À L’ABRI DE LA LUMIÈRE, NAISSENT LES POISSONS DU … · Rouge, sont élevés, dorlotés et soignés chaque année, avant de ... On nage en plein paradoxe : pour stériliser l'eau

NAISSENTLES

POISSONSDU SOLEIL.

Un reportage en partenariatavec Les poissons du soleil

À L’ABRI DE LA LUMIÈRE,

76 g Le mook des Éditions Entretiens Gagnants Le Publi-reportage

NAISSENTLES

POISSONSDU SOLEIL.

Un reportage en partenariatavec Les poissons du soleil

À L’ABRI DE LA LUMIÈRE,


Les poissons du soleil

Ici les poissons naissent et grandissent à terre avant de

prendre le large. Nous sommes dans l'écloserie-nurserie des

Poissons du soleil où plus de trente millions de bébés loups, daurades royales et maigres certifiés LabelRouge, sont élevés, dorlotés et soignés chaque année, avant de rejoindre les fermes d'élevage de France ou de la Méditerranée orientale jusqu'au Maghreb.

Comme toute vie, elle commence à la naissance.

« Donner la vie,commence par un rituel

immuable ! »

Yan et Thomas sont des maïeuticiens très spéciaux. Calmes et concentrés, comme les sages-femmes, ils facilitent

les accouchements et donnent la vie.

Le rituel est immuable : œuvrer dans le calme pour ne pas stresser les géniteurs, installer la table d'écloserie dans l'aquarium et décoller les micro algues qui recouvrent le bassin pour ne pas glisser car il va y avoir du sport. Ici, les loups sont des athlètes qui pèsent au moins 15 kg... de muscles ! Ils sont géniteurs pendant une dizaine d'années. Le cheptel est renouvelé tous les cinq ans.

78 g Le mook des Éditions Entretiens Gagnants Le


Ici les poissons naissent et grandissent à terre avant de

prendre le large. Nous sommes dans l'écloserie-nurserie des

Poissons du soleil où plus de trente millions de bébés loups, daurades royales et maigres certifiés LabelRouge, sont élevés, dorlotés et soignés chaque année, avant de rejoindre les fermes d'élevage de France ou de la Méditerranée orientale jusqu'au Maghreb.

Comme toute vie, elle commence à la naissance.

« Donner la vie,commence par un rituel

immuable ! »

Yan et Thomas sont des maïeuticiens très spéciaux. Calmes et concentrés, comme les sages-femmes, ils facilitent

les accouchements et donnent la vie.

Le rituel est immuable : œuvrer dans le calme pour ne pas stresser les géniteurs, installer la table d'écloserie dans l'aquarium et décoller les micro algues qui recouvrent le bassin pour ne pas glisser car il va y avoir du sport. Ici, les loups sont des athlètes qui pèsent au moins 15 kg... de muscles ! Ils sont géniteurs pendant une dizaine d'années. Le cheptel est renouvelé tous les cinq ans.

78 g Le mook des Éditions Entretiens Gagnants Le

Yan et Thomas sont en pleine opération de pesée.

Ils en profitent pour prélever des ovocytes pour le labo qui calculera la date de la ponte.

Les gestes doivent être très précis et rapides car maintenir

le géniteur immobile est un vrai défi physique.

Préparation de la canule qui va recueillir les œufs... Une à deux fois par an, les poissons pondent jusqu'à 100 000 œufs au kilo. La moitié ne survivra pas cependant.


80 00 g Le mook des Éditions Entretiens Gagnants Le Publi-reportagePubli-reportagePubli-reportage

Yan et Thomas sont en pleine opération de pesée.

Ils en profitent pour prélever des ovocytes pour le labo qui calculera la date de la ponte.

Les gestes doivent être très précis et rapides car maintenir

le géniteur immobile est un vrai défi physique.

Préparation de la canule qui va recueillir les œufs... Une à deux fois par an, les poissons pondent jusqu'à 100 000 œufs au kilo. La moitié ne survivra pas cependant.



Gilles nous montre un bécher qui contient 2 000 œufs. « Pour déclencher la ponte, on reproduit l'arrivée du printemps comme dans le milieu naturel par un jeu de lumière et

la hausse de la température de l'eau. » nous dit-il.

Gilles nous montre un bécher qui contient 2 000 œufs. « Pour déclencher la ponte, on reproduit l'arrivée du printemps comme dans le milieu naturel par un jeu de lumière et

la hausse de la température de l'eau. » nous dit-il.

Tout se passe dans l'eau. Tout comme le cultivateur parle

de qualité de la terre, ici le contrôle de l'eau est l'élément

primordial. Les prélèvements sont faits quotidiennement, leur analyse permettent de contrôler le PH du

CO et de mesurer le voltage 2

dans les bassins.

« La qualité de l’eau,c’est la qualité de vie des poissons ! »

Marion suit et contrôle l'eau des bassins avec ses éprouvettes comme on surveille des enfants. On nage en plein paradoxe : pour stériliser l'eau de

mer, les technologies et les différentes études bactériennes n'ont rien trouvé de mieux qu'une cocotte...


Tout se passe dans l'eau. Tout comme le cultivateur parle

de qualité de la terre, ici le contrôle de l'eau est l'élément

primordial. Les prélèvements sont faits quotidiennement, leur analyse permettent de contrôler le PH du

CO et de mesurer le voltage 2

dans les bassins.

« La qualité de l’eau,c’est la qualité de vie des poissons ! »

Marion suit et contrôle l'eau des bassins avec ses éprouvettes comme on surveille des enfants. On nage en plein paradoxe : pour stériliser l'eau de

mer, les technologies et les différentes études bactériennes n'ont rien trouvé de mieux qu'une cocotte...



Les œufs sont délicatement récupérés. On les change de bassin,

ils vont éclore et devenir des alevins qui seront nourris durant

trois mois. Il faut un endroit calme, une nourriture équilibrée et des

personnes zen pour que les alevins puissent se développer dans les

bonnes conditions et passer de 0,2 à 1,5 grammes.

« Des œufs aux alevins ! »

« Leur nourriture se compose dans un premier temps d’Artémia (plancton). Puis on leur donne des proies inertes en granulés. Durant cette période, il est important de confier la gestion du bassin à une seule personne si on veut bien suivre l'évolution des alevins. »

Vincent prépare le plancton qui va être distribué aux alevins qui ont maintenant

25 jours...



Les œufs sont délicatement récupérés. On les change de bassin,

ils vont éclore et devenir des alevins qui seront nourris durant

trois mois. Il faut un endroit calme, une nourriture équilibrée et des

personnes zen pour que les alevins puissent se développer dans les

bonnes conditions et passer de 0,2 à 1,5 grammes.

« Des œufs aux alevins ! »

« Leur nourriture se compose dans un premier temps d’Artémia (plancton). Puis on leur donne des proies inertes en granulés. Durant cette période, il est important de confier la gestion du bassin à une seule personne si on veut bien suivre l'évolution des alevins. »

Vincent prépare le plancton qui va être distribué aux alevins qui ont maintenant

25 jours...



Nicolas règle les 10 % de renouvellement d'eau qui arrivent dans les bassins.

Nouvelle salle et nouveau lavage des mains. Impossible d'oublier cette règle d'hygiène, un flacon de désinfectant est suspendu à chaque porte.



Nicolas règle les 10 % de renouvellement d'eau qui arrivent dans les bassins.

Nouvelle salle et nouveau lavage des mains. Impossible d'oublier cette règle d'hygiène, un flacon de désinfectant est suspendu à chaque porte.



Quand les alevins atteignent 1,5 g, ils rejoignent la nurserie. Ils

subissent alors un contrôle qualité. À la livraison finale, le seuil de

tolérance de poissons mal formés ne dépasse pas les 5 %. Une équipe de 8 personnes est aujourd'hui à la

tâche. Le contrôle est exclusivement visuel. On ausculte

chaque alevin sur la table lumineuse pour observer les

malformations. Les plus fréquentes sont l'absence de nageoires, les

torsions de la colonne vertébrale et le défaut de la bouche.

« La sélection manuelleest notre gage de qualité ! »

L'examen suit un protocole précis. Les

alevins sont anesthésiés pendant deux minutes dans un seau avant le

passage sur la table lumineuse. Après le

contrôle, ils sont déposés dans le bac de réveil.



Quand les alevins atteignent 1,5 g, ils rejoignent la nurserie. Ils

subissent alors un contrôle qualité. À la livraison finale, le seuil de

tolérance de poissons mal formés ne dépasse pas les 5 %. Une équipe de 8 personnes est aujourd'hui à la

tâche. Le contrôle est exclusivement visuel. On ausculte

chaque alevin sur la table lumineuse pour observer les

malformations. Les plus fréquentes sont l'absence de nageoires, les

torsions de la colonne vertébrale et le défaut de la bouche.

« La sélection manuelleest notre gage de qualité ! »

L'examen suit un protocole précis. Les

alevins sont anesthésiés pendant deux minutes dans un seau avant le

passage sur la table lumineuse. Après le

contrôle, ils sont déposés dans le bac de réveil.


200 000 unités seront examinées visuellement dans la journée. Grâce à ce contrôle qualité, Les poissons du soleil se démarquent vraiment de

leurs concurrents. 98 % de leur production sont sans défaut !


Les poissons dorment. Gérald, le grand barbu, en profite pour amuser la galerie… Pour rester concentré plusieurs heures avec la lumière en pleine face, il faut aussi savoir

débrancher.


200 000 unités seront examinées visuellement dans la journée. Grâce à ce contrôle qualité, Les poissons du soleil se démarquent vraiment de

leurs concurrents. 98 % de leur production sont sans défaut !


Les poissons dorment. Gérald, le grand barbu, en profite pour amuser la galerie… Pour rester concentré plusieurs heures avec la lumière en pleine face, il faut aussi savoir

débrancher.


La sélection des alevins est faite. Ils ont 3 mois environ, pèsent 1,5 g

et mesurent moins de 2 cm. Tous sont vaccinés : une minute d'immersion pour le transfert

cutané du produit qui les protègera des principales maladies.

« La vaccination ! »

Au rythme de la vaccination, les « poussins » (c'est ainsi qu'ils appellent les alevins) vont vivre un ballet en passant d'un bac à l'autre. Les gestes sont bien coordonnés, ils

semblent réglés sur le tempo d'un métronome.

Attention : pour accéder à

la salle de vaccination, il faut montrer

patte blanche !



La sélection des alevins est faite. Ils ont 3 mois environ, pèsent 1,5 g

et mesurent moins de 2 cm. Tous sont vaccinés : une minute d'immersion pour le transfert

cutané du produit qui les protègera des principales maladies.

« La vaccination ! »

Au rythme de la vaccination, les « poussins » (c'est ainsi qu'ils appellent les alevins) vont vivre un ballet en passant d'un bac à l'autre. Les gestes sont bien coordonnés, ils

semblent réglés sur le tempo d'un métronome.

Attention : pour accéder à

la salle de vaccination, il faut montrer

patte blanche !




Après l'éclosion et la nurserie, vient le temps du pré-

grossissement où les alevins deviendront des poissons

suffisamment forts pour rejoindre les fermes d'élevage. Cela nous permet de découvrir le nouveau site des Poissons du soleil sur le port de Sète. Grâce à l'aide de la Région, l'entreprise, à l'étroit à Balaruc, a pu s'agrandir pour

mieux développer l'étape de pré-grossissement. Avec ce nouvel

outil, elle pourra faire croître son activité de 20 à 30 %.

« L’entreprise doit grandir elle aussi, comme ses alevins... »

Sébastien nous fait découvrir le nouveau site d'implantation.

« Les alevins peuvent maintenant être transférés directement de

notre bâtiment vers le bateau qui assurera la livraison à nos clients

finaux, les fermes d'élevage. » nous explique-t-il.

Un lieu stratégique offre évidemment les bonnes connexions. « Ici, on peut puiser directement l'eau de mer à sa source... »



Après l'éclosion et la nurserie, vient le temps du pré-

grossissement où les alevins deviendront des poissons

suffisamment forts pour rejoindre les fermes d'élevage. Cela nous permet de découvrir le nouveau site des Poissons du soleil sur le port de Sète. Grâce à l'aide de la Région, l'entreprise, à l'étroit à Balaruc, a pu s'agrandir pour

mieux développer l'étape de pré-grossissement. Avec ce nouvel

outil, elle pourra faire croître son activité de 20 à 30 %.

« L’entreprise doit grandir elle aussi, comme ses alevins... »

Sébastien nous fait découvrir le nouveau site d'implantation.

« Les alevins peuvent maintenant être transférés directement de

notre bâtiment vers le bateau qui assurera la livraison à nos clients

finaux, les fermes d'élevage. » nous explique-t-il.

Un lieu stratégique offre évidemment les bonnes connexions. « Ici, on peut puiser directement l'eau de mer à sa source... »



3Ce nouveau site de 12 bassins de 40 m accueille les alevins de 3 g à 10 g.

98 99g Le mook des Éditions Entretiens Gagnants Le Publi-reportagePubli-reportagePubli-reportage

Sébastien termine la

mise en place des dernières

cuves. Certains éléments ont

été réalisés sur mesure

directement sur le site.


3Ce nouveau site de 12 bassins de 40 m accueille les alevins de 3 g à 10 g.

98 99g Le mook des Éditions Entretiens Gagnants Le Publi-reportagePubli-reportagePubli-reportage

Sébastien termine la

mise en place des dernières

cuves. Certains éléments ont

été réalisés sur mesure

directement sur le site.

« De la terre à la mer ! »

Sébastien (page de droite) essuie les embruns, la vue sur la mer a ses inconvénients. Ci-dessus Martin est déjà à bord, il aura la lourde responsabilité de suivre la cargaison de poissons vivants durant les 3 ou 4 jours de voyage jusqu'aux fermes d'élevage.

L'implantation au port de Sète permet aux poissons d'être plusproches de leur milieu naturel : la mer. Le transport par camion

n'est plus nécessaire. Le gain est double : le confort des alevins est assuré, ils ne sont plus stressés et le transfert vers les fermes d'élevage est plus simple

et plus économique.


« De la terre à la mer ! »

Sébastien (page de droite) essuie les embruns, la vue sur la mer a ses inconvénients. Ci-dessus Martin est déjà à bord, il aura la lourde responsabilité de suivre la cargaison de poissons vivants durant les 3 ou 4 jours de voyage jusqu'aux fermes d'élevage.

L'implantation au port de Sète permet aux poissons d'être plusproches de leur milieu naturel : la mer. Le transport par camion

n'est plus nécessaire. Le gain est double : le confort des alevins est assuré, ils ne sont plus stressés et le transfert vers les fermes d'élevage est plus simple

et plus économique.


Leur nouvelle maison pour

4 jours... À tour de rôle les salariés des

Poissons du soleil accompagnent leurs poissons

jusqu'aux fermes d'élevage.

Quentin, le deuxième capitaine du navire a 22 ans. Les marins apprennent vite le sens des responsabilités... Martin le terrien des Poissons

du soleil, a dû, quant à lui, apprendre très vite à avoir le pied marin.

Voici le bon tuyau, un

aspirateur géant qui conduira les

poissons directement des cuves à terre à celle du bateau

transporteur, comme dans un ascenseur. Cool !


Leur nouvelle maison pour

4 jours... À tour de rôle les salariés des

Poissons du soleil accompagnent leurs poissons

jusqu'aux fermes d'élevage.

Quentin, le deuxième capitaine du navire a 22 ans. Les marins apprennent vite le sens des responsabilités... Martin le terrien des Poissons

du soleil, a dû, quant à lui, apprendre très vite à avoir le pied marin.

Voici le bon tuyau, un

aspirateur géant qui conduira les

poissons directement des cuves à terre à celle du bateau

transporteur, comme dans un ascenseur. Cool !


« Notre nouveau bâtiment au port de Sète-Frontignan va booster notre activité... »

InvitéDirecteur des Poissons du soleil

Philippe Balma

Pouvez-vous nous présenter brièvement Les poissons du soleil ?

Les Poissons du soleil sont une écloserie créée en 1975 par mon père, ancien ostréiculteur. Nous sommes implantés sur deux sites à Balaruc-les-Bains dans l'Hérault et Salses-le-Château dans les Pyrénées-Orientales. Nous produisons 30 millions d'alevins de bar, de daurade et de maigre par an. Nous sommes certiés « Label Rouge » et « Charte Qualité Aquaculture de nos régions » et nous exportons 75 % de notre production vers les pays de la Méditerranée orientale et l' Afrique du Nord. Depuis 2003, nous sommes une liale du groupe coopératif Aqualande, l'un des premiers acteurs européens de l'aquaculture.

Vous êtes aujourd'hui présent aussi à Sète...

Nous commencions à être à l'étroit dans notre bâtiment de Balaruc, il nous fallait un nouveau

site pour pouvoir développer l'activité de pré-grossissement. Notre implantation dans le port de Sète-Frontignan concrétise notre démarche stratégique. Nous disposons désormais d'un bâtiment à quai qui va nous permettre de transférer directement au bateau les alevins prêts à rejoindre les fermes d'élevage en mer. Nous allons limiter les coûts logistiques de pré-acheminement par camion, renforcer notre productivité tout en étant plus respectueux de l'environnement.

Un tel investissement n'aurait pas été envisageable sans l'aide de la Région.

La Région est propriétaire du port de pêche de Sète-Frontignan reconnu pour sa qualité en eau. Sans son aide, nous n'aurions jamais pu

2louer cette parcelle de 9 000 m pour y installer ce nouveau bâtiment dédié au pré-grossissement qui abrite 12 nouvelles cuves. Nous pouvons aujourd'hui optimiser le développement de notre structure. Grâce au soutien que nous avons obtenu, nous serons en mesure de répondre à la demande de nos clients qui veulent plus de volumes.

Vous semblez heureux comme un poisson dans l'eau...

En effet ! Notre nouveau bâtiment au port de Sète-Frontignan va booster notre activité et nous ouvrir de nouveaux horizons. En 2014, nous avons réalisé un chiffre d'affaires de 9 575 627 € en nous appuyant sur un effectif de 44 salariés. Grâce à cet investissement stratégique, nous devrions accroître notre activité de 10 à 30 %. Cela signie aussi 6 à 8 nouvelles créations d'emplois à l'avenir. L'optimisme ne fait pas tout, il faut aussi savoir se donner les moyens de ses ambitions !


104 105 g Le mook des Éditions Entretiens Gagnants Le Publi-reportagePubli-reportage

« À Sète les poissons prennent le large...en bateau ! »

Philippe est né à Sète. Dès son plus jeune âge, dans les années 70, il participe aux côtés de son père à la naissance de l'aquaculture marine en créant Les poissons du soleil.

« Notre nouveau bâtiment au port de Sète-Frontignan va booster notre activité... »

InvitéDirecteur des Poissons du soleil

Philippe Balma

Pouvez-vous nous présenter brièvement Les poissons du soleil ?

Les Poissons du soleil sont une écloserie créée en 1975 par mon père, ancien ostréiculteur. Nous sommes implantés sur deux sites à Balaruc-les-Bains dans l'Hérault et Salses-le-Château dans les Pyrénées-Orientales. Nous produisons 30 millions d'alevins de bar, de daurade et de maigre par an. Nous sommes certiés « Label Rouge » et « Charte Qualité Aquaculture de nos régions » et nous exportons 75 % de notre production vers les pays de la Méditerranée orientale et l' Afrique du Nord. Depuis 2003, nous sommes une liale du groupe coopératif Aqualande, l'un des premiers acteurs européens de l'aquaculture.

Vous êtes aujourd'hui présent aussi à Sète...

Nous commencions à être à l'étroit dans notre bâtiment de Balaruc, il nous fallait un nouveau

site pour pouvoir développer l'activité de pré-grossissement. Notre implantation dans le port de Sète-Frontignan concrétise notre démarche stratégique. Nous disposons désormais d'un bâtiment à quai qui va nous permettre de transférer directement au bateau les alevins prêts à rejoindre les fermes d'élevage en mer. Nous allons limiter les coûts logistiques de pré-acheminement par camion, renforcer notre productivité tout en étant plus respectueux de l'environnement.

Un tel investissement n'aurait pas été envisageable sans l'aide de la Région.

La Région est propriétaire du port de pêche de Sète-Frontignan reconnu pour sa qualité en eau. Sans son aide, nous n'aurions jamais pu

2louer cette parcelle de 9 000 m pour y installer ce nouveau bâtiment dédié au pré-grossissement qui abrite 12 nouvelles cuves. Nous pouvons aujourd'hui optimiser le développement de notre structure. Grâce au soutien que nous avons obtenu, nous serons en mesure de répondre à la demande de nos clients qui veulent plus de volumes.

Vous semblez heureux comme un poisson dans l'eau...

En effet ! Notre nouveau bâtiment au port de Sète-Frontignan va booster notre activité et nous ouvrir de nouveaux horizons. En 2014, nous avons réalisé un chiffre d'affaires de 9 575 627 € en nous appuyant sur un effectif de 44 salariés. Grâce à cet investissement stratégique, nous devrions accroître notre activité de 10 à 30 %. Cela signie aussi 6 à 8 nouvelles créations d'emplois à l'avenir. L'optimisme ne fait pas tout, il faut aussi savoir se donner les moyens de ses ambitions !


104 105 g Le mook des Éditions Entretiens Gagnants Le Publi-reportagePubli-reportage

« À Sète les poissons prennent le large...en bateau ! »

Philippe est né à Sète. Dès son plus jeune âge, dans les années 70, il participe aux côtés de son père à la naissance de l'aquaculture marine en créant Les poissons du soleil.

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la transformation de la truite à travers trois pôles d'activités.

Le Groupe est aujourd'hui une référence internationale dans la sélection des espèces d'eau douce ou marines. Il compte 4 centres de sélections et de reproduction de truites en Aquitaine et en Espagne. Avec une production de 450 millions d'œufs commercialisés, il est le premier producteur mondial. Il intègre en outre deux écloseries pour espèces marines à Sète et l'île d'Oléron et trois sites de pré-grossissement en Vendée et dans le Roussillon qui produisent 80 millions

Le Groupe AQUALANDE

Selon la FAO, organisation mondiale pour l'agriculture et l'alimentation, environ la moitié des denrées d'origine aquatique que nous consommons provient de l'aquaculture. Sa croissance est de 5 % par an. En Europe, la salmoniculture norvégienne est la filière la plus développée avec un million de tonnes de saumons atlantiques produits chaque année soit 2 % de la production mondiale.

Aquaculture, quelques chiffres-clésdans le monde

d'alevins vendus aux fermes d'élevage de Méditerranée. Son pôle d'élevage de truites comprend 32 piscicultures dont 5 converties au mode de production biologique depuis 2009 (9 000 tonnes de truites). Un pôle transformation (découpe et production de truite fumée) lui permet de mieux répondre aux exigences du marché.

Aujourd'hui, le Groupe Aqualande emploie 600 personnes et réalise un chiffre d'affaires de 86 M€. La qualité de ses produits et de son savoir-faire a été récompensée en 2014 par le prix d'excellence du Ministère de l'Agriculture.

Investissements de la Région Languedoc-Roussillon

Les Poissons Du Soleil1 rue des Trimarans

34540 Balaruc-les-Bains

Tél. 04 67 48 56 77www.poissons-soleil.com

siret 31399803100014

Depuis sa création il y a trente-cinq ans, le Groupe Aqualande a su innover pour s'imposer comme leader européen de l'aquaculture.

POUR ALLER plus loin

Le Jean-Marie

Christian 7 est le plus

gros thonier amarré au

port de Sète-Frontignan.

Il a été au départ réservé

à la pêche au thon en

haute mer. Mais son

activité de pêche a vite

été réduite à un seul mois

par an entre mi-mai et

mi-juin avec les mesures

draconiennes prises pour

éviter la disparition du

thon rouge notamment

en Atlantique et

Méditerranée.

Les deux vies du thonier le Jean-Marie Christian 7

Les Poissons du soleil protent de la présence du chalut et l'affrètent 2 à 3 fois par mois pendant 8 mois pour livrer ses commandes d'alevins aux différentes fermes d'élevage en Méditerranée orientale et au Maghreb.

Avec à son bord un équipage de 7 personnes dont un technicien des Poissons du soleil qui va veiller sur les alevins 24h/24 pendant les 4 jours de la traversée.

Écloserie créée en 1975

44 salariés

3 sites de production en Languedoc-Roussillon :

Balaruc-les-Bains, Frontignan et Salses-le-Château

Production annuelle :

35 millions d'alevins de loups, daurades royales et maigres par an

9 575 627 € de chiffre d'affaires (2014)

Plus de 80 % de la production à l'export

Les Poissons

du soleil



8 mois par an, le Jean-Marie Christian n'est plus en 7 pêche, il assure le transport d'alevins pour les fermes

d'élevage. C'est un juste équilibre.

Le Groupe est un bel exemple d'entreprise performante en France. Il a su marier réussite économique, développement de nouvelles technologies et respect de l'environnement.

Aqualande assoit son développement sur l'ensemble des activités de la lière aquacole de l'élevage à

Afin de renforcer l'attracitivité et le dynamisme économique de son territoire, la Région a augmenté de 4,6 % ses investissements pour le soutien à la croissance et à l'emploi en 2014. Ces derniers représentent 539,1 M€, soit 45,4 % du budget total 2014.

Pour en savoir plus : http://www.laregion.fr/151-le-budget-2014-les-interventions-en-details.htm

Martin et le deuxième capitaine surveillent le remplissage des cuves.

Grâce à l'accompagnement des Administrations françaises et aux aides nancières de l'Europe, l'État et la Région Languedoc-Roussillon, le projet des Poissons du soleil a été concrétisé. Leur engagement fort mérite d'être salué.

Quand l'Europe et la France s'associent pour soutenir l'aquaculture

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la transformation de la truite à travers trois pôles d'activités.

Le Groupe est aujourd'hui une référence internationale dans la sélection des espèces d'eau douce ou marines. Il compte 4 centres de sélections et de reproduction de truites en Aquitaine et en Espagne. Avec une production de 450 millions d'œufs commercialisés, il est le premier producteur mondial. Il intègre en outre deux écloseries pour espèces marines à Sète et l'île d'Oléron et trois sites de pré-grossissement en Vendée et dans le Roussillon qui produisent 80 millions

Le Groupe AQUALANDE

Selon la FAO, organisation mondiale pour l'agriculture et l'alimentation, environ la moitié des denrées d'origine aquatique que nous consommons provient de l'aquaculture. Sa croissance est de 5 % par an. En Europe, la salmoniculture norvégienne est la filière la plus développée avec un million de tonnes de saumons atlantiques produits chaque année soit 2 % de la production mondiale.

Aquaculture, quelques chiffres-clésdans le monde

d'alevins vendus aux fermes d'élevage de Méditerranée. Son pôle d'élevage de truites comprend 32 piscicultures dont 5 converties au mode de production biologique depuis 2009 (9 000 tonnes de truites). Un pôle transformation (découpe et production de truite fumée) lui permet de mieux répondre aux exigences du marché.

Aujourd'hui, le Groupe Aqualande emploie 600 personnes et réalise un chiffre d'affaires de 86 M€. La qualité de ses produits et de son savoir-faire a été récompensée en 2014 par le prix d'excellence du Ministère de l'Agriculture.

Investissements de la Région Languedoc-Roussillon

Les Poissons Du Soleil1 rue des Trimarans

34540 Balaruc-les-Bains

Tél. 04 67 48 56 77www.poissons-soleil.com

siret 31399803100014

Depuis sa création il y a trente-cinq ans, le Groupe Aqualande a su innover pour s'imposer comme leader européen de l'aquaculture.

POUR ALLER plus loin

Le Jean-Marie

Christian 7 est le plus

gros thonier amarré au

port de Sète-Frontignan.

Il a été au départ réservé

à la pêche au thon en

haute mer. Mais son

activité de pêche a vite

été réduite à un seul mois

par an entre mi-mai et

mi-juin avec les mesures

draconiennes prises pour

éviter la disparition du

thon rouge notamment

en Atlantique et

Méditerranée.

Les deux vies du thonier le Jean-Marie Christian 7

Les Poissons du soleil protent de la présence du chalut et l'affrètent 2 à 3 fois par mois pendant 8 mois pour livrer ses commandes d'alevins aux différentes fermes d'élevage en Méditerranée orientale et au Maghreb.

Avec à son bord un équipage de 7 personnes dont un technicien des Poissons du soleil qui va veiller sur les alevins 24h/24 pendant les 4 jours de la traversée.

Écloserie créée en 1975

44 salariés

3 sites de production en Languedoc-Roussillon :

Balaruc-les-Bains, Frontignan et Salses-le-Château

Production annuelle :

35 millions d'alevins de loups, daurades royales et maigres par an

9 575 627 € de chiffre d'affaires (2014)

Plus de 80 % de la production à l'export

Les Poissons

du soleil



8 mois par an, le Jean-Marie Christian n'est plus en 7 pêche, il assure le transport d'alevins pour les fermes

d'élevage. C'est un juste équilibre.

Le Groupe est un bel exemple d'entreprise performante en France. Il a su marier réussite économique, développement de nouvelles technologies et respect de l'environnement.

Aqualande assoit son développement sur l'ensemble des activités de la lière aquacole de l'élevage à

Afin de renforcer l'attracitivité et le dynamisme économique de son territoire, la Région a augmenté de 4,6 % ses investissements pour le soutien à la croissance et à l'emploi en 2014. Ces derniers représentent 539,1 M€, soit 45,4 % du budget total 2014.

Pour en savoir plus : http://www.laregion.fr/151-le-budget-2014-les-interventions-en-details.htm

Martin et le deuxième capitaine surveillent le remplissage des cuves.

Grâce à l'accompagnement des Administrations françaises et aux aides nancières de l'Europe, l'État et la Région Languedoc-Roussillon, le projet des Poissons du soleil a été concrétisé. Leur engagement fort mérite d'être salué.

Quand l'Europe et la France s'associent pour soutenir l'aquaculture

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