Embed Size (px)
Citation preview
1
Робочий зошит з овочівництва
Предмет : «Плодоовочівництво»
Тема уроку: «Народногосподарське значення
білоголової капусти»
Учень групи №
ПІБ________________________________
2
1. Овочівництво,як галузь
сільського господарства
2. Овочі - це
3. Сорти капусти
3
Таблиця №2
Класифікація білоголової капусти
Сорти капусти
Назва культури
1 Ранньостигла
2 Середньостигла
3 Середньопізня
4
4 Пізньостиглий
Догляд за капустою
5
В догляді за капустою разрізняють три періоди. Перший період настає
відразу після посадки і триває до початку гарного росту листя, другий до
змикання листя, і третій - від змикання листя до збирання. У першому
періоді, насамперед, перевіряють розсаду, звільняючи випадково засипані
землею сердечко і листя розсади. Одночасно висаджують розсаду на місце
окремих випали рослин.
Через 10-15 днів після посадки проводять першу підгодівлю розчином гною,
сечею сільськогосподарських тварин або пташиним послідом з додаванням
суперфосфату .
В другому періоді триває рихлення грунту, боротьба з кіркою, підгортання і
угноювального поливання.
6
Окучування необхідно, так як воно викликає утворення додаткових коренів,
що, в свою чергу, посилює постачання рослини поживними розчинами і
водою, а також надає йому стійкість. Ранню капусту підгортають один раз, а
середню та пізню - два рази в літо. Кольрабі зовсім не підгортають. Тут же
відзначимо особливості посадки розсади кольрабі: її не опускають у землю
до нижніх листків, і садять так, як вона росла в розсаднику.
В третій період догляду, коли листя капусти прикривають міжряддя,
розпушування та полку припиняють, так як бур'яни не витримують затінення
і пропадають, а при роботі мотиками будуть ламатися листя.
Капуста - рослина, дуже вимогливе до вологи. На свіжих, неопрацьованих
грунтах вона особливо чуйна до всякої поливанні. У розпал зростання качана
потреба капусти у воді досягає 80 літрів, тобто 6 відер на добу. Недарма
кажуть, що капуста «п'є, як кінь». На огороде рясне поливання цілком
доступна, якщо є вода. Дуже корисно щоразу додавати у воду гнойову
рідину, сечу сільськогосподарських тварин або розчин пташиного посліду.
Збыр капусти проводять під час, коли утворюється більш чи менш тугий
щільний качан, причому запізнюватися не слід, так як він може дати
тріщини. Качани капусти зрубують гострим ножем або сокирою, після чого
очищають ділянку від листя і кочеригой
7
Домашнє завдання
1 Письмово дайте відповіді на питання .
2 Класифікація білоголової капусти
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
________________
8
Робочий зошит з овочівництва
Предмет : «Плодоовочівництво»
Тема уроку:«Народногосподарське значення
цибулі та часнику»
Учень групи №
ПІБ________________________________
9
План уроку.
1.Господарське значення цибулі
2. Господарське значення часнику
3.Різновидність цибулі
4.Сорти цибулі та часнику
5.Шкідники та хвороби овочевих культур
Таблиця №1
1 Господарське значення цибулі
2 Господарське значення часнику
10
Таблиця №2
Різновидність цибулі
Різновидність цибулі
Назва сорту
1 Гостра
2 Напівсолодка
3 Солодка
12
Таблиця №3
Сорти цибулі
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
13
Таблиця №4
Сорти часнику
1
2
3
4
5
6
7
15
Завдання №5
Шкідники та хвороби овочевих культур
1 Шкідники цибулі
2 Шкідники часнику
3 Хвороби цибулі
4 Хвороби часнику
16
Домашнє завдання
1 Письмово дайте відповіді на питання в опорному конспекті.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
________________
17
Робочий зошит з овочівництва
Предмет : «Плодоовочівництво»
Тема уроку:«Народногосподарське значення
столового буряка та моркви »
Учень групи №
ПІБ________________________________
18
План уроку.
1.Господарське значення столового буряка
2. Господарське значення моркви
3.Сорти столової моркви та столового буряка
4.Шкідники та хвороби овочевих культур
Таблиця №1
1 Яке господарське значення
столового буряка?
19
2 Яке господарське значення
моркви?
Таблиця №2
Сорти столового буряка
1
2
20
3
4
5
6
7
8
9
10
Таблиця №3
Сорти моркви
22
Завдання №4
Шкідники та хвороби овочевих культур
1 Шкідники столового буряка
2 Шкідники моркви
3 Хвороби столового буряка
4 Хвороби моркви
23
Домашнє завдання
1 Письмово дайте відповіді на питання в опорному конспекті.
Державний навчальний заклад
«Черкаський професійний будівельний ліцей»
Завальнюк Лариса Василівна
Назва матеріалу:
24
Робочий зошит з овочівництва
Предмет : «Плодоовочівництво»
Тема уроку:«Народногосподарське значення
томатів »
Учень групи №
ПІБ________________________________
25
Завдання. Заповніть таблицю.
1 Яке господарське значення
томатів?
2 До якої родини відносяться
томати?
26
Сорти помідорів.
Існують сотні сортів помідорів. Не всі помідори червоні або круглі. Існують
жовті, пурпурові, помаранчеві, блідо зелені і навіть смугасті помідори. Вони
можуть бути круглими, сплющеними, грушоподібними або витягнутими, як
перець. Рослини насправді є ліанами, і будуть повзти по землі, якщо їх не
підв'язати. Помідор належать до того ж сімейства пасльонових, що і
баклажан, перець і картопля, і схильний до тих же хвороб і шкідників, тому
краще всього щорічно чергувати ці культури з іншими.
Характеристика основних сортів помідорів.
Назва
сорту
Урожайні-
сть
Час
дозрівання
Транспортабель-
ність
Особливості
сорту
27
Шкідники овочевих культур. Заходи боротьби.
Завдання. Заповнити таблицю: описати заходи боротьби проти шкідників
овочевих культур.
№ Назва шкідників
Заходи боротьби
1
медведка
2
проволочниця
3
совка
28
4
білокрилка
5
тля
6
Колорадський жук
7
Павутинний кліщ
8
Хлопкова совка
29
9
Картопляна тля
10
Ржавий кліщ томатів
30
Хвороби овочевих культур. Заходи боротьби.
Завдання. Заповніть таблицю .Опишіть заходи боротьби овочевих
культур
№ Назва хвороби Заходи боротьби
1
фітофтороз
2
Вершинна гниль томатів
3
Бактеріальна пятнистість
31
4
Мокра гниль
5
Коренева гниль томатів
6
Мучниста роса
7
Стеблева гниль
32
8
Розтріскування томатів
9
Сіра гниль
33
Домашнє завдання
1 Письмово дайте відповіді на питання .
1.На які групи поділяються сорти і гібриди помідорів за тривалістю
вегетаційного періоду?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
2. Дайте загальну характеристику раннім сортам помідорів.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3. Назвіть заходи боротьби з шкідниками та хворобами.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
4.Назвіть заходи догляду за культурою.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
34
Робочий зошит з овочівництва
Предмет : «Плодоовочівництво»
Тема уроку:«Народногосподарське значення
огірків »
Учень групи №
ПІБ________________________________
35
Завдання. Заповніть таблицю.
1 Яке господарське значення
огірків?
2 Що являє собою овочева
культура : огірки
__________________________________
36
Сорти огірків
Сорти поділяються на раннього, середнього та пізнього строку
достигання. Також сорти огріків поділяються на ті, що годяться для
вживання в свіжому вигляді, приготування салатів, і сорти придатні для
консервування.
Городники радять розрізняти вид сортів за кольором шипів. Якщо
голочки білі, то значить сорт салатний. Якщо чорного - годиться для
консервування і для вживання в свіжому вигляді. Також сорти поділяються
на бджоло- та самозапилювані.
Завдання: Заповніть таблицю. Визначте і запишіть назви сортів огірків.
№ ранні середньостиглі пізньостиглі
37
Ранні сорти огірків
Конкурент. Годиться як для вирощування у відкритому грунті, так і в
парниках. Скороспілий сорт. Вже на 50 день після з'явлення перших листочків
можна отримати врожай. Стійкий до багатьох хвороб, в тому числі від
бактеріозу та борошнистої роси. Підходить як для вживання у свіжому вигляді,
так і для консервування. Маса плодів 120-130 грам. Смакові якості хороші.
Врожайність 3-4 кг з 1 м².
Зозуля. Придатний для вирощування в закритому грунті. Високоврожайний,
врожайність сорту складає 8-20 кг/м2 . Плоди довжиною 16-20 см, вага 200-250
грам. Досить стійкий о більшості хвороб. Слабо придатний для консервування,
зате довше зберігає товарний вигляд. Смак огірків хороший, без гіркоти.
Фотон. Сорт бджоло запильний. Придатний до вирощування у відкритому
грунті та парниках. Від з'явлення перших листочків і до отримання врожаю
проходить 45-50 днів. Плоди світло-зеленого кольору, невеличкі. Врожайність
12-16 кг з м². Стійкий до хвороб, в тому числі до борошнистої роси.
Леон. Плоди невеличкі (6-7 см), темно-зеленого кольору, смакові якості
відмінні. Не гірчить. Підходить для споживання у свіжому вигляді та
консервування. Достигає за 45 днів від часу появлення перших листочків.
Кріспіна. Ранній сорт, достигає за 40-45 днів. Придатний до вирощування в
парниках і у відкритому грунті. Плоди невеличкі корнішончики довжиною 8-10
см. стійкий до спеки, не гірчить. Стійкий до борошнистої роси. Підходить для
квашення, добре транспортується.
38
Середньоранні сорти.
Далекосхідний. Плоди зеленого кольору, довжиною 12-14 см, масою 100-190
грам. Бджолозапильний, огірки достигають за 45-55 днів. Стійкий до псевдо
борошнистої роси. Сорт не дуже вимогливий до води. Використовується як
для вживання в свіжому вигляді, так і для консервування. Високі смакові
якості.
Роднічок. Бджолозапильний, середньоспілий сорт. Плоди циліндричні,
довжиною 10-12 см, масою 90-100 грам. Врожайність 5-20 кг з м². Стійкий до
хвороб, особливо до антракнозу. Підходять для консервування. Плоди
смачні, хрусткі. Позитивною ознакою сорту є приблизно однакового розміру
плоди.
Ера. Середньоранній сорт. Плоди середнього розміру, довжиною 10-12 см.
Сорт прекрасно підходить для консервування. Починає плодоносити на 45-
50-й день. Досить стійкий до грибкових захворювань огірків.
39
Пізньостиглі сорти огірків.
Фенікс. Улюблений сорт більшості городників! Врожайність до п'яти
кілограм з м². Плодоносить до пізньої осені. Прекрасна стійкість до більшості
хвороб, довго не жовтіє. Плоди довжиною 13-15 см, вагою 120-160 грам.
Огірки цього сорту можна консервувати та вживати у свіжому вигляді.
Гейм. Плоди яскраво-зелені, довжиною 8-10 см, масою 70-80 грам. Смакові
якості відмінні, не гірчить. Стійкий до пероноспорозу та псевдо мучнистої
роси. Потребує достатньо сонця та вологи. Огірки Гейм консервують, солять,
їдять свіжими.
40
Шкідники овочевих культур. Заходи боротьби
Завдання: Опишіть заходи боротьби овочевих культур.
№ Назва шкідників
Заходи боротьби з
шкідниками
1
Павутинний кліщ
1. 2 2.
3.
4. Бахчева тля
5.
6. 3
7.
8. Росткова муха
9.
41
4
Бахчева тля листя
42
Хвороби овочевих культур. Заходи боротьби.
Завдання:Опишіть заходи боротьби овочевих культур
1
Назва хвороби.
Заходи боротьби з хворобами
1
Антракноз
2
Сіра гниль
3
Фузаріозне вянення
43
4
Мозаїка
5
Огірковий комар
6
Біла гниль
7
Коренева гниль
8
Бактеріоз листя
44
Це цікаво!
За що ми любимо огірок?
Корисні речовини - цукру, білки, жири, вітаміни, клітковина й
органічні кислоти - містяться в ньому лише в невеликих кількостях. Решта -
вода, її 95%. Незважаючи на це, огірок завжди в пошані на столі, а значить, в
шані і у городників. Ну хто відмовить собі в задоволенні з'їсти зелений,
соковитий, хрусткий огірочок? Він викликає апетит, покращує травлення,
манить і радує. До речі, в огірках міститься багато йоду, який добре
засвоюється організмом.
Був час, коли огірки дорікали за великий вміст води. «Води в огірках
дійсно багато, - говорив у ту пору професор Едельштейн, - але ж ця вода не
водопровідна! Вона насичена мінеральними солями, які роблять цю воду
незамінною для людини ».
І справді, солі, що містяться в огірках, мають лужний характер. Вони
нейтралізують неорганічні кислі з'єднання, що потрапляють в наш організм з
хлібом, маслом та іншими основними продуктами харчування. На думку
фахівців, така нейтралізація сприяє кращому засвоєнню білків, підтримує
лужну реакцію крові і, як результат, більш нормальне функціонування
організму. Особливо корисні огірки при захворюванні нирок і печінки.
Огірок належить до сімейства гарбузових . У нього гранований сланкий
стебло з вусиками, якими він чіпляється за опору. По суті, це - городня ліана,
розлучуваності і в нашому північному кліматі. За своїм походженням огірок -
рослина південна
45
Домашнє завдання
Письмово дайте відповіді на питання:
1.До якої родини відноситься овочева культура - огірок.
______________________________________________________________
2. Опишіть заходи боротьби з хворобами та шкідниками огірків.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
______
3.Назвіть ранні сорти огірків,які вирощують на Україні.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
4.Як поділяють сорти та гібриди огірків за призначенням?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
46
Робочий зошит з овочівництва
Предмет : «Плодоовочівництво»
Тема уроку:Класифікація овочевих культур
Учень групи №
ПІБ________________________________
