ACTIVITE 1

Acide 3-hydroxypentanoïque

3-méthylbut-3-èn-1-ol

2-amino-2,3-diméthylpentan-1-ol

4-amino-3,4-diméthylpentan-2-ol

3-aminohexanamide

5-hydroxy-3-méthylpent-2-énal

ACTIVITE 2

Fonction acide

carboxyliqueFonction

amine

Fonction amide

CH3OH

Fonction alcool

Fonction ester

Réaction chimique Modification de chaîne carbonée

Modification de groupe

caractéristique

Catégorie de la réaction

1 OuiLa chaîne carbonée

est raccourcie

Oui le produit ne possède que la

fonction amine et plus la fonction

acide carboxylique.

ÉliminationUn groupe

d’atomes s’est détaché du

réactif

Réaction chimique Modification de chaîne carbonée

Modification de groupe

caractéristique

Catégorie de la réaction

2 Oui allongement

Oui Apparition de la fonction amide

SubstitutionUn groupe OH de l’acide aminé 1 a été remplacé par un autre groupe d’atome: l’acide

aminé 2

Acide aminé 1 Acide aminé 2

Réaction chimique Modification de chaîne carbonée

Modification de groupe

caractéristique

Catégorie de la réaction

3 Oui allongement

OuiLe groupe de la fonction acide

carboxylique est remplacé par celui de la fonction ester

SubstitutionL’atome H du

groupe caractéristique

COOH est remplacé par un groupement

méthyle.

Réaction chimique Modification de chaîne carbonée

Modification de groupe

caractéristique

Catégorie de la réaction

4 étape 1 Oui allongement

La fonction aldéhyde est

remplacée par une fonction alcool

AdditionTous les atomes des

réactifs sont présents dans un

même produit

Réaction chimique Modification de chaîne carbonée

Modification de groupe

caractéristique

Catégorie de la réaction

4 étape 2 Oui Apparition d’une

double liaison

Oui Le groupe

caractéristique OH disparaît

ÉliminationUn groupe d’atome

s’est détaché du réactif

D’après le tableau des électronégativité, l’atome d’azote est

plus électronégatif que l’atome d’hydrogène.

δ+δ-

N H

C=O

D’après le tableau des électronégativité, l’atome de carbone est

moins électronégatif que l’atome d’oxygène.

δ+ δ-

δ+

δ+δ-

δ-

δ-

δ-

δ+

δ+

L’atome d’azote , plus électronégatif , est un site donneur d’électrons.

L’atome de carbone ,de la fonction aldéhyde, de par sa charge partielle δ+, est un site accepteur d’électrons.

δ-

Lors de la formation de la liaison , le transfert du doublet d’électrons se schématise par une flèche courbe issue de la liaison rompue de l’atome donneur et pointant vers l’atome accepteur.

δ-

δ-

δ-

δ+

δ-

δ-

δ+