Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire

Exercice de crise :

Traçabilité au sein de la filière de la pomme de terre

Comité Consultatif du 26/09/2012

Service de prévention et gestion de crises

Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire

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Présentation générale

• 3ème exercice de traçabilité mais 1er dans les productions végétales

• 2 parties : – Plants de pommes de terre (santé phytosanitaire)– Pomme de terre de consommation (santé

publique)

• le retraçage et les échanges de données s’effectuent en temps réel

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Objectifs principaux

• faire examiner aux opérateurs si, en période de crise, leur système de traçabilité est efficace et permet de livrer assez rapidement les données nécessaires

• sensibiliser les opérateurs quant à l’importance d’avoir une traçabilité efficace

• test d’une procédure encadrant la communication et l’échange de données au sein de l’Agence lors d’un incident

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Filière « pommes de terre de consommation »

Coordinateur de l’exercice: SPGC

Du 22 au 26 octobre 2012

Lancement de l’exercice :

Résultat non conforme pour un contaminant sur différents lots de pomme de terre

Traçage vers l’amont

ProducteurPdt conso

Marché du frais

Transformation

Négociants/Préparateur-emballeur

Distribution

5 lots contaminés

Distribution

Distribution

Exportateur

Exportateur

Valorisation alimentation animal

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Filière « plants de pommes de terre »

NOTIFICATION OBLIGATOIRE

Lancement de l’exercice : Résultat défavorable pour nématodes à galles

Labo :AFSCA/MelleILVO

Echantillonnage

Producteur de Pdt de consommation

Préparateur/exportateur/négociant

Certification pour l’exportation

Autocontrôle

AFSCA

INRA

ILVO

greenstone.org

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Filière « plants de pommes de terre »

Contexte fictif : Rumeurs de fraude dans la délivrance de passeports phytosanitaires

Service concerné par l’exercice: UNE

Lancement de l’exercice : Résultat défavorable pour nématodes à galles

Exportateur/préparateur

ProducteurPdt plant

Région

Négoce de plant

1 lot

Traçage vers l’amont

ProducteurPdt consommation

Pas de traçage en aval du lot contaminé

Début de l’exercice le 19 novembre 2012

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Informations et documents

• Point de contact SPGC• Pages Internet/intranet• Documents:

– Scénario de l’exercice– Gestion d’un incident : traçabilité vers l’aval des

opérateur– Gestion d’un incident : échange d’information

entre les services de l’Agence

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Débriefing

• A chaud la semaine qui suit l’exercice (mail)• Synthèse des commentaires • A froid (réunion en novembre)• Rapport de l’exercice• Présentation du rapport au Comité Consultatif

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