www.pizzadoor.fr

Pizzas 24H/24

Grâce à

Un mode moderne de distribution 100% Françaispour les professionnels de la pizza exigeants.

Servez pluS de communeS aux alentourS

réduiSez votre tempS d’attente à la pizzéria

Servez voS clientS en dehorS de voS horaireS

développez-vouS pluS vite que voS concurrentS

auGmentez votre chiffre d’affaireS

Test de cuissonVisite de l’usine

Showroom

+33(0)2 31 65 25 25www.pizzadoor.fr

Table des maTières

le concept- Un marché en développement exponentiel- En résumé, comment fonctionne Pizzadoor ?

le deSiGn- Une ergonomie séduisante- Combinez vos couleurs à l’infini

l’informatique- mypizzadoor.com : votre outil de gestion- Des outils marketing à volonté- Un logiciel simple d’utilisation

un four profeSSionnel- Un four qui s’adapte à vos pizzas- Une innovation au service des artisans

l’hyGiène- Notre exigence au service de votre tranquilité- Pizzadoor, un produit certifié

4

6

8

10

12

une conception fiable- Fiabilité et entretien simplifié- Service après-vente

la rentabilité- Des résultats exceptionnels- Tableau de rentabilité

votre projet- Construire son projet par étape- Les clefs du succès

la Société adial- Un pionnier devenu référence

caractériStiqueS techniqueS

tarifS 2016-2017témoiGnaGeS

le réSeau pizzadoor

14

16

18

22

24263034

Tous droits réservés - ADIAL - 2016Impression : DuranD Imprimeurs - Fécamp

Pro

duit Pr

oje

tSo

cié

té

Un marché en développement exponentiel

Avec plus de 250 distributeurs, les ventes de pizzas avec les distributeurs PIZZADOOR progressent de 55% entre 2014 et 2015. Les pizzérias créent des réseaux de 3, 4, 5 jusqu’à 9 distributeurs PIZZADOOR. En 2016, nous constatons que les propriétaires de 56% des PIZZADOOR possèdent plusieurs machines.

Les consommateurs se tournent vers ce nouveau mode de consommation alliant rapidité, liberté et convivialité. Ils souhaitent avoir accès à tout moment aux pizzas fraîches et traditionnelles des pizzérias artisanales. PIZZADOOR répond parfaitement à cette nouvelle demande qui s’est transformée en quelques années en un marché au développement exponentiel !

Le concept

4 5

+ 55% de progression des ventes de pizzas avec PIZZADOOR

2002 2014Créationd’ADIAL

2016

La France est le deuxième marché de la pizza avec 819 millions de pizzas vendues et un chiffre d’affaires de 5.14 milliards d’Euros en 2015. En revanche, la France est le premier marché de la distribution automatique de pizzas avec le plus grand nombre d’appareils exploités !

L’o rd inateu r

Une fois cuite la pizza est repositionnée dans sa boîte et le couvercle rabattu. Elle est ensuite servie au consommateur.

Le four à chaleur pulsée réchauffe la pâte et cuit la garniture en 3 minutes.

Le mécanisme soulève le couvercle,

Le plateau robotisé extrait la pizza sélectionnée et la positionne devant le four.

Les pizzas, précuites sont d é p o s é e s dans le

SimPlicitéFiabilitéGeStion à diStance

carte de FidélitéPromotionS dlc courte

recetteS illimitéeS code Promo

SaV 7j/7Sécurité

PerSonnaliSation

5

En résumé, comment fonctionne Pizzadoor ?

16

5

43

2

leur date limite de consommation et la cuisson.

gère le stock de pizzas dans la chambre froide,

distributeur. La chambre froide (3°C) permet de garder jusqu’à 70 pizzas pendant 72H.

Chaque pizza peut avoir des paramètres de

cuisson différents.

enfourne la pizza avec sa boîte puis surélève la

pizza de sa boîte (les cartons sont

homologués pour la cuisson).

6 7

MODERNE ET TRADITIONNEL

Avec des formes modernes sans être futuristes, le design de la façade du distributeur PIZZADOOR remporte un vif succès. Il est personnalisable à l’infini pour refléter avec goût votre image auprès des consommateurs.

COMMUNIQUEZ AUPRES DE VOS CLIENTS

Les photos de vos pizzas sont mises en valeur sur un grand écran haute définition. De plus, vous pouvez communiquer sur votre établissement et la conception de vos pizzas en intégrant facilement des diaporamas et clips vidéo diffusés sur l’écran du distributeur pendant les périodes d'attente.

Vous pouvez en profiter pour proposer cet espace publicitaire à des partenaires locaux !

Une ergonomie séduisante

Ecran 100% tactile

En option depuis 2016, ADIAL propose un écran totalement tactile avec une interface de commande intuitive pour les consommateurs.

Le design

Le + !

www.pizzadoor.fr

7

Combinez les couleurs à l’infini pour un Pizzadoor à votre image !

VoS PizzaSVotre enSeiGne

VoS couleurSVoS tariFS

Votre temPS de cuiSSon

Votre SloGanVoS PhotoS

VoS VidéoS

VoS PromotionS

Simulez vos propres couleurs directement sur www.pizzadoor.fr !

8

Votre PIZZADOOR, accessible 7j/7, 24h/24 à distance

Un logiciel simple d’utilisation

mypizzadoor.com : votre outil de gestion en ligne

- Stock en temps réel par catégorie de pizza et par code couleur selon l’âge de la pizza- Ventes : jour, semaine, mois, année, résumé ou détail, moyens de paiement et TVA. Possibilité d’exporter les ventes pour la comptabilité- Suivi en temps réel du stock de pièces dans le monnayeur- Accès aux températures de la chambre froide, du four et du local- Programmation de l’arrêt du four pour anticiper son nettoyage.

Mypizzadoor permet de gérer vos commandes de consommables, vos abonnements, vos factures et le suivi du SAV.

Pour vous, avec une simple connexion Internet Votre compte client

L’informatique

Mypizzadoor évolue pour gérer un parc machine : statistiques de vente, modification de la gamme de pizzas sur tous les distributeurs, gestion des animations ...

Gestion du parc machine

9

Le logiciel PIZZADOOR a été développé par nos informaticiens sous environnement Windows. La prise en main est facilitée, même pour des novices en informatique.

Vous avez une hésitation ? Nos techniciens vous assistent en direct à distance ! Vous appelez le service ADIAL, et grâce à la commande à distance nos techniciens vous guident.

Personnalisation totaleTous les paramétrages sont modifiables : gammes de pizzas (infinies), variables de cuisson, personnalisation de l’affichage, gestion des DLC par produit, intégration de vos photos et vidéos.

Votre PIZZADOOR, accessible 7j/7, 24h/24 à distance

Programmez des promotions attirantes

- Les quantités (ex : la troisième à - 50 %),- Les dates limites de consommation (ex : remise 20 %

Un logiciel simple d’utilisation

Une formation à l’utilisation de la machined’une demie-journée

est comprise dans nos tarifs !

Des outils marketing à volonté !

Fidélisez votre clientèle

Attribution automatique d’un code aux clients (ex : 1 pizza gratuite pour 10 achetées)

Possibilité de suivre les habitudes de consommation.

Code promotionnel pour la cible de votre choixComités d’entreprises, associations, hôtels, cafés, partenaires commerciaux, variez vos cibles !Exemples : - «Bon d’essai» valable 1 fois avec une gratuité- Offre spéciale valable 10 fois avec 1 € de remise- Opération spéciale site web ou réseaux sociaux pendant 3 jours, 10 % de rabais pour vos fans, Etc.

Votre créativité est la limite !

si la pizza approche de son délai de péremption),- Les heures et les jours (ex : remise 20 % de 15h à 18h30 sauf le samedi et le dimanche)- Les pizzas choisies froides

mypizzadoor.com : votre outil de gestion en ligne

10

Un foUr professionnel

Un four qui s’adapte à vos pizzas !

2 minutes pour une pizza de 400 g !3 minutes pour une pizza de 600 g !

Le four électrique et à air pulsé est conçu spécialement pour la machine et fabriqué par ADIAL.

Il permet de :- réchauffer une pizza- ou cuire une garniture et réchauffer la pâte

Piloté par ordinateur, il bénéficie d’avancées technologiques comme :

� Des paramétrages suivant des critères de puissance, de durée et de température,

� Des modes de cuisson différents en fonction des variétés et de l’ancienneté des pizzas en chambre froide,

� L’archivage et la visualisation de la courbe de température de cuisson.

Le + !Chaque pizza a 3 paramètres : - Puissance - Température - Durée de cuisson

Optimisation des vitesses de la turbine + Recyclage du flux d’air de cuisson + Isolation parfaite du four = 1KW/h : faible consommation électrique.

Manièresde préparer vos pizzas

27 2 H

De DLC

11

Une innovation au service des artisans

Pizza chaude / Pizza cuite

Le client choisit sa pizza chaude :Le temps de cuisson est adapté en fonction de la pizza, de sa garniture, et même de sa durée de vie dans la machine.

PIZZADOOR gère des DLC différentes pour les pizzas chaudes ou froides (ex. : 48 H froide, 72 H chaude).

Si le client choisit un produit «prêt à cuire» :La pizza sera délivrée en quelques secondes sans être insérée dans le four.

Pizza froide / Pizza crue

3minuteS

30SecondeS

Préparez vos pizzas à l’avance, PIZZADOOR fera le reste !

A chaque heure de consommation, son produit adapté !

Préparer des fonds tomatés de 29 cm cuits à 100% .

Préparer la pizza de façon classique : abaisser la pâte, ajouter de la tomate puis des ingrédients.

Cuisson Réchauffage

PIZZA

29 cm

Refroidir sur grille pour évacuer la vapeur.

Après refroidissement, ajouter une garniture fraîche et crue.

Cuire la pizza en limitant la voûte : la pâte à pizza doit être cuite à 100 %. La garniture doit être moins gratinée que d’habitude.

Refroidir sur grille pour évacuer la vapeur.

12 13

L’hygiène

Les distributeurs PIZZADOOR respectent les règles de sécurité alimentaire du règlement européen :

� La machine fournit les conditions de conservation (froid positif < 4° C) et de cuisson (> 63° C à cœur).

� La chaîne du froid est automatisée et maîtrisée : contrôles permanents, enregistrement des courbes de températures, blocage des ventes et alertes en cas d’incident

� La conception du distributeur empêche tout contact avec les denrées alimentaires.

Un guide de démarche HACCP (Analyse des Dangers et des points critiques pour leur maîtrise) et des outils pratiques spécifiques à la distribution automatique de pizzas, sont remis lors de la formation.

Notre exigence au service de votre tranquillité

Les pizzas les plus anciennes mais n’ayant pas dépassé la date limite, sortent en premier selon la méthode FIFO (First In First Out).Dès que la date limite d’une pizza est atteinte sa vente est automatiquement bloquée. Vous paramétrez la durée de vie de chaque produit, l’ordinateur s’occupe de la gérer.

Date limite de consommation (DLC)

Le + !

- Régulation des températures du four et de la chambre froide assistée par l’ordinateur.

- Archivage complet des relevés des températures de la chambre froide et du four.

Régulation et traçabilité

C e r t i f i é

co n fo rm e

13

Chambre froide

- Panneaux isolants de 80 mm (normalement réservés au froid négatif)- Température régulée entre 2 et 4° C. Groupe rotatif silencieux de 800 W. Fluide R404- Pression de gaz du groupe froid surveillée informatiquement avec alerte- Mise en sécurité sanitaire et alarme en cas de température anormale- Etagères inox de 70 emplacements accessibles indépendamment

Pizzadoor, un produit certifié

14

Une conception fiable

Vous attendez une technologie adaptée à votre professionnalisme, une fiabilité éprouvée et de nombreux services associés. PIZZADOOR, fruit de plus de 10 années de recherches et d'innovations permanentes, vous apporte la garantie de posséder un outil performant, simple d'utilisation et fiable :

� Mécanique très simple, modulaire et accessible. Entretien réduit.

� Utilisation de l’acier inoxydable alimentaire largement dimensionné pour toutes les parties internes de la machine

� Une connexion en ADSL permettant un SAV optimisé � La machine envoie des alertes dès que nécessaire

(stocks, anomalies de fonctionnement, pannes).

Législation du travail respectée : conformité CE et contacts de sécurité règlementaires à chaque porte.

Facilité d’entretien1 à 2 heures par mois suffisent pour le nettoyage (four, chambre froide, zones de passage des boîtes à pizzas), le dépoussiérage (ventilateur, groupe froid, informatique) et le contrôle visuel de prévention pour maintenir le distributeur en bon état.

Fiabilité et entretien simplifié

Le distributeur PIZZADOOR est garanti 2 ans.

La connexion ADSL permet de surveiller, d’analyser, de diagnostiquer et d’intervenir à distance en temps réel.

Un service de télé-assistance est disponible 7j/7.

14 15

Le distributeur PIZZADOOR est garanti 2 ans.

La connexion ADSL permet de surveiller, d’analyser, de diagnostiquer et d’intervenir à distance en temps réel.

Un service de télé-assistance est disponible 7j/7.

Service après-vente

Tous les cycles de vente de pizza sont filmés par des webcams positionnées à l’intérieur de la machine. Les vidéos sont consultables pour analyser les mouvements et engager une action corrective si nécessaire.

Tous les évènements techniques des actionneurs, des capteurs, des systèmes de paiement, des régulations de température sont enregistrés et sont consultables à tout moment pour analyse.

Collecte, centralisation, et analyse des données techniques. Suivi du taux de fiabilité de chaque machine. Connexion à distance et modification des paramétrages en cas de besoin.

Les techniciens d’ADIAL sont performants dans les domaines de l’informatique, de l’automatisme, de l’électricité, des moyens de paiement, et de la réfrigération.

Au-delà de la garantie, un contrat de télé-assistance et de maintenance est proposé aux clients ayant investi dans un distributeur neuf (assistance 7 jours/7).

Suite à un appel client, un technicien ADIAL identifie via la liaison internet l'incident. Si cela est possible, comme dans 90% des cas, il le résout à distance et sans délai.

Serve

ur de

SAV

Arch

ives t

echn

iques

Télé

maint

enan

ce

16

La rentabiLité Des résultats exceptionnels

Nos clients réinvestissent !Les propriétaires

de 56 % de nos installations possèdent plusieurs machines !

RECORDSPIZZADOOR

Sur 1 journée : 130 pizzas

soit 1 087,70 € de CA

Sur 31 jours : 2100 pizzas

18.183,90 € de CA moyenne de 67,7 pizzas/jour

Sur 1 an : 18 121 pizzas

moyenne de 48,3 pizzas/jourSoit 155 596 € de CA

sur l’année 2015Sur 7 ans :

Plus de 700 00 € de CA commune de 3 000 habitants

Retrouvez chaque moisle podium sur

www.pizzadoor.fr

+ 55% de ventes de pizzas

entre 2014 et 2015

17

Les montants en euros hors taxes sont donnés à titre d'exemples

Enregistrés à partir des logiciels d'exploitation de nos clients, nos chiffres sont issus des données des distributeurs en situation.

Les charges

Point mort (en nombre de pizzas)

Tableau de rentabilité

Marge d’une pizza généreuse (600 g pour 29 cm) et de qualité (garniture et fromage à 6 €/Kg)vendue 9 € TTC (Moyenne parc Pizzadoor)

Coût des ingrédients 2,30 € HT

Boîte à pizza + support carton 0,42 € HT

Frais livraison (à la palette) 0,05 € HT

Perte produit hors DLC (3 %) 0,08 € HT

Frais encaissement CB (0,7%) 0,06 € HT

Marge brute / pizza 5,27 € HT

Frais fixes mensuels d’exploitation (par mois)

Remboursement de l’emprunt sur 5 ans 700,00 € HT

Assurance du local commercial 40,00 € HT

EDF (1 Kw/heure) 80,00 € HT

Forfait basique Internet ADSL 20,00 € HT

Forfait monétique CB 9,00 € HT

Total des charges fixes sans loyer 849,00 € HT

Par mois 161,2 PizzasPar jour 5,4 Pizzas

Pizzas vendues Jour Mois

C. A.mensuel TTC

Margemensuelle HT

C.A. annuel TTC

Margeannuelle HT

Échec 10 300 2 700,00 € 730,72 € 32 400,00 € 9 031,87 €

Prévisionnel pessimiste 15 450 4 050,00 € 1 520,57 € 48 600,00 € 18 641,81 €

Prévisionnel 20 600 5 400,00 € 2 310,43 € 64 800,00 € 28 251,74 €

Prévisionnel optimiste 25 750 6 750,00 € 3 100,29 € 81 000,00 € 37 861,68 €

Pizzaïolos leaders 30 900 8 100,00 € 3 890,15 € 97 200,00 € 47 471,61 €

Les meilleurs PIZZAOOR 40 1200 10 800,00 € 5 469,86 € 129 600,00 € 66 691,49 €

Les records PIZZADOOR 50 1500 13 500,00 € 7 049,58 € 162 000,00 € 85 911,36 €

Tableau de rentabilité

Des résultats exceptionnels

Le + !

Le prix des consommables est important dans le calcul de la rentabilité. Le coût du carton technique PIZZADOOR est inférieur aux solutions concurrentes.

Consommables

Avec loyer (300€ mensuel)Sans loyerPar mois 218,2 PizzasPar jour 7,3 Pizzas

Loyer moyen 300,00 € HT

Total des charges fixes avec loyer 1 149,00 € HT

18

Votre projet

Construire son projet par étape

L’étude du projet

De l’étude du projet à l’installation du distributeur, une succession d’étapes devront être soigneusement préparées.

L’étude de faisabilité qualitative

Nous vous proposons de valider ensemble la qualité de cuisson avec vos pizzas, dans votre pizzéria.

Nous nous déplaçons avec un four PIZZADOOR.

Nous pouvons ainsi vous orienter sur la bonne méthode de préparation de vos pizzas, avec des ingrédients crus ou en réchauffage, avec un support de cuisson plein ou perforé.

Testez votre pizza à domicile dans un four PIZZADOOR !

O1

O2

O3

19

Le choix du lieu d’implantation :La ville, les emplacements possibles, la concurrence, le voisinage, la fréquentation ...

L’étude du projet

Le lancement du projet

Une fois ces études préliminaires effectuées, la phase de concrétisation de votre projet démarre par la visite d’un collaborateur ADIAL pour valider et lancer le projet.

Différentes démarches administratives doivent être engagées avant de préparer l’installation :

- L’obtention d’un financement,

- L’obtention des autorisations administratives de travaux auprès de la mairie du lieu d’implantation du distributeur,

- L’engagement du bail avec le propriétaire de l’emplacement,

- L’engagement du projet avec ADIAL.

L’étude de l’aménagement :Les travaux d’aménagement, l’électricité, l’ADSL, la mise en oeuvre, le coût ...

La stratégie de communication :Les outils de communication, le visuel du point de vente , la Presse, Facebook, inauguration, ...

L’installation :L’évaluation des travaux d’aménagement et leurs coûts

Le financement :Le prévisionnel d’activité et l’étude des moyens de financement

O1

O2

O3

O1

O2

O3

20

Les accords obtenus, les travaux techniques peuvent démarrer.

- L’installation de l’alimentation électrique (en 6 KW monophasé ou triphasé), - La mise en place d’un accès Internet haut débit (avec une box ADSL ou par 3G/4G), - L’ouverture de la façade dans le cas d’un distributeur encastré, - Éventuellement la mise à niveau du sol avec une dalle en béton pour la pose d’un kiosque extérieur.

Dans le même temps, des démarches auprès de la banque seront entreprises pour l’obtention des paramètres du terminal bancaire (TPE), nécessaires avant l’installation du distributeur.

La communication devra être étudiée pour le visuel et la sérigraphie de l’installation. Mettez en avant le côté artisanal et les pizzas de qualité !

Les premières semaines d’exploitation seront déterminantes pour la réussite commerciale de votre nouveau point de vente. Vous devrez attirer, rassurer et fidéliser vos clients grâce à la qualité de vos pizzas.

Mieux que tout outil de communication, n’hésitez pas à organiser des soirées de dégustation. Rassurer le consommateur passe par la présentation de l’artisan, de ses produits et le fonctionnement de la machine.

Les travaux de préparation

La mise en place

Une équipe technique de la société ADIAL se déplace pour installer le distributeur et éventuellement un kiosque.

Une formation technique complète avec les paramétrages et essais de pizzas est réalisée dès que l’Internet haut débit est opérationnel.

Toutefois, avant l’accès au public, une prise en main de l’appareil pendant quelques jours est souhaitable afin de maîtriser totalement votre nouvel outil de travail.

L’ouverture au public

O4

O6

O5

O4

O6

O5

O4

O6

O5

www.pizzadoor.fr

21

Les clefs du succès

Visible, bien desservi, sur les flux de passage,

facile d’accès, sécurisant, proche des lieux de résidence,

La présentation de votre PIZZADOOR

doit être impeccable pour attirer vos clients. La propreté du lieu et du distributeur, des photos attractives de vos

pizzas, une signalétique claire et percutante contribueront à votre succès.

votre emplacement devra être judicieusement choisi.

Consultez-nous pour bénéficier

de notre expérience !

Actions de communication

et de promotion adaptées. A distance, suivez l'état de votre stock de pizzas, leur DLC. Déclenchez si nécessaire des promotions et des offres de fidélisation.

R é g u l i è r e m e n t renouvelée, votre

carte de pizzas variera en fonction des saisons pour susciter la curiosité et attirer ainsi de nouveaux clients. Une gamme de 10 à 12 pizzas appétissantes sera suffisante pour satisfaire une large

clientèle.

Par un travail sur la qualité des pizzas proposées les consommateurs vont devenir fidèles !

Pour assurer une qualité adaptée au distributeur, vous pouvez consolider votre projet par une formation de pizzaiolo spécifique. La société ADIAL préconise 2 jours de formation consulting chez ses partenaires, formateurs et pizzaiolos de métier qui maîtrisent différentes techniques de réalisation de pizzas et exploitent avec succès des PIZZADOOR.

www.pac-formation-pizzaiolo.com

www.pizzadoor.fr

22

La société aDiaLADIAL, un pionnier devenu référence

Fils de pâtissier et ingénieur Arts & Métiers (ICAM Lille 1981), Max PETIT s’intéresse dès le début des années 2000 au concept de la distribution automatique de pizzas fraiches. Pressentant un fort potentiel, Max PETIT décide de créer la SAS ADIAL le 22 mars 2002.

Dès la création, l’accent est mis sur la recherche et le développement, visant à proposer une machine fiable, efficace et adaptée aux artisans pizzaiolos. Les premiers prototypes sont installés en 2003, suivis de la commercialisation d’une première génération de distributeurs.

Les retours d’expérience, tant sur le plan technique que commercial, alimentent en permanence un vaste programme de développement qui permettra au distributeur PIZZADOOR de proposer un niveau de qualité et de fiabilité inégalé.

ADIAL entre, en 2014, dans une période de forte croissance, due à la conjonction de plusieurs facteurs : un distributeur fiable, des consommateurs de plus en plus ouverts à la distribution automatique et une reconnaissance par les professionnels de la pizza.

Vincent LE GOUICPrésident depuis 2015

Max PETITCréateur d’ADIAL

Président de 2002 à 2015

Ecran 100% tactileNouvelle interface de

commandePaiement sans contact

2016

23

Première sérieFaçade rectiligne8 choix de pizzas

Boîtes hauteur 30 mm

Ecran 19’’ avec photosAnimation graphiqueBoîtes hauteur 36 mm70 choix de pizzasNouvel automatisme

Ecran de 27’’Nouveau four

Nouvelle monétique

Début 2015, Vincent LE GOUIC, associé notamment à Ludovic LORILLARD, directeur commercial, et François VIDAL, chef d’atelier, reprennent la société.

Les efforts de R&D, qui font maintenant partie de l’ADN d’ADIAL sont confirmés par le lancement d’un nouveau programme de développement, particulièrement axé sur l’interface consommateur et l’e-commerce.

La croissance supérieure à 30% par an observée en 2014 se poursuit en 2015 et se confirme en 2016, ce qui a conduit ADIAL dès avril 2015 à déménager dans des locaux plus adaptés et extensibles (2400m2 à LISIEUX dans le Calvados).

2016

20162016

2016

Incrustation de vos vidéos / diaporamas

Surveillance du mécanisme par webcams

Personnalisation

En outre, ADIAL s’est engagée dans une démarche de développement à l’exportation. Après des débuts dans l’océan Indien en 2015, ADIAL envoie durant le premier semestre 2016 son premier distributeur aux USA, suivi d’un premier en Suisse.

Dans le même temps, l’équipe ADIAL se renforce, voyant son effectif passer de 14 à 22 ingénieurs, techniciens et professionnels en un an.

ADIAL veut rester le leader du distributeur de pizza, en misant sur une offre, tant matériel que services, en amélioration permanente, gage de réussite pour ses clients.

24

www.pizzadoor.fr

� Type de machine : PIZZADOOR DPF 70 � Nombre d’emplacements dans le magasin : 70 � Nombre de choix de pizzas (produits) : 70 � Dimensions de la façade : 2m40 x 1m65 � Profondeur de la machine : 2m40 � Poids : 700 Kg � Puissance maxi consommée : 5 KW (Mono ou Triphasé + neutre) � Puissance moyenne consommée : 1 KW/H

DONNEES TECHNIQUES

� Ecran client HD : 27 pouces � Triple vitrage trempé � Briques véritables aspect four traditionnel � Commandes boutons tactiles ou en option écran tactile � Sélection de vos pizzas par leur photo et leur composition complète à l’écran � Diaporama personnel sur écran client � Vidéo personnelle sur écran client

INTERFACE CLIENT

MOYEN DE CUISSON

� Technologie de four électrique à air pulsé � Méthode d’exploitation : Réchauffage ou cuisson garniture � Température de veille : 160° C à 200° C (selon les styles de pizzas) � Temps de cuisson : 30 secondes / 100 gr � Exemple pour pizza de 500 grammes : 150 secondes soit 2 mn 30 secondes � 3 Niveaux de protection : régulateur + programme + sécurité thermostatique

CaraCtéristiques teChniques

25

www.pizzadoor.fr

CHAMBRE FROIDE

� Epaisseur de l’isolation : 80 mm � Contrôle à distance du régulateur � Archivage des températures

PIZZAS

� Diamètre des pizzas : 29 cm � Hauteur des boîtes (pour la garniture) : 36 mm � Poids maxi des pizzas : 800 grammes

AIDE A LA VENTE

� Photos et composition des 70 pizzas sur l’écran de choix � Promotions personnalisables : nombre de pizzas, froides, DLC, heures, etc. � Gestion de la fidélité programmable � Gestion des codes promotionnels

MOYENS DE PAIEMENT

� Terminal de paiement EMV (standard) � Lecteur CB sans contact (option) � Monnayeur rendeur avec pièces de 2 € (option) � Lecteur de billets (option)

COMMUNICATION

� Envoi d’email par la machine (illimité et gratuit) � Envoi de sms par la machine (payant) � Connexion à la machine depuis PC / Mac / Smartphone / Tablette

INFORMATIQUE & AUTOMATISME

� PC sous Windows � Ecran, clavier, souris pour le gestionnaire � Contrôle à distance pour le SAV � Contacteurs de sécurité règlementaires à chaque porte � Mise à jour automatique gratuite des programmes � Sauvegarde des données automatiques

SERVICE APRES VENTE

� Assistance téléphonique 7 jours/7 : 2 ans � Garantie pièces : 2 ans � Déplacement gratuit en période de garantie : La 1ère année � Télémaintenance depuis l’usine par ADSL et WebCam

FOURNISSEUR

� Situation géographique : France (Calvados) � Date de création / Capital social : 2002 / 372 000 € � Effectif : 25 en 2016 � Fabrication interne chez le fournisseur � Certification par bureau de contrôle : VERITAS � Carte PIZZADOOR en ligne � Podium des chiffres de vente en ligne

www.

pizz

adoo

r.fr

26

Terminal de cuisson automatique PIZZADOORincluant :

Distributeur :- Capacité de distribution de 70 pizzas, 70 choix,- Interface de communication : Ecran HD27’’ et touches tactiles- Four PIZZADOOR, groupe froid intégré- Logiciels PIZZADOOR, site web de gestion et système d’alertes- Système de télémaintenance assistée de Webcam- Paiement Carte Bancaire avec TPE Xenteo EMV- Couleur de façade personnalisable avec une sérigraphie à votre nom

Service :- Accompagnement, tests de vos produits, étude de votre emplacement,- Forfait de livraison en France Métropolitaine et Belgique : 2.50 €HT /km- Mise en place du distributeur dans votre emplacement préparé,- Paramétrage de votre offre (tarifs, pizzas, photographies ou vidéos), terminal CB et outils de communication (Alertes mail et site web de gestion),- Formation de 4 heures sur site - Assistance avec prise en main à distance et en double commande 7j/7,- Remise du manuel d’utilisation, du guide d’information sur la démarche d’hygiène HACCP

Garanties ADIAL :- Télé-assistance 7j/7 ADIAL : 2 ans- Garantie pièces : 2 ans- Main d’oeuvre : 2 ans (hors déplacement)- Frais de déplacement : 1 an

2016/2017

Intégration en option d'un système de paiement en espèces :

- Lecteur de billets,

- Monnayeur rendeur de monnaie pour pièces de

2 € - 1 € - 0,50 € - 0,20 € - 0,10 €,

- Protocoles de communication et liaison informatique.

Paiement en espèces

Paiement sans contact : Intégration en option d’un lecteur sans contact

de cartes bancaires NFC Yoneo, en complément

du terminal de paiement Xenteo EMV.

Pour des transactions de 20 € TTC maximum.

Tarifs

Lecteur de code :

Intégration d’un lecteur de Flashcode pour les

codes de fidélisation et promotion.

27

Boîte carton : 0,30 € HT*Support de cuisson perforé : 0,14 € HT*

ou Disque carton : 0,12 € HT*

Spécialement conçues pour PIZZADOOR, les boîtes répondent aux normes alimentaires et ont pour dimensions : hauteur 36 mm et 30 cm de large.2 supports de cuisson sont proposés selon votre style : plein ou perforé pour plus de croustillant.

Les consommables PIZZADOOR font l’objet d’une

protection juridique (brevet).

*Tarifs départ usine.

Vidéo Surveillance :

- 1 Caméra dôme HD, câbles et alimentations

(185 € HT la caméra supplémentaire)

- 1 Enregistreur IP (accessible sur Internet),

Disque dur 1 To

Obligation d’une connexion avec une box ADSL

avec IP fixe / Mise en place gratuite sur installation

PIZZADOOR neuve

Écran 100% tactile :

- Ecran client entièrement tactile sur écran HD32

- Nouvelle interface de communication et de prise de

commande

Casier inox de Transport :

Casiers superposables pour transporter 10 boîtes à

pizza sans déformation avec un véhicule réfrigéré.

Passerelle LYRA paiement CB : 9 € HT/mois

Service du groupement interbancaire LYRA de

transmission des données des TPE aux serveurs

bancaires par Internet

Facturation annuelle, par avance, au prorata du temps

restant sur l’année

www.pizzadoor.fr

Tarifs 2016/2017

28

Kiosques PIZZADOOR

Kiosques entièrement adaptés pour l'installation d'un distributeur PIZZADOOR en extérieur :

- Structure et décors en acier galvanisé à chaud plus peinture polyester cuite au four (190 nuances disponibles) - Isolation en panneaux composites de 50 mm d'épaisseur (couleur beige ou gris clair) - Installation électrique complète, éclairage intérieur et extérieur sur la façade - Coffret électrique général (mono ou triphasé) avec mise à la terre - Porte sécurisée avec serrure 3 points inviolable A2P* - Ventilation commandée par thermostat - Kiosque livré et monté sur site (sans sérigraphie et éclairage de l’enseigne)

- Kiosque équipé d’un distributeur PIZZADOOR- Dimensions au sol : 215 x 215 cm- Dimensions avec le décor en tête : 360 x 215 cm - Hauteur hors tout : 335 cm- Auvent pour abriter les consommateurs

Kiosque 6m² PIZZADOOR :

Kiosque 5m2 PIZZADOOR :

Kiosque 7 m² :

Tarifs 2016/2017

28 29

Kiosques PIZZADOOR- Kiosque équipé d’un distributeur PIZZADOOR- Dimensions au sol : 243 x 243 cm- Dimensions avec le décor en tête : 390 x 350 cm- Hauteur hors tout : 325 cm- Auvent pour abriter les consommateurs (couleur au choix)

Kiosque 6m² PIZZADOOR :

Conteneur PIZZADOOR :

- Conteneur équipé d’un distributeur PIZZADOOR- Dimensions : 300 cm x 245 cm x 260 cm- Porte sécurisée avec serrure 3 points inviolable A2P*- Ventilation commandée par thermostat

- Kiosque équipé d’un distributeur PIZZADOOR- Dimensions au sol : 215 x 334 cm- Dimensions avec le décor en tête : 280 x 334 cm - Hauteur hors tout : 340 cm- Auvent pour abriter les consommateurs

30 31

Témoignages

jean-chriStian portetpropriétaire de 4 diStributeurS « la piazza expreSS » inStalléS à pontrieux, paimpol, St aGathon, beGard (22)

« Je travaille dans le respect des traditions avec du matériel ultramoderne : four bois et gaz rotatif venant d’Italie, presses à chaud, diviseuse bouleuse, pétrin… », explique Jean-Christian Portet, propriétaire du restaurant. Un amour des beaux produits et de la technologie qui lui a valu un certificat d’excellence 2014 sur Tripadvisor…Fraîches et cuites en 3 minutes chrono, les pizzas affichent une qualité impressionnante. Résultat : 70 pizzas/jour au mois d’août. Fort de ce succès, Jean-Christian Portet décide d’ouvrir un centre de formation aux métiers de la pizza, à Pontrieux. Une première, aucun autre centre n’étant à ce jour équipé d’un distributeur automatique».

Propos extraits du magazine Promocash - Novembre 2014

SébaStien Gerbaultpropriétaire de 3 diStributeurS « la pepinna » inStalléS à Guécélard, la flèche, malicorne-Sur-Sarthe (72)

« C’est au dessus de nos espérances. On était partis sur 7 pizzas vendues par jour. On est à 42 en moyenne. Ça commence parfois dès le matin jusqu’à très tard dans la nuit. Même les anciens s’y mettent. Ils nous demandent conseil, parce que ce n’est pas facile pour eux. C’est comme un smartphone. Mais une fois qu’on leur a expliqué, ça part comme une lettre à la poste. »

Propos extraits d’un reportage de France Bleu de janvier 2016

Pizzéria sur place et à emporter

“Nous avons été les premiers à nous lancer dans cette voie en Sarthe. Le concept marche bien, notamment grâce au bouche-à-oreille. Notre marque de fabrique, c’est de proposer de la pizza à emporter qui soit de qualité et à un prix raisonnable en milieu rural».“C’est notre quatrième machine. Elle enregistre le plus gros démarrage ! Après quelques ajustements à Fresnay, on est maintenant rodé aux subtilités de la vente en distributeur. On vend toujours autant à emporter au restaurant ! Mais en machine on n’a pas droit à l’erreur, on ne compense pas avec un bon accueil”

31

chriStophe dupouypropriétaire de 3 diStributeurS « la toScana » inStalléS à ardenteS, déolS, Saint-août (36)

« C’est une très bonne surprise. Ici, j’ai vendu 15.504 pizzas l’an passé, soit une moyenne de 42 par jour. Dans le budget prévisionnel, nous tablions sur une moyenne de 10 par jour… Je voulais augmenter mon chiffre d’affaires sans augmenter le personnel. En réalité, j’ai été obligé d’embaucher un demi-poste pour fabriquer les pizzas, le matin. Avec ou sans automatisme, pour vendre une pizza, il faut qu’elle soit bonne à l’origine ! » Et le pizzaïolo prévoit déjà d’ouvrir une seconde pizzeria robotisée d’ici mars ou avril.

Propos extraits du journal « LA NOUVELLE RÉPUBLIQUE » le samedi 25 Janvier 2014

chriStelle leméepropriétaire de 4 diStributeurS « il calcio »inStalléS à freSnay, villaine-la-juhel, beaumont Sur Sarthe, Sillé le Guillaume (72)

Propos extraits d’articles des journaux des Alpes Mancelles et de «Ouest France» publiés en avril 2014

thomaS vennaripropriétaire de 2 diStributeurS « vennari pizza » inStalléS à autun, etanG Sur arroux (71)

«Résultat : 600 pizzas vendues depuis son ouverture, il y a 17 jours : “On est même un peu débordé dans le laboratoire en cuisine. Si ça continue, j’envisage d’installer un autre distributeur l’année prochaine, et d’embaucher au laboratoire.»

Propos extraits d’un article du journal « La Saône et Loire » publié en septembre 2013

irwin brocardpropriétaire de 2 diStributeurS « la dolce vita » inStalléS à ecommoy, arnaGe (72)

Installé depuis 2010 à Ecommoy, le pizzaïolo s’est lancé en avril 2014 dans la pizza disponible 7j /7 24h /24, avec un distributeur automatique. Avec succès, du coup il en lance un second à Arnage. « Le premier marche très bien, avec environ 25 pizzas/jour. Arnage garde les mêmes caractéristiques qu’Ecommoy : une ville autour de 5 000 habitants, un lieu de passage. »

Propos extraits d’article du journal «Le Maine Libre» publié en janvier 2015

Pizzéria sur place et à emporter

32

www.pizzadoor.fr

noam marchandpropriétaire du diStributeur « pizza pluS » inStallé à pipriac (35)

« L’investissement est double par rapport à mes débuts en boutique (...). En plus il ne fallait pas que mon activité à la boutique décroisse. Il s’avère que depuis la mise en service de l’automate, son emplacement idéal m’a permis de promouvoir mon activité en centre-ville et d’enregistrer 50% de nouveaux clients. »

Propos extraits d’article du journal «Ouest-France» d’octobre 2015

jérôme champouretpropriétaire du diStributeur « le comptoir deS pizzaS » inStallé à feillenS (o1)

Jérôme Champouret a concouru avec une création à base de noix de Saint-Jacques, bisques de langoustine relevé de mozzarella et de courge spaghetti. Il a raflé le deuxième prix. « On grandit beaucoup dans ce type d’évènement. Cela permet de se mesurer aux confrères. La cuisine, c’est un échange.Aujourd’hui, les gens ont des vies et des repas décalés. Ce nouveau mode de vente répondait à une attente avec des possibilités de consommation 24 heures/24, mais avec des produits artisanaux. »Jérôme CHAMPOURET, satisfait après six mois de lancement, songe à installer un deuxième distributeur dans le val de Saône. «Mais pour cela, il me faut embaucher un salarié. »

Propos extraits d’un article du journal «Le Progrès» d’avril 2016

bertand pinotpropriétaire de 2 diStributeurS « au feu de boiS » inStalléS à cliSSon, cuGand (85)

Le pizzaïolo cugandais (...) a décroché le titre de champion de France de pizza dans la catégorie distribution automatique. «Nous avons fait des essais pendant plusieurs semaines avec le distributeur qui jouxte notre commerce. Lors du concours, nous communiquions nos paramètres de cuisson pour que le rendu soit fidèle à notre création. »«Les concours sont l’occasion d’apprendre de nouvelles techniques, d’échanger avec d’autres professionnels et de se remettre en question. C’est très enrichissant ! »

Propos extraits d’article du journal «L’Hebdo» d’’avril 2016

Pizzéria uniquement à emporter

33

céline et william rouSSeaupropriétaireS de 2 diStributeurS « la cantine » inStalléS à orléanS, Saint jean le blanc (45)

« On fait déjà un peu de vente à emporter au restaurant, mais il y a, en même temps, les clients à gérer. Ici, c’est le même chef, la même carte, le même produit ... Mais disponible 24 heures sur 24. »

« On savait que ça allait prendre. Par rapport à ce qu’on avait prévu, on est au-delà de nos espérances .»

Propos extraits d’articles du journal «La République du Centre» et dun reportage de France 3 region Centre de Février et Mars 2015

www.pizzadoor.fr

bertrand lepifrepropriétaire de 2 diStributeurS « pizza yollo » inStalléS à lamorlaye, verneuil en halatte (6o)

« C’est quelque chose de nouveau pour moi. Voilà, ça faisait 20 ans que je faisais le camion, j’avais besoin d’un nouveau challenge. Je trouvais que le distributeur était un nouveau moyen d’investir, d’agrandir, sans avoir un investissement trop important. » Il lui est désormais possible de vendre des pizzas à deux endroits différents et en même temps.

Propos extraits d’un reportage TV «Révélation» de Mars 2016

M. et Mme Caquineau, sont bien connus dans la région, où ils vendent des pizzas à bord de leurs camions «Pizzas Suzon». « C’est un projet que nous mûrissions depuis un an. Nos clients réclamaient des pizzas le week-end ou tard dans la soirée. Nous devions pouvoir y répondre et cette machine répond tout à fait aux besoins. L’opportunité d’en installer un à Longué s’est présentée et nous l’avons saisie. »Les pizzas sont faites par nous-mêmes dans notre fournil de Neuillé. Elles sont identiques à celles que nous proposons dans nos camions, sauf qu’ici elles sont cuites et déposées dans le distributeur qui dispose d’une chambre froide. »

Propos extraits d’un article du journal «Ouest-France» publié en décembre 2014

Sylvain, jeau-paul et Suzon caquineaupropriétaireS de 3 diStributeurS « pizza Suzon » inStalléS à lonGué-jumelleS, Saumur, doué la fontaine (49)

Pizzaïolo en camion

Pizzéria uniquement sur place

34

Inscrivez-vous à la newsletter ou visitez notre site web régulièrement !

www.pizzadoor.fr

Champion de France de la pizza en distributeur Pizzadoor

Articles de PressePhotos

Idées marketingPodium des scores

Le réseau Pizzadoor

Nous publions toutes nos installations sur www.pizzadoor.fr

Localisez les distributeurs PIZZADOOR grâce à notre carte intéractive !

35

Exemples de distributeurs implantés en France et en Belgique

Inscrivez-vous à la newsletter ou visitez notre site web régulièrement !

www.pizzadoor.fr

Champion de France de la pizza en distributeur Pizzadoor

Articles de PressePhotos

Idées marketingPodium des scores