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Découper le poulet
Le poulet découpé
Faire roussir le poulet dans l’huile
Préparer les épices : gingembre, ail, oignonsCouper les tomates en petits morceauxPiler l’ail, le poivre, le gros sel et le gingembre
Quand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajouter les épices.
Tout d’abord les oignons pour les faire dorer légèrement.
Puis les épices pilés, le curcuma et enfin une branche de thym. Bien mélanger le tout.
Ajouter les tomates. Bien remuer le tout. Laissez mijoter 5 minutes puis rajouter l’eau.
Couvrir et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
Avant de servir, rajouter un peu de persil ciselé.
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