Foie gras, vins, rugby, ferias, Pyrénées… sont autant d’images qui viennent à l’esprit lorsqu’on évoque le Sud Ouest. Le mot évoque à lui seul la qualité, l’authenticité, la convivialité. C’est sur la base de cette identité et d’une histoire communes que les régions Aquitaine et Midi-Pyrénées ont décidé de se rapprocher pour promouvoir le secteur économique qui est le premier employeur : l’agriculture et l’agroalimentaire. Dans un paysage agroalimentaire français en évolution constante - qu’il s’agisse des stratégies d’entreprises, des attentes des consommateurs, du positionnement des produits en termes de qualité, d’origine géographique, de succès du bio… - Aquitaine et Midi-Pyrénées souhaitent valoriser le travail des agriculteurs et des f ilières agricoles et agro-alimentaires par une identif ication territoriale plus for te. Nos deux conseils régionaux proposent aujourd’hui aux représentants professionnels des secteurs agricoles et agroalimentaires de travailler main dans la main pour communiquer ensemble, dans les secteurs agricole et agroalimentaire, à travers une bannière unique : « Sud Ouest France ». Cette bannière a pour objectifs, dans un contexte économique diff icile, de maintenir voire de gagner des par ts de marchés dans les différents circuits de commercialisation (aux plans local, national et international), de fédérer les f ilières et les producteurs, et de mutualiser les moyens des deux régions pour la mise en place d’opérations conjointes.

« Sud Ouest France », à travers une offre commune autour de valeurs enracinées dans nos territoires et soutenue par une for te communication, permettra le développement d’une identité por teuse de sens pour les distributeurs et les consommateurs en quête d’une origine authentique des produits.

L’enjeu méritait une démarche inédite réunissant pour la première fois en France, deux régions dans la promotion de leurs produits.

Une bannière, deux régions : c’est une révolution !

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Alain Rousset, Président de la Région Aquitaine

Martin Malvy, Président de la Région Midi-Pyrénées

Les Régions Aquitaine et Midi-Pyrénées s’unissentpour promouvoir les produits du Sud Ouest

Deux Régions pour une identité commune, le Sud Ouest.

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Les Régions Aquitaine et Midi-Pyrénées s’unissent pour promouvoir leurs f ilières agroalimentaires

Une identité commune : le Sud Ouest

Pour la première fois en France, deux régions voisines unissent leur volonté et leurs moyens pour promouvoir une identité commune et ainsi valoriser leur territoire et animer la promotion de leurs f ilières agroalimentaires.

Des valeurs partagées et des enjeux communs

L’Aquitaine et Midi-Pyrénées partagent déjà l’appellation « Sud Ouest » dans l’in-conscient collectif. Ce terme évoque pour tous des spor ts comme le rugby, la tauromachie ou la pelote, les fêtes et ferias synonymes de convivialité, des richesses naturelles et touris-tiques, un cer tain ar t de vivre, et avec comme grand repère les arts culinaires : le Sud Ouest, c’est peut-être avant tout une gastronomie de terroir (vins, transformation de l’oie et du canard, fromages, …).

 

Les objectifs de la bannière : la promotion et la communication

Sud Ouest France a avant tout vocation à guider les actions de communication collectives des entreprises et des produits à l’échelle nationale et internationale. La bannière permettra ainsi de fédérer, soutenir et accompagner les agriculteurs dans la promotion et la communication des f ilières, pour donner au consommateur un repère clair et une garantie d’origine et de savoir-faire issus du Sud Ouest, notamment sur des produits phares à for te notoriété.

A cette f in, 7 objectifs ont été formalisés :

Un Objectif Majeur :

• Améliorer le résultat économique des agriculteurs et des f ilières agricoles et agro-alimentaires des régions Aquitaine et Midi-Pyrénées par une identif ication territoriale des productions, et maintenir, voire gagner, des parts de marchés dans les différents circuits de commercialisation (Grande Distribution, Restauration Hors Domicile notamment) aux plans local, national et international.

Ensuite, il s’agit de :• Segmenter les productions agricoles et agroalimentaires élaborées exclusivement à par tir de matières premières issues des deux régions, tout en veillant à ne pas affaiblir les démarches SIQO existantes ou en cours d’homologation (Signes d’Identif ication de la Qua-lité et de l’Origine)• Fédérer les f ilières, producteurs et entreprises autour d’un identif iant commun et dispo-ser ainsi d’une véritable puissance de communication • Mutualiser les moyens des deux régions pour la mise en place d’opérations communes, • Positionner une offre commune autour des valeurs fortes du Sud Ouest• Développer une identité porteuse de sens pour le consommateur

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La bannière Sud Ouest France s’adresse aux produits élaborés à partir des ma-tières premières issues des deux régions. L’action de promotion concernera ainsi les entreprises et les producteurs qui privilégient ces matières premières locales.

Un principe a été retenu : ne pas affaiblir les démarches SIQO* existantes, notamment en ce qui concerne la protection des AOP* (Appellations d’Origine Protégée) et IGP* (Indications Géographiques Protégées).

La bannière Sud Ouest France doit pouvoir regrouper sur cer taines opérations, et notam-ment les salons, un grand nombre de produits et d’entreprises qui contribuent à la richesse, à la diversité, à la notoriété et à l’activité économique du Sud Ouest.

Identité stratégique pour ce territoire de près de 90.000 km², la bannière Sud Ouest France pourra aussi à terme concerner une autre de ses grandes richesses : son patrimoine touris-tique.

*SIQO : Signe d’Identif ication de la Qualité et de l’Origine*AOC : Appellation d’Origine Contrôlée*AOP : Appellation d’Origine Protégée*IGP : Identif ication Géographique Protégée

Le périmètre : des produits bruts jusqu’aux produits transformés

Les produits concernés

1 - Productions SIQO* faisant référence à l’origine Sud Ouest (AOC*/AOP*, IGP*) : • Productions intégrant of f iciellement le mot Sud-Ouest dans leur dénomination : comme « IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest », • Productions ayant engagé une démarche pour bénéf icier de l’origine Sud-Ouest : comme « Porc du Sud-Ouest (IGP en cours) », « Blonde du Sud-Ouest (IGP sollicitée) »,• Productions pouvant revendiquer une protection du mot Sud-Ouest : comme les Vins du Sud-Ouest ».

2 – Productions SIQO ayant déposé une marque collective faisant référence au Sud Ouest : Bio Sud-Ouest (Arbio/Interbio)

3 – Autres Productions SIQO bénéf iciant d’une Indication Géographique : ensemble des productions AOP, AOC et IGP des deux régions (près de 200 produits au total)

4 – Productions SIQO ne pouvant pas faire référence à une mention d’origine sur leur étiquetage : tous les produits Label Rouge sans IGP (produits crus et transformés à par tir de matières premières issues d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées), comme « Agneau Sélection des Bergers », « Fraise Label Rouge », « Bœuf gascon », « Prune Reine-Claude », « veau fermier élevé sous la mère », …

5 – Productions hors SIQO pouvant justif ier des garanties d’origine et de qualité des matières premières

6 – Autres productions hors SIQO : • Spécialités gastronomiques inscrites à l’Inventaire du Patrimoine Culinaire des deux régions comme : cannelés, gâteau à la broche, tripous du Rouergue, gâteau basque…• Autres spécialités diverses.

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Un cahier des charges précis

Les Conseils Régionaux d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées sont co-propriétaires de la bannière "Sud Ouest France".

La char te générale d’accès à la bannière Sud Ouest France établit un cer tain nombre de principes fondateurs, en distinguant deux cas de f igures :

• Les produits utilisant des matières premières locales, qui auront accès à l’ensemble des ressources de la bannière pour leur propre communication, et qui pourront par exemple bénéf icier des campagnes de communication « globales » ou « produits » de Sud Ouest France.

• Les entreprises du Sud Ouest n’utilisant que peu de matières premières locales dans leurs produits, mais qui pourront s’associer à la bannière le temps des salons et ma-nifestations collectives organisées par des tiers, dans la mesure où ces salons requièrent un rassemblement de l’offre par région.

La gouvernance de l’association interrégionale est chargée d’établir des critères objectifs permettant de justif ier les garanties d’origine et de qualité des matières premières, pour les familles de produits suivantes :

Ces critères seront établis en consensus avec les représentants des professions concernées. Ils seront précisés dans un cahier des charges d’accès à la bannière et permettront l’agrément des produits.

Une déclinaison de la bannière "Sud Ouest France" existe pour l’interprofession bio, qui utilise actuellement la marque collective « Bio Sud Ouest », et qui s’appuiera sur une nouvelle bannière « Bio Sud Ouest France ».

• vins• fruits et légumes• porc et salaisons• recettes traditionnelles et plats cuisinés• viandes bovines

• volailles• fromages• produits fermiers et prestations agritouristiques

Un signe de reconnaissance.

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L’identité visuelle, premier signe de reconnaissance

L’identité visuelle de la nouvelle bannière est son premier signe de ralliement et son premier sup-port de communication, mariant les logos de la Région Aquitaine et de la Région Midi-Pyrénées :

Pour les opérations spécif iques à chacune des régions, les déclinaisons suivantes seront utilisées :

   

Identité visuelle pour le secteur du Bio

Une bannière portée par une équipe soudée

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La bannière « Sud Ouest France » est por tée par l’association Loi 1901 « Sud Ouest France – Promotion des produits agricoles et agroalimentaires du Sud-Ouest ». Les deux Régions, copropriétaires de « Sud Ouest France© » accordent une licence d’utilisa-tion de la bannière « Sud Ouest France » à cette association, pour les secteurs agricole et agroalimentaire. L’association en assure la promotion, la communication et les conditions d’utilisation.

Le siège social de l’association est f ixé alternativement dans chaque région tous les trois ans. L’AAPrA (Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire), à Bordeaux, accueille le siège de l’association pour la première période de trois ans. De plus, l’AAPrA et l’IRQUALIM (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire de Midi-Pyrénées) mettent à disposition de l’association du personnel pour assurer la gestion administrative.

L’association est composée de deux collèges :• Le collège des membres fondateurs• Le collège des membres utilisateurs de la marque

Collège des membres fondateursLes institutions :

AQUITAINE MIDI -PYRENEES

OrganismesNb de sièges

Nb de siègesOrganismes

Total dessièges

Région 2 Région 2 4Chambre régionale d’agriculture Aquitaine

2 Chambre régionale d’agriculture Midi Pyrénées

4

Coop de France Aquitaine

2 FRC2A * 2 4

ARDIA Aquitaine* 2 ARIA Midi 2 4AAPRA* 2 IRQUALIM* 2 Total 10 Total 10 20

2

-Pyrénées*4

FRC2A : Fédération Régionale des Coopératives Agricoles et Alimentaires Midi-Pyrénées* ARDIA Aquitaine : Association Régionale Des industries agroalimentaires d’Aquitaine* ARIA Midi-Pyrénées : Association Régionale des Industries Alimentaires de Midi-Pyrénées* AAPrA : Agence Aquitaine de Promotion des Produits Agroalimentaires*IRQUALIM : Institut régional de la Qualité Agroalimentaire de Midi-Pyrénées* ARBIO Aquitaine : Association interprofessionnelle Bio régionale Aquitaine* PALSO : Association de Promotion et de Défense des produits de Palmipèdes à foie gras du Sud Ouest

Collège des membres utilisateurs

Le collège des membres utilisateurs est composé des interprofessions des régions Aquitaine ou Midi Pyrénées ou, à défaut, des structures collectives les plus représentatives. Deux re-présentants du collège des membres utilisateurs (un par région) seront élus par l’Assemblée générale pour être représentés au conseil d’administration.

Les détenteurs d’un identif iant d’origine Sud Ouest :

OrganismesNb de sièges

ARBIO Aquitaine * 1INTERBIO Midi Pyrénées 1PALSO* 1Interprofession des Vins du Sud -Ouest France 1Total 4

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Deux régions, un terroir, cent mille saveurs

Deux régions, un terroir : le Sud Ouest

Au-delà des valeurs communes déjà évoquées – le spor t, la convivialité, les richesses natu-relles et touristiques – l’agriculture et l’agroalimentaire sont le véritable point de conjonction de la culture aquitaine et midi-pyrénéenne.Les deux régions revendiquent un même ar t de vivre tourné vers les produits agricoles de qualité. Elles cultivent ensemble la volonté de promouvoir l’authenticité de leur terroir.

L’agriculture et l’agroalimentaire des deux régions se caractérisent par des enjeux communs :

• L’impor tance de la transformation : « agriculture » et « agroalimentaire » sont indissociables• Des bassins de production communs• De nombreux signes de qualité et d’origine : Aquitaine et Midi-Pyrénées offrent à elles deux près de 250 produits sous signe d’identif ication de la qualité et de l’origine ! Et elles comptent une cinquantaine de SIQO en commun !

Aquitaine et Midi-Pyrénées par tagent donc de nombreuses pratiques communes, pro-duits et terroirs communs qui font autant de raisons d’unir leurs forces pour promouvoir d’une même voix l’agriculture et l’agroalimentaire du Sud Ouest.

La bannière Sud Ouest France s’appuie donc sur ce terroir commun.

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La gastronomie du Sud Ouest

Le Sud Ouest offre des produits de qualité exceptionnels et quelques uns produits phares de la gastronomie française.

Pour les viandes et salaisons : foie gras du Sud Ouest, canard gras du Sud Ouest, agneau du Quercy, bœuf de Bazas, jambon de Bayonne, …Pour les fruits : pruneau d’Agen, noix du Périgord, melon du Quercy, chasselas de Moissac…Pour les fromages : Roquefor t, Ossau-Iraty, Laguiole…Sans oublier les vins du Sud Ouest, les vins de Bordeaux et les digestifs comme l’Armagnac.Et parmi les autres spécialités du Sud Ouest : le cassoulet, le cannelé, le gâteau à la broche, …

Les deux chefs étoilés présents ce 14 février, Michel Sarran pour Midi-Pyrénées et François Adamski pour la région Aquitaine, sublimeront quelques uns de ces produits. Ils mettront à l’honneur, au nom des nombreux chefs du Sud Ouest, la gastronomie du Sud Ouest.

Le Sud Ouest en quelques chiffres …

Aquitaine + Midi-Pyrénées • 86 700 km2• 6 millions d’habitants• 93 000 exploitations agricoles (source : Agreste et INSEE)• 4 000 exploitations bio (source : Agence bio)• 1 500 entreprises agroalimentaires (source : Agreste et INSEE)• 210 000 emplois dans le secteur agricole et agroalimentaire (source : Agreste et INSEE)

200 000 emplois durables et non délocalisables.

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Avec plus de 100 000 emplois dans chacune des régions, l’agriculture et l’agroalimen-taire constituent le premier employeur du Sud Ouest.

Au-delà d’un terroir commun qui a conduit les deux régions à mutualiser leurs moyens pour faire la promotion de leurs produits, c’est aussi la volonté d’accompagner ce secteur éco-nomique majeur qui les a rapprochées pour créer la bannière "Sud Ouest France".

Dans la grande région Sud-Ouest en par ticulier, le marché des produits régionaux constitue un enjeu stratégique de croissance. « Sud Ouest France », à travers une offre commune, soutenue par une plus for te communication, permettra de développer une identité por teuse de sens pour les distributeurs et les consommateurs, en quête d’une origine authentique des produits.Elle sera un repère pour le consommateur qui devient de plus en plus exigeant sur la traçabilité.

Les prochaines étapes de la bannière Sud Ouest France :

La mise en œuvre de la bannière Sud Ouest France aura plusieurs cibles :• Les institutionnels et professionnels• Les circuits de distribution• Les consommateurs d’Aquitaine, de Midi-Pyrénées et de France• L’international

Après la présentation, ce 14 février, de la bannière « Sud Ouest France » se déve-loppera suivant plusieurs étapes :

• Biofach à Nuremberg - 15 février : première sor tie de la bannière à l’international sous la bannière BIO SUD OUEST FRANCE.• Salon International de l’Agriculture : exposition de la bannière ; stands Midi-Pyrénées et Aquitaine, dans le Hall 1 (Elevage) et le Hall 7.1 (Régions de France).27 février : soirée de présentation de la bannière (voir page suivante). Une fresque évène-mentielle habillera sur plusieurs centaines de m2 le passage RENAN, au coeur du salon.• Avril 2012 : validation des cahiers des charges• Mai-juillet 2012 : campagne de sensibilisation et de recrutement, pour la constitution de l’offre Sud Ouest France• Septembre-novembre 2012 : sensibilisation et prospection des circuits de distribution• Décembre 2012 : campagne de notoriété et d’image auprès des consommateurs

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L’action de promotion de la bannière passera par différents types d’opérations :• La communication institutionnelle et la communication collective sur une ou plusieurs pro-ductions issues des 2 régions• Les salons, foires et expositions, conventions d’affaires• Les opérations commerciales sur lieux de vente

La présence sur les salons et conventions professionnelles est incontournable, avec deux premières actions :

• Salon Biofach à Nuremberg : 15–18 février 2012BioFach à Nuremberg est un salon leader international des produits biologiques. C’est le point de rencontre pour les fournisseurs et les décideurs de la production et du commerce de l’industrie biologique. Les produits Bio d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées, précurseurs dans l’utilisation de la bannière Sud Ouest, por teront haut et for t la déclinaison de la bannière Bio Sud Ouest France.

• Le Salon International de l’Agriculture à Paris : le lancement off icielRendez-vous incontournable des professionnels de l’agriculture, de l’agroalimentaire et du grand public, le Salon International de l’Agriculture qui se tient du 25 février au 4 mars prochains à Paris, Por te de Versailles, sera le fer de lance national de la nouvelle bannière.Une grande soirée de lancement est prévue lundi 27 février à 20h00 dans le Hall 1 Elevage.

Bon nombre de salons professionnels ou grand public et conventions d’affaires, au national ou à l’international, pour lesquels les deux régions sont déjà présentes, viendront compléter progressivement en 2012 le champ d’expression de la nouvelle bannière.

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