantage : • la retenue d'eau • sol généralement riche et fertile

Inconvénients : • difficile à travailler • difficile à drainer et aérer• se compactent facilement• réchauffement est long à la sortie de l'hiver

* Voir liste de plantes

Sols loameux (loams, terres franches, sols moyens)

• constitués d'environ 40 à 60% de sable, 30 à 50% de limon et 15 à 25% d'argile.

• excellents sols de culture, car ils présentent un bon équilibre du point du vue

• de l'aération, • du drainage • de la rétention de l'eau • des éléments nutritifs.

• très fertiles. • conviennent à la plupart des cultures.

Sol humifère (terre noire)

Principaux avantages :

• très facile à vivre• se travaille sans effort• spongieuse : elle retient très correctement l'eau • compte tenu de son acidité, permet la culture de plantes de terre

de bruyère

Inconvénients :

• son acidité interdit la plantation de nombreuses plantes, qui ne pourront s'y acclimater

Méthodes pour déterminer la texture d'un sol

• analyse en laboratoire • test tactile

• test du bocal d'eau

Test tactile

Test du bocal d'eau (méthode approximative)• p

lacer une ou deux tasses de sol sec dans un bocal en verre transparent d'environ 1 litre

• ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il soit presque plein.

• agiter vigoureusement le mélange pendant quelques minutes

• laisser reposer pendant au moins 24 heures

• l'argile peut prendre plusieurs jours à se déposer • é

tablir les pourcentages en fonction des strates formées

Test du bocal d'eau

La structure• désigne la taille et la disposition des particules du sol• détermine la porosité du sol (% d’air)

• bonne structure peut contenir jusqu'à 25 % d'air. • plusieurs facteurs influencent la structure du sol

• la texture• grosseur des particules

• la vie microbienne et les insectes• tunnel de vers

• les échanges chimiques et l’humus• charge attractive (ion, cation)

La structure

• une porosité appropriée est essentielle • pour assurer les échanges gazeux entre les racines et

l'atmosphère• pour conférer au sol sa capacité d'absorber, d'évacuer et

de retenir l'eau• trop lâche: ne retient rien• trop compacte: rien ne passe

• pour faciliter la pénétration des racines afin d'aller chercher les nutriments.

La structureLa structure grumeleuse comporte de nombreux avantages :

• bonne rétention de l'eau et des éléments nutritifs,• bon drainage, • bonne aération,• bon développement du système racinaire • sol facile à travailler • réchauffement rapide du sol au printemps,• bonne activité biologique du sol,• bonne résistance à l'érosion et à la compaction.

La structure

Sol sableux : sans structure

Sol argileux : compactéAgrégat argilo-humique ; bonne structure

La structure

La compaction • élimine les espaces• facteur qui a le plus d'incidence sur la structure et la porosité• certains sols sont plus sujets à la compaction : argileux• Souvent dû à de mauvaises pratiques culturales

• motoculteur• travail trop hâtif• sol détrempé

La structureLes sols argileux, sableux et limoneux présentent rarement une structure idéale.

Améliorer en incorporant des amendements

La structureSols sableux :

• amender régulièrement avec de la matière organique sous forme de compost ou de fumier composté.

• préférable d'incorporer ces amendements au début du printemps,

• travail des sols sableux à l'automne favorise leur érosion

La structureSols argileux : • amender en matières organiques sous forme de compost ou de

fumier composté. • incorporés à la fin de l'automne. • si mal drainés;

• amendés avec une terre sableuse.• possible d'améliorer la structure des argiles

• de la chaux (si leur pH est acide).

La structure

Sols limoneux : • améliorer le drainage et l'aération des sols limoneux par des

apports importants de matières organiques, sous forme de compost ou de fumier composté.

• préférable d'incorporer ces amendements à la fin de l'automne

La structure

Recommandations supplémentaires pour améliorer ou maintenir la structure du sol

• Ajouter régulièrement de la matière organique • Stimuler l'activité biologique du sol• Corriger le pH au besoin• Éviter de travailler excessivement le sol. • Privilégier les pratiques telles que le binage• Appliquer un paillis au sol

Le travail du solsols sableux• travailler le moins possible pour meilleur structure• recommandé d'appliquer les amendements et les fertilisants au

printemps.

sols argileux compacts• travaillés à l'automne à l'aide d'une fourche • laissés dans un état grossier pendant tout l'hiver.

• alternance gel-dégel fissure les mottes• au printemps, réduire en petits agrégats

sols argileux bien structurés• travaillés peu.• jamais travaillés lorsqu'ils sont trop secs ou trop humides.

• période sèche: deviennent durs et crevassés • période humide: faciles à compacter.

Le travail du sol

Les microorganismes du sol

Nourrir le sol, pour nourrir les végétaux

• un sol fertile comprend des macro-éléments et des micro-éléments. Les végétaux ont besoin de ces deux éléments pour pousser. (nous verrons leur rôle plus tard)

• les organismes du sol sont essentiel pour rendre disponible ces éléments nutritifs aux plantes

Le compost : un ingrédient essentiel pour un sol sain

• (vu plus tard)

Les mycorhizes

• Fait parti d’un sol vivant (champignon)

• Voir plus tard avantages et inconvénients (fertilisation)

Humidité du sol

• Degré d’humidité du sol, – fonction du climat local, – de la topographie

– et des autres propriétés du sol

• il est préférable de choisir des plantes convenant au degré d'humidité de votre sol. – Au lieu d’arroser (contraintes et réglementation)

Test de Degré d'humidité

• Examinez votre propriété à différentes saisons afin de savoir à quels endroits l'eau s'accumule ou s'écoule rapidement. – Prenez en note les secteurs particulièrement humides ou secs,

• pour choix de plante approprié. • Recherchez les espèces végétales qui pourraient être révélatrices du

degré d'humidité du sol. – (liste à venir…)

• Comparez la vigueur des plantes à différents endroits. – Une végétation épaisse et luxuriante peut révéler un sol plutôt humide, – sols secs où les végétaux sont éparpillés et plus frêles.

Évaluation du drainage du sol

• creusez un trou de 30 cm à 60 cm de profondeur, remplissez-le d'eau et laissez-le se drainer;

• remplissez-le à nouveau, puis calculer le temps nécessaire pour qu'il se draine complètement;

• si le trou se draine en 3-4 heures, votre sol est bien drainé. S'il se draine en 5 à 12 heures, le drainage est modéré. S'il reste de l'eau dans le trou après 12 heures, votre sol est mal drainé.

Solutions aux problèmes de drainage

• Choisir des végétaux adaptés aux conditions du site– Exemples :

Arbres et arbustes: Aulne glutineux (Alnus glutinosa), Chêne des marais (Quercus palustris), Cornouiller blanc (Cornus alba), Micocoulier occidental (Celtis occidentalis), Saule pleureur (Salix alba 'Tristis'), Saule rampant (Salix repens), etc.

Vivaces : Bergénia (Bergenia sp.), Barbe-de-bouc (Aruncus sp.), Galane (Chelone sp.), Darméra (Darmera peltata), Iris de Sibérie (Iris sibirica), Ligulaire (Ligularia sp.), Pétasites (Petasites sp.), Rodgersie (Rodgersia sp.), Trolle (Trollius sp.), etc.

• Améliorer la structure du sol(si sous-sol perméable)

• Effectuer des plantations surélevées.

pH du sol

• Le pH renseigne sur l’acidité ou l’alcalinité du sol. • La plupart des plantes s’acclimatent bien dans un

sol au pH neutre, soit entre 6,6 et 7,4, ou dans un sol modérément acide dont le pH varie entre 6,0 et 6,5.

• Par contre, certaines plantes requièrent un sol plutôt acide (comme les azalées et les rhododendrons) ou alcalin (comme les chrysanthèmes et les ancolies).

Test sur place : pH du sol

• La meilleure façon de connaître le pH du sol, c’est d’en faire l’analyse chimique…

• … très peu utile à mon avis pour un petit jardin

• Y aller par groupes de plantes et tendances régionales

Quel pH faut-il rechercher ?

• En général, les plantes s'accommodent d'un pH variant entre 6 et 7, – mais il y a des exceptions

• Les sols du Québec ont tendance à être acides. – Autour de 5,5 à 6,5

• L'application régulière de matières organiques sous forme de compost ou de fumier composté permet de régulariser le pH d'un sol (effet tampon).

Correction du pH

• Sol trop acide : amender le sol avec de la chaux ou de la cendre de bois.

Sol trop alcalin ou culture de plantes acidophiles : Les amendements suivants permettent d'acidifier le sol : soufre, sulfate de fer, aiguilles de pin.

Note : Il est toujours préférable d'abaisser ou d'augmenter graduellement le pH plutôt – changements drastiques = déséquilibrent la vie biologique du sol et

nuisent à sa fertilité.