Poitiers estLovely

p.4

LA VILLE EN PARLE

Ça s’est passé ou ça se pas-sera dans le mois ? Tout estdans notre rubrique la Ville enparle.

AGENDA

Les 6 événements à ne pasmanquer les deux prochainsmois sont dans notre agenda.

VIE DU COMMERCE

Sweet Time & Cie, Fresh Burri-tos, Le Cul de Paille, The Room-Club, Excalibur2, Au TempsCerise...

DANS CE PREMIER NUMÉRO, UN DOSSIER

« Spécial fêtes de fin d'année » p.5

Dec’14/janv’15 #1

Le magazine de la famillewww.avouspoitiers.fr

2La ville en parle Le dossier Bonnes adressesCôté commerces

Les Poitevins attendaient ce moment avec

impatience. La façade de l’ex-Printemps à Poi-

tiers est en cours de démolition. Après plusieurs

mois de travaux à l’intérieur du bâtiment pour

désamianter, réaménager et mettre aux

normes les différents étages, c’est au tour de

l’extérieur d’être remodelé. Les sociétés Uni-

scop et Occamat ont donc commencé la décons-

truction à grands coups de pelle.

Habitants, conseils de quartiers, associations de commerçants de la

ville… ils sont plusieurs à demander la création de trois nouveaux mar-

chés sur Poitiers. Leur nombre pourrait ainsi passer à 8 avec les Trois-

quartiers, Montmidi et Beaulieu. La mairie s’est engagée à tester les

projets sur 2015. Si ces rendez-vous peuvent créer de nouveaux flux de

population, ils ne doivent pas créer de concurrence déloyale auprès des

commerces déjà implantés. La mairie va aussi examiner les coûts de

fonctionnement inhérents, comme l’aménagement des places concernées,

leurs accès à l’eau, le temps de travail des agents placiers et des services

de propreté.

Le Printemps se refait une beauté

De nouveaux marchés

Créé en décembre 2010 à Poitiers, le Bonheur

est dans le thé, géré par Céline Delage, est le

11e restaurant du département de la Vienne à

obtenir le titre de « Maître restaurateur ». Il

permet de faire reconnaître les compétences,

la transparence et le professionnalisme des res-

taurateurs de métiers et de le mettre en avant.

Un 11e Maître restaurateur

La Poste a installé sur la place Leclerc, la boîte

aux lettres du Père Noël. Jusqu’au 20 décem-

bre, elle recueillera exclusivement les enve-

loppes qui lui sont destinées. Elle est située sur

le village de Noël au niveau de la Maison du

Père Noël. Les enfants doivent penser à bien

indiquer leur nom, prénom et adresse pour que

le Père Noël puisse leur répondre.

Styliste reconnue localement, Marie Lecou-

turier, de l’Atelier de Marie à Poitiers, a réa-

lisé la robe régionale qui a été portée par Miss

Poitou-Charentes lors de l’élection nationale,

le 6 décembre à Orléans. Pour cette création,

aidée de sa sœur Louise Laroche-Joubert,

elles se sont inspirées du drapeau du Poitou-

Charentes présentant un lion rouge rugissant

aux griffes acérées, sur un fond noir et blanc.

La boîte aux lettresdu Père Noël

L’Atelier de Marieà Miss France

Six agriculteurs de la région ont décidé de

s’unir pour ouvrir un magasin fermier à Poi-

tiers Sud. En supprimant les intermédiaires,

ils veulent proposer un prix juste et des pro-

duits de qualité. Les rayons seront complétés

par des associés du Poitou-Charentes. La

viande est découpée et transformée sur place.

Six bouchers-charcutiers sont recrutés pour

cela en plus de six personnes présentes pour la

vente.

6 agriculteurs pourdes Plaisirs fermiers

Avec son tricycle à assistance électrique « Zéro

CO2 », Florence Martin livre sur Poitiers et ses

environs, des repas et produits issus des Halles

du marché Notre-Dame.

Florence Martinlivre les Halles sur un plateau

La ville en parle

Un food-truck poitevinKevin Soreau, jeune cuisinier de 26 ans vient

de s’installer à Poitiers avec son tout nouveau

food-truck : 5B. Après les cuisines du Saint-

Fortunat à Neuville-de-Poitou, il part à Tou-

louse et Bayonne avec de revenir sur sa terre

natale pour lancer son entreprise. Avec son

camion-restaurant tout neuf, il propose une

restauration créative et raffinée à emporter, du

sandwich au menu du jour, avec toujours le

souci de travailler des produits frais de saison.

Mango aux CordeliersAu cœur de la galerie commerciale des Corde-

liers, l’enseigne de prêt-à-porter Mango va

ouvrir ses portes dans quelques jours. Sur

840 m2 et deux niveaux, la marque espagnole

présentera ses lignes femmes, hommes et

enfants. Cette installation permettra d’attirer

de nouveaux clients dans la galerie, et peut-

être de nouvelles boutiques.

3La ville en parle Le dossier Bonnes adressesCôté commerces

Du mammouth à MondrianLe musée Sainte-Croix retrace son évolution

par une exposition présentant une sélection de

40 acquisitions des 40 dernières années,

jusqu’au 1er mars. Les œuvres exposées emmè-

nent le visiteur de la préhistoire à l’art

moderne, des arts et traditions populaires aux

arts décoratifs, de la Renaissance à l’art

contemporain. De 2 à 4 €.

Cerveau et addictionsJusqu’au 4 janvier, l’espace Mendès-Francepropose une exposition pour mieux comprendreles phénomènes de l’addiction. De 2,50 à 5 €.

Rétrospective GhibliPour Noël, le TAP Castille propose une granderétrospective consacrée au studio Ghibli. 13 filmsd’animation de Hayao Miyazaki et Isao Taka-hata seront projetés. A noter, le 18 décembre, à20 h, le documentaire « Ghibli et le mystèreMiyazaki » sera présenté en présence de son réa-lisateur Yves Montmayeur. Entrée : 7,50 €.

L’Orchestre national de BarbèsL’Orchestre national de Barbès, c’est une bandede copains qui revient avec un nouvel album :« Dame de cœur », résolument féminin. Auxcouleurs du quartier parisien du même nom,ils continuent à faire danser le public sur dessons d’Afrique du Nord. Le groupe se produiraà la Blaiserie, le 15 janvier à 20 h 30. De 12 à16 €.

HumourAlex Lutz passe son temps à observer lesautres. Il en tire un mélange de stand up touten finesse avec de nombreux personnagescultes : la vendeuse écervelée, l'adolescente sur-hormonée, l'odieux directeur de casting ... Il seproduira à La Hune, à Saint-Benoît, le 20 jan-vier à 20 h 45. De 27 à 32 €.

À vous Poitiers - BimestrielÉditeur : Public Media 5 impasse du Moulin86700 PayréPublicité : 05 49 42 74 30Imprimerie : Imprimé en CEE

Acrobaties aériennesPour son Noël, le TAP invite le Cirque Inextre-miste pour cinq représentations. Trois hommeset une pelle mécanique n’hésitent pas à s’amu-ser avec les nerfs des spectateurs, en repous-sant toujours plus loin les lois de la gravité. A partir de 6 ans. Les séances se déroulerontmardi 16, mercredi 17, jeudi 18 et samedi 20 décembre à 19 h 30 et dimanche 21 décem-bre à 16 h. De 9 à 22 €.

Le Futuroscope retrouve sa boule avec le Conseil Général Profitez des vacances de Noël pour découvrir sa mise en lumière !

L’AG

END

A

4La ville en parle Le dossier Bonnes adressesCôté commerces

Voilà 10 ans que Louise

Giraudet a quitté les

beaux quartiers de

Nothing Hill pour Poitiers. La rai-

son : elle est tombée amoureuse

d’un Poitevin ! Pétillante et pleine

de vie, elle a fondé les Ateliers

d’Alice la petite souris et s’est ins-

tallée 8 rue du petit Bonneveau

dans le centre-ville de Poiteirs.

Son créneau : apprendre l’anglais

en s’amusant. Elle propose donc

des ateliers créatifs, des Tea

club… pour les enfants de 3 à

14 ans et même des Baby Club,

dès un an. « Depuis que je me suis

installée dans ce local, j’apprécie

encore plus le centre-ville. J’adore

les vieux bâtiments et les terrasses

des restaurants. C’est une ville à

taille humaine et qui bouge. » Sur

les Poitevins, elle porte un regard

tendre : « Un fois la glace brisée,

ils sont d’une grande fidélité. »

Parmi les lieux qu’elle affectionne,

il y a le parc de Blossac « avec son

petit côté anglais et chic, idéal pour

une promenade. » A la Médiathèque

François-Mitterrand, elle aime « se

sentir à la fois seule et entourée.

C’est un lieu idéal pour prendre son

temps, emprunter quelques Agatha

Christie ou des vieux DVD. » Elle

apprécie aussi aller faire un tour

au marché des Couronneries et

profiter de la variété des étals.

En gourmande avertie qui aime les

petits plaisirs, elle ne rechigne pas

à faire un détour pour un macaron

de Rannou-Métivier, un Florentin

de la boutique Lafont ou un petit

ours en chocolat. Elle craque aussi

pour les bagels du What’s up Cof-

fee.

Pour les sorties culture, « le TAP

c’est bien, mais aussi la Maison de

l’architecture avec les enfants ». Sa

soirée idéale, c’est commencer par

un plat à la Serrurerie, « même

avec les enfants, on ne se sent

jamais gêné », puis aller voir un

film au cinéma Castille, en version

originale bien sûr !

« Je suis heureuse à Poitiers, j’ai

tout ce qu’il me faut ! Je suis

contente à chaque fois de faire

découvrir cette lovely petite ville à

ma famille. »

« Poitiers est lovely »à vous Poitiers a décidé de demander à des citoyens,entrepreneurs, politiques … de Poitiers pourquoi ilsaiment leur ville. La première à se prêter au jeu est LouiseGiraudet, gérante des Ateliers d’Alice.

Après un an à la tête de

l’association des com-

merçants Poitiers le Cen-

tre, « à vous Poitiers » a demandé

à son président, Benoît Delsuc,

ses trois vœux pour 2015.

à vous Poitiers / Quels sont vos

trois souhaits pour la nouvelle

année ?

Benoît Delsuc / Les samedis jeux

sur la place Leclerc ont rencontré

une belle réussite. Le public, les

animateurs, la collectivité … cha-

cun était content. L’idée était de

créer un joyeux melting-pot pour

proposer un événement plus

important. Nous avons fixé les

prochaines dates pour mai, mais

cela peut encore grandir. Des

démonstrations de rugby ou des

spectacles de jonglage devraient

également avoir lieu. Je souhaite

qu’il y est de plus en plus d’anima-

tions proposait. C’est le but pre-

mier de l’association : faire vivre

le centre-ville. Nous allons essayer

de mettre aussi plus d’artistes en

avant, de la musique, pour rendre

la rue vivante et faire bouger les

gens. Nous réfléchissons avec les

membres de la Gamers Assembly

pour voir comment nous pouvons

les aider, les accompagner pour

faire grandir cette manifestation.

Je souhaite également que plus

d’hommes et de femmes nous

retrouvent. Il faut que des por-

teurs de projets qui ont des idées

originales, n’hésitent pas à nous

rejoindre. Il nous faut des femmes

et des hommes qui s’investissent

un peu si nous voulons 52 samedis

animés.

Je souhaite aussi voir avancer des

solutions sur la problématique des

parkings et des sens de circula-

tion. Le travail est en cours. Des

discussions avec la mairie, avec les

élus aux commerces et à l’urba-

nisme sont menées. Des études

sur la voirie ont été lancées. Nous

devrions avoir des avancées pour

le grand public, pour qu’il y ait le

moins d’obstacles possibles à sa

venue en centre-ville, pour avoir

un cœur attractif.

à vous Poitiers / Pour finir, avez-

vous une bonne résolution à for-

muler ?

B. D. / Nous allons continuer à ne

pas lâcher prise, travailler tous

ensemble, avec le plus d’acteurs et

de partenaires possible pour que Poi-

tiers connaisse une belle évolution.

« Un cœur de ville vivant pour 2015 »

Benoît Delsuc,

président de Poitiers le Centre

Cou

p de

coe

ur

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#dossier

Nos conseils pour bien finir 2014 et bien commencer 2015

Une fin d’année en beauté

Quelle décorationpour votre table de Noël ?

p 6

La Patinoire fait son retour

p 7

Nos idées cadeauxmade in Vienne

p 8-9

Des mets d’exception à déguster

p 10

Rester en forme pendant les fêtes

p 11

6La ville en parle Le dossier Bonnes adressesCôté commerces

Pour épater vos amis et

votre famille lors des fêtes

de fin d'année, entre en jeu

ce qu'il y a dans l'assiette, mais il

ne faut pas négliger la présenta-

tion et la décoration.

Le plaisir des yeux joue aussi sur

celui des papilles. Avec la Poite-

vine Samantha Blanco, gérante du

site Blancollection, nous avons

sélectionné sept styles tendance

pour habiller votre table. Pour

démarrer, il n'est pas nécessaire

d'investir dans une nouvelle nappe

ou de la vaisselle. « Les basiques

en blanc peuvent s'accessoiriser

avec des sets de table, un chemin de

table, des serviettes, des bougies,

quelques décorations, des pail-

lettes… » Avec le style argent-gris

pas de fausses notes, c’est un clas-

sique. Rouge et blanc restent d’ac-

tualité pour une ambiance tradi-

tionnelle aux accents scandinaves.

L’or est un indémodable, il s’ac-

compagnera pour l’occasion d’un

peu de cuivre.

Nature

C'est le style qui monte, pour don-

ner un air de forêt enchantée à

votre intérieur. De nombreux élé-

ments peuvent être trouvés dans

votre jardin. Une couronne tressée

de banchages peut venir en centre

de table, agrémentée des pommes

de pin brutes. Des petits fagots de

bois peuvent servir de repose-cou-

verts. Un bouquet de houx et des

bougies réchaufferont l'atmosphère.

EnfantinCe style est pour les gourmands !

Des sucres d'orge, des bonhommes

ou des sapins de pain d'épices, des

gâteaux de Noël peuvent composer

la décoration. Pour le centre de

table, une cloche ou des bocaux

peuvent être remplis de bonbons

et autres gourmandises (cannelle,

vanille ...). Des sets de table et des

serviettes vichy ou à pois donne-

ront également un côté ludique.

Contemporain

Si vous souhaitez donner un côté

chic et sophistiqué à votre table

alors n'hésitez pas. Le noir est

réchauffé par l'or. Pour vous

démarquer, osez carrément la

nappe noire pour un bel effet.

Sinon, des chemins de table ou des

sets noirs pourront être agrémen-

tés de bougies et décorations

dorées. Une petite guirlande lumi-

neuse peut rehausser le tout.

Romantique

Le rose et le mauve sont à l'hon-

neur. Sur la table des chandeliers

à pampilles trouveront leur place,

des boas de plumes, des guir-

landes de perles s'ajouteront. Une

cloche peut être remplie de boules

rose et mauve. Des roses ou des

lilas peuvent compléter l'am-

biance. Un joli nœud peut agré-

menter vos serviettes.

Décoration : pour une table de fêtes

LE SALON DESLYCÉENS ET DESÉTUDIANTS

RÉUSSIR SON ORIENTATION ET SES ÉTUDES

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Plein de belles choses ont lieu

pour les fêtes avec pour thème

le cirque », explique Patricia

Persico, adjointe au commerce à la

ville de Poitiers. Ainsi, il n’est pas

rare de croiser, au détour d’une rue,

des clowns en train de jongler, jouer

ou faire les pitre. Jusqu’au 4 janvier,

le programme de Noël, établi

conjointement par la ville de Poi-

tiers et les commerçants de Poitiers

le Centre, fait la part belle au théâ-

tre de rue et aux animations. « Nous

souhaitons un Noël féerique et

animé, en famille ou entre amis, cha-

cun pourra apprécier un spectacle,

faire du shopping, prendre un café,

déambuler ou encore profiter des

illuminations dans les rues de Poi-

tiers. »

Après quatre ans d’absence, la pati-

noire (de 300 m2) fait son grand

retour sur la place Leclerc, au milieu

des 35 chalets du marché de Noël.

Après l’effort, c’est l’occasion de

déguster un chocolat ou un vin

chaud en repérant des idées cadeaux

et d’autres gourmandises.

Autre nouveauté : la mise en avant

de créateurs. Place Charles VII, six

galeries d’art éphémères se sont ins-

tallées et 18 artistes, notamment de

la région, montrent leur travail :

peinture, sculpture, photographie…

« La place s’anime pour mieux la

redécouvrir. » Sur la place Leclerc

également, deux chalets sont tenus

par des créateurs locaux, qui pré-

sentent des produits originaux.

A deux pas, la fête foraine a pris

place au cœur du parc de Blossac

d’où s’échappent les rires et les cris

des manèges et autres attractions.

Du côté des bons plans, les com-

merces seront ouverts en centre-

ville pour une nocturne, le vendredi

19 jusqu’à 21 h et la journée du

dimanche 21 décembre.

Tout le programme des anima-

tions sur : noelapoitiers.fr

La patinoire fait son retour JASMIN - CITRONNELLE

LE PLUS ANCIEN SALON DE THÉ DE

POITIERS

Un havre de délices et de repos

Ouvert le lundi pour le déjeuner

et du mardi au samedi de 12h à 18h30

32 rue Gambetta Poitiers

Pour le déjeuner réservation recommandée : 05 49 41 37 26

Lieu intime et gourmand Des chocolats chauds à l'ancienne, de la porcelaine fine, plus de 60 références de

thé "Mariage Freres", des pâtisseries faites maison et aussi ses célèbres "scones" le samedi, Jasmin est le lieu des gourmets.

8La ville en parle Le dossier Bonnes adressesCôté commerces

Pour donner un coup de main au Père

Noël, la rédaction a sélectionné

quelques idées cadeaux à mettre au

pied du sapin. Ces produits fabriqués par des

créateurs et des entreprises de la Vienne ravi-

ront mari, femme, enfant, famille ou amis.

Côté déco

Pour apporter un peu de lumière à votre inté-

rieur, sur une table de chevet ou en décoration,

vous pourrez opter pour une lampe en papier

japonais. Agnès Clairand propose de nombreux

papiers de fabrication artisanale aux motifs

variés. Elle réalise aussi des guirlandes, boîtes,

sets de table ou pêle-mêle à partir de ceux-ci.

La Maison de papier, 75 chemin de la Grotte à

Poitiers, 48 €.

Autre idée : les bougies de la Ciergerie Guédon,

113 Grand'Rue à Poitiers.

Un peu de vaisselle

Fanny Laugier compose des créations en por-

celaine d'un style contemporain, très épuré,

aux motifs graphiques ou avec des effets de

matière. Depuis six ans, elle réalise ces objets

à la plaque. Découpés, pliés, puis montés, ils

sont ensuite cuits. Les tasses et mugs effet car-

ton ondulé sont étonnants par leur côté brut et

fragile.

Céramiste Fanny Laugier, 151 Grand'Rue à

Poitiers, 29 € la tasse et son assiette.

Autre idée : les assiettes et plats de Deshou-

lières, magasin d'usine à Chauvigny.

Pour jouer

Idéal pour jouer en famille, pour rassembler

grands-parents, parents et enfants, « Pièces

Montée » propose de devenir le meilleur pâtis-

sier du concours. Chaque joueur doit construire

le meilleur gâteau pour un anniversaire, un

mariage ou Noël, à la crème ou au chocolat. Le

jeu a été conçu par Paul Guignard, dirigeant

d’Allumette créations, basé à Latillé.

Pièces Montées, au Labo de Merlin, au Dé à

trois faces ou à Excalibur, à Poitiers, 15 €.

Autre idée : Chez la maison d’édition poitevine

Libellud, dans les grands classiques et pour

toute la famille, Dixit (27 €) est un incontour-

nable. Pour les dernières sorties, il y a aussi

Lords of Xidit (45 €).

Pour les gourmands

Pour offrir ou agrémenter votre table, la Mai-

son du tourisme rassemble de nombreux pro-

duits gourmands. Il y a le vinaigre aux

agrumes de l'huilerie de Neuville, le thé de Noël

de la Compagnie Coloniale, les bâtonnets salés

de chez Goulibeur, les macarons de Montmo-

rillon de Rannou-Métivier, les broyés de la bis-

cuiterie Augereau et encore beaucoup d'autres

gourmandises.

Des idées cadeauxmade in Vienne

Maison du tourisme, 45 place

Charles de Gaulle à Poitiers, à

partir de 2 €.

Sous la pluie

La Fabrique de parapluie François

Frères est l'une des dernières à les

réaliser artisanalement. Pour faire

face à la pluie rien de mieux qu'un

objet unique, qui ne craquera pas

au premier coup de vent. Carrés

ou ronds, pliants ou grands, les

formes et les motifs sont très

variés.

La Fabrique de parapluie, 137

Grand'Rue à Poitiers, à partir de

56 €.

Beauté et bien-être

Autour des plantes propose des

cosmétiques naturels, sans para-

ben ni phtalates (avec mention

Nature et Progrès). Basés sur le

domaine de Malaguet, à Migné-

Auxances, les deux entrepreneurs

cultivent, ramassent puis combi-

nent, transforment et condition-

nent les plantes en crème, huile de

massage, baume et savon.

Autour des plantes, halles du mar-

ché de Notre-Dame à Poitiers, à

partir de 3 €.

Autre idée : Le Haras de la Vienne

à Persac propose savon, crème, lait

corporel, shampoing … le tout au

lait de jument, à partir de 4,50 €.

Pour les tout-petits

Depuis 2013, Carine Heligouin

propose ses créations colorées pour

enfants sous la marque Petit

Hippo. Gigoteuse, tour de lit, cous-

sin ou bonnet n'ont plus de secrets

pour cette autodidacte de la cou-

ture. Notre coup de cœur va à sa

bouillotte aux noyaux de cerise.

Plein de pep's et souvent à pois, ce

petit hippo est idéal pour réchauf-

fer les pieds des petits comme des

grands.

Petit Hippo, à la boutique des

créateurs Made in chez nous rue

Bourbon à Châtellerault ou par

internet, 17 €.

Autre idée : Nathalie à Frontenay-

sur-Dive réalise une poupée My

Lovelly Dolls, http://mylovelly-

dolls.canalblog.com/, à partir de

55 €

Pour accompagner vos

plats de fêtes, les vins

du Haut-Poitou sont

présents. Parmi eux, Ampeli-

dae propose son Blanc d’hiver

2014. « Il est très fruité et très

aromatique », souligne Frédé-

ric Brochet, le directeur du

domaine de Marigny-Brizay.

A base de sauvignon, sa dou-

ceur et sa fraîcheur se marie-

ront bien avec vos entrées ou

vos desserts. « Nous avons eu

la chance d’avoir en fin de sai-

son une météo favorable. Nous

avons pu récolter et produire

dans des conditions inespérées

par rapport à la situation

météorologique du reste de

l’année. Partout le rendement

a été modéré, mais nous

sommes satisfaits. »

Pour donner un peu de pétil-

lant à vos tables, vous pouvez

aussi opter pour l’Armance B

bio. En version blanc ou rosé,

ce vin effervescent offre une

bulle fine, très agréable en

bouche. Vinifié par méthode

traditionnelle, le blanc est un

100 % chardonnay. Le rosé a

un bouquet frais et fruité avec

des notes de fruits rouges.

Les différents vins sont récol-

tés, puis transférés au châ-

teau des Roches pour la partie

vinification et vieillissement.

Le site de Neuville-de-Poitou

accueille la partie embouteil-

lage, stockage et expédition.

Pour la partie vente et dégus-

tation, il y a le domaine de

Lavauguyot, à Marigny-Bri-

zay ou la boutique de Neu-

ville-de-Poitou, entièrement

repeinte et réaménagée. Le

magasin accueille aussi une

exposition sur l’apiculture.

Des nouveautés seront égale-

ment à retrouver au prin-

temps et notamment de nou-

velles cuvées dont le

Marigny-Neuf 2014, version

sauvignon prévu pour février.

Le Blanc d’hiver accompagne vos tables

Le diamant noirde la Vienne

Le département de la Vienne et la truffe,

c’est une vieille histoire. Pierre Mauléon,

un meunier de Beuxes, serait le premier

à avoir semé des glands vers 1790 et obtenu des

récoltes quelques années plus tard. Durant cet âge

d’or, les exploitations poitevines pouvaient produire

jusqu’à 25 tonnes de truffes par an. Le départe-

ment était alors le 6e producteur national.

Aujourd’hui, une centaine de kilos est récoltée

chaque année par plus de 100 passionnés sur la

Vienne. « C’est une culture longue. Il faut savoir

être patient, souligne Philippe Auvin, président de

l’association des trufficulteurs de la Vienne. Il y a

toujours eu une part de mystère autour du produit.

Il faut un bon sol, attendre 10 ans que l’écosystème

se mette en place et que le champignon tant recher-

ché se développe en symbiose avec l’arbre. » La truffe

se récolte ensuite de début décembre à fin février.

Pour agrémenter vos plats, il n’est pas nécessaire

de disposer de beaucoup de produit (une dizaine

de grammes par personne). Il développera toutes

ses saveurs dans une simple omelette, avec un

peu de beurre ou pour un velouté de potiron.

Les trufficulteurs de la Vienne seront présents sur les

marchés de Chauvigny (samedi 20 et 27, mardi 23 et 30

décembre),Vivonne (samedi 20 et 27 décembre) et Neu-

ville-de-Poitou (dimanche 21 et 28 décembre). Tout le pro-

gramme sur www.truffevienne.fr.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Les fêtes de fin d’année sont souvent

synonymes de grandes tablées, de

repas riches et copieux. Pour se

remettre de ces excès ou repartir du bon pied

avec la nouvelle année, Philippe Pouzet, coach

sportif et maître nageur sur Beaumont et ses

alentours, vous donne quelques conseils.

« Pendant 15 jours, la plupart des gens arrêtent

toute activité et mangent des plats peu courants

(souvent trop gras ou sucrés!). Pourtant, il suffit

de sortir courir ou marcher deux à trois fois par

semaine, pendant 15 ou 20 minutes, pour ne pas

perdre le rythme. Pour une reprise, le secret est

de commencer en douceur, pour tenir sur la lon-

gueur. Il vaut mieux pratiquer peu, mais régu-

lièrement. » Petit à petit, les séances pourront

s'allonger. Une séance de natation ou d'aqua-

gym peut également convenir. Il peut égale-

ment s'agir d'une sortie vélo, en famille par

exemple. Les vacances sont un moment privi-

légié pour partager un moment de sport et de

détente. « L'important est de se faire plaisir ! Il

faut avoir envie pour avancer. »

Pour une reprise réussie, le secret est de ne pas

se lancer d'un coup. Un petit match de foot ou

de basket entre amis peut être l'occasion de

passer un bon moment et de se dépenser un

peu, mais à condition de ne pas se sur-estimer

et de bien s'échauffer.

Une séance idéalePour bien démarrer une séance, un échauffe-

ment de 5 à 10 minutes permet d'éveiller mus-

cles. Marcher doucement, trottiner, réaliser des

exercices en s'aidant d'un bâton ou de petit

matériel permet de faire monter le cœur en

rythme. « Il faut insister sur les bras, les jambes

et le dos. Ne négligez pas les cervicales et les dor-

sales. » La séance peut continuer pour gagner

en tonicité musculaire. « Pour finir et procéder

à un retour au calme progressif, des étirements

permettent de redescendre le coeur lentement.

On peut aussi opter pour des exercices de relaxa-

tion et relâchement musculaire. »

Tout au long de la séance, il y a une chose à ne

pas oublier : bien s'hydrater. Pour prévenir les

crampes, il suffit de boire beaucoup d'eau. « En

privilégiant également les légumes et les fruits,

riches en vitamines et sels minéraux, chacun

peut retrouver une meilleure forme. » Les

séances tardives de sport sont à éviter. Autre

conseil, cette fois au niveau du matériel, pour

courir ou marcher ne négligez pas de bonnes

chaussures. Bon bol d'air à tous !

+ Pratique : philcoaching.monsite.orange.fr

Rester en forme pendant les fêtes

Philippe Pouzet

12La ville en parle Le dossier Bonnes adressesCôté commerces

Côté commerces

Pour ceux qui aiment les

créations originales,

depuis début novembre,

Hung Ju Chao a ouvert Le Temps

Cerise. Ce lieu est à la fois une

boutique de créateurs, un espace

pour ateliers créatifs et un salon

de thé. Le lieu lui sert aussi pour

confectionner ses propres pro-

duits sous sa marque « Mademoi-

selle Chao » : des bijoux en tissus,

des coussins ...

En 2011, elle commence à exposer

son travail sur tissus peints, avec

son compagnon, Raynald Letertre,

au 16 rue des Trois Rois. Le

samedi matin, elle organisait éga-

lement des ateliers. « Toutes ses

expériences, j'ai eu envie de les ras-

sembler en un lieu. J'ai eu l'oppor-

tunité de m'installer là, alors je me

suis lancée. » Après un mois de tra-

vaux,

A côté de ses réalisations, neuf

autres créateurs ont accepté de

présenter leurs produits. Il y a des

peintures, des sculptures, des

bijoux, des poupées, des photo-

montages … La marque rochelaise

« La vie devant soie » confectionne

des pochettes et des porte-mon-

naie. Des kits pochoirs sont dispo-

nibles sous la marque « A deux

mains » pour customiser un cous-

sin ou un vêtement. « Je fais de

nombreux salons où j'ai pu nouer

des contacts avec d'autres créa-

teurs. Ils me font confiance pour

mettre en avant leur travail. Au fur

et à mesure de la demande, de nou-

veaux produits pourront s'ajouter.»

Pour faire vivre le lieu, Hung Ju

Chao lance des ateliers créatifs.

Modelage en argile, origami …

l'objectif est de s'initier à diffé-

rentes pratiques et de repartir,

après 1 h 30 avec un objet fini.

« Chacun peut fabriquer soi-même.

C'est un moment de détente, de par-

tage, de rencontre. »

Il est également possible de pren-

dre le thé. « Je fais une démonstra-

tion du service à la taïwanaise.

Chacun pourra ensuite se servir. »

Si vous cherchez un objet original,

n'hésitez pas à venir pousser la

porte du Temps Cerise, une bou-

tique pleine de couleurs.

+ PratiqueAdresse : 154, Grand rue à Poi-

tiers

Horaires : du mardi au samedi de

12 h 30 à 19 h 30. Bar à thé de

13 h 30 à 16 h.

Site : www.letempscerise.com

Au Temps Cerise, la créativité est de mise

Plus de jouets avec Excalibur2

La boutique est la « petite

sœur » de celle rue des

Vieilles Boucheries. Si

dans la deuxième, les jeux de

société, plateaux, stratégie, rapi-

dité ont la part belle, la nouvelle

venue est l’antre des jouets en bois,

éducatifs, traditionnels ...

Pour les tout-petits, il y a les dou-

dous, poupées, hochets … mais

aussi les voitures en bambou, le

petit train à tirer, le puzzle d’éveil…

A partir de 6-7 ans, s’ajoutent les

jeux scientifiques, ou comment réa-

liser une horloge avec une pomme

de terre. Les gammes Lego et Play-

mobil seront également présentes.

De nombreux puzzles sont disponi-

bles pour tous les âges, et notam-

ment les adultes. Ils pourront aussi

trouver des jeux plus traditionnels:

échecs, dames, awalé … « Nous

nous adapterons également aux sai-

sons : en mai, viendront s’ajouter les

jeux d’eau et d’extérieur (croquet,

mölkky…), souligne Benoît Delsuc,

le gérant des deux boutiques. Nous

modifierons notre offre au fur et à

mesure des demandes. Nous ferons

des tests avec des produits qui ne res-

teront que quelques mois. Notre sou-

hait est d'offrir des jeux originaux.»

La boutique propose également des

kits de loisirs créatifs. Pour Noël,

pliage, découpage de décorations,

voilà une activité à partager entre

parents et enfants.

18 ans maintenant que Benoît Del-

suc, amoureux du jeu, est présent

dans le paysage poitevin et depuis

2001, il s'est installé au 13 rue des

Vieilles Boucheries. « Educatif,

pédagogique ou ludique, il y en a

pour tous les âges. Mon objectif a

toujours été que chaque membre de

la famille trouve un jeu qui lui

plaise. C'est avant tout l'envie de

partager avec les autres. Je propose

des jeux où il y a de la communica-

tion, des échanges. C'est le plus

important. » Une boutique de jeux

en bois, l’idée lui trottait dans la

tête depuis un moment. « Le prix

des loyers a diminué. J’ai saisi une

occasion pour créer Excalibur² car

je crois qu’il y a un beau potentiel.

Nous ouvrirons certaines boîtes, les

gens pourront essayer. C’est offrir du

plaisir et notamment aux enfants. »

+ PratiqueAdresse : 13 rue Paul Guillon à

Poitiers

Horaires : lundi de 14 h à 19 h et

du mardi au samedi de 10 h 30 à

12 h 30 et de 14 h à 19 h.

Reseaux Sociaux : Excalibur est

sur facebook et twitter

Les curieux sont nombreux à s’arrêter et à pousser laporte du nouveau magasin de jeux et jouets Excalibur².Rue Paul Guillon, l’enseigne a trouvé sa place, à deux pasdes Arts de la Table.

Aux

côtés de Benoît

Delsuc, Amélie conseille les

familles sur le jeu qui vous comblera.

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13La ville en parle Le dossier Bonnes adressesCôté commerces

Depuis le début du mois de

novembre, une nouvelle

venue s’est installée rue

de la Cathédrale à Poitiers.

Quand le curieux pousse la porte

de Sweet Time & Compagny, il est

accueilli par une ambiance douce,

chaleureuse et sucrée. La pétil-

lante Luce Thibault est derrière

le comptoir et propose tartes,

pâtisseries et milkshakes.

Le chemin de la comédienne et

professeur de théâtre à Monta-

misé n’a pas été de tout repos pour

ouvrir sa boutique. De ses deux

parents entrepreneurs, elle a

hérité la volonté d’avancer. Elle

découvre le métier de commer-

çante aux côtés de sa mère dans

ses cinq magasins de vêtements.

Comme un pied de nez à la ferme-

ture de plusieurs d’entre eux, la

jeune femme décide de rebondir.

« La situation est compliquée. La

vente de vêtements est difficile, par

contre les gens auront toujours

besoin de manger. En Angleterre,

j’ai été marquée par le concept de

bar à milkshakes et j’ai décidé de

le rapporter à Poitiers. » Elle réa-

lise une étude de marché, part

démarcher des banques et fait face

à l’administration française. Mal-

gré les difficultés, elle élargit son

concept, propose une restauration

« légère et fraîche » et ne se décou-

rage pas.

Frais et agréableDésormais, chez Luce Thibault,

chacun peut déguster une carte

qui change chaque jour composée

une tarte salée, un gratin ou une

soupe accompagné d’un dessert

(pâtisserie, jus ou milkshake), sur

place ou à emporter. « Je travaille

avec des fournisseurs locaux, du

marché et des produits de qualité.»

Du côté des milkshakes, elle va

peu à peu présenter de plus en

plus d’ingrédients. « Chacun

pourra composer sa boisson à sa

guise. En Angleterre, les milks-

hakes sont gras et sucrés, ceux que

je propose sont plus frais et fruités.»

Sweet Time est aussi ouvert

l’après-midi pour faire une pause

sucrée au goûter. Le plus dur est

de savoir si la pâtisserie au choco-

lat l’emportera.

Si tout démarre bien, Luce Thi-

bault souhaite embaucher une

personne pour janvier et dévelop-

per des ateliers pédagogiques.

« Pour les anniversaires par exem-

ple, les enfants pourront participer

à des activités alliant goût et gour-

mandise. Pour les mariages, il est

aussi possible de monter un stand

à milkshakes. »

La gourmandise et la douceur,

voilà le créneau de Luce Thibault

avec Sweet Time & Compagny.

+ PratiqueAdresse : 84 rue de la Cathédrale

à Poitiers

Horaires : lundi à partir de 14 h

et du mardi au dimanche de 10 h

à 19 h.

Reseaux sociaux : Sweet Time &

Cie est sur facebook et instagram

La jeune franchise de res-

tauration rapide, Fresh

Burritos, a décidé de s’ins-

taller à Poitiers début septembre,

dans un emplacement idéal. En

effet, c’est au 26, rue Victor Hugo

(à deux pas du lycée), que le res-

taurant propose à ses clients des

spécialités mexicaines.

Les recettes sont préparées devant

vous, selon vos goûts, avec des

légumes et des produits frais.

Toutes les préparations sont cui-

sinées le matin sur place (mari-

nade, sauce, chili ...). Poulet, cre-

vette, boeuf, riz, pommes de terres,

l’offre est variée et nous emporte

facilement au Mexique. On peut

même créer sa propre recette, pour

plus d’aventure …

Nous avons testé « El Clasico » (riz,

poulet, poivrons, oignons, fromage

râpé, guacamole, tomates, salsa

roja). Présenté dans un sac papier,

on découvre le burrito empaqueté

dans un papier aluminium spécial,

qui garde la chaleur. Avant de ser-

vir le client le burrito est placé

dans un bain-marie afin de le gar-

der au chaud.

La prise en main est agréable car

la galette de maïs est bien com-

pacte et garde les ingrédients en

place grâce au pliage spécial des

vendeurs.

Le tout est très bon et bien consis-

tant puisque l’on retrouve notam-

ment comme base, la galette, plus

du riz.

On peut également se laisser ten-

ter par des tacos, du chili ou des

salades. Différentes recettes sont

au choix, plus ou moins épicées

selon les palais, et toujours per-

sonnalisables.

Au niveau des tarifs, on arrive à

7,20 € pour le burrito et 8,30 €

pour un menu. Ce dernier est com-

posé d’une boisson (Dr Pepper dis-

ponible :)), à partir d'un 1 € pour

le dessert. Pour les étudiants un

cookie est offert avec un menu.

Il est possible de manger sur place

dans une petite salle située dans

le fond de la boutique.

Fresh Burritos ne compte que

8 enseignes en France pour l’ins-

tant mais souhaite ouvrir

5 à 7 restaurants supplémentaires

en 2015. Pourvu que ça dure, car

c’est vraiment délicieux …

+ PratiqueAdresse : rue Victor Hugo à Poi-

tiers - www.freshburritos.fr

Fraîcheur etdouceur avecSweet Time

Le Mexique en ville avec Fresh Burritos

Luce Thibault

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14La ville en parle Le dossier Bonnes adressesCôté commerces

Depuis plus de 60 ans, le

cadre de L’Auberge Chez

Cul de Paille n’a pas

changé. Fondé en 1645, l’établis-

sement est resté sur une cuisine

conviviale et authentique.

Depuis octobre, un nouveau chef,

Vincent Tillet et une nouvelle

équipe viennent donner un peu de

pep’s à cette institution poitevine.

A midi ou le soir, chacun peut pous-

ser la porte en bois et venir s’as-

seoir sur un des tabourets du res-

taurant, pour une ambiance

« comme à la maison ». Dans une

unique salle de 35 places, les

grandes tables en bois peuvent faci-

lement accueillir 6 à 8 personnes.

Assiettes aux motifs bleus campa-

gnards, serviettes aux carreaux

vichy finissent de donner une

touche familiale à ce lieu.

Pour patienter, les curieux pour-

ront s’amuser à repérer sur les

murs les signatures et les petits

mots laissés par les grands noms

passés par là avant leur prestation

au théâtre voisin : Claude François,

Jacques Brel, Claude Nougaro,

Jean-Louis Aubert…

Un esprit convivialCôté cuisine, Vincent Tillet est dans

la continuité. « L’esprit est resté le

même, des plats familiaux et convi-

viaux, à partager. » Tout est fabriqué

sur place, à partir de produits frais,

en provenance directe de producteurs

locaux ou du marché. Les légumes

sont de Vendeuvre-du-Poitou, le fro-

mage de Neuville-de-Poitou, certaines

viandes de Parthenay. « Nous propo-

sons une cuisine picto-charentaise,

française. Chacun peut manger sain

et gourmand pour un prix abordable.»

Le plat du midi change tous les jours

et la carte du soir (six plats au choix)

toutes les semaines. « Je compose en

fonction des arrivages, des saisons. »

Ainsi, vous pouvez déguster une

soupe au potiron, une potée de bœuf

au chou, des paupiettes de volailles

aux champignons ou encore un coq

au vin.

Originaire de Poitiers, Vincent Tillet

a été séduit par le projet. « Le lieu a

une très bonne réputation, tout en

ayant un côté secret.» Après des études

hôtelières à La Rochelle, il passe ses

hivers en montagne, ses étés sur la

côte et part également se former à

l’étranger. Revenu à Poitiers il y a

deux ans, il s’est entouré d’une équipe

d’amis pour tenir l’Auberge : trois per-

sonnes en salle et trois en cuisine.

Ils ont réhabilité la cave. Chacun peut

ainsi aller chercher son vin avant de

le déguster. Côté musique, tous les

mercredis soirs un accordéoniste vien-

dra accompagner le repas. Un piano

est également à disposition pour ceux

qui veulent partager une chanson.

Pour résumer une cliente note :

« C’est simple, mais très bon ! » Tout

est dit.

+ PratiqueAdresse :3, rue Théophraste Renau-

dot à Poitiers

Horaires :du mardi au samedi, midi

et soir et le lundi à midi

Plats de 9 à 15 € à midi, 23 € le soir

Velouté de potiron

Ingrédients (pour 4 pers.) :

- 1 quartier de potiron

- 1 gros oignon

- 1 brique de crème fraîche

liquide

- sel, poivre

- muscade en poudre

- un peu d'huile

- persil ciselé

Préparation de la recette :

Couper la chair de la courge

en gros dés.

Couper l'oignon en lamelles et

le faire revenir dans une

cocotte avec un peu d'huile.

Ajouter les dés de courge

dans la cocotte et recouvrir

d'eau (juste au niveau de la

courge, pas plus).

Laisser bouillir environ 45 min

à 1 h, quand la fourchette ren-

tre facilement dans un dé de

potiron.

Mixer le tout. Verser la crème

liquide, saler, poivrer et ajou-

ter de la muscade selon votre

goût.

Au moment de servir, parse-

mer de persil ciselé.

Chez Cul de Paille,simple et authentique

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15La ville en parle Le dossier Bonnes adressesCôté commerces

The Room Club :bien plus qu’un simple club

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C’est au 37 boulevard du

grand cerf, à Poitiers, à

deux pas de la gare, que

Pierre Gaudineau et Filippo Bac-

cilleri ont entrepris d’installer le

nouveau club de la ville.

Déjà connaisseurs du monde de

la nuit, les deux entrepreneurs

ont pour ambition de proposer, du

jeudi au samedi, un nouvel

endroit dans Poitiers pour les «

aficionados » de musique

deep/électro/house.

C’est chose faite depuis fin

novembre. Le lieu peut accueillir

plus de 200 personnes, dans une

ambiance underground. Un grand

et joli bar en acier occupe une

belle partie de la boîte de nuit et

offre une grande sélection de

consommations (la carte n’a rien

à envier aux clubs parisiens).

Un espace VIP, disponible sur

réservation, est également prévu.

Un grand fumoir de 20m2, ravira

les fumeurs et les artistes (il est

possible d’écrire sur les murs avec

une craie).

Et ce n’est pas tout ! Côté musique, la discothèque dis-

pose d’une grand scène, qui

accueillera dès janvier, tous les

vendredis, des concerts de

groupes locaux de différents

styles musicaux (rock, folk, rap...).

Elle servira également à faire

venir des guest pour des soirées

spéciales.

Le Room Club prévoit enfin de

proposer la réservation de l’es-

pace à des évènements privés, des

séminaires, des lancements de

produits, afin de faire vivre l’em-

placement en dehors des soirées.

Poitiers se voit donc doté d’un

nouvel endroit en ville pour sortir

après 2 h.

C’est actuellement « the place to

be ».

+ PratiqueAdresse : 37 boulevard du grand

cerf à Poitiers

Prix : 10€ avec conso

Horaires : Jeudi au samedi 00 h-

7 h. Vendredi : concert de 22 h à

00 h.

Site : www.room-club.fr

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