Sorges.

Ferme Andrevias: élevage d’oies.

Ferme de la Peyrasse: élevage, gavage et transformation de canards.

Vaunac. L’escargot du Périgord : élevage d’es-cargots.

Eyzerac.

Ferme laitière de Bosloubet. Ferme pédagogique. Marie– Pierre vous accueille dans sa ferme afin de vous faire découvrir son métier (traite des vaches) et ses produits (fromage, lait cru). Visite gratuite (d’avril à septembre).

Thiviers.

Miellerie du Périgord vert. Histoire de l’apiculture, vie des abeilles et travail de l’apiculture. Extraction de miel. Exposition temporaire, conférences. Dégustation.

A visiter aux alentours

Accès RN 21 Limoges/ Périgueux RD 707 Lanouaille/ Saint– Jean de Côle Gare SNCF de Thiviers

Office de tourisme du Périgord Gourmand 8 place du Maréchal Foch 24800 Thiviers

ot-thiviers@pays-thiberien.fr www.tourisme-perigord-gourmand.com

Thiviers : 05-53-55-12-50

Saint– Jean de Côle : 05-53-62-14-15 Sorges : 05.53.05.90.11

Jeunes et Scolaires Offre Groupes

Périgord Gourmand

2013

Thiviers, Sorges, Saint Jean de Côle

A Sorges , capitale de la truffe , découvrez l’économusée de la truffe, et les plantations truffières.

6-10 ans Nous proposons aux enfants une immersion totale

dans l’univers mystérieux de la tuber melanosporum.

Au programme: explications théoriques, pratiques et visite sur le terrain.

Visite pédagogique divisée en cinq modules.

• à la découverte du Causse : architecture, lecture de paysages, géologie, flore…

• le cavage (reconnaître les différentes truffes, mé-thodes de recherche),

• autour de l’arbre ( critères de reconnaissance des espèces truffières et cycle de l’arbre),

• la mycorhization : symbiose, cycle de la truffe et processus,

• la truffe et la cuisine : recettes. Dégustation de toasts au beurre truffé

A Thiviers , capitale du foie gras , visite de la Maison du Foie Gras, unique vitrine départementale sur le thème du palmipède gras.

6-10 ans

Votre guide évoquera: les différents métiers de la filiè-re (qui fait quoi et comment), les animaux (reproduction d’une mini-ferme) , l'évolution de la consommation et de la production du foie gras (de la préhistoire à aujourd'hui), les outils utilisés autrefois, la recherche aujourd’hui... Pour finir, une dégustation de différents produits liés au foie gras afin que les enfants en apprécient texture et goût.

3-5 ans Pour les tous petits, quatre ateliers sont mis en place. Pour que l'éveil autour du foie gras soit total chaque atelier fait appel à un ou deux sens :

« L'œuf de l'oie » : comparaison visuelle et tactile par rapport à celui de la poule à travers la casse d'œufs ;

« La plume » : comparaison entre celle du canard et de l'oie. Découverte des différentes utilisations de la plume. Expérience tactile.

« L’égreneuse à grain » : la guide donnera toutes les explications nécessaires à ce mystérieux appareil.

« Dégustation » de produits issus du palmipède gras pour stimuler les papilles des enfants.

Au pays de la truffe. Les mystères du diamant noir.

Il était une fois … Palmipèdes et foie gras.

Autour du château, le village médiéval.

Saint– Jean de Côle : « Un des Plus Beaux Villages de France ».

La visite du village médiéval sera expliquée à travers les modules suivants :

6-10 ans • l’organisation de la vie au moyen-âge :

découverte de la société (noblesse, clergé…), rôles et lieux de vie ;

• les milieux géographiques des édifices: châ-teaux , églises, maisons.

8-10 ans Des précisions seront apportées avec les termes architecturaux: style byzantin, roman…

Option atelier de calligraphie : Découverte de l’alphabet et atelier d’écriture avec une spécialiste de la calligraphie. Chaque élève

écrit son prénom et repart avec.

6-7 ans

Atelier de dessin: création et explication d’un blason

3-5 ans Autour du château : organisation d'un village avec le prieuré, l'église, le pont et les maisons.

Représentation d’un château avec ses différentes composantes (donjon, remparts…).

Atelier dessin : chaque élève crée son blason.

5,50 €/ élève 1 Gratuité accompa-gnant pour 8 élèves

Durée: 2h

5 €/ élève 1 Gratuité accompa-gnant pour 8 élèves

Durée: 1h30

3 €/ élève + Forfait 50 euros

pour l’option calligraphie 1 Gratuité accompa-gnant pour 8 élèves

Accueil à l’écomusée de la Truffe. Parking bus sur place.