View
63
Download
2
Category
Preview:
DESCRIPTION
Des mets originaux du Vietnam !
Citation preview
“On a testé pour vous …”
Créateur de voyages au VietNam, Laos et Cambodge
Add : 9, Ngõ 65, rue Vạn Bảo, Ha Noi
Tel : (+84) 4 3935 2690 / Fax: (+84) 4 3935 2691
info@ideotour.com / Plus d’infos sur ideotour.com/fr
S’inscrire au e-journal
Des mets originaux du Viet Nam !
Ludivine, Française à Ha Noi depuis début août
Les vers à soie :
Le Vietnam est très réputé pour sa soie, ses ateliers de teinture et de tissage … Mais pas
seulement. Au Vietnam on déguste également le Nhông, le cocon de vers à soie. Riche en
protéines et avec ses qualités nutritionnelles très intéressantes, il est considéré comme un
met raffiné à Ha Noi. Souvent frit dans l’huile, il est agrémenté d’oignons verts et de sauce
de poisson pour relever le goût.
Qu’est-ce qu’on en a pensé ? Un peu moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur, le ver à
soie se déguste sans faim.
Les larves d’abeilles :
Et oui, les larves d’abeilles peuvent être consommées par les humains ! Cette pratique, très
marginale dans les pays occidentaux, est beaucoup plus courante notamment dans les pays
d’Asie et avec un peu de chance vous pourrez en goûter au Vietnam ! La larve d’abeille est
d’ailleurs très riche en protéines et notamment en vitamine D (on considère qu’elle contient
dix fois plus de vitamine D que l’huile de foie de morue !).
Qu’est-ce qu’on en a pensé ? Une fois le stade du dégoût passé, on apprécie le goût savou-
reux de ces insectes.
Nos Photos
Recommended