Palmar s du Concours G n ral Agricole - fncpla.com · Neufchâtel fermier AOC FROMAGES AU LAIT DE...

PALMARES

DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE

Les médaillés du Concours Général Agricole

Produits Laitiers NationalProduits Laitiers NationalProduits Laitiers NationalProduits Laitiers National

Date d'édition : 12/03/2012

PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE

Depuis sa création en 1870, le Concours Général Agricole (CGA) s'est donné pour objectif de distinguer les meilleurs représentants de chaque catégorie de produits alimentaires.

LA SÉLECTION

Le CGA, réglementé par un arrêté du Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du territoire, associe le plus étroitement possible la profession à sa conception et à son évolution : -les prélèvements sont effectués par les agents de l'Etat, ou sous leur contrôle ; -les présélections sévères aboutissent à n'admettre en phase finale que des produits d'une qualité certaine ; -les jugements sont rendus par 3800 jurés indépendants constitués en jurys représentant l'ensemble d'une filière ; producteurs et transformateurs, négociants et distributeurs, techniciens, sommeliers et restaurateurs, consommateurs avertis.

LA VALORISATION DE LA PRODUCTION AGRICOLE FRANÇAISE

La finalité du CGA est de confronter les meilleurs des échantillons au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations effectuées par des experts. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.

LES PRODUITS À L'HONNEUR

Le CGA met en compétition les meilleurs produits des provinces françaises : vins, produits laitiers, apéritifs, vins de liqueur, eaux de vie, rhums et punchs, pommeau, cidres et poirés, bières, jus de fruits, charcuterie, produits oléicoles, huiles de noix, piments d'Espelette, vanilles, produits apicoles, huîtres, truites fumées, foies gras, volailles abattues, découpes de volailles et lapins.Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux secteurs de production et de transformation. En 2006, la vanille a fait son entrée au concours, et en 2008, c'était la Charcuterie.

LA MARQUE COLLECTIVE

Pour l'ensemble des concours, les récompenses consistent en diplômes de médailles d'or, d'argent et de bronze. Vous reconnaîtrez les produits médaillés à la marque collective, déposée à l'INPI.

PALMARÈS - MODE D'EMPLOI

Les distinctions sont ainsi représentées :

: se visite

: médaille d'Or

: médaille d'Argent!: médaille de Bronze" &

: vente sur place$

: hébergement'

: vente par correspondance%

: vin issu de l'agriculture biologique

Modes de commercialisation : Divers :

PRÉSENTATION

Il s'agit exclusivement de produits agricoles ou issus, en première transformation, de produits agricoles récoltés sur le territoire français. Ils sont d'origine fermière, artisanale ou industrielle.Organisé sous le contrôle de l'Etat, ce qui garantit son impartialité, le CGA a lieu chaque année et se déroule dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.

Produits Laitiers NationalPALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE

earl monnier

Dénomination complète : neufchatel fermier / Marque(s) commerciale(s) : earl monnier / Matière grasse du produit fini (en %) : 15.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.000

10 route de gaillefontaine76270 Neufchâtel-en-Bray

+ philippe.monnier76@wanadoo.fr

Neufchâtel fermier AOC

FROMAGES AU LAIT DE VACHE À PÂTE MOLLE ET À CROÛTE

FLEURIE

PRODUITS LAITIERS NATIONALPRODUITS LAITIERS NATIONALPRODUITS LAITIERS NATIONALPRODUITS LAITIERS NATIONAL

earl monnier

10 route de gaillefontaine76270 Neufchâtel-en-Bray

+ philippe.monnier76@wanadoo.fr

Société Fromagère de Meaux Saint Faron

Dénomination complète : BRIE DE MELUN LAITIER AOC / Marque(s) commerciale(s) : ANDRE COLLET / Matière grasse du produit fini (en %) : 21.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.400

Rue Jehan de Brie77100 Meaux

) 01 60 24 68 49

* 01 60 38 10 10

+ regis.colardelle@lactalis.fr

Brie de Melun laitier AOC

Société Fromagère de Meaux Saint Faron

Rue Jehan de Brie77100 Meaux

) 01 60 24 68 49

* 01 60 38 10 10

+ regis.colardelle@lactalis.fr

! FERME DE LA TREMBLAYE

Dénomination complète : Brie Fermier / Marque(s) commerciale(s) : Ferme de Jouvence / Matière grasse du produit fini (en %) : 24.50 / Poids du fromage (en kg) : 1.000

Chemin de la Tremblaye78125 Boissière-École (La)

) 01 34 85 03 63

* 01 34 85 06 29

+ catherine.feve@latremblaye.eu

( www.ferme-de-la-tremblaye.com

Autres Bries

FERME DE LA TREMBLAYE

Chemin de la Tremblaye78125 Boissière-École (La)

) 01 34 85 03 63

* 01 34 85 06 29

+ catherine.feve@latremblaye.eu

( www.ferme-de-la-tremblaye.com

! Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux

Dénomination complète : CAMEMBERT DE NORMANDIE AOC / Marque(s) commerciale(s) : REO - LE GASLONDE - VAL D'AY - TH REAUX / Matière grasse du produit fini (en %) : 22.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.250

1 rue des Planquettes50430 Lessay

) 02 33 46 41 33

* 02 33 46 07 54

+ reo@wanadoo.fr

( www.reaux.fr

Camembert de Normandie laitier AOC

Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux

) 02 33 46 41 33

* 02 33 46 07 54

+ reo@wanadoo.fr

( www.reaux.fr

" Gillot SAS

Dénomination complète : Camembert GILLOT AOP / Marque(s) commerciale(s) : Gillot / Matière grasse du produit fini (en %) : 22.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.250

Le Moulin61220 Saint-Hilaire-de-Briouze

) 02 33 62 14 00

* 02 33 66 38 70

+ m.jouguet@fromageriegillot.fr

( www.fromageriegillot.fr

Gillot SAS

Le Moulin61220 Saint-Hilaire-de-Briouze

) 02 33 62 14 00

* 02 33 66 38 70

+ m.jouguet@fromageriegillot.fr

( www.fromageriegillot.fr

SAS Fromagerie de Livarot

Dénomination complète : Camembert au lait cru / Marque(s) commerciale(s) : Bon Normand / Matière grasse du produit fini (en %) : 23.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.250

42 rue du Général LeclercBP 3814140 Livarot

) 02 31 48 63 21

* 02 31 48 20 22

+ clemanchec@wanadoo.fr

( www.graindorge.fr

Autres Camemberts

) 02 31 48 63 21

* 02 31 48 20 22

( www.graindorge.fr

3se visite

Médaille d'Or Médaille d'Argent! Médaille de Bronze"&vente sur place$ hébergement'vente par correspondance%

AFFINEUR =$%&

! Isigny Sainte Mère

Dénomination complète : CAMEMBERT BIO / Marque(s) commerciale(s) : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse du produit fini (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.250

2 rue du Docteur Boutrois14230 Isigny-sur-Mer

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

+ coop.contact@isysme.com

( www.isigny-ste-mere.com

Autres Camemberts

FLEURIE

Isigny Sainte Mère

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

! Société Fromagère de Sainte-Cécile

Dénomination complète : camembert / Marque(s) commerciale(s) : LEPETIT / Matière grasse du produit fini (en %) : 20.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.250

L'Acherie50800 Sainte-Cécile

) 02 33 90 52 00

* 02 33 90 52 29

+ yannick.bouvier@lactalis.fr

Société Fromagère de Sainte-Cécile

L'Acherie50800 Sainte-Cécile

) 02 33 90 52 00

* 02 33 90 52 29

+ yannick.bouvier@lactalis.fr

" Société Fromagère d'Orbec

Dénomination complète : CAMEMBERT LANQUETOT / Marque(s) commerciale(s) : LANQUETOT / Matière grasse du produit fini (en %) : 20.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.250

8 route de Vimoutiers14290 Orbec

) 02 31 48 61 61

* 02 31 62 05 65

+ Jean-Marc.BERTHOMIEU@lactalis.fr

Société Fromagère d'Orbec

) 02 31 48 61 61

* 02 31 62 05 65

Dénomination complète : COULOMMIER / Marque(s) commerciale(s) : REO / Matière grasse du produit fini (en %) : 22.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.350

) 02 33 46 41 33

* 02 33 46 07 54

+ reo@wanadoo.fr

( www.reaux.fr

Coulommiers laitier

) 02 33 46 41 33

* 02 33 46 07 54

+ reo@wanadoo.fr

( www.reaux.fr

! Société Fromagère de Raival

Dénomination complète : coulommiers laitier / Marque(s) commerciale(s) : ANDRE COLLET / Matière grasse du produit fini (en %) : 20.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.500

11 grande rue55260 Raival

) 03 29 75 09 11

* 03 29 75 09 83

+ agnes.meilhac@lactalis.fr

Société Fromagère de Raival

) 03 29 75 09 11

* 03 29 75 09 83

Les Câteliers

Dénomination complète : COEUR DE NEUFCHATEL / Marque(s) commerciale(s) : LANQUETOT / Matière grasse du produit fini (en %) : 25.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.200

Route de Rocquemont76750 Buchy

) 02 35 32 60 32

* 02 35 32 38 24

+ vincent.vieubled@lactalis.fr

Neufchâtel laitier AOC

Les Câteliers

Route de Rocquemont76750 Buchy

) 02 35 32 60 32

* 02 35 32 38 24

+ vincent.vieubled@lactalis.fr

! SARL Alleaume Eric

Dénomination complète : coeur / Marque(s) commerciale(s) : ALLEAUME / Matière grasse du produit fini (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.200

65 chemin des Macmonts76270 Nesle-Hodeng

) 02 35 94 38 37

* 02 35 94 31 23

+ alleaume.eric@orange.fr

SARL Alleaume Eric

65 chemin des Macmonts76270 Nesle-Hodeng

) 02 35 94 38 37

* 02 35 94 31 23

+ alleaume.eric@orange.fr

4se visite

AFFINEUR =$%&

! Société Fromagère de Raival

Dénomination complète : BRIE DE MEAUX AOC LAITIER / Marque(s) commerciale(s) : ANDRE COLLET / Matière grasse du produit fini (en %) : 21.00 / Poids du fromage (en kg) : 2.800

) 03 29 75 09 11

* 03 29 75 09 83

Brie de Meaux laitier AOC

FLEURIE

Société Fromagère de Raival

) 03 29 75 09 11

* 03 29 75 09 83

Société Beurrière de Retiers

Dénomination complète : PRESIDENT PROFESSIONNEL DOUX / Marque(s) commerciale(s) : PRESIDENT PROFESSIONNEL / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Pasteurisé

Fromy35240 Retiers

) 02 99 47 58 60

* 02 99 47 58 58

+ florence.marlio-marette@lactalis.fr

Beurre non salé (autre)

AUTRES BEURRES

Fromy35240 Retiers

) 02 99 47 58 60

* 02 99 47 58 58

! LAÏTA

Dénomination complète : Beurre Moulé doux / Marque(s) commerciale(s) : PAYSAN BRETON / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Pasteurisé

60 Avenue du Baron LacrosseZI de Kergaradec29850 Gouesnou

) 02 98 42 54 25

* 02 98 42 54 24

+ sleput@laita.fr

( www.laita.com

LAÏTA

) 02 98 42 54 25

* 02 98 42 54 24

+ sleput@laita.fr

( www.laita.com

" Laiterie Coopérative Etrez

Dénomination complète : BEURRE / Marque(s) commerciale(s) : GRAND BEURRE DE BRESSE FABRIQUE EN BARATTE ETREZ 500GR / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Pasteurisé

367 route de Montrevel01340 Étrez

) 04 74 25 41 86

* 04 74 25 46 81

+ contact@laiterie-etrez.com

( www.laiterie-etrez.com

Laiterie Coopérative Etrez

) 04 74 25 41 86

* 04 74 25 46 81

" Maison Dodin SARL

Dénomination complète : PETIT MUNSTER DODIN au Cumin 11cm 250gr Affiné à l'Ancienne / Marque(s) commerciale(s) : MUNSTER DODIN / Matière grasse (en %) : 26.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.250

1A rue du Docteur Macker68650 Lapoutroie

) 03 89 47 50 05

* 03 89 47 55 36

+ maison.dodin@calixo.net

Munster au Cumin AOC

LAVÉE

Maison Dodin SARL

) 03 89 47 50 05

* 03 89 47 55 36

EURL le Curé Nantais

Dénomination complète : FROMAGE DU CURE AFFINE AU MUSCADET 200G / Marque(s) commerciale(s) : FROMAGE DU CURE / Matière grasse (en %) : 25.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.200

28 rue du Port ChériLe Clion sur Mer44210 Pornic

) 02 40 82 28 08

* 02 40 82 85 81

+ cure.nantais@lesfromagersdetradition.com

( www.curenantais.com

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée autre

EURL le Curé Nantais

28 rue du Port ChériLe Clion sur Mer44210 Pornic

) 02 40 82 28 08

* 02 40 82 85 81

+ cure.nantais@lesfromagersdetradition.com

( www.curenantais.com

5se visite

AFFINEUR =$%&

! SA Perrin-Vermot

Dénomination complète : Saint Vernier affiné au vin Savagnin / Marque(s) commerciale(s) : Saint Vernier affiné au vin Savagnin / Matière grasse (en %) : 32.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.200

Zone Artisanale25330 Cléron

) 03 81 62 41 41

* 03 81 62 41 40

+ environnement@jean-perrin.com

( www.hameaudufromage.com

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée autre

LAVÉE

SA Perrin-Vermot

) 03 81 62 41 41

* 03 81 62 41 40

! SA Perrin-Vermot

Dénomination complète : Val de Loue affiné au Marc du Jura / Marque(s) commerciale(s) : Val de Loue affiné au Marc du Jura / Matière grasse (en %) : 30.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.150

) 03 81 62 41 41

* 03 81 62 41 40

SA Perrin-Vermot

) 03 81 62 41 41

* 03 81 62 41 40

" Marcillat Corcieux

Dénomination complète : Rouy / Marque(s) commerciale(s) : Président / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.220

15 rue de la Gare88430 Corcieux

) 03 29 52 34 41

* 03 29 52 34 14

+ bernard.laverny@lactalis.fr

Marcillat Corcieux

15 rue de la Gare88430 Corcieux

) 03 29 52 34 41

* 03 29 52 34 14

+ bernard.laverny@lactalis.fr

Isigny Sainte Mère

Dénomination complète : PONT LEVEQUE LAITIER AOP ISIGNY SAINTE MERE / Marque(s) commerciale(s) : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.350

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

Pont l'Evêque laitier AOC

Isigny Sainte Mère

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

Dénomination complète : Pont l'Evêque / Marque(s) commerciale(s) : E.Graindorge, Levasseur / Matière grasse (en %) : 23.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.360

) 02 31 48 63 21

* 02 31 48 20 22

( www.graindorge.fr

) 02 31 48 63 21

* 02 31 48 20 22

( www.graindorge.fr

Fromageries ARNAUD SAS

Dénomination complète : Mont d'or AOP / Marque(s) commerciale(s) : Le Mont d'or / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.750

Avenue de la gare - BP 6006639800 Poligny

) 03 84 37 14 23

* 03 84 37 07 59

+ arnaud.fromagerie@wanadoo.fr

Mont d'Or ou vacherin du Haut-Doubs AOC

Juraflore - Longevilles Mont d'Or

25370 Longevilles-Mont-d'Or

! Fromagerie Badoz

Dénomination complète : Mont d'Or AOP / Marque(s) commerciale(s) : Badoz / Matière grasse (en %) : 23.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.720

4 rue Eiffel25300 Pontarlier

) 03 81 39 80 20

* 03 81 39 15 33

+ commercial@fromagerie-badoz.com

( fromagerie-badoz.com

Fromagerie Badoz

) 03 81 39 80 20

* 03 81 39 15 33

6se visite

AFFINEUR =$%&

Dénomination complète : Petit Livarot / Marque(s) commerciale(s) : Père Eugène, Plessis, Affineur / Matière grasse (en %) : 22.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.250

) 02 31 48 63 21

* 02 31 48 20 22

( www.graindorge.fr

Livarot laitier AOC

LAVÉE

) 02 31 48 63 21

* 02 31 48 20 22

( www.graindorge.fr

! Fromagerie de la Houssaye

Dénomination complète : LIVAROT LAITIER AOC / Marque(s) commerciale(s) : LA HOUSSAYE / Matière grasse (en %) : 40.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.200

La Houssaye14170 Boissey

) 02 31 20 64 00

* 02 31 20 39 34

+ boissey@lesfromagersdetradition.com

( www.fromageriedelahoussaye.fr

Fromagerie de la Houssaye

) 02 31 20 64 00

* 02 31 20 39 34

" SAS Fromagerie de Livarot

Dénomination complète : 3/4 Livarot / Marque(s) commerciale(s) : E. Graindorge / Matière grasse (en %) : 22.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.330

) 02 31 48 63 21

* 02 31 48 20 22

( www.graindorge.fr

) 02 31 48 63 21

* 02 31 48 20 22

( www.graindorge.fr

Les Fromagers de Thiérache

Dénomination complète : MAROILLES Gros Format / Marque(s) commerciale(s) : Fauquet et Goubault / Matière grasse (en %) : 50.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.750

28 rue de la Croix02170 Nouvion-en-Thiérache (Le)

) 03 23 98 35 70

* 03 23 98 97 87

+ dominique.duquesnoy@chaumes.fr

Maroilles AOC

) 03 23 98 35 70

* 03 23 98 97 87

! SARL Leduc

Dénomination complète : MAROILLES QUART / Marque(s) commerciale(s) : LEDUC / Matière grasse (en %) : 26.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.200

4 route de la Capelle02260 Sommeron

) 03 23 97 23 86

* 03 23 97 81 09

+ leduc.service.qualite@orange.fr

( www.leduc-maroilles.com

SARL Leduc

4 route de la Capelle02260 Sommeron

) 03 23 97 23 86

* 03 23 97 81 09

+ leduc.service.qualite@orange.fr

( www.leduc-maroilles.com

Fromagerie de l'Ermitage

Dénomination complète : Munster ou Munster Géromé laitier AOP / Marque(s) commerciale(s) : ERMITAGE / Matière grasse (en %) : 27.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.200

718 rue de la Division LeclercBP 188140 Bulgnéville

) 03 29 09 14 33

* 03 29 09 23 57

+ muriel.dreyfus@ermitage.net

( www.ermitage.com

Munster ou Munster Géromé laitier AOC

Fromagerie de l'Ermitage

718 rue de la Division LeclercBP 188140 Bulgnéville

) 03 29 09 14 33

* 03 29 09 23 57

( www.ermitage.com

7se visite

AFFINEUR =$%&

! Maison Dodin SARL

Dénomination complète : MUNSTER DODIN 15cm 450gr Affiné à l'Ancienne / Marque(s) commerciale(s) : MUNSTER DODIN / Matière grasse (en %) : 26.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.450

) 03 89 47 50 05

* 03 89 47 55 36

Munster ou Munster Géromé laitier AOC

LAVÉE

Maison Dodin SARL

) 03 89 47 50 05

* 03 89 47 55 36

Société Beurrière d'Isigny

Dénomination complète : Beurre tendre PRESIDENT demi-sel / Marque(s) commerciale(s) : PRESIDENT / Matière grasse du produit fini (en %) : 80.00 / Type de lait : Pasteurisé

7 avenue Saint-Martin50540 Isigny-le-Buat

) 02 33 48 01 99

* 02 33 48 27 26

+ gregoire.dattin@lactalis.fr

Beurre salé (autre)

AUTRES BEURRES

Société Beurrière d'Isigny

7 avenue Saint-Martin50540 Isigny-le-Buat

) 02 33 48 01 99

* 02 33 48 27 26

+ gregoire.dattin@lactalis.fr

! CORALIS

Dénomination complète : BEURRE DE BARATTE AU SEL DE GUERANDE / Marque(s) commerciale(s) : AGRILAIT / Matière grasse du produit fini (en %) : 80.00 / Type de lait : Pasteurisé

2 route de FougèresCS 6171335517 Cesson Sévigné cedex

) 02 99 25 53 00

* 02 99 36 43 40

+ therese.salmon@coralis.fr

( agrilait.fr

CORALIS

) 02 99 25 53 00

* 02 99 36 43 40

( agrilait.fr

! LAÏTA

Dénomination complète : Beurre fin au Sel de Guérande / Marque(s) commerciale(s) : PAYSAN BRETON / Matière grasse du produit fini (en %) : 79.00 / Type de lait : Pasteurisé

) 02 98 42 54 25

* 02 98 42 54 24

+ sleput@laita.fr

( www.laita.com

LAÏTA

) 02 98 42 54 25

* 02 98 42 54 24

+ sleput@laita.fr

( www.laita.com

Les Fromageries Occitanes

Dénomination complète : Bleu d'Auvergne au lait thermisé / Marque(s) commerciale(s) : Les Fromagers Cantaliens / Matière grasse du produit fini (en %) : 29.00 / Poids du fromage (en kg) : 2.500

ZI Montplain15100 Saint-Flour

) 04 71 60 12 30

* 04 71 60 53 20

+ michel.place@groupe3a.fr

Bleu d'Auvergne AOC

FROMAGES AU LAIT DE VACHE À PÂTE PERSILLÉE

ZI Montplain15100 Saint-Flour

) 04 71 60 12 30

* 04 71 60 53 20

! Société nouvelle Laiterie de la Montagne

Dénomination complète : BLEU D'AUVERGNE / Marque(s) commerciale(s) : LAITERIE DE LA MONTAGNE - DISCHAMP / Matière grasse du produit fini (en %) : 28.50 / Poids du fromage (en kg) : 2.500

Saillant63710 Saint-Nectaire

) 04 73 88 50 62

* 04 73 88 53 77

+ philippe.bertin@dischamp.com

Société nouvelle Laiterie de la Montagne

) 04 73 88 50 62

* 04 73 88 53 77

8se visite

AFFINEUR =$%&

Société Fromagère de Saint-Bonnet

Dénomination complète : Fourme d'Ambert AOC / Marque(s) commerciale(s) : Pont de la Pierre / Matière grasse du produit fini (en %) : 50.00 / Poids du fromage (en kg) : 2.400

Le Pont de la Pierre42940 Saint-Bonnet-le-Courreau

) 04 77 76 82 86

* 04 77 76 80 52

+ didier.larroucau@lactalis.fr

Fourme d'Ambert AOC

FROMAGES AU LAIT DE VACHE À PÂTE PERSILLÉE

Société Fromagère de Saint-Bonnet

Le Pont de la Pierre42940 Saint-Bonnet-le-Courreau

) 04 77 76 82 86

* 04 77 76 80 52

+ didier.larroucau@lactalis.fr

! GERENTES S.A.

Dénomination complète : BLEU DE MONTAGNE / Marque(s) commerciale(s) : BLEU DU LISIEUX / Matière grasse du produit fini (en %) : 30.00 / Poids du fromage (en kg) : 2.600

LE BOURG43200 Araules

) 04 71 65 70 40

* 04 71 59 68 17

+ renaud@gerentes-sa.fr

( laiterie-gerentes.com

Fromage au lait de vache à pâte persillée autre

GERENTES S.A.

LE BOURG43200 Araules

) 04 71 65 70 40

* 04 71 59 68 17

+ renaud@gerentes-sa.fr

( laiterie-gerentes.com

! Société Fromagère de Rodez

Dénomination complète : Bleu des Causses pont de la Pierre / Marque(s) commerciale(s) : Pont de la Pierre / Matière grasse du produit fini (en %) : 30.00 / Poids du fromage (en kg) : 2.600

Rue de la PradeBP 320112032 Rodez cedex 9

) 05 56 76 53 53

* 05 65 76 53 00

+ valerie.bourgis@lactalis.fr

Société Fromagère de Rodez

) 05 56 76 53 53

* 05 65 76 53 00

" Coopérative des Monts de Joux

Dénomination complète : bleu de Gex / Marque(s) commerciale(s) : Monts de Joux / Matière grasse du produit fini (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 7.500

36 rue Laurent Troutet25560 Bannans

) 03 81 89 81 00

* 03 81 89 81 10

+ technique@lesmontsdejoux.fr

Coopérative des Monts de Joux

) 03 81 89 81 00

* 03 81 89 81 10

" Fromagerie de Beauzac

Dénomination complète : fromage pâte persillée / Marque(s) commerciale(s) : st Agur / Matière grasse du produit fini (en %) : 33.00 / Poids du fromage (en kg) : 2.300

Pirolles43590 Beauzac

) 04 71 61 47 91

* 04 71 61 59 79

+ blandine.pontier@chaumes.fr

Fromagerie de Beauzac

Pirolles43590 Beauzac

) 04 71 61 47 91

* 04 71 61 59 79

+ blandine.pontier@chaumes.fr

GAEC le Mont Chauffé

Dénomination complète : Abondance fermier AOC / Marque(s) commerciale(s) : ferme girard / Matière grasse (en %) : 48.00 / Poids du fromage (en kg) : 8.000

Le Mont74360 Abondance

) 04 50 81 68 22

* 04 50 81 68 22

+ girarddespraulex@orange.fr

Abondance fermier AOC

FROMAGES AU LAIT DE VACHE À PÂTE PRESSÉE DEMI-CUITE

GAEC le Mont Chauffé

Le Mont74360 Abondance

) 04 50 81 68 22

* 04 50 81 68 22

+ girarddespraulex@orange.fr

" Coopérative des Producteurs de Reblochon fermier

Dénomination complète : abondance fermier / Marque(s) commerciale(s) : farto de thones / Matière grasse (en %) : 29.00 / Poids du fromage (en kg) : 8.000

ZA Perrasses74230 Thônes

) 04 50 02 05 60

* 04 50 02 92 03

+ mschely@reblochon-thones.com

( www.reblochon-thones.com

GAEC Le Morclan

2164 Petit-Châtel74390 Châtel

) 04 50 73 31 29

* 04 50 73 31 29

+ valrydavid@orange.fr

9se visite

AFFINEUR =$%&

" Lycée Agricole de Contamine sur Arve

Dénomination complète : Abondance fermier / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 8.000

Lycée Professionnel Agricole150 route de la Mairie74130 Contamine-sur-Arve

) 04 50 03 62 01

* 04 50 03 68 90

+ epl.contamine@educagri.fr

Abondance fermier AOC

SARL Fromagerie Bouchet

ZA Juge Guérin74160 Beaumont

) 04 50 04 58 02

* 04 50 04 55 33

+ fromagerie.bouchet@wanadoo.fr

( www.fromagerie-bouchet.com

SARL FROMAGERIE BOUCHET

Dénomination complète : Fabriqué en fruitière traditionnelle / Marque(s) commerciale(s) : LE FROMAGER DU GENEVOIS / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 10.000

ZA JUGE GUERIN74160 Beaumont

) 04 50 04 58 02

* 04 50 04 55 33

( WWW.FROMAGERIE-BOUCHET.COM

Abondance laitier AOC

) 04 50 04 58 02

* 04 50 04 55 33

" Fromagerie de la Tournette - Verdannet

Dénomination complète : Abondance AOP / Marque(s) commerciale(s) : Verdannet / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 10.000

28 avenue du ParmelanBP 25474007 Annecy

) 04 50 51 41 13

* 04 50 51 80 26

+ verdannet-fromager@verdannet.fr

Fromagerie de la Tournette - Verdannet

) 04 50 51 41 13

* 04 50 51 80 26

La Compagnie des Fromages & Richesmonts

Dénomination complète : Raclette Meule au Lait Cru RichesMonts Sélection Coupe / Marque(s) commerciale(s) : RichesMonts / Matière grasse (en %) : 26.00 / Poids du fromage (en kg) : 6.000

Tour Chantecoq5 rue Chantecoq92808 Puteaux

) 01 46 43 61 41

* 01 46 43 60 43

+ dimitri.angelidis@cf-r.com

( www.quiveutdufromage.com

Fromage à raclette

) 01 46 43 61 41

* 01 46 43 60 43

Dénomination complète : Raclette Meule RichesMonts Sélection Coupe / Matière grasse (en %) : 26.00 / Poids du fromage (en kg) : 6.300

) 01 46 43 61 41

* 01 46 43 60 43

) 01 46 43 61 41

* 01 46 43 60 43

! Coopérative des Monts de Joux

Dénomination complète : Raclette au lait cru / Marque(s) commerciale(s) : Monts de Joux / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 7.000

) 03 81 89 81 00

* 03 81 89 81 10

Coopérative des Monts de Joux

) 03 81 89 81 00

* 03 81 89 81 10

! Fromagerie de Clerval

Dénomination complète : Fromage à raclette / Marque(s) commerciale(s) : Ermitage / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 6.500

1 rue de Clerval25340 Santoche

) 03 81 99 48 00

* 03 81 99 48 40

10se visite

AFFINEUR =$%&

" Fromagerie de la Tournette - Verdannet

Dénomination complète : Raclette de Savoie / Marque(s) commerciale(s) : Verdannet / Matière grasse (en %) : 30.00 / Poids du fromage (en kg) : 5.000

) 04 50 51 41 13

* 04 50 51 80 26

Fromage à raclette

Fromagerie de la Tournette - Verdannet

) 04 50 51 41 13

* 04 50 51 80 26

Coopérative Laitière du Beaufortain

Dénomination complète : coopérative laitière du Beaufortain / Matière grasse (en %) : 48.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 41.000

BP 573270 Beaufort

) 04 79 38 33 62

* 04 79 38 33 40

+ plaurent@cooperative-de-beaufort.com

( www.cooperative-de-beaufort.com/

Beaufort AOC

FROMAGES AU LAIT DE VACHE À PÂTE PRESSÉE CUITE

Coopérative Laitière du Beaufortain

BP 573270 Beaufort

) 04 79 38 33 62

* 04 79 38 33 40

+ plaurent@cooperative-de-beaufort.com

( www.cooperative-de-beaufort.com/

! Juragruyère

Dénomination complète : monts et terroirs / Marque(s) commerciale(s) : monts et terroirs / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 40.000

Zone IndustrielleRoute de Dole - BP 4639801 Poligny cedex

) 03 84 73 76 40

* 03 84 37 09 49

+ fgrospellier@juragruyere.com

Les Fromageries de Tarentaise

Zone Commerciale du Château73540 Bâthie (La)

) 04 79 89 52 30

* 04 79 89 52 39

Fromageries ARNAUD SAS

Dénomination complète : Comté AOP / Marque(s) commerciale(s) : Juraflore / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 40.000

) 03 84 37 14 23

* 03 84 37 07 59

Comté AOC

Juraflore - Doye Charbonny

39250 Doye

Juragruyère

Dénomination complète : Monts et Terroirs / Marque(s) commerciale(s) : Monts et Terroirs / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 40.000

) 03 84 73 76 40

* 03 84 37 09 49

Coopérative Fromagère de Montlebon

Rue de la Fruitière25500 Montlebon

) 03 81 67 36 61

Juragruyère

) 03 84 73 76 40

* 03 84 37 09 49

Juragruyère - Chalet de Vevy

Route de Chalain39570 Vevy

) 03 84 48 28 89

* 03 84 37 09 49

! Fromageries ARNAUD SAS

) 03 84 37 14 23

* 03 84 37 07 59

Juraflore - Arinthod

39240 Arinthod

) 03 84 37 14 23

* 03 84 37 07 59

Juraflore - Largillay Marsonnay

39130 Largillay-Marsonnay

11se visite

AFFINEUR =$%&

) 03 84 37 14 23

* 03 84 37 07 59

Comté AOC

Juraflore - Mièges

39250 Mièges

! SA Rivoire-Jacquemin

Dénomination complète : COMTE / Marque(s) commerciale(s) : RIVOIRE-JACQUEMIN LA VACHE / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 40.000

BP 139570 Montmorot

) 03 84 87 12 00

* 03 84 47 20 24

+ info@rivoire-jacquemin.com

( www.rivoire-jacquemin.com

Société fromagère de la Baroche

39250 Arsure-Arsurette

) 03 84 51 14 14

* 03 84 51 14 14

+ caffra@club-internet.fr

! SAS JURA TERROIR

Dénomination complète : COMTE / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 41.000

3 BIS RUE DU VIEUX PONT39300 Pont-du-Navoy

) 03 84 51 24 00

* 03 84 51 26 22

+ juraterroir.cbezin@juragruyere.com

Coopérative de la Marre

6 route du Chaumois39210 Marre (La)

) 03 84 51 24 00

+ juraterroir.cbezin@juragruyere.com

" Fromageries ARNAUD SAS

) 03 84 37 14 23

* 03 84 37 07 59

Juraflore - Oye les Verrières

25300 Oye - Les Verrières

" Juragruyère

) 03 84 73 76 40

* 03 84 37 09 49

Coopérative des Fermiers du Haut Doubs

Rue des Ecoles25450 Damprichard

) 03 81 44 21 60

* 03 81 44 24 16

" Juragruyère

) 03 84 73 76 40

* 03 84 37 09 49

Coopérative Fromagère d'Arc sous Cicon

Grande rue25520 Arc-sous-Cicon

) 03 81 69 90 48

" Juragruyère

) 03 84 73 76 40

* 03 84 37 09 49

Coopérative Fromagère de la Vallée du Hérisson

39130 Doucier

) 03 84 25 75 90

" SA Rivoire-Jacquemin

Dénomination complète : COMTE / Marque(s) commerciale(s) : RIVOIRE-JACQUEMIN LA VACHE / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 40.000

BP 139570 Montmorot

) 03 84 87 12 00

* 03 84 47 20 24

+ info@rivoire-jacquemin.com

( www.rivoire-jacquemin.com

Société Fromagère les Fins Comté

Les Fins ComteLes Frenelots25500 Fins (Les)

) 03 81 67 11 85

Fromagerie des Hauts de Savoie

Dénomination complète : Beaumont / Marque(s) commerciale(s) : POCHAT et Fils / Matière grasse (en %) : 34.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 40.000

Curninges74500 Féternes

) 04 50 73 24 68

* 04 50 73 24 68

+ marie-anne.hautot@slhs.fr

Fromage au lait de vache à pâte pressée cuite autre

Fromagerie des Hauts de Savoie

Curninges74500 Féternes

) 04 50 73 24 68

* 04 50 73 24 68

+ marie-anne.hautot@slhs.fr

12se visite

AFFINEUR =$%&

! Juragruyère

Dénomination complète : saint mont / Marque(s) commerciale(s) : monts et terroirs / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 35.000

) 03 84 73 76 40

* 03 84 37 09 49

Fromage au lait de vache à pâte pressée cuite autre

Les Fromageries de Tarentaise

Zone Commerciale du Château73540 Bâthie (La)

) 04 79 89 52 30

* 04 79 89 52 39

GAEC La Grange de la Haute Vallée

Dénomination complète : Cantal Vieux Fermier au lait cru / Marque(s) commerciale(s) : La Grange de la Haute Vallée / Matière grasse (en %) : 0.00 / Poids du fromage (en kg) : 40.000

Pignou15300 Albepierre-Bredons

) 04 71 20 28 92

+ grangehautevallee@orange.fr

( bleucantal.free.fr

Cantal ou Fourme de Cantal fermier AOC

FROMAGES AU LAIT DE VACHE À PÂTE PRESSÉE NON CUITE

) 04 71 20 28 92

Dénomination complète : Fabriqué en fruitière traditionnelle / Marque(s) commerciale(s) : Le Mont Salève / Matière grasse (en %) : 25.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.500

) 04 50 04 58 02

* 04 50 04 55 33

Reblochon laitier AOC

) 04 50 04 58 02

* 04 50 04 55 33

! LES FRUITIERES DES BORNES

Dénomination complète : REBLOCHON DE SAVOIE / Marque(s) commerciale(s) : REBLOCHON FRUITIER / Matière grasse (en %) : 22.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.450

Chef lieu74930 Arbusigny

) 04 50 94 50 79

* 04 50 94 56 39

+ lcapt@lesfruitieresdesbornes.com

( www.lesfruitieresdesbornes.com

LES FRUITIERES DES BORNES

Chef lieu74930 Arbusigny

) 04 50 94 50 79

* 04 50 94 56 39

+ lcapt@lesfruitieresdesbornes.com

( www.lesfruitieresdesbornes.com

Fromagerie Paul Dischamp

Dénomination complète : SAINT NECTAIRE FERMIER / Marque(s) commerciale(s) : DISCHAMP / Matière grasse (en %) : 27.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.600

ZA la Vernède63530 Sayat

) 04 73 62 81 81

* 04 73 62 72 72

+ sandrine.fontbonne@dischamp.com

( www.dischamp.com

Saint-Nectaire fermier AOC

GAEC DE LA CHAINE DES PUYS

Bughes63970 Aydat

) 06 72 77 13 83

+ jeanclaude.marchesson@dischamp.com

! Fromagerie Paul Dischamp

) 04 73 62 81 81

* 04 73 62 72 72

( www.dischamp.com

GAEC Moins

Chomeille63792 Saint-Victor-la-Rivière

) 04 73 88 62 58

! Fromagerie Paul Dischamp

) 04 73 62 81 81

* 04 73 62 72 72

( www.dischamp.com

EARL Gascoux

La Montagne63113 Picherande

13se visite

AFFINEUR =$%&

" GAEC d'Anglard

Dénomination complète : St Nectaire Fermier / Marque(s) commerciale(s) : Sorégal / Matière grasse (en %) : 23.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.600

Anglard63610 Besse-et-Saint-Anastaise

) 04 73 79 51 64

Saint-Nectaire fermier AOC

SARL Fromagerie Soron

46 rue du Chambon63170 Aubière

) 04 73 26 00 65

* 04 73 26 73 93

+ laiteriegarmy@cs3i.fr

SARL FROMAGERIE MONNIN

Dénomination complète : morbier lait cru aop / Marque(s) commerciale(s) : monnin / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 7.000

zuf la vie d'ORNANS25330 Chantrans

) 03 81 86 63 56

* 03 81 86 68 76

+ monnin.fromgerie@orange.fr

Morbier AOC

SARL FROMAGERIE MONNIN

zuf la vie d'ORNANS25330 Chantrans

) 03 81 86 63 56

* 03 81 86 68 76

+ monnin.fromgerie@orange.fr

! SA Perrin-Vermot

Dénomination complète : Morbier AOP / Marque(s) commerciale(s) : Morbier AOP de Jean Perrin / Matière grasse (en %) : 22.00 / Poids du fromage (en kg) : 6.500

) 03 81 62 41 41

* 03 81 62 41 40

SA Perrin-Vermot

) 03 81 62 41 41

* 03 81 62 41 40

" Fromageries ARNAUD SAS

Dénomination complète : Morbier AOP / Marque(s) commerciale(s) : Juramorbier / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 7.000

) 03 84 37 14 23

* 03 84 37 07 59

Juraflore - Guyans Vennes

25390 Guyans-Vennes

! Société Fromagère de Riom

Dénomination complète : ST NECTAIRE LAITIER / Marque(s) commerciale(s) : PONT DE LA PIERRE / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.700

Route de Saint-Etienne de Chomeil15400 Riom-ès-Montagnes

) 04 71 78 00 06

* 04 71 78 16 30

+ anne-lise.franko@lactalis.fr

Saint-Nectaire laitier AOC

Société Fromagère de Riom

) 04 71 78 00 06

* 04 71 78 16 30

" Société nouvelle Laiterie de la Montagne

Dénomination complète : SAINT NECTAIRE LAITIER / Marque(s) commerciale(s) : LAITERIE DE LA MONTAGNE - DISCHAMP / Matière grasse (en %) : 27.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.850

) 04 73 88 50 62

* 04 73 88 53 77

Société nouvelle Laiterie de la Montagne

) 04 73 88 50 62

* 04 73 88 53 77

Fromagerie Paul Dischamp

Dénomination complète : SALERS / Marque(s) commerciale(s) : DISCHAMP / Matière grasse (en %) : 30.00 / Poids du fromage (en kg) : 40.000

) 04 73 62 81 81

* 04 73 62 72 72

( www.dischamp.com

Salers AOC

EARL Palhès

Les Vaysses15200 Mauriac

) 04 71 68 18 06

! Gaec du Cheix

Dénomination complète : Salers / Marque(s) commerciale(s) : Les Fromagers Cantaliens / Matière grasse (en %) : 27.00 / Poids du fromage (en kg) : 40.000

Le Cheix15380 Anglards-de-Salers

Les Fromagers Cantaliens

Les Vernières15220 Saint-Mamet-la-Salvetat

) 04 71 64 28 10

14se visite

AFFINEUR =$%&

! Laiterie Fromagerie Duroux SARL

Dénomination complète : Salers AOC / Matière grasse (en %) : 29.00 / Poids du fromage (en kg) : 40.000

Le Bourg19220 Rilhac-Xaintrie

) 05 55 28 27 62

* 05 55 28 49 09

+ laiterie@fromagerie-duroux.fr

Salers AOC

Laiterie Fromagerie Duroux SARL

) 05 55 28 27 62

* 05 55 28 49 09

! Fromagerie du Val d'Aillon

Dénomination complète : Fromagerie du Val d'Aillon / Matière grasse (en %) : 30.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.400

Chef Lieu73340 Aillon-le-Jeune

) 04 79 54 60 28

* 04 79 54 67 95

+ info@fromagerieaillon.com

( www.fromagerieaillon.com

Tome des Bauges laitière AOC

Fromagerie du Val d'Aillon

Chef Lieu73340 Aillon-le-Jeune

) 04 79 54 60 28

* 04 79 54 67 95

+ info@fromagerieaillon.com

( www.fromagerieaillon.com

" Isigny Sainte Mère

Dénomination complète : ABBAYE SAINTE MERE / Marque(s) commerciale(s) : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en %) : 50.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.800

Usine de Chef du Pont50480 Chef-du-Pont

) 02 31 51 33 33

* 02 33 41 40 17

Saint-Paulin

Isigny Sainte Mère

) 02 31 51 33 33

* 02 33 41 40 17

Société Fromagère de Bouvron

Dénomination complète : Mimolette demi-étuvée / Marque(s) commerciale(s) : Boule d'or / Matière grasse (en %) : 27.00 / Poids du fromage (en kg) : 3.400

Route de Fay de Bretagne44130 Bouvron

) 02 40 56 23 00

* 02 40 56 39 34

+ bruno.scotto@lactalis.fr

Mimolette demi-étuvée

) 02 40 56 23 00

* 02 40 56 39 34

Dénomination complète : MIMOLETTE VIEILLE / Marque(s) commerciale(s) : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en %) : 40.00 / Poids du fromage (en kg) : 3.000

) 02 31 51 33 33

* 02 33 41 40 17

Mimolette étuvée

Isigny Sainte Mère

) 02 31 51 33 33

* 02 33 41 40 17

! Coopérative Laitière de Yenne - Porte de Savoie

Dénomination complète : Tomme de Savoie au lait entier cru / Marque(s) commerciale(s) : La Dent du Chat / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.800

Chambuet73170 Yenne

) 04 79 36 71 57

* 04 79 36 78 71

+ info@coop-de-yenne.com

( www.coop-de-yenne.com

Tomme de Savoie IGP

Coopérative Laitière de Yenne - Porte de Savoie

Chambuet73170 Yenne

) 04 79 36 71 57

* 04 79 36 78 71

+ info@coop-de-yenne.com

( www.coop-de-yenne.com

15se visite

AFFINEUR =$%&

" Gaec Le Noyer

Dénomination complète : Tomme de savoie Gaec le noyer / Matière grasse (en %) : 48.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.800

30 Route des demi poses Chez crosson74500 Larringes

) 04 50 81 03 49

* 04 50 73 41 47

+ gaeclenoyer@yahoo.fr

Tomme de Savoie IGP

Gaec Le Noyer

30 Route des demi poses Chez crosson74500 Larringes

) 04 50 81 03 49

* 04 50 73 41 47

+ gaeclenoyer@yahoo.fr

LFO site de Talizat

Dénomination complète : Cantal laitier au lait cru / Marque(s) commerciale(s) : TRADILAIT / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 40.000

La Pradoune15170 Talizat

) 04 71 23 71 75

* 04 71 23 73 94

Cantal ou Fourme de Cantal laitier AOC

Usine de la Châtaigneraie15220 Saint-Mamet-la-Salvetat

) 04 71 46 81 50

* 04 71 64 78 80

Dénomination complète : Cantal Vieux Biologique / Marque(s) commerciale(s) : Duroux / Matière grasse (en %) : 29.00 / Poids du fromage (en kg) : 40.000

) 05 55 28 27 62

* 05 55 28 49 09

) 05 55 28 27 62

* 05 55 28 49 09

! LFO site de Talizat

Dénomination complète : Cantal laitier Entre Deux affiné Tunnel lait cru / Marque(s) commerciale(s) : Les Fromagers Cantaliens / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 40.000

La Pradoune15170 Talizat

) 04 71 23 71 75

* 04 71 23 73 94

Usine de la Châtaigneraie15220 Saint-Mamet-la-Salvetat

) 04 71 46 81 50

* 04 71 64 78 80

! Laiterie Fromagerie Duroux SARL

Dénomination complète : Cantal Entre Deux 120 jours / Marque(s) commerciale(s) : Duroux / Matière grasse (en %) : 29.00 / Poids du fromage (en kg) : 40.000

) 05 55 28 27 62

* 05 55 28 49 09

) 05 55 28 27 62

* 05 55 28 49 09

" Société Fromagère de Riom

Dénomination complète : CANTAL ENTRE DEUX / Marque(s) commerciale(s) : PONT DE LA PIERRE / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 40.000

) 04 71 78 00 06

* 04 71 78 16 30

Société Fromagère de Riom

) 04 71 78 00 06

* 04 71 78 16 30

! EURL L'ETABLE RONDE

Dénomination complète : tomme à d'orée / Matière grasse (en %) : 30.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.500

P.A Les Noës 35380 Plélan-le-Grand

) 06 48 27 84 75

+ contact@letableronde.com

( www.letableronde.com

Tomme autre

EURL L'ETABLE RONDE

P.A Les Noës 35380 Plélan-le-Grand

) 06 48 27 84 75

+ contact@letableronde.com

( www.letableronde.com

16se visite

AFFINEUR =$%&

! Fondation Jacques Chirac-From Aire des Sully

Dénomination complète : SAINT LAURENT / Marque(s) commerciale(s) : SAINT LAURENT / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 1.200

La Vervialle19340 Monestier-Merlines

) 05 55 94 53 53

* 05 55 94 53 54

+ esat.eygurande@fondationjacqueschirac.fr

Tomme autre

Fondation Jacques Chirac-From Aire des Sully

) 05 55 94 53 53

* 05 55 94 53 54

! Fromagerie de Clerval

Dénomination complète : Tome du Lomont / Marque(s) commerciale(s) : Ermitage / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 6.500

1 rue de Clerval25340 Santoche

) 03 81 99 48 00

* 03 81 99 48 40

" Fondation Jacques Chirac-From Aire des Sully

Dénomination complète : TOMME LIMOUSINE / Marque(s) commerciale(s) : TOMME LIMOUSINE / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 7.000

) 05 55 94 53 53

* 05 55 94 53 54

Fondation Jacques Chirac-From Aire des Sully

) 05 55 94 53 53

* 05 55 94 53 54

" Fromagerie Darley

Dénomination complète : Tomme fermière Bretonne au lait cru & entier / Marque(s) commerciale(s) : Le Hirel / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 4.500

Ferme de Bellevue22550 Ruca

) 02 96 41 14 66

* 02 96 41 14 66

+ fromagerie.darley@gmail.com

( fromagerie-darley.fr

Fromagerie Darley

Ferme de Bellevue22550 Ruca

) 02 96 41 14 66

* 02 96 41 14 66

+ fromagerie.darley@gmail.com

( fromagerie-darley.fr

" GAEC du Douet

Dénomination complète : Tomme Chapelaine / Marque(s) commerciale(s) : Ferme Laitière de La Pannetière / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 2.000

La Pannetière44240 Chapelle-sur-Erdre (La)

) 02 40 40 61 97

* 02 51 77 77 21

+ ferme.lapannetiere@wanadoo.fr

GAEC du Douet

La Pannetière44240 Chapelle-sur-Erdre (La)

) 02 40 40 61 97

* 02 51 77 77 21

+ ferme.lapannetiere@wanadoo.fr

" Société Fromagère de Bouvron

Dénomination complète : Tomme Président / Marque(s) commerciale(s) : Président / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 4.800

) 02 40 56 23 00

* 02 40 56 39 34

) 02 40 56 23 00

* 02 40 56 39 34

17se visite

AFFINEUR =$%&

Coopérative Fromagère Jeune Montagne

Dénomination complète : laguiole laitier AOC 8-12 mois / Marque(s) commerciale(s) : jeune montagne 8-12 mois / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 47.000

Route de Saint Flour12210 Laguiole

) 05 65 44 35 54

* 05 65 44 47 57

+ coop.jm@wanadoo.fr

Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite autre

Coopérative Fromagère Jeune Montagne

Route de Saint Flour12210 Laguiole

) 05 65 44 35 54

* 05 65 44 47 57

+ coop.jm@wanadoo.fr

Dénomination complète : Gouda / Marque(s) commerciale(s) : Boule d'Or / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 4.800

) 02 40 56 23 00

* 02 40 56 39 34

) 02 40 56 23 00

* 02 40 56 39 34

! LAITERIE FABRE FRERES SARL

Dénomination complète : Monts de Lacaune Tradition / Matière grasse (en %) : 30.00 / Poids du fromage (en kg) : 10.000

LA BUZATIE81530 Viane

) 05 63 37 50 69

* 05 63 37 58 21

+ laiterie.fabre@orange.fr

LAITERIE FABRE FRERES SARL

LA BUZATIE81530 Viane

) 05 63 37 50 69

* 05 63 37 58 21

+ laiterie.fabre@orange.fr

Porret François et Michèle

Dénomination complète : Reblochon fermier AOC / Matière grasse (en %) : 25.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.500

Bois MartinGlapigny74230 Thônes

) 04 50 32 10 10

+ info@reblochonfermier.com

Reblochon fermier AOC

Joseph Paccard SARL

Les Bréviaires74230 Manigod

) 04 50 44 07 50

* 04 50 44 95 48

+ j.paccard@wanadoo.fr

( www.reblochon-paccard.fr

SARL Fromages Missillier Jean-Pierre

Dénomination complète : reblochon fermier / Marque(s) commerciale(s) : fromages missillierjean pierre / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.450

La Pezerettaz74450 Grand-Bornand (Le)

) 04 50 02 31 47

* 04 50 02 34 37

+ missillierjeanpierre@yahoo.fr

Gallay Robert

Gallay Robert74220 Clusaz (La)

+ missillierjeanpierre@yahoo.fr

! Joseph Paccard SARL

Dénomination complète : Reblochon de Savoie AOC Fermier / Marque(s) commerciale(s) : Joseph Paccard / Matière grasse (en %) : 25.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.550

Les Bréviaires74230 Manigod

) 04 50 44 07 50

* 04 50 44 95 48

+ j.paccard@wanadoo.fr

( www.reblochon-paccard.fr

EARL Le Chinaillon-Missillier Emmanuel

Les GrangesLe Chinaillon74450 Grand-Bornand (Le)

) 04 50 27 08 83

! GAEC Le Tavaillon

Sur Villeneuve74450 Grand-Bornand (Le)

) 04 50 02 21 17

+ info@reblochonfermier.com

! Perrillat Mercerot Denis

L'Envers du Village74450 Grand-Bornand (Le)

) 04 50 02 71 19

* 04 50 02 71 19

+ adepoisier@reblochonfermier.com

SARL Pochat Fromages

Chemin du Mont74230 Thônes

) 04 50 02 00 70

* 04 50 32 13 75

+ pochatfromages@wanadoo.fr

18se visite

AFFINEUR =$%&

" SARL Fromagerie Ottavi

Dénomination complète : Fiore di Macchia / Marque(s) commerciale(s) : Fiore di Macchia / Matière grasse du produit fini (en %) : 38.00 / Type de lait : Thermisé / Poids du fromage (en kg) : 0.500

Strada di a Gara20240 Ghisonaccia

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

+ mc.perinetti@gmail.com

( www.fromages-corses.com

Fromage au lait de mélange mi-chèvre

FROMAGES AU LAIT DE MÉLANGE

SARL Fromagerie Ottavi

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

! Pyrénéfrom

Dénomination complète : Fromage au lait de mélange vache brebis à pâte pressée non cuite / Marque(s) commerciale(s) : ISTARA / Matière grasse du produit fini (en %) : 33.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 4.500

Le bourg64120 Larceveau-Arros-Cibits

) 05 59 37 81 13

* 05 59 37 82 78

+ philippe.alfred@roquefort-societe.com

Tomme provenant de deux ou plusieurs espèces animales

Pyrénéfrom

) 05 59 37 81 13

* 05 59 37 82 78

! SARL Fromagerie Ottavi

Dénomination complète : Tomme Brebis-Chèvre OTTAVI / Marque(s) commerciale(s) : Tomme OTTAVI / Matière grasse du produit fini (en %) : 35.00 / Type de lait : Thermisé / Poids du fromage (en kg) : 1.000

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

! Société Fromagère de Requista

Dénomination complète : Roquefort 1/2 pain ABEILLE / Marque(s) commerciale(s) : Roquefort Cave ABEILLE / Matière grasse du produit fini (en %) : 52.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 2.800

Société Fromagère de REQUISTA12170 Réquista

) 05 65 46 15 97

Roquefort AOC

FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

Société Affinage et Conditionnement

2 avenue François Galtier12250 Roquefort-sur-Soulzon

) 05 65 58 58 58

* 05 65 58 90 41

+ francis.bousquet@roquefort-societe.com

" Les Fromageries Occitanes

Dénomination complète : Roquefort / Marque(s) commerciale(s) : La Pastourelle / Matière grasse du produit fini (en %) : 32.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 2.700

Avenue François Galtier12250 Roquefort-sur-Soulzon

) 05 65 59 90 34

* 05 65 59 98 06

Avenue François Galtier12250 Roquefort-sur-Soulzon

) 05 65 59 90 34

* 05 65 59 98 06

" Société Fromagère de Requista

Dénomination complète : Roquefort 1/2 pain BARAGNAUDES / Marque(s) commerciale(s) : Roquefort Caves Baragnaudes SOCIETE / Matière grasse du produit fini (en %) : 52.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 2.800

Société Fromagère de REQUISTA12170 Réquista

) 05 65 46 15 97

Société Affinage et Conditionnement

2 avenue François Galtier12250 Roquefort-sur-Soulzon

) 05 65 58 58 58

* 05 65 58 90 41

+ francis.bousquet@roquefort-societe.com

19se visite

AFFINEUR =$%&

! Coopérative Laitière du Pays Basque

Dénomination complète : Ossau-Iraty 4 Kg 12 mois d'affinage / Marque(s) commerciale(s) : BELARDI / Matière grasse du produit fini (en %) : 32.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 4.000

2 place des Remparts64220 Saint-Jean-Pied-de-Port

) 05 59 49 10 31

* 05 59 37 78 48

+ coop-laitiere.pbasque@wanadoo.fr

( www.fromage-brebis.com

Ossau-Iraty laitier AOC

Coopérative Laitière du Pays Basque

2 place des Remparts64220 Saint-Jean-Pied-de-Port

) 05 59 49 10 31

* 05 59 37 78 48

+ coop-laitiere.pbasque@wanadoo.fr

( www.fromage-brebis.com

! Les Fromageries Occitanes

Dénomination complète : Ossau Iraty laitier / Marque(s) commerciale(s) : Capitoul / Matière grasse du produit fini (en %) : 33.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 4.300

ZI Induspal-Lons64140 Billère

) 05 59 62 90 14

* 05 59 62 83 18

ZI Induspal-Lons64140 Billère

) 05 59 62 90 14

* 05 59 62 83 18

! Pyrénéfrom

Dénomination complète : OSSAU-IRATY laitier / Marque(s) commerciale(s) : ISTARA / Matière grasse du produit fini (en %) : 33.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 4.500

) 05 59 37 81 13

* 05 59 37 82 78

Pyrénéfrom

) 05 59 37 81 13

* 05 59 37 82 78

! SARL FERME DE LA BLAQUIERE

Dénomination complète : Pérail / Marque(s) commerciale(s) : Ferme de la Blaquiere / Matière grasse du produit fini (en %) : 25.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.150

La Blaquiere12520 Verrières

) 05 65 47 69 93

+ contact@lablaquiere.com

Pérail

Dénomination complète : Persillé Lou Pérac / Marque(s) commerciale(s) : Lou Pérac / Matière grasse du produit fini (en %) : 34.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 2.600

) 05 56 76 53 53

* 05 65 76 53 00

Fromage de brebis à pâte persillée

) 05 56 76 53 53

* 05 65 76 53 00

FERME SEGUIN

Dénomination complète : TOMME DES GRANDS CAUSSES / Marque(s) commerciale(s) : TOMME DES GRANDS CAUSSES / Matière grasse du produit fini (en %) : 51.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 2.500

Blayac12150 Sévérac-le-Château

) 05 65 47 62 91

* 05 65 47 62 91

+ contact@ferme-seguin.com

( www.ferme-seguin.com

Fromage de brebis à pâte pressée (tomme)

FERME SEGUIN

Blayac12150 Sévérac-le-Château

) 05 65 47 62 91

* 05 65 47 62 91

+ contact@ferme-seguin.com

( www.ferme-seguin.com

Fromagerie du Pays d'Aramits

Dénomination complète : Fromage artisanal des Pyrénées ARAMITS / Marque(s) commerciale(s) : ARAMITS / Matière grasse du produit fini (en %) : 34.00 / Type de lait : Thermisé / Poids du fromage (en kg) : 4.400

Quartier Esquiasse64570 Aramits

) 05 59 34 63 03

* 05 59 34 63 07

+ fromagerie.aramits@wanadoo.fr

Fromagerie du Pays d'Aramits

Quartier Esquiasse64570 Aramits

) 05 59 34 63 03

* 05 59 34 63 07

+ fromagerie.aramits@wanadoo.fr

20se visite

AFFINEUR =$%&

SAS Pierucci

Dénomination complète : mini tommette / Marque(s) commerciale(s) : fiore di pecura / Matière grasse du produit fini (en %) : 29.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.600

Lieu dit Torra20215 Vescovato

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

+ michel.pierucci@orange.fr

SAS Pierucci

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

! DELAS GILLES

Dénomination complète : fromage de brebis du Béarn / Matière grasse du produit fini (en %) : 50.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 5.000

75 Rue Palassou64400 Oloron-Sainte-Marie

) 07 86 43 84 98

+ aet3vb@gmail.com

Saloir le Tembous

Zone Artisanale Tembous64680 Ogeu-les-Bains

) 05 59 34 93 25

* 05 59 34 91 93

! Fromageries des Chaumes SAS

Dénomination complète : Etorki Fromage Pur Brebis / Marque(s) commerciale(s) : ETORKI / Matière grasse du produit fini (en %) : 33.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 4.600

155 avenue Rausky64110 Jurançon

) 05 59 82 50 00

* 05 59 82 35 06

+ nadege.autaa@chaumes.fr

( www.bongrain.com

Fromageries des Chaumes SAS

Usine de Saint-Antoine de Breuilh1941 Les Laurents24230 Vélines

) 05 53 24 80 34

* 05 53 24 87 04

! Matocq

Dénomination complète : Fromage à affinage artisanal / Marque(s) commerciale(s) : EGUIA / Matière grasse du produit fini (en %) : 36.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 4.500

Route du Col du Soulor64800 Asson

) 05 59 71 40 03

* 05 59 71 44 11

+ jean-claude.mirassou@matocq.fr

( matocq.fr

Matocq

) 05 59 71 40 03

* 05 59 71 44 11

( matocq.fr

! NOUQUERET JEAN FRANCOIS

Dénomination complète : fromage de brebis du Béarn / Matière grasse du produit fini (en %) : 50.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 5.000

Bourg64490 Lescun

+ aet3vb@gmail.com

NOUQUERET JEAN FRANCOIS

Bourg64490 Lescun

+ aet3vb@gmail.com

! SARL Agour

Dénomination complète : PETIT AGOUR / Marque(s) commerciale(s) : AGOUR / Matière grasse du produit fini (en %) : 29.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.750

Zone Artisanale Ur Xabaleta64640 Hélette

) 05 59 37 63 86

* 05 59 37 68 78

+ agourdistribution@wanadoo.fr

( www.agour.com

SARL Agour

) 05 59 37 63 86

* 05 59 37 68 78

( www.agour.com

Dénomination complète : Tomme Brebis OTTAVI / Marque(s) commerciale(s) : Tomme Brebis OTTAVI / Matière grasse du produit fini (en %) : 38.00 / Type de lait : Thermisé / Poids du fromage (en kg) : 3.000

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

21se visite

AFFINEUR =$%&

! SARL Garazi

Dénomination complète : TOME DU BERGER / Marque(s) commerciale(s) : ARRADOY / Matière grasse du produit fini (en %) : 35.00 / Type de lait : Thermisé / Poids du fromage (en kg) : 3.400

Quartier Elizaita64220 Saint-Michel

) 05 59 37 23 13

* 05 59 37 33 52

+ arradoy@wanadoo.fr

SARL Garazi

Quartier Elizaita64220 Saint-Michel

) 05 59 37 23 13

* 05 59 37 33 52

+ arradoy@wanadoo.fr

" gaec elichabia

Dénomination complète : pur brebis fermier des pyrenees / Marque(s) commerciale(s) : gaec elichabia / Matière grasse du produit fini (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 2.500

maison karikart64560 Licq-Athérey

) 05 59 28 63 47

+ maison-teulade@wanadoo.fr

gaec elichabia

maison karikart64560 Licq-Athérey

) 05 59 28 63 47

+ maison-teulade@wanadoo.fr

Dénomination complète : Tomme Brebis OTTAVI / Marque(s) commerciale(s) : Tomme Brebis OTTAVI / Matière grasse du produit fini (en %) : 38.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 1.000

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

" SAS Pierucci

Dénomination complète : tommette / Marque(s) commerciale(s) : pecurinu / Matière grasse du produit fini (en %) : 30.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 1.200

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

SAS Pierucci

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

" SAS Pierucci

Dénomination complète : tomme / Marque(s) commerciale(s) : pecurinu / Matière grasse du produit fini (en %) : 30.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 2.500

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

SAS Pierucci

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

SAS Pierucci

Dénomination complète : fiore di pecura / Marque(s) commerciale(s) : fiore di pecura / Matière grasse du produit fini (en %) : 29.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.400

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

Fromage de brebis à pâte molle et à croûte fleurie

SAS Pierucci

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

SAS Pierucci

Dénomination complète : petit corse nature / Marque(s) commerciale(s) : petit corse / Matière grasse du produit fini (en %) : 26.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.150

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

SAS Pierucci

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

22se visite

AFFINEUR =$%&

! SARL Agour

Dénomination complète : LE SAINT SAUVEUR DES BASQUES / Marque(s) commerciale(s) : AGOUR / Matière grasse du produit fini (en %) : 28.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.500

) 05 59 37 63 86

* 05 59 37 68 78

( www.agour.com

Fromage de brebis à pâte molle et à croûte fleurie

SARL Agour

) 05 59 37 63 86

* 05 59 37 68 78

( www.agour.com

" ETOILE DU QUERCY

Dénomination complète : BRIQUE DE BREBIS / Marque(s) commerciale(s) : TRADITION ETOILE DU QUERCY / Matière grasse du produit fini (en %) : 25.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.200

Vailles46130 Loubressac

) 05 65 10 50 50

* 05 65 10 50 51

+ accueil@etoileduquercy.fr

( www.fromageries-etoile.com

ETOILE DU QUERCY

Vailles46130 Loubressac

) 05 65 10 50 50

* 05 65 10 50 51

+ accueil@etoileduquercy.fr

" SARL "A Filetta" Fromagerie Artisanale

Dénomination complète : U DOLCE - fromage de brebis / Marque(s) commerciale(s) : A FILETTA / Matière grasse du produit fini (en %) : 25.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.180

Route Nationale 198Taglio-Isolaccio20230 San-Nicolao

) 04 95 36 99 09

* 04 95 36 96 98

+ from-afiletta@wanadoo.fr

( www.fromagerie-a-filetta.com

SARL "A Filetta" Fromagerie Artisanale

) 04 95 36 99 09

* 04 95 36 96 98

Dénomination complète : U Fium'Orbu Brebis / Marque(s) commerciale(s) : U Fium'Orbu Brebis / Matière grasse du produit fini (en %) : 38.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.350

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

! SARL "A Filetta" Fromagerie Artisanale

Dénomination complète : Fromage de Brebis / Marque(s) commerciale(s) : A FILETTA / Matière grasse du produit fini (en %) : 25.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.330

) 04 95 36 99 09

* 04 95 36 96 98

Fromage de brebis à pâte molle et à croûte lavée

SARL "A Filetta" Fromagerie Artisanale

) 04 95 36 99 09

* 04 95 36 96 98

! SAS Fromageries Papillon

Dénomination complète : FROMAGE DE BREBIS A PATE MOLLE ET A CROUTE LAVEE / Marque(s) commerciale(s) : PAVE DE L'AVEYRON PAPILLON / Matière grasse du produit fini (en %) : 30.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.400

8 bis avenue de Lauras12250 Roquefort-sur-Soulzon

) 05 65 58 50 00

* 05 65 58 50 21

+ olivier.magnien@roquefort-papillon.com

( www.roquefort-papillon.com

SAS Fromageries Papillon

8 bis avenue de Lauras12250 Roquefort-sur-Soulzon

) 05 65 58 50 00

* 05 65 58 50 21

+ olivier.magnien@roquefort-papillon.com

( www.roquefort-papillon.com

23se visite

AFFINEUR =$%&

! Société Fromagère de Saint-Georges

Dénomination complète : GOUSTAL COUPE / Marque(s) commerciale(s) : LOU PERAC / Matière grasse du produit fini (en %) : 60.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.440

ZI de Vergonhac12100 Saint-Georges-de-Luzençon

) 05 65 62 37 00

* 05 65 62 39 59

+ edwige.monthieux@roquefort-societe.com

Fromage de brebis à pâte molle et à croûte lavée

Société Fromagère de Saint-Georges

ZI de Vergonhac12100 Saint-Georges-de-Luzençon

) 05 65 62 37 00

* 05 65 62 39 59

+ edwige.monthieux@roquefort-societe.com

" SARL Fromagerie Baldovini Xavier

Dénomination complète : PETIT BREBIS / Marque(s) commerciale(s) : FIORE DI MUNTAGNA / Matière grasse du produit fini (en %) : 29.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.350

Salastraco - Pietroso20227 Ghisoni

) 04 95 56 63 32

* 04 95 56 64 24

+ baldovini.martine@wanadoo.fr

( www.fiore-di-muntagna.com

SARL Fromagerie Baldovini Xavier

Salastraco - Pietroso20227 Ghisoni

) 04 95 56 63 32

* 04 95 56 64 24

+ baldovini.martine@wanadoo.fr

( www.fiore-di-muntagna.com

" SARL LOU PASSOU BIO

Dénomination complète : LA DOUCEUR DU TARN / Matière grasse du produit fini (en %) : 26.00 / Type de lait : Thermisé / Poids du fromage (en kg) : 1.600

ROUTE DE BOYNE ZA D'INOS48500 Massegros (Le)

) 04 66 49 90 39

+ loupassou.pierre@sfr.fr

( loupassoubio.fr

SARL LOU PASSOU BIO

ROUTE DE BOYNE ZA D'INOS48500 Massegros (Le)

) 04 66 49 90 39

+ loupassou.pierre@sfr.fr

( loupassoubio.fr

Laiterie Triballat SA

Dénomination complète : petit fromage bio au lait de brebis / Marque(s) commerciale(s) : vrai / Matière grasse du produit fini (en %) : 17.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.100

2 rue Julien Neveu35530 Noyal-sur-Vilaine

) 02 99 04 11 11

* 02 99 04 11 40

+ marine.balmens@triballat.com

Fromage de brebis frais

) 02 99 04 11 11

* 02 99 04 11 40

! Société Fromagère de Rodez

Dénomination complète : Mousse de brebis Lou Pérac / Marque(s) commerciale(s) : Lou Pérac / Matière grasse du produit fini (en %) : 23.60 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.125

) 05 56 76 53 53

* 05 65 76 53 00

) 05 56 76 53 53

* 05 65 76 53 00

EARL CAPRI

Dénomination complète : Crottin de Chavignol ou Chavignol / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.060

LES RUELLETS D'EN HAUT18260 Jars

) 02 48 58 72 40

+ info@crottindechavignol.com

Crottin de Chavignol fermier AOC

FROMAGES DE CHÈVRE

SAS FROMAGERIE DUBOIS-BOULAY

chavignol18300 Sancerre

) 02 48 54 15 69

+ info@dubois-boulay.fr

! EARL DU FEULARD

LE FEULARD18240 Savigny-en-Sancerre

) 02 48 72 13 07

* 02 48 72 16 20

+ earl.feulard@orange.fr

EARL DU FEULARD

LE FEULARD18240 Savigny-en-Sancerre

) 02 48 72 13 07

* 02 48 72 16 20

+ earl.feulard@orange.fr

" GAEC Couet et Fils

Route d'OizonRomecrot18410 Argent-sur-Sauldre

) 02 48 73 60 40

* 02 48 73 34 73

+ gaeccouetetfils@nordnet.fr

GAEC Couet et Fils

Route d'OizonRomecrot18410 Argent-sur-Sauldre

) 02 48 73 60 40

* 02 48 73 34 73

+ gaeccouetetfils@nordnet.fr

24se visite

AFFINEUR =$%&

! Coopérative Laitière de la Région Lochoise

Dénomination complète : SAINTE MAURE DE TOURAINE AOP / Marque(s) commerciale(s) : LE VERNEUIL / Matière grasse (en %) : 22.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.250

La Laiterie37600 Verneuil-sur-Indre

) 02 47 94 71 02

* 02 47 94 72 76

+ coop@laiterie-de-verneuil.fr

( www.laiterie-de-verneul.com

Sainte Maure de Touraine laitier AOC

FROMAGES DE CHÈVRE

Coopérative Laitière de la Région Lochoise

) 02 47 94 71 02

* 02 47 94 72 76

Eurial Site de Pouligny Saint Pierre

Dénomination complète : POULIGNY SAINT PIERRE FERMIER AOP 250 G Producteur GILLET Thierry et Géraldine / Marque(s) commerciale(s) : COUTURIER / Matière grasse (en %) : 50.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.250

Route de Ruffec36300 Pouligny-Saint-Pierre

) 02 54 37 13 04

* 02 54 28 07 42

+ jacky.renoux@eurial.eu

Pouligny Saint-Pierre fermier AOC

) 02 54 37 13 04

* 02 54 28 07 42

" Eurial Site de Pouligny Saint Pierre

Dénomination complète : POULIGNY SAINT PIERRE FERMIER AOP 250 G Producteur GAEC de la Pouletterie / Marque(s) commerciale(s) : COUTURIER / Matière grasse (en %) : 50.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.250

) 02 54 37 13 04

* 02 54 28 07 42

) 02 54 37 13 04

* 02 54 28 07 42

EARL Le Palais du P'Tit Chèvre

Dénomination complète : selles sur cher fermier / Matière grasse (en %) : 23.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.150

38 rue de la caillette41130 Châtillon-sur-Cher

$ % & '

) 02 54 71 57 14

* 02 54 71 57 14

+ stephanie-vignier@hotmail.fr

( lepalaisduptitchevre.fr

Selles-sur-Cher fermier AOC

$ % & '

) 02 54 71 57 14

* 02 54 71 57 14

! EARL LA CHEVRERIE D'AMELIE

A ROUTE DE LUCAY36360 Faverolles

SARL Fromagerie Hardy

5 rue de l'Ancienne Gare41130 Châtillon-sur-Cher

) 02 54 71 00 70

* 02 54 71 58 52

+ billy@lesfromagersdetradition.com

! HERVé BARBEILLON

L'ETANG ROMPU41700 Sassay

) 02 54 79 06 46

+ aocsellessurcher@wanadoo.fr

HERVé BARBEILLON

L'ETANG ROMPU41700 Sassay

) 02 54 79 06 46

" Les Fromagers de Tradition

Dénomination complète : selles sur cher laitier / Matière grasse (en %) : 23.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.150

) 02 54 71 66 80

* 02 54 71 66 84

Selles-sur-Cher laitier AOC

Les Fromagers de Tradition

) 02 54 71 66 80

* 02 54 71 66 84

Dénomination complète : Sainte Maure de Touraine fermier AOP / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.250

$ % & '

) 02 54 71 57 14

* 02 54 71 57 14

Sainte Maure de Touraine fermier AOC

$ % & '

) 02 54 71 57 14

* 02 54 71 57 14

25se visite

AFFINEUR =$%&

Paul Georgelet SARL

Dénomination complète : Chabichou du Poitou AOC / Marque(s) commerciale(s) : Paul GEORGELET / Matière grasse (en %) : 28.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.190

6 route de la Caille79110 Villemain

) 05 49 07 88 72

* 05 49 07 84 17

+ paul.georgelet@orange.fr

Chabichou du Poitou AOC

FROMAGES DE CHÈVRE

Paul Georgelet SARL

6 route de la Caille79110 Villemain

) 05 49 07 88 72

* 05 49 07 84 17

+ paul.georgelet@orange.fr

GAEC des Champs Bons

Dénomination complète : Rocamadour fermier AOC / Marque(s) commerciale(s) : Ferme des Champs Bons - Les Aulnes / Matière grasse (en %) : 21.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.035

Lachapelle-Basse46200 Lachapelle-Auzac

) 05 65 37 82 52

* 05 65 32 69 97

+ des-champs-bons@orange.fr

Rocamadour AOC

" gaec du puech de gaudat

Dénomination complète : rocamadour fermier / Marque(s) commerciale(s) : rocamadour / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.035

la bouyssière12260 Balaguier-d'Olt

) 09 52 22 84 28

* 05 65 80 81 82

+ clairefabre12700@hotmail.fr

gaec du puech de gaudat

la bouyssière12260 Balaguier-d'Olt

) 09 52 22 84 28

* 05 65 80 81 82

+ clairefabre12700@hotmail.fr

GAEC de Montmejean

Dénomination complète : Pélardon AOC / Matière grasse (en %) : 48.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.060

Montmejean48320 Ispagnac

) 04 66 44 26 31

+ ruaro.karine@orange.fr

Pélardon AOC

Vincent Emmanuelle et Jean-Marc

La Borie48000 Saint-Étienne-du-Valdonnez

) 04 66 48 02 83

* 04 66 48 02 83

! Pradeilles Sandrine et Laurent

Bouges48400 Saint-Julien-d'Arpaon

) 04 66 45 01 79

+ pradeilles.s.l@orange.fr

GAEC Louet

Dénomination complète : Valençais fermier AOC / Matière grasse (en %) : 23.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.220

La Morelière36180 Pellevoisin

) 02 54 39 03 14

Valençay fermier AOC

! EARL Le Palais du P'Tit Chèvre

Dénomination complète : Valençais fermier AOC / Matière grasse (en %) : 23.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.220

$ % & '

) 02 54 71 57 14

* 02 54 71 57 14

Dénomination complète : VALENCAY AOP / Marque(s) commerciale(s) : LE VERNEUIL / Matière grasse (en %) : 22.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.220

) 02 47 94 71 02

* 02 47 94 72 76

Valençay laitier AOC

) 02 47 94 71 02

* 02 47 94 72 76

! CLOCHE D'OR

Dénomination complète : Valençais laitier AOC / Matière grasse (en %) : 23.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.220

33 AV Vallée du Lys37260 Pont-de-Ruan

) 02 47 26 81 09

* 02 47 65 70 67

+ mcarcaillon@clochedor.fr

( laiterie-fromagerie.com

CLOCHE D'OR

33 AV Vallée du Lys37260 Pont-de-Ruan

) 02 47 26 81 09

* 02 47 65 70 67

+ mcarcaillon@clochedor.fr

( laiterie-fromagerie.com

26se visite

AFFINEUR =$%&

Coopérative Laitière de la Sèvre

Dénomination complète : Mothais sur feuille au lait cru / Marque(s) commerciale(s) : Mothais sur feuille / Matière grasse (en %) : 23.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.150

5 avenue de Niort79370 Celles-sur-Belle

) 05 49 32 89 09

* 05 49 32 89 00

+ sb@coop-sevrebelle.fr

Mothais sur feuille

FROMAGES DE CHÈVRE

) 05 49 32 89 09

* 05 49 32 89 00

! Chalumot Régine

Dénomination complète : fromage de chèvre / Marque(s) commerciale(s) : le charolais / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 280.000

La Ferme des Bragnys71760 Issy-l'Évêque

) 03 85 24 93 56

+ chalumot.regine@wanadoo.fr

Charolais AOC

Chalumot Régine

La Ferme des Bragnys71760 Issy-l'Évêque

) 03 85 24 93 56

+ chalumot.regine@wanadoo.fr

" Eurial Poitouraine

Dénomination complète : MINI BUCHE FRAIS SALE / Marque(s) commerciale(s) : SOIGNON / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.150

Route de Brux86510 Chaunay

) 05 49 59 25 17

* 05 49 59 01 30

+ arnaud.richer@eurial.eu

( www.soignon.fr

Fromage de chèvre frais autre

Eurial Poitouraine

) 05 49 59 25 17

* 05 49 59 01 30

( www.soignon.fr

" JOUSSEAUME EARL

Dénomination complète : FROMAGE FRAIS BATTU FERMIER - JOUSSEAUME / Marque(s) commerciale(s) : MOUSSE DE CHÈVRE - JOUSSEAUME / Matière grasse (en %) : 20.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.125

Chez Goin16440 Roullet-Saint-Estèphe

) 05 45 66 33 41

* 05 45 66 33 40

+ contact@goat-and-cheese.com

( www.goat-and-cheese.com

JOUSSEAUME EARL

) 05 45 66 33 41

* 05 45 66 33 40

Fromagerie de Banon

Dénomination complète : BANON AOP / Marque(s) commerciale(s) : ETOILE DE PROVENCE / Matière grasse (en %) : 20.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.100

route de carniol04150 Banon

) 04 92 73 25 03

* 04 92 73 31 94

+ fdbproduction@fr.oleane.com

Fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie

Fromagerie de Banon

route de carniol04150 Banon

) 04 92 73 25 03

* 04 92 73 31 94

+ fdbproduction@fr.oleane.com

JOUSSEAUME EARL

Dénomination complète : TAUPINETTE - FROMAGE DE CHÈVRE FERMIER / Marque(s) commerciale(s) : TAUPINETTE FERMIÈRE - JOUSSEAUME / Matière grasse (en %) : 22.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.135

) 05 45 66 33 41

* 05 45 66 33 40

JOUSSEAUME EARL

) 05 45 66 33 41

* 05 45 66 33 40

27se visite

AFFINEUR =$%&

! Eurial Usine de Dangé Saint Romain

Dénomination complète : Chèvre boite thermisé / Marque(s) commerciale(s) : Soignon / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Thermisé / Poids du fromage (en kg) : 0.180

12 rue Saint RomainBP 186220 Dangé-Saint-Romain

) 05 49 86 40 03

* 05 49 86 44 92

+ jeancharles.coutand@eurial.eu

( www.soignon.com

Fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie

FROMAGES DE CHÈVRE

Eurial Usine de Dangé Saint Romain

12 rue Saint RomainBP 186220 Dangé-Saint-Romain

) 05 49 86 40 03

* 05 49 86 44 92

+ jeancharles.coutand@eurial.eu

( www.soignon.com

! Eurial Poitouraine

Dénomination complète : PALET 20G AFFINE / Marque(s) commerciale(s) : SOIGNON / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.020

) 05 49 59 25 17

* 05 49 59 01 30

( www.soignon.fr

Eurial Poitouraine

) 05 49 59 25 17

* 05 49 59 01 30

( www.soignon.fr

! SARL la Racotière

Dénomination complète : FROMAGE DE CHEVRE / Marque(s) commerciale(s) : CLACBITOU / Matière grasse (en %) : 26.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.280

Route de laugère71420 Génelard

) 03 85 79 25 38

* 03 85 79 29 31

+ laracotiere@wanadoo.fr

( www.clacbitou.com

EARL Douhard

Cefrin71130 Vendenesse-sur-Arroux

) 03 85 79 25 38

+ bernardsivignon@hotmail.fr

! SARL Segalafrom

Dénomination complète : COURONNE CENDREE / Marque(s) commerciale(s) : COLLINE AUX CHEVRES / Matière grasse (en %) : 21.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.250

195 avenue de Rodez81400 Carmaux

) 05 63 80 25 00

* 05 63 80 25 05

+ segalafrom@segalafrom.com

( www.segalafrom.com

SARL Segalafrom

195 avenue de Rodez81400 Carmaux

) 05 63 80 25 00

* 05 63 80 25 05

+ segalafrom@segalafrom.com

( www.segalafrom.com

" Fromagerie le Pic

Dénomination complète : Rouelle cendrée / Marque(s) commerciale(s) : Rouelle du pic / Matière grasse (en %) : 21.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.250

Le Roudoulie81140 Penne

) 05 63 56 33 64

* 05 63 56 38 55

+ sarldupic@free.fr

( www.fromageriedupic.com

Fromagerie le Pic

Le Roudoulie81140 Penne

) 05 63 56 33 64

* 05 63 56 38 55

+ sarldupic@free.fr

( www.fromageriedupic.com

" SAS Pierucci

Dénomination complète : fiore di capra / Marque(s) commerciale(s) : fiore di capra / Matière grasse (en %) : 26.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.350

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

SAS Pierucci

) 04 95 36 72 74

* 04 95 36 66 24

" Société Fromagère de Riblaire

Dénomination complète : Bûche Fondante / Marque(s) commerciale(s) : Président / Matière grasse (en %) : 24.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.180

16 Cour Chauveau79330 Saint-Varent

) 05 49 67 55 33

* 05 49 67 54 83

+ elisabeth.magnier@lactalis.fr

Société Fromagère de Riblaire

16 Cour Chauveau79330 Saint-Varent

) 05 49 67 55 33

* 05 49 67 54 83

+ elisabeth.magnier@lactalis.fr

28se visite

AFFINEUR =$%&

! Bonnevie Marie-Edith Ferme de Ladroit

Dénomination complète : le chévriflette / Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.480

Les Granges73450 Valloire

) 06 70 27 10 31

* 04 79 83 35 65

+ contact@ferme-de-ladroit.com

( www.ferme-de-ladroit.com

Fromage de chèvre à pâte molle et à croûte lavée

FROMAGES DE CHÈVRE

Bonnevie Marie-Edith Ferme de Ladroit

Les Granges73450 Valloire

) 06 70 27 10 31

* 04 79 83 35 65

+ contact@ferme-de-ladroit.com

( www.ferme-de-ladroit.com

" Matocq

Dénomination complète : Fromage de chèvre / Marque(s) commerciale(s) : MATOCQ / Matière grasse (en %) : 29.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 4.500

) 05 59 71 40 03

* 05 59 71 44 11

( matocq.fr

Fromage de chèvre à pâte pressée

Matocq

) 05 59 71 40 03

* 05 59 71 44 11

( matocq.fr

SARL A Pegurella

Dénomination complète : Brocciu Frais A Pegurella / Marque(s) commerciale(s) : Brocciu Frais A Pegurella / Matière grasse du produit fini (en %) : 13.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.500

Route d'Afa20167 Appietto

) 04 95 22 80 04

* 04 95 22 89 71

Brocciu AOC

FROMAGES DE LACTOSÉRUM

SARL A Pegurella

) 04 95 22 80 04

* 04 95 22 89 71

Dénomination complète : Brocciu Passu Chèvre OTTAVI / Marque(s) commerciale(s) : Brocciu Passu Chèvre OTTAVI / Matière grasse du produit fini (en %) : 13.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.500

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

! SARL Fromagerie Sisti

Dénomination complète : Brocciu frais de Brebis / Marque(s) commerciale(s) : U Tagnone / Matière grasse du produit fini (en %) : 12.25 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.500

U petrosu20227 Ghisoni

) 04 95 56 38 18

* 04 95 56 63 21

+ sisti.ft@wanadoo.fr

( www.formageriesisti.com

SARL Fromagerie Sisti

) 04 95 56 38 18

* 04 95 56 63 21

Dénomination complète : Brocciu Passu Brebis OTTAVI / Marque(s) commerciale(s) : Brocciu Passu Brebis OTTAVI / Matière grasse du produit fini (en %) : 13.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.500

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

29se visite

AFFINEUR =$%&

" SARL Fromagerie Sisti

Dénomination complète : Brocciu frais de chèvre / Marque(s) commerciale(s) : U Caprunu / Matière grasse du produit fini (en %) : 14.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.500

) 04 95 56 38 18

* 04 95 56 63 21

Brocciu AOC

FROMAGES DE LACTOSÉRUM

SARL Fromagerie Sisti

) 04 95 56 38 18

* 04 95 56 63 21

Dénomination complète : Brousse Frais Chèvre Ottavi / Marque(s) commerciale(s) : Brousse Frais Chèvre Ottavi / Matière grasse du produit fini (en %) : 10.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 1.000

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

Fromage de lacto-sérum autre

) 04 95 56 13 03

* 04 95 57 36 06

! SARL A Pegurella

Dénomination complète : Brousse A Pegurella / Matière grasse du produit fini (en %) : 13.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.500

) 04 95 22 80 04

* 04 95 22 89 71

SARL A Pegurella

) 04 95 22 80 04

* 04 95 22 89 71

" Les Fromagers de Thiérache

Dénomination complète : Crème de MAROILLES / Marque(s) commerciale(s) : FAUQUET / Matière grasse (en %) : 50.00 / Arôme : sans

) 03 23 98 35 70

* 03 23 98 97 87

Fromage fondu autre

FROMAGES AU LAIT DE VACHE FONDUS ET CANCOILLOTTES

) 03 23 98 35 70

* 03 23 98 97 87

Société Fromagère de Vercel

Dénomination complète : cancoillotte nature / Marque(s) commerciale(s) : RAGUIN NATURE / Matière grasse (en %) : 7.50 / Arôme : NATURE

4 rue Lanchy25530 Vercel-Villedieu-le-Camp

) 03 81 58 30 01

* 03 81 58 33 11

+ michel.buri@lactalis.fr

Cancoillotte nature non aromatisée

) 03 81 58 30 01

* 03 81 58 33 11

Fromagerie Badoz

Dénomination complète : Cancoillotte à l'Ail 250g / Marque(s) commerciale(s) : Badoz / Matière grasse (en %) : 7.50 / Arôme : Ail

) 03 81 39 80 20

* 03 81 39 15 33

Cancoillotte nature aromatisée

Fromagerie Badoz

) 03 81 39 80 20

* 03 81 39 15 33

! Société Fromagère de Vercel

Dénomination complète : cancoillotte à l'ail / Marque(s) commerciale(s) : raguin / Matière grasse (en %) : 7.50 / Arôme : ail

) 03 81 58 30 01

* 03 81 58 33 11

) 03 81 58 30 01

* 03 81 58 33 11

30se visite

AFFINEUR =$%&

" Fromagerie Badoz

Dénomination complète : Cancoillotte Beurre 200g / Marque(s) commerciale(s) : Badoz / Matière grasse (en %) : 10.50 / Arôme : Beurre

) 03 81 39 80 20

* 03 81 39 15 33

Cancoillotte au beurre non aromatisée

FROMAGES AU LAIT DE VACHE FONDUS ET CANCOILLOTTES

Fromagerie Badoz

) 03 81 39 80 20

* 03 81 39 15 33

Fromagerie Badoz

Dénomination complète : Cancoillotte du Fromager Vin Jaune 200g / Marque(s) commerciale(s) : Badoz / Matière grasse (en %) : 10.50 / Arôme : Vin Jaune

) 03 81 39 80 20

* 03 81 39 15 33

Cancoillotte au beurre aromatisée

Fromagerie Badoz

) 03 81 39 80 20

* 03 81 39 15 33

! Poitrey la Belle Etoile

Dénomination complète : CANCOILLOTTE A L'AIL / Marque(s) commerciale(s) : LA BELLE ETOILE / Matière grasse (en %) : 11.50 / Arôme : AIL

12 route de La Belle Etoile25770 Franois

) 03 81 52 24 28

* 03 81 52 61 25

+ poitrey@wanadoo.fr

( www.poitrey.fr

Poitrey la Belle Etoile

) 03 81 52 24 28

* 03 81 52 61 25

( www.poitrey.fr

" Poitrey la Belle Etoile

Dénomination complète : CANCOILLOTTE A L'ECHALOTE / Marque(s) commerciale(s) : LA BELLE ETOILE / Matière grasse (en %) : 11.50 / Arôme : ECHALOTE

) 03 81 52 24 28

* 03 81 52 61 25

( www.poitrey.fr

Poitrey la Belle Etoile

) 03 81 52 24 28

* 03 81 52 61 25

( www.poitrey.fr

! BG SAS

Dénomination complète : Le Galet de la Loire / Matière grasse (en %) : 31.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.26

4 rue Eugène GérardBP 188530 Tholy (Le)

) 03 29 23 82 00

* 03 29 23 82 79

Fromage à pâte molle et à croûte fleurie (autre)

AUTRES FROMAGES AU LAIT DE VACHE À PÂTE MOLLE

BG SAS

Immeuble Les Thiers4 rue Piroux54000 Nancy

) 03 83 19 78 01

* 03 83 19 78 49

+ edwige.laudiere@bgbressor.fr

" SA Perrin-Vermot

Dénomination complète : Edel de Cléron / Marque(s) commerciale(s) : Edel de Cléron / Matière grasse (en %) : 50.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.20

) 03 81 62 41 41

* 03 81 62 41 40

SA Perrin-Vermot

) 03 81 62 41 41

* 03 81 62 41 40

Laiterie de Bresse

Dénomination complète : caillé frais seau 1 kg / Marque(s) commerciale(s) : La Bressane / Matière grasse du produit fini (en %) : 6.00

60 route des Charmettes71480 Varennes-Saint-Sauveur

) 03 85 76 33 50

* 03 85 74 63 96

+ adv@laiteriedebresse.fr

( www.labressane.fr

Fromage frais

FROMAGES FRAIS

Laiterie de Bresse

) 03 85 76 33 50

* 03 85 74 63 96

( www.labressane.fr

31se visite

AFFINEUR =$%&

! Laiterie Triballat SA

Dénomination complète : fromage blanc au lait de brebis / Marque(s) commerciale(s) : vrai / Matière grasse du produit fini (en %) : 6.80

) 02 99 04 11 11

* 02 99 04 11 40

Fromage frais

FROMAGES FRAIS

) 02 99 04 11 11

* 02 99 04 11 40

" Laiterie Coopérative Etrez

Dénomination complète : FROMAGE FRAIS FAISSELLE / Marque(s) commerciale(s) : FROMAGE FRAIS FAISSELLE 7 % ETREZ / Matière grasse du produit fini (en %) : 7.00

) 04 74 25 41 86

* 04 74 25 46 81

Laiterie Coopérative Etrez

) 04 74 25 41 86

* 04 74 25 46 81

Beurrerie coopérative de Foissiat-Lescheroux

Dénomination complète : FROMABE BLANC 40% MG MOULE A LA LOUCHE / Marque(s) commerciale(s) : LE COQ D'OR / Matière grasse du produit fini (en %) : 40.00

Malempan01340 Foissiat

) 04 74 52 38 32

* 04 74 52 30 44

+ laiterie-foissiat@wanadoo.fr

( www-laiterie-lecoqdor.fr

Fromage frais plus de 82 % d'eau

Beurrerie coopérative de Foissiat-Lescheroux

Malempan01340 Foissiat

) 04 74 52 38 32

* 04 74 52 30 44

+ laiterie-foissiat@wanadoo.fr

( www-laiterie-lecoqdor.fr

EURIAL La Viette

Dénomination complète : Fromage frais / Marque(s) commerciale(s) : La Viette / Matière grasse du produit fini (en %) : 9.00

La Viette79310 Vouhé

) 05 49 63 47 41

* 05 49 63 48 10

+ francois.pillevesse@eurial.eu

EURIAL La Viette

La Viette79310 Vouhé

) 05 49 63 47 41

* 05 49 63 48 10

! SA Fromagerie d'Orval

Dénomination complète : Fromage blanc de campagne / Marque(s) commerciale(s) : LA FROMAGEE / Matière grasse du produit fini (en %) : 7.00

23 route de Culan18200 Orval

) 02 48 96 23 43

* 02 48 96 24 83

+ fromagerie.orval@wanadoo.fr

SA Fromagerie d'Orval

23 route de Culan18200 Orval

) 02 48 96 23 43

* 02 48 96 24 83

+ fromagerie.orval@wanadoo.fr

! Domaine de Grignon

Dénomination complète : Faisselle fermière / Marque(s) commerciale(s) : Domaine de Grignon / Matière grasse du produit fini (en %) : 7.00

Ferme Expérimentale Agroparistech78850 Thiverval-Grignon

) 01 30 54 37 34

* 01 30 54 53 26

+ bernard.de_franssu@agroparitech.fr

( www.agroparistech.fr

Fromage frais faisselle

Domaine de Grignon

) 01 30 54 37 34

* 01 30 54 53 26

" Fromagerie Delin

Dénomination complète : FAISSELLE DE GILLY 6% 500 G / Marque(s) commerciale(s) : FAISSELLE DE GILLY / Matière grasse du produit fini (en %) : 6.00

6 rue des Maizières21640 Gilly-lès-Cîteaux

) 03 80 62 87 20

* 03 80 62 80 34

+ philippe.delin@fromagerie-delin.com

( fromagerie-delin.com

Fromagerie Delin

) 03 80 62 87 20

* 03 80 62 80 34

32se visite

AFFINEUR =$%&

" Fromagerie Lincet

Dénomination complète : Saint Florentin / Marque(s) commerciale(s) : Lincet / Matière grasse du produit fini (en %) : 14.00

15 rue de la Quennevelle89100 Saligny

) 03 86 97 83 97

* 03 86 97 86 17

+ fromagerie@lincet.com

( www.fromagerie-lincet.com

Fromage frais salé

FROMAGES FRAIS

Fromagerie Lincet

) 03 86 97 83 97

* 03 86 97 86 17

" Société Fromagère de Rodez

Dénomination complète : Rondelé aux Noix de Dordogne / Marque(s) commerciale(s) : Rondelé / Arômes ou fruits (le cas échéant) : noix de Dordogne / Matière grasse du produit fini (en %) : 31.00

) 05 56 76 53 53

* 05 65 76 53 00

Fromage frais aromatisé

) 05 56 76 53 53

* 05 65 76 53 00

" Société Fromagère de Rodez

Dénomination complète : Rondelé au Bleu / Marque(s) commerciale(s) : Rondelé / Arômes ou fruits (le cas échéant) : Bleu / Matière grasse du produit fini (en %) : 30.00

) 05 56 76 53 53

* 05 65 76 53 00

) 05 56 76 53 53

* 05 65 76 53 00

! Ferme DOMAINE SAINT-HIPPOLYTE

Dénomination complète : Pavé d'Auge / Marque(s) commerciale(s) : DOMAINE SAINT HIPPOLYTE / Matière grasse (en %) : 23.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.50

Chemin de Saint-Hippolyte14100 Saint-Martin-de-la-Lieue

) 02 31 31 40 86

* 02 31 31 40 86

+ bercotseb@voila.fr

Fromage à pâte molle et à croûte mixte (autre)

Ferme DOMAINE SAINT-HIPPOLYTE

Chemin de Saint-Hippolyte14100 Saint-Martin-de-la-Lieue

) 02 31 31 40 86

* 02 31 31 40 86

+ bercotseb@voila.fr

! SA Vaubernier

Dénomination complète : lingot / Marque(s) commerciale(s) : bons mayennais / Matière grasse (en %) : 28.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.18

Le Bois Belleray53470 Martigné-sur-Mayenne

) 02 43 02 50 01

* 02 43 02 53 14

+ pfavrie@bonsmayennais.fr

( www.bonsmayennais.fr

SA Vaubernier

Le Bois Belleray53470 Martigné-sur-Mayenne

) 02 43 02 50 01

* 02 43 02 53 14

+ pfavrie@bonsmayennais.fr

( www.bonsmayennais.fr

CORALIS

Dénomination complète : LAIT UHT DEMI ECREME / Marque(s) commerciale(s) : AGRILAIT / Matière grasse du produit fini (en %) : 1.50

) 02 99 25 53 00

* 02 99 36 43 40

( agrilait.fr

Lait UHT demi-écrémé

LAITS DE CONSOMMATION

CORALIS

) 02 99 25 53 00

* 02 99 36 43 40

( agrilait.fr

33se visite

AFFINEUR =$%&

! Fromagerie de la Houssaye

Dénomination complète : DEAUVILLE / Marque(s) commerciale(s) : LA HOUSSAYE / Matière grasse (en %) : 45.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.30

) 02 31 20 64 00

* 02 31 20 39 34

Fromage à pâte molle (autre)

Fromagerie de la Houssaye

) 02 31 20 64 00

* 02 31 20 39 34

! Maison A. Fischer

Dénomination complète : Le Munster du Grand'Père Fischer 200g / Marque(s) commerciale(s) : Le Munster du Grand'Père Fischer / Matière grasse (en %) : 26.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.20

7 rue de la Grande Cave68980 Beblenheim

) 03 89 47 90 01

* 03 89 47 96 66

+ anne.mauler@maison-fischer.fr

( www.maison-fischer.fr

Maison A. Fischer

7 rue de la Grande Cave68980 Beblenheim

) 03 89 47 90 01

* 03 89 47 96 66

+ anne.mauler@maison-fischer.fr

( www.maison-fischer.fr

! Société Fromagère de Clécy

Dénomination complète : Brique Président / Marque(s) commerciale(s) : Président / Matière grasse (en %) : 55.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.20

23 rue du Grand Beron14570 Clécy

) 02 31 59 30 00

* 02 31 59 30 09

+ ronan.ledevehat@lactalis.fr

( www.lactalis.fr

Société Fromagère de Clécy

23 rue du Grand Beron14570 Clécy

) 02 31 59 30 00

* 02 31 59 30 09

+ ronan.ledevehat@lactalis.fr

( www.lactalis.fr

! Société Fromagère d'Orbec

Dénomination complète : BRIN DE PAILLE / Marque(s) commerciale(s) : LANQUETOT / Matière grasse (en %) : 26.00 / Poids du fromage (en kg) : 0.15

) 02 31 48 61 61

* 02 31 62 05 65

Société Fromagère d'Orbec

) 02 31 48 61 61

* 02 31 62 05 65

! Union Laitière des Deux-Sèvres

Dénomination complète : poudre de lait 0% / Matière grasse du produit fini (en %) : 0.50

Route de Saint-MaixentBP 679220 Champdeniers-Saint-Denis

) 05 49 25 80 82

* 05 49 25 30 79

+ ulds.corel@glac.fr

Lait sec écrémé - spray

LAITS SECS

Union Laitière des Deux-Sèvres

Route de Saint-MaixentBP 679220 Champdeniers-Saint-Denis

) 05 49 25 80 82

* 05 49 25 30 79

+ ulds.corel@glac.fr

Dénomination complète : LAIT SEC ECREME SPRAY / Marque(s) commerciale(s) : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse du produit fini (en %) : 0.00

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

Isigny Sainte Mère

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

Isigny Sainte Mère

Dénomination complète : LAIT SEC ECREME INSTANTANE / Marque(s) commerciale(s) : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse du produit fini (en %) : 0.00

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

Lait sec écrémé - instantané

Isigny Sainte Mère

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

34se visite

AFFINEUR =$%&

" EPI INGREDIENTS - Société LAÏTA

Dénomination complète : Poudre de lait écrémé granulée instanée / Marque(s) commerciale(s) : EPI Ingrédients / Matière grasse du produit fini (en %) : 0.50

Zone industrielle de l'hermitage44150 Ancenis

) 02 51 14 27 65

* 02 51 14 24 82

+ tleguen@laita.fr

( www.epi-ingredients.com

Lait sec écrémé - instantané

LAITS SECS

EPI INGREDIENTS - Société LAÏTA

Zone industrielle de l'hermitage44150 Ancenis

) 02 51 14 27 65

* 02 51 14 24 82

+ tleguen@laita.fr

( www.epi-ingredients.com

" Société Industrielle Laitière du Léon - SILL

Dénomination complète : Poudre de lait entier spray / Marque(s) commerciale(s) : Matines / Matière grasse du produit fini (en %) : 26.00

Le Raden29860 Plouvien

) 02 98 40 90 30

* 02 98 40 00 76

+ christophe.quere@sill.fr

( www.sill-entreprises.com

Lait sec entier - spray

Société Industrielle Laitière du Léon - SILL

) 02 98 40 90 30

* 02 98 40 00 76

! Société Industrielle Laitière du Léon - SILL

Dénomination complète : Poudre de lait entier instantané / Marque(s) commerciale(s) : Matines / Matière grasse du produit fini (en %) : 26.00

) 02 98 40 90 30

* 02 98 40 00 76

Lait sec - entier - instantané

) 02 98 40 90 30

* 02 98 40 00 76

" Société Industrielle Laitière du Léon - SILL

Dénomination complète : Poudre de lait demi écrémé / Marque(s) commerciale(s) : Matines / Matière grasse du produit fini (en %) : 14.00

) 02 98 40 90 30

* 02 98 40 00 76

Lait sec demi-écrémé - spray

) 02 98 40 90 30

* 02 98 40 00 76

Domaine de Grignon

Dénomination complète : Yaourt au lait entier / Marque(s) commerciale(s) : Domaine de Grignon / Matière grasse du produit fini (en %) : 3.50

) 01 30 54 37 34

* 01 30 54 53 26

Yaourt nature ferme

YAOURTS ET DESSERTS

Domaine de Grignon

) 01 30 54 37 34

* 01 30 54 53 26

! Ferme des Peupliers

Dénomination complète : Yaourt Nature / Marque(s) commerciale(s) : Ferme des Peupliers / Matière grasse du produit fini (en %) : 3.80

4 rue des Peupliers -Orgeville27380 Flipou

) 02 32 49 72 32

* 02 32 49 21 41

+ christelle.lefevre@fermedespeupliers.fr

( www.fermedespeupliers.fr

Ferme des Peupliers

) 02 32 49 72 32

* 02 32 49 21 41

35se visite

AFFINEUR =$%&

! GAEC La Grange de la Haute Vallée

Dénomination complète : Yaourt Nature / Marque(s) commerciale(s) : La Grange de la Haute Vallée / Matière grasse du produit fini (en %) : 0.00

) 04 71 20 28 92

Yaourt nature ferme

YAOURTS ET DESSERTS

) 04 71 20 28 92

! LA P'TITE FERME

Dénomination complète : Le p'tit yaourt nature / Marque(s) commerciale(s) : La p'tite ferme / Matière grasse du produit fini (en %) : 4.50

Jagot Saint-Pierre82300 Caussade

+ nicolas.teyssedou@laposte.net

( laptiteferme.com

LA P'TITE FERME

Jagot Saint-Pierre82300 Caussade

+ nicolas.teyssedou@laposte.net

( laptiteferme.com

Laiterie de Bresse

Dénomination complète : dessert onctueux 2x135 g / Marque(s) commerciale(s) : La Bressane / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : caramel / Matière grasse du produit fini (en %) : 8.00

) 03 85 76 33 50

* 03 85 74 63 96

( www.labressane.fr

Lait gélifié

Laiterie de Bresse

) 03 85 76 33 50

* 03 85 74 63 96

( www.labressane.fr

Ferme des Peupliers

Dénomination complète : Gâteau de semoule de riz sur lit de Poire / Marque(s) commerciale(s) : Ferme des Peupliers / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : Poire / Matière grasse du produit fini (en %) : 3.20

) 02 32 49 72 32

* 02 32 49 21 41

Dessert lacté dont la MA d'origine laitière represente plus de 50% de la MS totale

Ferme des Peupliers

) 02 32 49 72 32

* 02 32 49 21 41

! LNUF BAYEUX

Dénomination complète : Crème dessert au café / Marque(s) commerciale(s) : La Laitière / Matière grasse du produit fini (en %) : 4.00

ZAC des LongchampsRue Jean Mermoz14400 Saint-Martin-des-Entrées

) 02 31 92 50 30

* 02 31 21 51 48

+ laurence.martin@fr.lnpf.com

LNUF BAYEUX

) 02 31 92 50 30

* 02 31 21 51 48

Laiterie de Saint-Malo

Dénomination complète : yaourt au lait entier saveur coco / Marque(s) commerciale(s) : MALO / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : arôme saveur coco / Matière grasse du produit fini (en %) : 3.10

9 rue du Clos du NoyerBP 8735406 Saint-Malo cedex

) 02 99 21 11 00

* 02 99 21 11 16

+ elegendre.lsm@sill.fr

( www.laiteriedesaintmalo.com

Yaourt aromatisé

) 02 99 21 11 00

* 02 99 21 11 16

36se visite

AFFINEUR =$%&

! EARL Delon

Dénomination complète : Yaourt au lait de brebis au Miel / Marque(s) commerciale(s) : Causse de Lozere / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : Miel / Matière grasse du produit fini (en %) : 7.30

Longviala48500 Tieule (La)

) 04 66 48 89 10

* 04 66 48 89 10

+ christian.delon3@wanadoo.fr

( www.caussedelozere.fr

Yaourt aromatisé

YAOURTS ET DESSERTS

EARL Delon

) 04 66 48 89 10

* 04 66 48 89 10

! Laiterie de Saint-Malo

Dénomination complète : yaourt au lait entier saveur vanille / Marque(s) commerciale(s) : MALO / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : arôme saveur vanille / Matière grasse du produit fini (en %) : 3.10

) 02 99 21 11 00

* 02 99 21 11 16

) 02 99 21 11 00

* 02 99 21 11 16

" EARL Delon

Dénomination complète : Yaourt au lait de brebis a la Chataigne / Marque(s) commerciale(s) : Causse de Lozere / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : Chataigne puree AB / Matière grasse du produit fini (en %) : 5.30

) 04 66 48 89 10

* 04 66 48 89 10

EARL Delon

) 04 66 48 89 10

* 04 66 48 89 10

! Famille VINCENT

Dénomination complète : YAOURT FERMIER BRASSE AUX FRUITS / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : MANGUE / Matière grasse du produit fini (en %) : 50.00

FERME DU PRESSOIR58130 Ourouër

) 03 86 58 63 25

* 03 86 58 69 95

+ bbvincent@wanadoo.fr

Yaourt aux fruits

Famille VINCENT

FERME DU PRESSOIR58130 Ourouër

) 03 86 58 63 25

* 03 86 58 69 95

+ bbvincent@wanadoo.fr

! Laiterie de Saint-Malo

Dénomination complète : Yaourts aux fruits fraise / framboise / Marque(s) commerciale(s) : MALO / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : fraise / framboise / Matière grasse du produit fini (en %) : 2.40

) 02 99 21 11 00

* 02 99 21 11 16

) 02 99 21 11 00

* 02 99 21 11 16

Dénomination complète : yaourt brassé à la vanille / Marque(s) commerciale(s) : vrai / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : vanille / Matière grasse du produit fini (en %) : 3.50

) 02 99 04 11 11

* 02 99 04 11 40

) 02 99 04 11 11

* 02 99 04 11 40

37se visite

AFFINEUR =$%&

" Ferme des Peupliers

Dénomination complète : Yaourt ferme sur lit de fruits Framboise / Marque(s) commerciale(s) : Ferme des Peupliers / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : Framboise / Matière grasse du produit fini (en %) : 3.00

) 02 32 49 72 32

* 02 32 49 21 41

Yaourt aux fruits

YAOURTS ET DESSERTS

Ferme des Peupliers

) 02 32 49 72 32

* 02 32 49 21 41

" Ferme des Peupliers

Dénomination complète : Yaourt ferme sur lit de fruits cerise / Marque(s) commerciale(s) : Ferme des Peupliers / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : Cerise / Matière grasse du produit fini (en %) : 3.00

) 02 32 49 72 32

* 02 32 49 21 41

Ferme des Peupliers

) 02 32 49 72 32

* 02 32 49 21 41

" EARL Delon

Dénomination complète : Yaourt au lait de brebis a la confiture de lait / Marque(s) commerciale(s) : Causse de Lozere / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : confiture de lait / Matière grasse du produit fini (en %) : 5.70

) 04 66 48 89 10

* 04 66 48 89 10

Yaourt autre

EARL Delon

) 04 66 48 89 10

* 04 66 48 89 10

" Laiterie de Saint-Malo

Dénomination complète : yaourt maigre / Marque(s) commerciale(s) : MALO / Matière grasse du produit fini (en %) : 0.00

) 02 99 21 11 00

* 02 99 21 11 16

) 02 99 21 11 00

* 02 99 21 11 16

EARL Delon

Dénomination complète : Yaourt au lait de brebis NATURE AB / Marque(s) commerciale(s) : Causse de Lozere et Tradi Bergere / Arômes ou fruits (le cas échéant)) : Nature / Matière grasse du produit fini (en %) : 7.30

) 04 66 48 89 10

* 04 66 48 89 10

Yaourt au lait de brebis

EARL Delon

) 04 66 48 89 10

* 04 66 48 89 10

" SA la Bergerie de Lozère

Dénomination complète : YAOURT DE BREBIS NATURE / Marque(s) commerciale(s) : VRAI - LA BERGERIE / Matière grasse du produit fini (en %) : 5.00

Zone Artisanale la Mothe48500 Banassac

) 04 66 32 99 74

* 04 66 32 99 72

+ bergerie.lozere@lesfromagersdetradition.com

SA la Bergerie de Lozère

Zone Artisanale la Mothe48500 Banassac

) 04 66 32 99 74

* 04 66 32 99 72

+ bergerie.lozere@lesfromagersdetradition.com

38se visite

AFFINEUR =$%&

" Fromagerie Lincet

Dénomination complète : Chaource Lincet / Marque(s) commerciale(s) : Lincet / Matière grasse du produit fini (en %) : 22.00 / Type de lait : Thermisé / Poids du fromage (en kg) : 0.250

) 03 86 97 83 97

* 03 86 97 86 17

Chaource AOC

FLEURIE À CARACTÈRE LACTIQUE

Fromagerie Lincet

) 03 86 97 83 97

* 03 86 97 86 17

Fromagerie Delin

Dénomination complète : BRILLAT SAVARIN AFFINE DE BOURGOGNE / Marque(s) commerciale(s) : BRILLAT SAVARIN AFFINE DE BOURGOGNE / Matière grasse du produit fini (en %) : 40.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.200

) 03 80 62 87 20

* 03 80 62 80 34

Brillat-Savarin

Fromagerie Delin

) 03 80 62 87 20

* 03 80 62 80 34

! Fromagerie Delin

Dénomination complète : BRILLAT SAVARIN AFFINE DE BOURGOGNE / Marque(s) commerciale(s) : BRILLAT SAVARIN AFFINE DE BOURGOGNE / Matière grasse du produit fini (en %) : 40.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) : 0.500

) 03 80 62 87 20

* 03 80 62 80 34

Fromagerie Delin

) 03 80 62 87 20

* 03 80 62 80 34

" Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux

Dénomination complète : FROMAGE FABRIQUE EN NORMANDIE / Marque(s) commerciale(s) : REO - LE GASLONDE - TH REAUX / Matière grasse du produit fini (en %) : 22.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 1.000

) 02 33 46 41 33

* 02 33 46 07 54

+ reo@wanadoo.fr

( www.reaux.fr

Fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie à caractère lactique autre

) 02 33 46 41 33

* 02 33 46 07 54

+ reo@wanadoo.fr

( www.reaux.fr

SAS BEURALIA

Dénomination complète : BEURRE d'incorporation / Marque(s) commerciale(s) : CANDIA PROFESSIONNEL / Matière grasse du produit fini (en %) : 0.82 / Type de lait : Pasteurisé

18 rue de la Charme63100 Clermont-Ferrand

) 04 73 23 90 00

* 04 73 23 90 15

+ bernard.juan@beuralia.fr

Beurre extra-fin ou fin non salé

BEURRES EXTRA-FINS ET FINS

SAS BEURALIA

18 rue de la Charme63100 Clermont-Ferrand

) 04 73 23 90 00

* 04 73 23 90 15

+ bernard.juan@beuralia.fr

! LAÏTA

Dénomination complète : Beurre Moulé doux / Marque(s) commerciale(s) : PAYSAN BRETON / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Pasteurisé

) 02 98 42 54 25

* 02 98 42 54 24

+ sleput@laita.fr

( www.laita.com

LAÏTA

) 02 98 42 54 25

* 02 98 42 54 24

+ sleput@laita.fr

( www.laita.com

39se visite

AFFINEUR =$%&

! SAS Sabourin - Laiterie de Montaigu

Dénomination complète : Montaigu / Marque(s) commerciale(s) : Montaigu / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Pasteurisé

ZI le Planty85607 Montaigu cedex

) 02 51 45 65 00

* 02 51 94 19 27

+ lm@laiteriedemontaigu.com

( www.laiteriedemontaigu.com

Beurre extra-fin ou fin non salé

BEURRES EXTRA-FINS ET FINS

SAS Sabourin - Laiterie de Montaigu

) 02 51 45 65 00

* 02 51 94 19 27

! Société Beurrière de Retiers

Dénomination complète : PRESIDENT BIO DOUX / Marque(s) commerciale(s) : PRESIDENT / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Pasteurisé

Fromy35240 Retiers

) 02 99 47 58 60

* 02 99 47 58 58

Fromy35240 Retiers

) 02 99 47 58 60

* 02 99 47 58 58

) 02 51 45 65 00

* 02 51 94 19 27

Beurre extra-fin ou fin salé

) 02 51 45 65 00

* 02 51 94 19 27

! Société Industrielle Laitière du Léon - SILL

Dénomination complète : Beurre extra fin ou fin salé / Marque(s) commerciale(s) : LE GALL / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Pasteurisé

) 02 98 40 90 30

* 02 98 40 00 76

) 02 98 40 90 30

* 02 98 40 00 76

" LAÏTA

Dénomination complète : Beurrier / Marque(s) commerciale(s) : PAYSAN BRETON / Matière grasse du produit fini (en %) : 80.00 / Type de lait : Pasteurisé

) 02 98 42 54 25

* 02 98 42 54 24

+ sleput@laita.fr

( www.laita.com

LAÏTA

) 02 98 42 54 25

* 02 98 42 54 24

+ sleput@laita.fr

( www.laita.com

Dénomination complète : BEURRE D'ISIGNY AOP non salé ISIGNY SAINTE MERE / Marque(s) commerciale(s) : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Pasteurisé

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

Beurre d'Isigny non salé AOC

BEURRES AOC

Isigny Sainte Mère

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

40se visite

AFFINEUR =$%&

! Coopérative Laitière de la Sèvre

Dénomination complète : beurre pasteurisé AOC Charentes Poitou / Marque(s) commerciale(s) : Celles sur Belle / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Pasteurisé

) 05 49 32 89 09

* 05 49 32 89 00

Beurre Charentes Poitou non salé AOC

BEURRES AOC

) 05 49 32 89 09

* 05 49 32 89 00

) 02 51 45 65 00

* 02 51 94 19 27

Beurre Charentes Poitou salé AOC

) 02 51 45 65 00

* 02 51 94 19 27

Marque commerciale : beurre cru baratte d'or / Matière grasse (en %) : baratte d'or / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Cru

) 05 49 32 89 09

* 05 49 32 89 00

Beurre cru non salé

BEURRES CRUS

) 05 49 32 89 09

* 05 49 32 89 00

Marque commerciale : BEURRE CRU NON SALE / Matière grasse (en %) : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse du produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait : Cru

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

Isigny Sainte Mère

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

Isigny Sainte Mère

Marque commerciale : BEURRE CRU AUX CRISTAUX DE SEL DE GUERANDE / Matière grasse (en %) : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse du produit fini (en %) : 80.00 / Type de lait : Cru

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

Beurre cru salé

Isigny Sainte Mère

) 02 31 51 33 33

* 02 31 92 32 66

! GAEC DE L'HERMANDRIE

Dénomination complète : CREME CRUE FERMIERE / Matière grasse du produit fini (en %) : 40.00

L'HERMANDRIE44680 Sainte-Pazanne

) 02 40 02 71 41

* 02 40 78 60 56

+ gaecdelhermandrie@sfr.fr

Crème crue

CRÈMES

GAEC DE L'HERMANDRIE

L'HERMANDRIE44680 Sainte-Pazanne

) 02 40 02 71 41

* 02 40 78 60 56

+ gaecdelhermandrie@sfr.fr

41se visite

AFFINEUR =$%&

" EARL DE LA SEBIRERIE

Dénomination complète : creme crue / Matière grasse du produit fini (en %) : 56.83

7 rue de la sebirerie27210 Fort-Moville

) 02 32 56 67 65

* 02 32 56 95 91

+ paquita.sebire@voila.fr

Crème crue

CRÈMES

EARL DE LA SEBIRERIE

7 rue de la sebirerie27210 Fort-Moville

) 02 32 56 67 65

* 02 32 56 95 91

+ paquita.sebire@voila.fr

" Laiterie de Bresse

Dénomination complète : crème gastronomique pot 33 cl / Marque(s) commerciale(s) : La Bressane / Matière grasse du produit fini (en %) : 35.00

) 03 85 76 33 50

* 03 85 74 63 96

( www.labressane.fr

Crème pasteurisée - ensemencée - non maturée

CRÈMES PASTEURISÉES

Laiterie de Bresse

) 03 85 76 33 50

* 03 85 74 63 96

( www.labressane.fr

Eurial

Dénomination complète : Crème fraiche épaisse / Marque(s) commerciale(s) : Grand Fermage / Matière grasse du produit fini (en %) : 30.00

Boulevard de l'Industrie85170 Belleville-sur-Vie

) 02 51 44 25 25

* 02 51 41 20 93

( www.eurial.eu

Crème pasteurisée - ensemencée - maturée

Eurial

) 02 51 44 25 25

* 02 51 41 20 93

( www.eurial.eu

Dénomination complète : Montaigu / Marque(s) commerciale(s) : Montaigu / Matière grasse du produit fini (en %) : 30.00

) 02 51 45 65 00

* 02 51 94 19 27

) 02 51 45 65 00

* 02 51 94 19 27

! LAÏTA

Dénomination complète : Crème fraîche épaisse / Marque(s) commerciale(s) : LAÏTA / Matière grasse du produit fini (en %) : 30.00

) 02 98 42 54 25

* 02 98 42 54 24

+ sleput@laita.fr

( www.laita.com

LAÏTA

) 02 98 42 54 25

* 02 98 42 54 24

+ sleput@laita.fr

( www.laita.com

Dénomination complète : crème fraiche pasteurisée / Marque(s) commerciale(s) : vrai / Matière grasse du produit fini (en %) : 38.00

) 02 99 04 11 11

* 02 99 04 11 40

) 02 99 04 11 11

* 02 99 04 11 40

42se visite

AFFINEUR =$%&

! SAS Fromagerie de Livarot

Dénomination complète : Crème fraîche / Marque(s) commerciale(s) : E.Graindorge, Vallée d'Auge / Matière grasse du produit fini (en %) : 42.00

) 02 31 48 63 21

* 02 31 48 20 22

( www.graindorge.fr

Crème pasteurisée - ensemencée - maturée

CRÈMES PASTEURISÉES

) 02 31 48 63 21

* 02 31 48 20 22

( www.graindorge.fr

" Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Réaux

Dénomination complète : CREME FRAICHE MATUREE / Marque(s) commerciale(s) : REO - LE GASLONDE - VAL D'AY / Matière grasse du produit fini (en %) : 42.00

) 02 33 46 41 33

* 02 33 46 07 54

+ reo@wanadoo.fr

( www.reaux.fr

) 02 33 46 41 33

* 02 33 46 07 54

+ reo@wanadoo.fr

( www.reaux.fr

! LNUF BAYEUX

Dénomination complète : Crème légère / Marque(s) commerciale(s) : BRIDELICE / Matière grasse du produit fini (en %) : 15.00

) 02 31 92 50 30

* 02 31 21 51 48

Crème légère pasteurisée - ensemencée - maturée

LNUF BAYEUX

) 02 31 92 50 30

* 02 31 21 51 48

" Eurial

Dénomination complète : Crème fraiche épaisse légère / Marque(s) commerciale(s) : Grand Fermage / Matière grasse du produit fini (en %) : 15.00

) 02 51 44 25 25

* 02 51 41 20 93

( www.eurial.eu

Eurial

) 02 51 44 25 25

* 02 51 41 20 93

( www.eurial.eu

! ELVIR

Dénomination complète : Crème liquide stérilisée UHT / Marque(s) commerciale(s) : Elle & Vire / Matière grasse du produit fini (en %) : 35.10

Direction industrielle50890 Condé-sur-Vire

) 02 33 06 65 00

* 02 33 06 67 96

+ fabienne.lefrancois@elvir.fr

Crème stérilisée UHT - non ensemencée - non maturée

CRÈMES STÉRILISÉES UHT ET SPÉCIALITÉS

Direction industrielle50890 Condé-sur-Vire

) 02 33 06 65 00

* 02 33 06 67 96

+ fabienne.lefrancois@elvir.fr

43se visite

AFFINEUR =$%&

Palmar s du Concours G n ral Agricole - fncpla.com · Neufchâtel fermier AOC FROMAGES AU LAIT DE...

Documents

Mars 2014 / DOSSIER TRANSPORTS & LOGISTIQUELe Portel, Neufchâtel-Hardelot, Outreau, St-Étienne-au-Mont, St-Léonard, St-Martin-Boulogne, Wimereux, Wimille Elections municipales Dimanche

dessin de bâtiment Classe virtuelle C.f.P . de Neufchâtel

Données Clés - Communauté de communes Cœur Côte Fleurie

DP1 - DP 9 - DP 10 impasse Fleurie de comp… · DP1 - DP 9 - DP 10 impasse Fleurie Created Date: 7/22/2019 4:42:37 PM

Coupure de presse Côte Fleurie Magazine Le Figaro ... · Coupure de presse Côte Fleurie Magazine Edition 2007 Coupure de presse Le Figaro Magazine Juillet 2007 Coupure de presse

1. Ballan Miré HAMEAU du VALLOIRE 2 Paisible petite bourgade Ville fleurie Où il fait bon vivre Ballan Miré 3

éd i t i o n - Neufchâtel-en-Bray...à croûte fleurie recouverte d’un duvet blanc aux saveurs du terroir brayon. Seront présents «les cousins» fromages normands comme le Camembert,

Influence d'une bande fleurie sur la pression parasitaire d'une ...2 Influence d’une bande fleurie sur la pression parasitaire d’une culture de chou -fleur d’été. Cognet Stéphane

ksag.free.frksag.free.fr/ESCT/ESCT/DI/Palmar%E8s%20PACA%2020… · Web viewPRESCO GENOYER Equipement industriel (V) Vitrolles 20 192 382 G. Lombardo. 179 EUROTRADE INTERNATIONAL

DESSIN DE BÂTIMENT CLASSE VIRTUELLE C.F.P. DE NEUFCHÂTEL JOURNÉE PÉDAGOGIQUE NATIONALE EN FORMATION PROFESSIONNELLE GENEVIÈVE BÉRUBÉ 15 NOVEMBRE 2013 HILTON

Salon habitat Neufchâtel

Palmar s du Concours G n ral Agricoleistockfile.prsmedia.fr/uploads/20150222190124_0539561e4...CONCOURS DES VINS Bourgogne Palmarès du Concours Général Agricole 2015 VIGNOBLE Dampt

Lycées neufchâtel

La rafale fleurie

NEUFCHÂTEL-HARDELOT Le Courrier de Février 2015 effet, la catégorie «vents cycloniques» ne s’applique qu’aux départements d’outre-mer. Néanmoins, les phénomènes tels

Les fromages TK CSR - disciplines.ac-bordeaux.frdisciplines.ac-bordeaux.fr/ecogestion/hotellerie/uploads/news/115... · Brie, Camembert, Chaource, Neufchâtel, … Le fromage n’a

Palmar s du Concours G n ral Agricoledraaf.occitanie.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/palmares_cga... · 2016. 3. 30. · Cave de Labastide-de-Levis Le Cadet de Labastide Lot 164; 489

Ardèche Montélimar La Plage Fleurie · PDF fileéconomique au plus confortable, la Plage Fleurie vous propose de nombreux types d’hébergements en mobil homes, chalets ou simples

RAPPORT ANNUEL 2018 DU DELEGATAIRE · 2019. 7. 22. · Communauté de Communes de Coeur Côte Fleurie - 2018 - Page 1 Communauté de Communes de Coeur Côte Fleurie RAPPORT ANNUEL

Saint-Ouen, ville fleurie