저희 업장에서는 국내산 닭고기, 쌀, 두부(콩), 광어, 고등어, 붕장어를 사용하고 육수소스에는 일본산 가다랑어를 사용합니다.닭고기, 소고기, 돼지고기, 난류(가금류), 우유, 메밀, 땅콩, 호두, 대두, 밀, 글루텐, 게, 새우, 조개류(굴, 전복, 바지락 포함), 복숭아, 토마토, 아황산류, 잣 등은 알러지를 유발할 수 있으며,그 외 알러지가 있는 고객께서는 미리 말씀하여 주시기 바랍니다.

Chicken, beef, pork, eggs, milk, buckwheat, peanuts, walnuts, soybeans, wheat, gluten, crab, shrimp, shellfish (Including oyster, abalone, clam), peach, tomato, sulfites and pine nut can cause allergic symptoms.Please let us know in advance if you have any food allergies or dietary issues.

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

코스 메뉴 COURSE MENU

유메야마 스시 오마카세 Yumeyama Sushi Omakase 150

모둠 메뉴 MORIAWASE

스시 모리아와세 Sushi Moriawase 54오늘의 신선한 스시 6 PCS 6 PCS of Daily Fresh Sushi

사시미 모리아와세 Sashimi Moriawase 54오늘의 신선한 사시미 8 PCS 8 PCS of Daily Fresh Sashimi

초밥 NIGIRI SUSHI

MIYABI연어 Salmon 6

참치 (스페인산) Tuna 6

오징어 (국내산) Squid 6

고등어 (국내산) Mackerel 6

방어 Yellow Tail 6

광어 (국내산) Halibut 6

새우 Shrimp 6

KITSHO붕장어 (국내산) Sea Eel 16

소라 Turban Shell1 16

참치 뱃살 (스페인산) Toro 16

FUKUJU참치 대뱃살 (스페인산) O-Toro 20

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

스시롤 SUSHI ROLL캘리포니아 롤 California Roll 12

고등어 봉초밥 Vinegared Mackerel Roll 22

후토마키 Futomaki Roll 18

회 SASHIMI

MIYABI 3 pieces

연어 Salmon 16

참치 (스페인산) Tuna 16

오징어 (국내산) Squid 16

방어 Yellow Tail 16

광어 (스페인산) Halibut 16

새우 Shrimp 16

KITSHO소라 Turban Shell 48

가리비 관자 Scallop 48

참치 뱃살 (스페인산) Toro 48

FUKUJU참치 대뱃살 (스페인산) O-Toro 58

국내산 쌀(밥), 두부(콩), 닭고기, 장어, 고등어를 사용합니다.

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

쿠시야키 CHARCOAL GRILLED SKEWER 소스 선택 - 소금 또는 데리야키

Choice of Sauce – Salt / Teriyaki

닭다리 살과 대파 Chicken �igh with Leek 7

닭 날개 Chicken Wing 7

닭 미트볼 Chicken Meatball 8

닭 연골 Chicken Cartilage 6

제주 흑돼지 Jeju Black Pork 8

소고기 (미국산) Beef 14

소고기와 푸아그라 Beef with Foie Gras 18 (소고기:미국산) 마늘 Garlic 4

아스파라거스 Asparagus 6

쿠시아게 DEEP-FRIED SKEWER

새우 Prawn 6

가리비 관자 Scallop 9

게살 크림 고로케 Crab Cream Croquette 8

제주 흑돼지 Jeju Black Pork 8

소고기 스키야키 Beef Sukiyaki 14 (소고기:미국산)

치즈 Cheese 6

표고버섯 Shiitake Mushroom 6

아스파라거스 Asparagus 6

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

튀김 TEMPURA

채소 튀김 Vegetable Tempura 18

새우 아몬드 튀김 Prawn and Almond Tempura 32

밥 | 면 RICE | NOODLE

뜨거운 우동 | 소바 Hot Udon | Soba 12

냉 우동 | 소바 Cold Udon | Soba 12

제주 흑돼지 Jeju Black Pork Cutlet 20 돈카츠 카레 덮밥 with Curry Sauce on Rice

국내산 닭고기, 돼지고기를 사용합니다.

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

코스메뉴 COURSE MENU유메야마 테판 오마카세 Yumeyama Teppan Omakase 180 한우로 변경 Upgrade to Hanwoo Beef 30 푸아그라 추가 Add-on Foie Gras 30

시그니처 SIGNATURE유메야마 수플레 Yumeyama Sou�é 13

육류 MEAT닭다리 데리야키 Chicken �igh Teriyaki 18 등심 (소고기:미국산) U.S. Beef Sirloin 48 안심 (소고기:미국산) U.S. Beef Tenderloin 58 한우 등심 (소고기:국내산) Hanwoo Beef Sirloin 78 1++ 명품 한우 안심 Premium 1++ 99 (소고기:국내산) Hanwoo Beef Tenderloin

해산물 SEAFOOD대하 Tiger Prawn 20 전복 Abalone 32 랍스터 Lobster 110

채소 VEGETABLE아스파라거스와 온천 달걀 Asparagus, Hot Spring Egg 12 제철 채소 Seasonal Vegetable 12

밥 | 면 RICE | NOODLE갈릭 철판 볶음밥 Garlic Fried Rice 12 야키소바 Yakisoba 14

국내산 닭고기, 돼지고기를 사용합니다.

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

전채 APPETIZER

미소 드레싱 그린 샐러드 Green Salad, Miso Dressing 12

매콤한 해산물과 Spicy Seafood with 28 구운 아보카도 샐러드 Roasted Avocado Salad

나베 NABE

나가사키 짬뽕 Seafood and Vegetable 30 (오징어:원양산) in Pork Broth

소곱창 모츠나베 Beef O�al in Miso Pork Broth 38 (소고기:국내산)

소고기 스키야키 Beef Sukiyaki 48 (소고기:미국산)

스지 나베 Beef Tendon Nabe 16 (소고기:국내산)

후식 DESSERT

녹차 아이스크림 Green Tea Ice Cream 9

비터 카라멜 아이스크림 Bitter Caramel Ice Cream 9

제주 한라봉 아이스크림 Jeju Hallabong Ice Cream 9

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

DAIGINJO Tokkuri Bottle

토요비진 이치방 마토이 준마이다이긴조 720ml 260 Toyobijin Ichiban Matoi Junmai, Yamaguchi

쿠보타 만주 준마이다이긴조 720ml 135 350 Kubota Manju Junmai, Niigata

닷사이 23 준마이다이긴조 720ml 490 Dassai 23 Junmai, Yamaguchi

카제노모리 쁘띠 준마이다이긴조 375ml 100 Kaze no Mori Petit, Junmai Daiginjo, Nara

GINJO쿠보타 센쥬 긴조 720ml 160 Kubota Senju, Ginjo, Niigata

호우오우비덴 블랙 피닉스 준마이긴조 720ml 180 Hououbiden Black Phoenix Junmai, Tochigi

키쿠히메 카요키쿠자케 긴조 720ml 210 Kikuhime Kayoukikuzake, Ginjo, Ishikawa

유키노보우샤 준마이긴조 300ml 80 Yukinobosha Junmai Ginjo, Akita

쿠보타 센쥬 긴조 300ml 70 Kubota Senju, Ginjo, Niigata

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

SPECIAL / NON-GINJO Tokkuri Bottle

샤다츠 란 720ml 70 Shadatsu Ran, Gifu

유키노보우샤 야마하이 혼죠조 720ml 53 100 Yukinobosha Yamahai Honjozo, Akita

텐구마이 야마하이 준마이 720ml 120 Tengumai Yamahai Junmai, Ishikawa

이소지만 도쿠베츠 준마이 720ml 180 Isojiman Tokubetsu Junmai Omachi, Shizuoka

SHOCHU Glass Bottle

고쿠 보리 쇼추 13 150 Goku, Fukuoka 25%

텐시노 유와쿠 고구마 쇼추 20 250 Tenshi no Yuwaku, Kagoshima 40%

YUZUSHU | UMESHU 츠루우메 유즈슈 13 150 Tsuru-Ume, Yuzu, Wakayama

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

WINE BY THE GLASS

CHAMPAGNENV Moët & Chandon, Brut Impérial, France 29

WHITE WINE

2017 Chablis ‘La Pierrelee’, La Chablisienne, Bourgogne, France 29

2017 Bourgogne Blanc, V.V., Maison Roche de Bellene, 18 Bourgogne, France

2018 Sauvignon Blanc Grand Selection, Casa Lapostolle, 17 Rapel Valley, Chile

RED WINE

2017 Zinfandel, Lange Twins, California, USA 25

2018 Chianti Classico D.O.C.G., Castello di Querceto 20

2017 Bourgogne Rouge, V.V., Maison Roche de Bellene, 17 Bourgogne, France

SIGNATURE COCKTAILJDT 사워 17 JDT Sour Tenshi no Yuwaku, Egg white, Lemon

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

GIN Glass Bottle

탱커리 No.10 13 190 Tanqueray No.10

핸드릭스 18 260 Hendrick’s

VODKA케틀원 13 185 Ketel One

그레이구스 17 230 Grey Goose

TEQUILA패트론 실버 29 410 Patron Silver

RUM론 자카파 23 20 280 Ron Zacapa 23

디플로마티코 익스클루시바 23 320 Diplomatico Reserva Exclusiva

COGNAC헤네시 V.S.O.P. 20 290 Hennessy V.S.O.P.

헤네시 X.O. 55 770 Hennessy X.O.

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

BLENDED SCOTCH Glass Bottle

조니 워커 블랙라벨 17 230 Johnnie Walker Black Label

시바스 12년 18 240 Chivas 12 years

발렌타인 17년 31 450 Ballantine’s 17 years

로얄 살루트 21년 41 610 Royal Salute 21 years

조니 워커 블루라벨 48 700 Johnnie Walker Blue Label

SINGLE MALT SCOTCH하이랜드 파크 12년 20 300 Highland Park 12 years

아드벡 10년 21 310 Ardbeg 10 years

발베니 더블 우드 12년 22 330 �e Balvenie Double Wood 12 years

글렌피딕 15년 24 360 Glen�ddich 15 years

맥칼렌 12년 25 370 Macallan 12 years

맥칼렌 15년 33 490 Macallan 15 years

글렌피딕18년 39 590 Glen�ddich 18 years

JAPANESE WHISKY야마자키 12년 51 770 Yamazaki 12 years

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

DRAFT BEER Glass

산토리 프리미엄 몰츠 16 Suntory Premium Malts

BOTTLE BEER Bottle

클라우드 10 Kloud

칭타오 13 Tsingtao

모든 가격은 원화이며 천원 단위로 표기됩니다. 10%의 부가세와 10% 봉사료가 포함되어 있습니다. Prices are in Korean Won at 1,000 value and include 10% tax and 10% service charge.

MOCKTAIL무알코올 레몬 사와 12 Non-alcoholic Lemon Sawa

무알코올 오렌지 사와 12 Non-alcoholic Orange Sawa

무알코올 자몽 펀치 12 Grapefruit Punch

FRESH JUICE오렌지, 자몽 12 Orange, Grapefruit

SOFT DRINK

코카콜라, 코카콜라 제로, 스프라이트 5 Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite

핫식스 6 Energy Drink

WATER

아쿠아 파나 750ml 8 Acqua Panna, Italy

산 펠레그리노 750ml 8 San Pellegrino, Italy