1 Formation Le Rheu La ventilation dynamique des bâtiments pour veau de boucherie Méthode de diagnostic

1

Formation Le Rheu Formation Le Rheu

La ventilation dynamique des bâtimentsLa ventilation dynamique des bâtimentspour veau de boucheriepour veau de boucherie

Méthode de diagnosticMéthode de diagnostic

2

Connaître les besoins des veauxConnaître les besoins des veaux(pourquoi ventile-t-on?)(pourquoi ventile-t-on?)

Connaître les paramètres et recommandations Connaître les paramètres et recommandations techniques de la ventilation dynamique techniques de la ventilation dynamique (comment ventile-t-on?)(comment ventile-t-on?)

Acquérir la méthode de diagnosticAcquérir la méthode de diagnostic

Proposer des pistes d’amélioration d’une Proposer des pistes d’amélioration d’une installation existanteinstallation existante

Objectifs de la formationObjectifs de la formation

3

Public concerné et période de formationPublic concerné et période de formation

Techniciens veaux de boucherie, conseillers bâtiments, vétérinairesTechniciens veaux de boucherie, conseillers bâtiments, vétérinaires

Formation en 2 modules :Formation en 2 modules : Jeudi 11 octobre 2007Jeudi 11 octobre 2007 Mardi 20 novembre 2007Mardi 20 novembre 2007

4

ProgrammeProgramme Jeudi 11 octobre 2007 Jeudi 11 octobre 2007

9.45

11.00

12.30

JP Quillien

J. Capdeville

9.15Accueil

Repas

13.45

MatinDes besoins des veaux… à la Des besoins des veaux… à la

ventilationventilation

Généralités et besoins climatiques des Généralités et besoins climatiques des veauxveaux

TempératureTempérature HygrométrieHygrométrie Besoins en renouvellement de l’airBesoins en renouvellement de l’air Dégagements gaz NH3 et CO2Dégagements gaz NH3 et CO2

Paramètres et recommandations Paramètres et recommandations techniquestechniques

Circuits d’airCircuits d’air Entrées d’airEntrées d’air VentilateursVentilateurs RégulateursRégulateurs IsolationIsolation ChauffageChauffage

5

ProgrammeProgramme

La démarche pour comprendre, La démarche pour comprendre, observerobserver et trouver des solutionset trouver des solutions

Présentation de la démarchePrésentation de la démarche Ciblage, Relevés, SolutionsCiblage, Relevés, Solutions

Démonstration du diagnostic dans un des Démonstration du diagnostic dans un des bâtiments de la station du Rheubâtiments de la station du Rheu

Guide d’entretien éleveur (avec Raymond Guide d’entretien éleveur (avec Raymond Leborgne)Leborgne) Collecte des résultats sanitairesCollecte des résultats sanitaires Relevés des paramètres techniquesRelevés des paramètres techniques Comparaison à un cas-typeComparaison à un cas-type

Bilan Bilan

14.00

17.30

18.00

Après-midi

Jeudi 11 octobre 2007 Jeudi 11 octobre 2007

C. Martineau

P. Briand

JP. Quillien

J. Capdeville

6

ProgrammeProgramme Jeudi 11 octobre 2007 Jeudi 11 octobre 2007

A l’issue de cette 1ère journée de formation, A l’issue de cette 1ère journée de formation, chaque stagiaire sera invité à réaliser un chaque stagiaire sera invité à réaliser un diagnostic dans un élevage de son choixdiagnostic dans un élevage de son choix

7

ProgrammeProgramme

Mise en commun des diagnostics réalisés Mise en commun des diagnostics réalisés par chaque stagiaire pendant l’inter-par chaque stagiaire pendant l’inter-sessionsession

Mardi 20 novembre 2007 Mardi 20 novembre 2007

9.45

12.30

9.15Accueil

Repas

13.45

Matin

8

ProgrammeProgramme

Présentation de cas-types d’installations Présentation de cas-types d’installations de ventilation dynamique les plus de ventilation dynamique les plus fréquents et comment les améliorerfréquents et comment les améliorer

14.00

16.00

17.00

Après-midi

BILANBILAN

Mardi 20 novembre 2007 Mardi 20 novembre 2007

9

La réponse illustrée par quelques références du réseau Veau 2002-2006 :

Pourquoi un outil de diagnostic? Pourquoi un outil de diagnostic?

Traitements individuels

pour 100 veaux

6,4

40,7

9,3

5,14,7

6,9

3,8

24,5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

Autres Respiratoire Digestif LocomoteurNerveux


Veaux Traités

2,2

Traitements collectifs

> Fréquence des pathologies observées

10


pour 100 veaux 40,7

24,5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

Respiratoire


Veaux Traités



> Taux de rechute des pathologies respiratoires

Tx de rechute = 50%Tx de rechute = 50%

11

Traitementspour 100 veaux



> Evolution des pathologies par semaine

0

10

20

30

40

50

60Autres

Digestif Collectif

Digestif Individuel

Locomoteur Nerveux

Respiratoire Collectif

Respiratoire Individuel

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> Coût des traitements

Prophylaxie43%

Respiratoire46%

Locomoteur Neveux3%

Autres2% Digestif

6%

5,65€

6,05€

Coût total produits véto Coût total produits véto 13,17 € par veau13,17 € par veau

13



> Taux de mortalité

0,0% 0,1% 0,2% 0,3% 0,4% 0,5% 0,6% 0,7%

autres, non définis

entero

suite respiratoire

peritonite

cachexie

ulcère

suite diarrhée

accident

choc fer

Mortalité moyenne Mortalité moyenne 2,5%2,5%

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Conclusions :Conclusions : Les pathologies d’ordre respiratoires sont Les pathologies d’ordre respiratoires sont prédominantes,prédominantes,lourdes de conséquences économiques pour tous les lourdes de conséquences économiques pour tous les acteurs de la filière.acteurs de la filière.

Parmi toutes les causes possibles, les conditions Parmi toutes les causes possibles, les conditions d’ambiance des bâtiments jouent certainement le d’ambiance des bâtiments jouent certainement le rôle le plus important.rôle le plus important.

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Une démarche méthodique en 3 étapes :

Comment s’effectue le diagnostic ? Comment s’effectue le diagnostic ?

1ère étape1ère étape : ciblage et compréhension des problèmes : ciblage et compréhension des problèmes Objectif :Objectif : Comprendre ce qui se passe et décider si un Comprendre ce qui se passe et décider si un diagnostic dudiagnostic du bâtiment est nécessaire bâtiment est nécessaire

Outils :Outils : Guide d’entretien éleveur Guide d’entretien éleveur Fiches de collecte des résultats Fiches de collecte des résultats sanitairessanitaires et et

d’engraissementd’engraissement

Méthode :Méthode : Collecte des données sur 2 années écoulées Collecte des données sur 2 années écoulées Comparaison à des valeurs de référence (Réseau Comparaison à des valeurs de référence (Réseau

VB)VB) Analyse des résultats avec vétérinaire traitantAnalyse des résultats avec vétérinaire traitant

Le bilan de cette étape doit établir si les problèmes rencontrés Le bilan de cette étape doit établir si les problèmes rencontrés sont liés ou non à un pb de bâtiment et s’ils justifient par sont liés ou non à un pb de bâtiment et s’ils justifient par conséquent un diagnostic du bâtiment plus approfondiconséquent un diagnostic du bâtiment plus approfondi

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2ème étape2ème étape : relevés des paramètres techniques et : relevés des paramètres techniques et des circuits d’airdes circuits d’air

Objectif :Objectif : Déceler les anomalies techniques du bâtiment (si la Déceler les anomalies techniques du bâtiment (si la 1ère étape 1ère étape le justifie)le justifie)

Outils :Outils : Fiches de relevés Fiches de relevés Mètre, décamètre et calculetteMètre, décamètre et calculetteFumigène de type « fumée blanche lente » Fumigène de type « fumée blanche lente »

Méthode :Méthode : Description de l’environnement et de la disposition Description de l’environnement et de la disposition intérieure intérieure des sallesdes salles

Caractérisation des matériaux et matérielsCaractérisation des matériaux et matérielsMesure des paramètres techniquesMesure des paramètres techniquesAppréciation des circuits d’airAppréciation des circuits d’air

Un bilan est établi en comparant les résultats obtenus aux Un bilan est établi en comparant les résultats obtenus aux recommandations connues en matière de ventilation dynamiquerecommandations connues en matière de ventilation dynamique


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3ème étape3ème étape : proposition des pistes d’amélioration : proposition des pistes d’amélioration

Objectif :Objectif : Proposer des solutions pour corriger les anomalies Proposer des solutions pour corriger les anomalies détectées lors de l’étape précédentedétectées lors de l’étape précédente

Outils :Outils : Fiches avec plans-types de bâtimentsFiches avec plans-types de bâtiments

Méthode :Méthode : Comparaison à un ou plusieurs cas types se Comparaison à un ou plusieurs cas types se rapprochant le rapprochant le plus de la situation diagnostiquéeplus de la situation diagnostiquée

Les solutions proposées intègrent des notions de faisabilité Les solutions proposées intègrent des notions de faisabilité technique et de coûts d’investissement prévisionnelstechnique et de coûts d’investissement prévisionnels


Documents

1 Formation Le Rheu La ventilation dynamique des bâtiments pour veau de boucherie Méthode de diagnostic