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Département fédéral de l'économie,
de la formation et de la recherche DEFR
Agroscope
Giornata Cantonale del Viticoltore. Mezzana, 25 novembre 2016
Vitigni resistenti alle malattie.
Programma Agroscope
Jean-Laurent Spring, Katia Gindro, Mirto Ferretti, Roberto Rigoni
2Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Programma di selezione di vitigniresistenti – AgroscopeVerso una viticoltura più ecologica
1996
2009
• Selezione di vitigni di qualità resistentialla peronospora, all’oidio e al marciume grigio
• Incroci interspecifici classici • Sviluppo di marcatori di selezione
• Registro al DHS del primo vitigno rosso (IRAC 2091)
• Inizio di una collaborazione INRA/ACW: piramide dei geni di resistenza
2013 • Omologazione del Divico (IRAC 2091)• Registro al DHS del vitigno IRAC 2060• > 30 000 individui saggiati • 13 varietà in prove esterne • 81 co-ottentori Agroscope/INRA in prova • 405 co-ottentori Agroscope/INRA in prova• Prime omologazione 2023-2025
Divico
(Gamaret x Bronner)1997
2017
3Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Incroci interspecificiEsempio del Divico
Reichensteiner
Divico
BronnerGamaret
Gamay Gm 64-94Merzling
Seyval blancFR 375-52
Saint LaurentSaperavi Severnyi
SevernyiSaperavi
Sejanez MalengraV. Amurensis
V. ViniferaPrécoce de Malingre
SevernyiSaperavi
Pinot grisRiesling Seibel 4986Seibel 4995
Couderc 272-60Seibel 2510
Alicante GazinPicquepoul V. RupestrisV. Vinifera
Alicante Bouschet♀
V. RupestrisAramon GrenachePetit Bouschet
Teinturier du CherAramon
Seibel 4986Seibel 4995
♂V. Vinifera ♂V. Vinifera
V. LincecumiiV. Rupestris V. LincecumiiV. Rupestris
4Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Marcatori di resistenzaStilbeni
HO
OH
OH
HO
OCH3
OCH3
Glycosylation
Oxydation
Methylation ?
Pterostilbene Piceide
Resveratrol
ε−viniferin δ−viniferin
O
OH
OH
HO
OH
HO
OH
O-Glucose
O
OH
HO OH
OH
HO
HO
3 malonyl-CoA+ 1 coumaroyl CoA+ stilbene synthase
Peroxydases + dirigent proteins ?
Resveratrol
PiceidPterostilben
ε-Viniferin δ-Viniferin
5Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Marcatori di resistenzaStilbeni
•Inhibition de la libération
des zoospores
•Inhibition du
développement de la
maladie
0
50
100
150
200
250
300
0
20
40
60
80
100
120
140
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Sporulation
δ-Viniférine
ε-Viniférin
6Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Tenori di stilbeni sintetizzati
7Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Marcatori di resistenzasoglia per la selezione
•Inhibition de la libération des
zoospores
•Inhibition du développement
de la maladie
Catégoriesporulation
[sp/mm3]
callose
[% stomates]
δ-Viniférine
[µmol]
ε-Viniférine
[µmol]
Très résistant 0 >30 >80 >100
Résistant <15 <30 <80 <90
Peu sensible >25 <15 <40 <50
Sensible >50 <3 <20 <25
Très sensible >80 <2 <20 <25
8Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Nuovi progetti - Collaborazione conINRA-Colmar
RC de M. rotundifolia
Regent
Rpv1
Rpv3
RUN1
Ren3
INRA-Resdur
Rpv3 Rpv1
RUN1
Ren3
Bronner xJ
(Agroscope)
Rpv10 Ren3-2
INRA-Agroscope
Rpv3 Ren3Rpv1
RUN1
Rpv10 Ren3-2
Obiettivo: Piramidazione di almeno 2 QTL di resistenzacontro la peronospora e l’oidio.
Rpv3.4
Rpv3.4
9Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
• 3 popolazioni: > 5000 semi
• Genotipo: 405 candidati con >= 2x2 QTL di resistenza
• Fenotipo: Colmar e Pully.Inizio della selezione in pieno campo (5 ceppi/genotipo):
2013: 81 candidati (microvinificazioni dal 2014)2015: 135 candidati (microvinificazioni dal 2017)2017: 189 candidati
• Inizio delle prove di omologazione nel 2018
• Prime omologazioni dal 2024-2025
Nuovi progetti. Collaborazioni conINRA-Colmar
10Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
DivicoGenitori: Gamaret x BronnerQTL de resistenza : RPV10, RPV3.4 e REN3-2
Germogliamento Maturità
come il Gamaret come il Gamaret
Potenziale produttivo
medio
Mosto
Zucchero : medio acidità: media
Peronospora Oidio Botrytis
resistenza resistenza resistenza
elevata media elevata
11Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Fattori di produzione
Anni di rriferimento - Pully 2006-2013,
Leytron e Cugnasco 2008-2013
Varianti non trattate contro la peronospora
12Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Fattori di produzione
Conclusioni
• Divico ha un potenziale produttivo moderato (vicino al Gamaret), una potatura lunga (Guyot) è quindi consigliabile.
• La limitazione di produzione (dirado) non è quindi necessaria tutti gli anni.
• Come il Gamaret, nelle condizioni climatiche del Ticino, la resa è generalmente inferiore rispetto al nord delle Alpi (allegagione parziale con grappoli più leggeri).
13Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Vitigni resistenti alle malattieRete sperimentale – Agroscope –(Svizzera Romanda e Ticino)
Valori di referenza, media di 30 anni, 1981-2010 (Meteo Svizzera)
Changins (Nyon):10.2°C998 mm1844 h
Sion: 10.1°C603 mm2093 h
Cadenazzo:11.4°C1832 mm2102 h
14Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
% A
ttaqu
e (
seve
rity
)
0
20
40
60
80
100
Divico Pinot noir
% A
ttaqu
e (
seve
rity
)
0
20
40
60
80
100
2006
2008
2009
2010
2011
2012
moy
. 06-
12
2007
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
moy
. 06-
12
Mildiou feuilles Mildiou grappes
Oïdium feuilles
Oïdium grappes
Resistenza alle malattiePully 2006-2012Variante non trattata contro la peronospora(3 trattamenti con zolfo bagnabile 4 kg/ha)
15Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Mild
iou f
euill
e (
% a
ttaque)
0
20
40
60
80
100
Merlot non traitéMerlot traitéDivicoDivico
2008
Moy
.08-
12
2009
2010 20
11
2012
Attacchi di peronospora su foglie a Cugnasco 2008-2012. Variante non trattata e trattata (3 x 0.6 kg Cu) controla peronospora
16Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Strategia di lotta• Divico possiede un livello di resistenza elevato alla
peronospora, al marciume (botrytis) e abbastanza elevatoall’oidio. Non ha però una resistenza contro il black rot, ma ilsuo livello di sensibilità pare molto debole. Non è resistenteal fungo del rougeot.
• Le sue attitudini di tolleranza alle malattie sono in particolarelegate alla capacità elevata di sintetizzare delle «fitoalessinestilbeniche» (viniferine, pterostilbene).
• Ricerche condotte all’INRA di Colmar hanno mostrato che èportatore di QTL di resistenza RPV10, RPV3.4(peronospora) e REN3 (oidio), portati dal vitigno Bronner.
• Al fine di preservare le caratteristiche di resistenza delvitigno, una strategia di lotta basata su un programmaminimo di trattamenti è raccomandata.
17Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Strategie di lotta• In caso di debole pressione delle malattie (clima, situazione,
storia della parcella) un trattamento minimo contro laperonospora e l’oidio è consigliato allo stadio di allegagione/piccoli acini (BBCH 71-75).
• In annate sfavorevoli e in situazione di forte pressione, treinterventi fitosanitari sono consigliabili nei periodi difioritura/allegagione/stadio piccoli acini (BBCH 57-59 a 73-75), permettendo un controllo soddisfacente delle malattie.
• In caso di forte pressione dell’oidio e in presenza di sintomi,un’applicazione di zolfo in polvere è consigliata.
• Nei rari casi dove il black-rot o il rougeot sono presenti, unaprotezione adattata a questi patogeni deve essere presa inconsiderazione.
18Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Collezione vitigni resistentiCugnasco. Media 2008 - 2013
Origine Data vendemmia
Chambourcin Joannès Seyve (F) 26 sett.Léon Millot Kuhlmann (F) 14 sett.Divico Agroscope (CH) 22 sett.Souvignier gris Freiburg (D) 18 sett.Solaris Freiburg (D) 25 agostoPrior Freiburg (D) 21 sett. Cabernet Carbon Freiburg (D) 25 sett. Monarch Freiburg (D) 21 sett.Merlot France 24 sett.
Modalità:
T = 3 trattamenti (0.6 kg/Cu/ha)NT = non trattato
19Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Peronospora su foglieCugnasco. Medie 2008 - 2013
Mild
iou
fe
uill
es (
% a
tta
qu
e)
0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
30.00%
35.00%
40.00%
45.00%
50.00%
Traité
Non traité
20Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Marciume (botrytis) sui grappoliCugnasco. Medie 2008 - 2013
0
10
20
30
40
50
60
Traité
Non traité
Botr
ytis
(%
att
aq
ue)
21Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Produzione vinificabileCugnasco. Medie 2008 - 2013
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
Traité
Non traité
Rendem
ent vi
nifia
ble
(kg
/m2)
22Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Zuccheri dei mostiCugnasco. Medie 2008 - 2013
60
65
70
75
80
85
90
95
100
105
110
Traité
Non traité
Zuccheri
(°O
e)
23Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Impressione generale dei viniVinificazioni eseguite negli anni 2008 e 2013
3
3.2
3.4
3.6
3.8
4
4.2
Qu
alit
àd
elv
ino
(No
te: d
a 1
(sc
ars
o)
a 7
(e
cce
llen
te))
Numerovinificazioni 3 0 6 5 0 3 3 3 6
24Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Sintesi della prova in corso a Cugnasco
Area Resistenza Qualitàdi adattamento peronospora Produttività vini
Chambourcin abbastanza larga + + +/++ 0Léon Millot ristretta + + - ? Divico media + 0 + Souvignier gris media + 0 0/+ Solaris ristretta 0/ + 0 ?Prior media 0 0/+ + Cabernet Carbon media 0 0/+ 0/-Monarch media 0/ - 0/+ 0/ -
25Cépages résistants aux maladies. Programme Agroscope | Journée cantonale du viticulteur – Mezzana, 25.11.2016J.-L. Spring, K. Gindro
Conclusioni
• Le prove condotte a Cugnasco mostrano essenzialmenteun interesse per i vitigni Chambourcin (con un potenziale
---qualitativo medio), Souvignier gris e Divico.
Cham
bourc
in
Souvi
gnie
rgris
Div
ico
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