Centre de

Téléph

e Gestion Ag

hone : 02 41 88 6

Cengréé du Main

8 ru60 22 ‐ Télécop

ntre de Gesne et Loire ‐ Aue du Bon Puits pie : 02 41 86 86

stion AgricAgrément 3‐049480 SAINT S45 ‐ E‐mail : c.

cole de l’O03‐490 ‐ SIRESYLVAIN D’ANgestion@cegao.

Ouest ET 509 842 63NJOU com ‐ Site Inte

39 00015  ‐  A

ernet : www.ceg

APE 9499Z 

gao.com

Lʹanalyse du groupe de lʹactivité aviculture concerne essentiellement les producteurs de volailles de chair

Aviculture

Echantillon CEGAO : 75

Eff tif ét dié 66

(poulets, dindes, dindons, pintades, canards)

Aviculture

Effectif étudié : 66

Lʹanalyse des exploitations avicoles spécialisées porte sur un groupe de 66 entreprises réalisant uneproduction de 271 100 € (‐ 5 200) avec 1,19 unité de main dʹœuvre familiale.

Aviculture

40

50

60

70

4248

58

57 5766

Echantillon UTHF (exploitant)

Aviculture

‐20

‐10

0

10

20

30

40

50

60

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2004 2005

4248

58

57 5766

1,36 1,28 1,34 1,38 1,25 1,19

Echantillon UTHF (exploitant)

Aviculture

La rentabilité dégagée par ce groupe est en sensible baisse avec un EBE/exploitant de 35 050 € (‐ 3 800) etun bénéfice courant/exploitant de 11 250 € (‐ 5 100).

‐20

‐10

0

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2004 2005 2006 2007 2008 2009

4248

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1,36 1,28 1,34 1,38 1,25 1,19

Echantillon UTHF (exploitant)

Aviculture

‐20

‐10

0

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2004 2005 2006 2007 2008 2009

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1,36 1,28 1,34 1,38 1,25 1,19

Echantillon UTHF (exploitant)

Aviculture

50 000

Résultat Courant /  UTHF EBE / UTHF

‐20

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0

10

20

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2004 2005 2006 2007 2008 2009

4248

58

57 5766

1,36 1,28 1,34 1,38 1,25 1,19

Echantillon UTHF (exploitant)

Aviculture

14 39215 721 17 030 17 773

16 30511 250

39 815 40 115 38 515 39 011 38 84035 049

0

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20 000

30 000

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2004 2005 2006 2007 2008 2009

Résultat Courant /  UTHF EBE / UTHF

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2004 2005 2006 2007 2008 2009

4248

58

57 5766

1,36 1,28 1,34 1,38 1,25 1,19

Echantillon UTHF (exploitant)

Aviculture

14 39215 721 17 030 17 773

16 30511 250

39 815 40 115 38 515 39 011 38 84035 049

0

10 000

20 000

30 000

40 000

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2004 2005 2006 2007 2008 2009

Résultat Courant /  UTHF EBE / UTHF

80%70%

69%69%

Taux endettement %

Le taux dʹendettement demeureglobalement élevé avec cette année73 % pour un total de bilan de220 600 € (+ 1 700) et des capitauxpropres de 59 000 € (‐ 7 700),présentés en page suivante.

40%

50%

60%

70%

80%70%

71%

69%

71%

69%

73%

Taux endettement %

L é lt t l é t d l d ti t d i t EBE i b i à 15 % d d it t

40%

50%

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2004 2005 2006 20072008

2009

70%

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69%

71%

69%

73%

Taux endettement %

Les résultats analysés en pourcentage de la production, traduisent un EBE qui baisse à 15 % du produit etun bénéfice qui ne représente plus que 5 % du produit. A noter également, une masse salariale qui selimite à 3 % de la production.

40%

50%

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2004 2005 2006 20072008

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71%

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Taux endettement %

Masse salariale en % Produit réel 

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2004 2005 2006 20072008

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Taux endettement %

18% 20%21%

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20%

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Masse salariale en % Produit réel 

EBE en % Produit réel 

Résultat Courant en % Produit réel 

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2004 2005 2006 20072008

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Taux endettement %

18% 20%21%

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7%8%

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Masse salariale en % Produit réel 

EBE en % Produit réel 

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2004 2005 2006 20072008

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Taux endettement %

3% 4% 4% 4% 4% 3%

18% 20%21%

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2004 2005 2006 2007 2008 2009

Masse salariale en % Produit réel 

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Taux endettement %

3% 4% 4% 4% 4% 3%

18% 20%21%

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2004 2005 2006 2007 2008 2009

Masse salariale en % Produit réel 

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Résultat Courant en % Produit réel 

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2004 2005 2006 20072008

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Taux endettement %

3% 4% 4% 4% 4% 3%

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2004 2005 2006 2007 2008 2009

Masse salariale en % Produit réel 

EBE en % Produit réel 

Résultat Courant en % Produit réel 

Présentation de lʹexploitation moyenne 

Activité :  AvicultureEchantillon retenu :  exploitations Votre  Moyenne  66

Exploitation Groupe Structure Juridique : % de société (GAEC, SCEA, EARL)  55 %

Surfaces (en ha) :Surface Agricole Utile 39,74

Main dʹoeuvre : 

Main dʹoeuvre familiale (en uthf) 1,19Main dʹoeuvre salariée (1 uth salarié = 1820 heures / an) 0,29

Compte de résultat :Produit Réel Total 271 053Charges réelles dʹapprovisionnements 152 519Marge Brute sur Approvisionnements 118 534Valeur Ajoutée 58 755Excédent Brut dʹExploitation 41 708Résultat Courant * 13 387

Structure financière :

Immobilisations 133 291Biens circulants 76 853Liquidités 10 426

Capitaux Permanents 151 282(dont capitaux propres) 59 125Financement cycle exploitation 56 886Financement à court terme 12 403

Fonds de Roulement 17 990Besoin en Fonds de Roulement 19 967Trésorerie Nette - 1 977Total Bilan 220 571

Ratios :Résultat Courant / UTHF 11 250Résultat Courant / Produit Réel 5 %Taux dʹendettement 73 %

Analyse du Compte de Résultat en % du produit réel total

VotreExploitation

1/4Inférieur

1/4Supérieur 

Aviculture Moyenne 

Surface Agricole Utile  41,61 39,74 47,24

Main dʹoeuvre familiale (U.T.H.F.)  1,06 1,19 1,29

Produit réel total 221 941 271 053 406 266

Produit réel végétal 19 10 8Produit réel animal 69 81 84Autres éléments produits 12 9 8(dont indemnités et subventions) 6 5 5

Produit réel total 100 100 100

Charges réelles dʹapprovisionnements 48 56 59(dont engrais, semences et traitements) 6 4 4(dont aliments achetés) 42 52 54

Marge Brute sur Approvisionnements 52 44 41

Autres produits 2 4 2Autres consommations et charges 33 26 20

Valeur Ajoutée 20 22 24

Charges salariales 10 3 1Cotisations sociales exploitant 2 2 3Impôts et taxes 1 1 1

Excédent Brut dʹExploitation 7 15 19

Frais financiers 2 2 2Crédit Bail Amortissements ‐ Provisions 10 8 8Reprise sur Amortissements et Provisions Produits financiers

Résultat Courant - 4 5 10

Analyse du Bilan en  % du produit réel

 1/4Inférieur

1/4Supérieur 

Votre exploitation

Aviculture Moyenne 

Produit Réel Total 221 941 271 053 406 266

Immobilisations 46 49 44Financement stable 54 56 54(dont capitaux propres) 28 22 24

Fonds De Roulement 8 7 9

Biens circulants 37 28 26dont créances clients 7 7 9Financement cycle dʹexploitation 27 21 18

Besoin en Fonds De Roulement 9 7 8

Liquidités 4 4 5Financement à court terme 6 5 3

Trésorerie Nette - 2 - 1 2

Total Bilan 87 81 75

Endettement à long et moyen terme 26 34 30Endettement à court terme 33 26 21Endettement total 58 60 51

Remboursement du capital des prêts LMT 5 5 5Réalisation dʹemprunts nouveaux 4 12 6Acquisition dʹimmobilisations 8 14 10

Quelques ratios

Indemnités et subv. / rés. courant (%) Négatif  106 % 51 %

Rentabilité des capitaux investis (%) -3 % 9 % 15 %

Résultat Courant / uth familiale - 8 977 11 250 30 464

Ratio de couverture des immobilisations 1,16 1,13 1,21

Taux dʹendettement (en % du bilan) 67 % 73 % 68 %

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Jean Paul JOBARD Directeur Olivier BOUSSARD Conseiller

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