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alicepegie.com http://www.alicepegie.com/tarte-coco-citron/ Tarte coco citron Cet été j’ai pu tester de nombreux desserts absolument exquis. Parmi eux j’ai beaucoup aimé cette tarte coco citron, dont la pâte a un goût de noix de coco. Grâce à l’huile de coco et à la noix de coco râpée, la saveur de la noix de coco est bien présente et s’accorde vraiment bien avec le citron.

Alicepegie.com-Tarte Coco Citron

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tarte au citron

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    Tarte coco citron

    Cet t jai pu tester de nombreux desserts absolument exquis. Parmi eux jai beaucoup aim cette tarte coco citron,dont la pte a un got de noix de coco. Grce lhuile de coco et la noix de coco rpe, la saveur de la noix decoco est bien prsente et saccorde vraiment bien avec le citron.

  • Ingrdients pour 6 personnespte tarte lhuile de coco:

    200g de farine50g de noix de coco rpe60g de beurre mou60 dhuile de coco70g de sucre1 uf

    La crme au citron

    2 citrons2 ufs60g de beurre50g de sucre

    Prparation

    Mlangez, la farine, la noix de coco le sucre glace et la pince de sel.Faites un trou au milieu de la farine puis ajoutez lhuile de coco et le beurre.Mlangez quelques instants pour obtenir un appareil sablonneux puis ajoutez luf.Formez une boule, filmez et entreposez 1 heure au frigo avant de sen servir.

  • Aprs 1h au frais, talez la pte et en garnir un moule tarte (diamtre 20cm), recouvrir de papier sulfuris etdposer un des grains secs (riz, haricots, mas sec.. )

    Faites cuire la pte blanc environ 20 minutes 120CPendant ce temps, prlever le zeste dun citron et extraire le jus des 2 citrons.Mettez le tout dans une petite casserole et chauffer, ds frmissement, teindre et laisser infuser une dizainede minutes puis filtrezBattez les ufs avec le sucre et ajouter le jus des citrons filtr, bien mlanger et cuire au bain-marie feudoux en remuant sans arrt.

  • Ds que la crme est prise, ajoutez le beurre et battre nergiquement au fouet.

    Laissez refroidir.

  • Une fois le fond de tarte cuit et refroidi, dmoulez le sur un plat de service et garnissez la de crme

  • Rservez au frais, au moins une heure avant de servir.

  • Tarte coco citron