DÉCEMBRE 2018

www.cibim.org | info@cibim.org

Partenaire :

À L’AGENDA MOT DE LA DIRECTRICE

Nous voici pratiquement rendus à la fin de l’année 2018, année qui s’est avérée bien remplie, mais qui s’est surtout déroulée comme une période de transition entre notre début d’année au cours duquel nous avons réalisé notre exercice de réflexion stratégique et la prochaine année qui s’annonce remplie de projets les plus structurants et emballants les uns que les autres.

Entreprendre un exercice de réflexion stratégique peut en rebuter plusieurs, car celui-ci demande un grand investissement en temps et en énergie. Par contre, s’il est bien fait, il procure à l’organisation une vision claire de sa mission et de ses orientations. Cette démarche a permis de mobiliser les administrateurs du conseil d’administration ainsi que nos partenaires financiers. Elle nous a aussi donné l’occasion de réfléchir à des projets d’affaires avec de nouveaux collaborateurs. Par exemple, au cours de la prochaine année, le CIBÎM travaillera en collaboration avec Extenso et le Regroupement des centres de la petite enfance de Montréal sur un projet d’approvisionnement local afin de soutenir la dynamique d’achat des CPE en produits locaux et ainsi permettre aux entreprises d’accéder à ce marché.

En plus de poursuivre l’animation de nos déjeuners-conférences, le CIBÎM organisera, pour une première fois, une journée de rencontres d’affaires pour les entreprises avec des acheteurs du milieu institutionnel (éducation et petite enfance). Cette journée de rencontres se déroulera le 19 février prochain, date à inscrire à vos agendas dès maintenant.

Je profite de ce dernier mot de l’année pour vous souhaiter de très Joyeuses Fêtes!

Chantal VézinaDirectrice générale | dg@cibim.org

Pour plus de détails :Laura Ferry | communications@cibim.org

DÉJEUNERS-CONFÉRENCES

RENCONTRE D’ACHETEURS

Les milléniaux et le commerce de détail Par Fabien Loszach, Ogilvy

24 janvier 2019 - PME West-Island

Comment attirer les différentes générations comme clients Par Jordan LeBel, professeur de marketing alimentaire à

l’École John-Molson

30 janvier 2019 - CIBÎM (5600 rue Hochelaga)

Marketing d’influence : 10 meilleures tactiques pour le secteur alimentaire Par Aurélie Sauthier, Made in

6 février 2019 - CIBÎM (5600 rue Hochelaga)

Événement : Rencontre d’acheteurs 19 février 2019 - ITHQ (6ème étage)

LE CIBÎM VOUS PROPOSE

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À METTRE À VOTRE AGENDA !

Tous les détails de ces activités sont disponibles sur notre site Internet : WWW.CIBIM.ORG

PROGRAMMATION 2018-2019

30 janv.

DÉJEUNER-CONFÉRENCE – 8 h à 9 h 30 Comment attirer les différentes générations comme clients Conférencier : Jordan LeBel, professeur de marketing alimentaire à l’École John-Molson CIBÎM – 5600, rue Hochelaga, Montréal, salle 30

6 fév.

19 fév.

DÉJEUNER-CONFÉRENCE – 8 h à 9 h 30 Marketing d’influence : 10 meilleures tactiques pour le secteur alimentaire Conférencière : Aurélie Sauthier, Made in CIBÎM – 5600, rue Hochelaga, Montréal, salle 30

ÉVÉNEMENT RENCONTRE D’ACHETEURS – Horaires à venir Panel de discussion, dîner réseautage et rencontres d’affaires ITHQ - 3535 Rue Saint-Denis, Montréal, 6ème étage

DÉJEUNER-CONFÉRENCE – 9 h à 11 h Les milléniaux et le commerce de détail Conférencier : Fabien Loszach, Ogilvy PME MTL West-Island – 1675, autoroute Transcanadienne, bureau 301, Dorval

24 janv.

LE CIBÎM VOUS PROPOSE

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D É J E U N E R - C O N F É R E N C ELes milléniaux et le commerce de détail Milléniaux, c’est un terme que l’on utilise à toutes les sauces depuis quelques mois.

Que recouvre exactement cette appellation? Est-elle utile pour le marketing et représente-t-elle vraiment une catégorie de population homogène?

Dans cette conférence, nous verrons comment les changements culturels dans le commerce de détail peuvent nous aider analyser cette nouvelle génération de consommateurs.

A U S E RV I C E D E S E N T R E P R I S E S

D E L’ Î L E D E M O N T R É A L !BIOALIMENTAIRES

INSCRIPTIONQUAND

Jeudi 24 janvier 2019

9 h à 11 h

OÙ1675, autoroute

Transcanadiennebureau 301Dorval, QC

H9P 1J1

COÛT

GRATUIT

Pour en savoir plus : 514 256-6330 ou communications@cibim.org

Docteur en sociologie, spécialisé dans les nouvelles communications numériques, Fabien Loszach est le Vice-Président interactif de l’agence Ogilvy. Il est aussi chroniqueur pour l’émission La Sphère consacrée à la culture numérique à Radio Canada où il anime depuis 7 ans la chronique Mythologie du Web. Il consacre le reste de ses activités à l’écriture et aux conférences sur les humanités digitales et à la veille stratégique au Fonds des médias du Canada.

PARFabien Loszach

Ogilvy

LE CIBÎM VOUS PROPOSE

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D É J E U N E R - C O N F É R E N C EComment attirer les différentes générations comme clients

PARJordan L. LeBel

Ph.D., ASC, C.Dir.Professeur agrégé, École de

gestion John-Molson

Jordan LeBel est professeur agrégé au département de marketing à l’École de gestion John-Molson de l’Université Concordia où il enseigne le marketing alimentaire. Il a créé de nombreux cours novateurs au long de sa carrière et a reçu plusieurs prix pour la qualité de son enseignement et son leadership dans le domaine de l’éducation dont le prestigieux 3M National Teaching Fellowship. Jordan a débuté sa carrière en restauration et a été chef de cuisine avant de se lancer dans le milieu académique. Son expertise touche à plusieurs domaines dont l’alimentation, le marketing, les communications et les relations publiques.Il a enseigné notamment à la prestigieuse School of Hotel Administration de l’Université Cornell aux États-Unis d’où il est d’ailleurs diplômé. Il donne chaque année plusieurs séminaires en marketing, gestion et leadership. Il est membre du Centre pour les études sensorielles à Concordia et co-fondateur du Concordia Food Culture Research Group.

QUANDMercredi

30 janvier 20198 h à 9 h 30

OÙ5 600, rue

Hochelaga, salle 30Montréal (Québec)

H1N 3L7

COÛTS• 40 $* pour les

membres• 60 $* pour les

non-membres *taxes incluses

A U S E RV I C E D E S E N T R E P R I S E S

D E L’ Î L E D E M O N T R É A L !BIOALIMENTAIRES

INSCRIPTION

Pour en savoir plus : 514 256-6330 ou communications@cibim.org

Plusieurs industries sont vivement touchées par l’arrivée de la génération des milléniaux et puis celle de la génération Z. Comment les membres de ces groupes se distinguent-ils de leurs prédécesseurs? Quels impacts peut-on prévoir pour le système agroalimentaire? Comment développer une offre qui puisse attirer ces consommateurs? Différentes pistes de réflexion et exemples de différents pays seront présentés lors de cette conférence.

LE CIBÎM VOUS PROPOSE

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D É J E U N E R - C O N F É R E N C EMarketing d’influence : 10 meilleures tactiques pour le secteur alimentaire71 % des consommateurs se disent prêts à faire un achat suite à une recommandation sur les médias sociaux.Plus de 300 millions de personnes utilisent Instagram stories chaque jour et y passent en moyenne 28 minutes par jour.Les ambassadeurs, influenceurs et créateurs de contenu participent aujourd’hui activement à la présence à long terme des marques et augmentent leur crédibilité auprès de leur cible.

• Comment tirer le plein potentiel des plateformes pour accroître la visibilité de vos marques et de vos produits? • Comment engager les consommateurs grâce à ces contenus premium?• Quelles sont les meilleures pratiques pour travailler avec des influenceurs?

À travers une discussion illustrée d’exemples et de conseils, Aurélie Sauthier vous présentera comment tirer profit du marketing d’influence dans une stratégie de marque globale.

QUANDMercredi

6 février 20198 h à 9 h 30

OÙ5 600, rue

Hochelaga, salle 30Montréal (Québec)

H1N 3L7

COÛTS• 40 $* pour les

membres• 60 $* pour les

non-membres *taxes incluses

Pour en savoir plus : 514 256-6330 communications@cibim.org

AURELIE SAUTHIER, cofondatrice et présidente de Made inAurélie Sauthier est reconnue comme une pionnière du marketing d’influence au pays. Passionnée par le marketing web et le pouvoir de recommandation des consommateurs et des influenceurs numériques, elle a fondé Made in en 2011, alors que personne ne s’intéressait encore à ce qui est devenu une tendance majeure pour les marketeurs. Aurélie est reconnue auprès des médias canadiens et partage très régulièrement son expertise auprès des professionnels. Elle est notamment formatrice résidente au CAMPUS Infopresse depuis 2016.

PARAurélie Sauthier

Made in

En collaboration avec Campus Infopresse

A U S E RV I C E D E S E N T R E P R I S E S

D E L’ Î L E D E M O N T R É A L !BIOALIMENTAIRES

INSCRIPTION

SAVIEZ-VOUS QUE...?

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ON MANGE QUOI

MTLàTA-BLE déb-

ute ce jeudi!

On Mange Quoi vous donne accès à des produits et des repas frais et locaux en libre service.

Avec On Mange Quoi, il s’agit de mettre en avant le savoir culinaire local ainsi que des chefs passionnés qui travaillent des produits de qualité.

Comment ? Grâce à des machines distributrices modernes et technologiques qui sont entièrement réfrigérées et automatisées.

La première machine distributrice en lieu public a été lancée à la gare d’autocars de Montréal, le mardi 20 novembre, en présence de M.Ghislain Doré, Directeur de la Gare et Mme Catherine Feuillet, Consule générale de France à Montréal.Une nouvelle vitrine du savoir-faire culinaire et des marques montréalaises et québécoises à souligner. Bravo !

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site web en cliquant directement sur le logo «OMQ».

SAVIEZ-VOUS QUE...?

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C’est avec plaisir que la Ville de Montréal, le gouvernement du Québec et le CIBÎM vous invitent à l’Expo Entrepreneurs 2019.

Le plus grand rassemblement d’entrepreneurs au Québec revient pour une deuxième édition, les 23 et 24 janvier 2019 à Montréal.

Vous êtes un acteur de l’écosystème entrepreneurial québécois, nous serions donc heureux de vivre cette expérience avec vous !

Venez inspirer, partager, propulser vos idées et votre entreprise avec plus de 6000 futurs entrepreneurs, entrepreneurs et intrapreneurs.

POURQUOI PARTICIPER?

• Développer votre projet, propulser votre entreprise ;

• Rencontrer et échanger avec des entrepreneurs et des experts de partout au Québec ;

• Trouver l’inspiration pour innover et performer.

Expo Entrepreneurs est une expérience innovante, collaborative et personnalisée. Trouvez des solutions à la hauteur de vos ambitions !

Les places sont limitées, rejoignez vite la communauté Expo Entrepreneurs 2019 :

CLIQUEZ ICI POUR VOUS INSCRIRE ET PARTICIPER :

Inscription

EXPO ENTREPRENEURS 2019

SAVIEZ-VOUS QUE...?

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Date : 3 au 5 mars 2019Lieu : Javits Center, New York

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, en collaboration avec la Délégation générale du Québec à New York vous offre l’occasion unique de présenter vos produits à plus de 18 000 professionnels du « secteur HRI » de la grande région métropolitaine de New York dans le cadre de l’International Restaurant & Foodservice Show of New York.Ce salon permettra à 19 entreprises québécoises de faire découvrir leurs produits alimentaires à des chefs, des restaurateurs, des hôteliers, des propriétaires d’établissement de service alimentaire, ainsi qu’à des professionnels de l’industrie.Le Pavillon du Québec comporte 16 espaces d’exposition réservés à des transformateurs de produits alimentaires, alors que trois espaces situés dans la section « Pub » sont mis à la disposition des fabricants de boissons alcoolisées.

Coût de participation :• 1 260 $ pour les transformateurs alimentaires dans le Pavillon du Québec• 720 $ pour les fabricants de boissons alcoolisées dans la section « Pub »

Pour plus d’informations et pour vous inscrire Date limite d’inscription : 25 janvier 2019

PAVILLON DU QUÉBÉC À L’INTERNATIONAL RESTAURANT & FOODSERVICE SHOW OF NEW YORK

DÉFI OSENTREPRENDRE

Concours québécois en entrepreneuriat

Cette compétition nationale d’envergure qui se déploie et s’enracine aux échelons local, régional et national propose trois volets. Le volet Entrepreneuriat étudiant soutient le développement de l’esprit d’entreprendre en mettant en lumière les élèves et les étudiants qui réalisent des initiatives entrepreneuriales. Le volet Création d’entreprise offre l’occasion aux nouveaux entrepreneurs, l’année de démarrage, de valider leur projet, d’obtenir des bourses, d’élargir leur réseau et d’exprimer leur passion! Le volet Réussite inc. fait rayonner des entreprises ayant déjà participé au Défi OSEntreprendre, encore en affaires après cinq ans et dont le cheminement présente un parcours inspirant de réussite.

Dès aujourd’hui et jusqu’au 12 mars 2019, les intervenants scolaires du primaire et du secondaire, les étudiants du cégep et de l’université et les créateurs d’entreprises sont invités à faire rayonner leurs projets en s’inscrivant au Défi OSEntreprendre sur osentreprendre.quebec! La 21e édition culminera le 12 juin 2019 par le gala national à Québec, et d’ici là, des centaines de finales locales et régionales célébreront l’audace des gens qui donnent vie à leurs idées!

Inscrivez-vous d’ici le 12 mars 2019 (16h) : osentreprendre.quebec

SAVIEZ-VOUS QUE...?

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IL EST ENCORE TEMPS DE RATTRAPER LE RETARD ENTREZ DANS LA COURSE

Croissance des PME manufacturières québécoises

Croissance des PME manufacturières canadiennes

Sauriez-vous par où commencer pour

entamer une transformation numérique et rattraper le

retard de croissance ?

?

FORMATIONCOACHING FINANCEMENT

AU COURS DES DERNIÈRES ANNÉES

9,8%

4,5%

Une initiative de PME MTL Grand Sud-Ouest et de PME MTL West-Island

CIRCUIT 4.0

Le Circuit 4.0 est ouvert à 16 entreprises manufacturières de plus de 10 employés et se déroulera de décembre 2018 à l’été 2019. Il s’agit de mettre à disposition des entreprises un expert en technologies pour les guider dans des projets d’automatisation ou de numérisation. Un volet de formation des entrepreneurs est également prévu. Les détails du programme sont disponibles en cliquant ici.

Cette initiative est ouverte à toutes les entreprises manufacturières de dix employés et plus ; cependant, une priorité sera accordée aux entreprises de Verdun, du Sud-Ouest, de LaSalle et de l’Ouest de l’île.

SAVIEZ-VOUS QUE...?

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LA PLACE DES PRODUCTEURS S’EN VA SUR PIE IX

Source : La Terre de Chez Nous

LA PRAIRIE — Un entrepôt réfrigéré situé au 9230, boulevard Pie IX à Montréal accueillera finalement la Place des producteurs, qui est contrainte de quitter son emplacement du Marché central d’ici le 30 septembre 2019.La transaction n’est pas encore finalisée, mais les dirigeants de l’Association des producteurs maraîchers du Québec (APMQ) étaient suffisamment confiants pour annoncer la nouvelle à leurs membres réunis en assemblée générale annuelle, le 23 novembre.L’APMQ s’apprête à acquérir en janvier, conjointement avec le grossiste Fruits et légumes Gaétan Bono, un terrain de 475 000 pi2. Ils s’installeront sous un même toit dans le bâtiment principal de 240 000 pi2 répartis entre le rez-de-chaussée et le sous-sol.

« C’est un bâtiment construit en 1987 qui, pour être poli, manque un peu d’amour », a reconnu le directeur général adjoint aux opérations et au développement des marchés de l’APMQ, Yvan Roy, lors de sa présentation. L’isolation et la réfrigération complète du bâtiment seront donc refaites avant le déménagement.

Cinq critères respectésAu moins 100 emplacements à proximité des autoroutes 40, 15 et 13 ont été considérés avant d’arrêter un choix sur l’entrepôt du boulevard Pie IX. « Tous les sites possibles, on les a faits », a assuré M. Roy. Le site choisi répond aux cinq critères fixés, soit la facilité d’accès dans un rayon de 15 km du Marché central, l’appui d’importants partenaires grossistes, une augmentation de loyer limitée à 20 %, la disponibilité avant septembre 2019 et la possibilité pour l’APMQ de poursuivre sa mission de façon durable.« L’idée est bonne. Le terrain et le building vont être à nous. Il reste à voir pour le futur », a commenté Nicolas St-Jacques, de Laitue St-Jacques à Sainte-Clotilde. Comme d’autres producteurs, il a toutefois exprimé de l’inquiétude quant à l’éloignement du nouveau lieu.Une garderie et un supermarché hawaïen occupent la portion avant du terrain. Ces espaces continueront d’être occupés par leurs locataires respectifs.

PORTRAIT D’UN MEMBRE

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3ème génération d’étiquettes 4ème génération d’étiquettes

C’est en voyant un reportage sur City Harvest, un organisme à New York qui distribuait les denrées, sur le point d’être gaspillées, aux plus démunis, que Pierre Legault, fondateur de Moisson Montréal a eu l’idée de s’en inspirer pour développer un projet semblable à Montréal, où les besoins étaient particulièrement importants.

La sécurité alimentaire : la raison d’être de Moisson Montréal

La sécurité alimentaire de Moisson Montréal est, en effet, sa raison d’être. Sa mission est alors d’assurer un approvisionnement alimentaire optimal aux organismes communautaires desservant les familles et les personnes en difficulté de l’île de Montréal et de participer au développement de solutions durables pour favoriser la sécurité alimentaire pour tous les Montréalais.

La très vaste majorité des denrées distribuées par Moisson Montréal est récupérée, plutôt que d’être achetée. Les denrées sont captées juste avant qu’elles ne se périment, ceci afin de les rediriger ensuite vers le réseau de lutte à l’insécurité alimentaire. 1 300 tonnes de denrées sont remises mensuellement à 241 organismes communautaires accrédités de l’île de Montréal, procurant à leur tour une aide alimentaire à 137 000 personnes, dont près de 41 500 enfants.

Retour sur le parcours émérite de Moisson Montréal (1984-2017) :

Moisson Montréal a été fondée en 1984, par Pierre Legault, Frédéric Sawyer, Brian Martin et Peter Gantous, devenant ainsi la plus grande banque alimentaire du Québec. À l’époque, ce sont 20 organismes qui sont desservis ; un chiffre qui augmentera quelques années plus tard passant à 120 organismes en 1988.Naît alors la Fédération des Moissons, appelée ensuite Les Banques alimentaires du Québec, regroupant les quatre autres Moissons en plus de celle de Montréal.

Avec l’appui financier de la Fondation J.A. DeSève, la Fondation Marcelle et Jean Coutu ou encore la Fondation J. Armand Bombardier, Moisson Montréal s’agrandit et déménage dans de plus grands locaux, 100 000 personnes par mois sont alors desservies par Moisson Montréal.Très vite, la Guignolée des médias fait son apparition avec la première édition de la Guignolée Pierre-Péladeau, en collaboration avec Quebecor inc. Puis, le programme «Alimenter le futur», en collaboration avec Sodexo, permet, à son tour, d’offrir chaque jour dans les camps d’été des milliers de boîtes à lunch à des enfants dans le besoin.De nombreux projets tels que «Bonne Boîte Bonne Bouffe» (offrir des produits maraîchers québécois abordables), «La Grande récolte pour les enfants» ou encore «La Faim ne prend pas de vacances» (amasser des dons pour venir en aide aux enfants entre 3 et 17 ans) voient alors le jour.

Plus récemment, l’an dernier, Jérôme Ferrer s’est notamment associé à Moisson Montréal en lançant «la Boîte du Cœur» au profit des Montréalais dans le besoin. La Société du 375e anniversaire de Montréal a fait de même, en faisant un don de 750 000$ pour rendre possible l’implantation d’une usine de transformation et l’achat d’un nouveau camion. «La faim ne prend pas de vacances» est devenue «La faim des vacances», une campagne estivale visant donc à amasser des dons pour venir en aide aux 39 400 enfants âgés entre 3 et 17 ans.

PORTRAIT D’UN MEMBRE

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Moisson Montréal peut compter sur les dons en denrées de 304 fournisseurs agroalimentaires et 93 supermarchés, via entre autres le Programme de récupération en supermarchés. La redistribution annuelle d’environ 16 M de kilos de denrées, soit une économie d’une valeur de 86 M$ pour les organismes membres, est ainsi assurée.Afin d’accélérer la cueillette hebdomadaire des denrées, un service de préparation des commandes de produits secs (ou de précommandes) a été développé et implanté au cours de l’année 2017. Ce nouveau mode de distribution des denrées, permet aux organismes de réduire leurs frais hebdomadaires de cueillette à Moisson Montréal. Il laisse aux organismes le plein choix des produits et des quantités souhaitées, diminuant ainsi les risques de gaspillage alimentaire et augmentant d’autant plus l’impact social du réseau.

Qui bénéficie des dons ?

Le profil sociodémographique des utilisateurs des banques alimentaires est en constante évolution. Les groupes composés des enfants, des personnes aînées et des personnes ayant des revenus modestes sont de plus en plus importants.Les organismes accrédités à Moisson Montréal sont ainsi engagés dans la lutte contre la pauvreté et l’exclusion sociale.

Au-delà de sa mission qui est de contribuer à vaincre l’insécurité alimentaire, Moisson Montréal est aussi un important vecteur d’insertion sociale. Les bénévoles et participants des divers programmes ont l’opportunité de se perfectionner, de s’épanouir et de se réaliser, en développant leur autonomie et pour certains, en brisant leur isolement tout en acquérant des compétences et un savoir-faire.

Moisson Montréal pense alors à se doter d’une unité de transformation alimentaire qui pourrait l’aider à augmenter la qualité de son service. Il s’agit alors de se pencher sur un moyen d’optimiser la conservation des fruits et légumes afin que ceux-ci puissent être servis plus facilement dans les banques alimentaires ; la meilleure façon pour prolonger la durée de vie des fruits et légumes serait alors de les blanchir et de les surgeler. En agissant ainsi, le gaspillage alimentaire se verrait réduit et Moisson Montréal pourrait offrir des produits de qualité, à l’année.

Le besoin impératif de bénévoles :

En plus des employés, 60 bénévoles sont nécessaires chaque jour au bon déroulement des opérations. Sans ce soutien, Moisson Montréal serait incapable de remplir correctement sa mission. En 2017-2018, ce sont 11 012 bénévoles qui ont réalisé 97 352 heures de bénévolat en soutien aux opérations. Une part importante du bénévolat est accomplie par des groupes d’employés de différentes organisations telles que des entreprises, des organismes, des associations et des écoles qui viennent faire de la consolidation d’équipe.

Moisson Montréal6880, chemin de la Côte-de-Liesse

Montréal (Québec) H4T 2A1