Aucun titre de diapositive - univ-lorraine.fr

Présentation de l’ENSAIA 2019 1

Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires

Bienvenue à

l’ENSAIA


Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires

UNE AGRICULTURE

ÉCO-RESPONSABLE

POUR UNE ALIMENTATION

SAINE ET DURABLE

Agriculture

Aliments

Biotechnologies

Environnement


Collegium L INP 11 écoles d’Ingénieurs,

1 CPP, 6 000 élèves

Université de Lorraine 60 000 étudiants

2ème université française en

nombre d’étudiants

Réseau Agreenium


METROPOLE DU GRAND NANCY

255 000 habitants / 1 habitant sur 5 est étudiant

Paris à 1H30 par le TGV


CHIFFRES CLES

L’ENSAIA

560 élèves-ingénieurs

dont 70% d’élèves-ingénieurEs

80 étudiants en master

100 doctorants et post-doctorants

160 diplômés par an

70 enseignants-chercheurs

230 conférenciers extérieurs

Plus de 4 000 « anciens » en activité

1 BDE, 30 clubs et associations

5 laboratoires (UL, INRA, CNRS)

9 start-up créées

40 universités partenaires dans le monde


1893 : Création de l’Ecole de Brasserie

1901 : Institut colonial et agricole de Nancy

1905 : Création de l’Ecole de Laiterie

1948 : Création de l’Ecole Nationale Supérieure

d'Agronomie

1971: regroupement des 3 et création de l'Ensaia :

Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des

Industries Alimentaires

2012 : fusion des 4 universités de Lorraine

HISTOIRE


LA FORMATION


420 H/SEMESTRE

Programme

Agronomie

• Stage Ingénieur

• Stage international

• Stage en Exploitation STAGES

• Projet(s) de spécialisation

• Projets Statistiques, Marketing Eau, Nutrition , Pré-spécialisation

• Projets professionnels, Développement durablePROJETS

• Economie, Marketing, Droit

• Management, Gestion de Projet, Entrepreneuriat

SCIENCES DE GESTION, ECONOMIQUES & SOCIALES

• Anglais + Allemand ou EspagnolLANGUES

• Biotechnologies

• Outils pour l’Ingénieur AgronomeMETHODES DE L’INGENIEUR

• Sciences de la Vie (Animal, Végétal, Fungi)

• Production animale et végétale

• Sciences du Sol et Génie de l’EnvironnementSCIENCES


Programme

Industries Alimentaires

• Stage Ingénieur

• Stage international

• Stage ouvrierSTAGES

• Projet(s) de spécialisation, Concours (Ecotrophelia, Pack 5.0…)

• Projets Statistiques, Marketing, Equipement, Nutrition, Pré-spécialisation

• Projets professionnels, Développement durablePROJETS

• Economie, Marketing, Droit

• Management, Gestion de Projet

SCIENCES DE GESTION, ECONOMIQUES & SOCIALES

• Anglais + Allemand ou EspagnolLANGUES

• Automatique, Régulation

•Outils Maths, statistiques et numériquesMETHODES DE L’INGENIEUR

• Biochimie, Microbiologie, Biotechnologie, Nutrition

• Sciences des Aliments, Génie alimentaire

• Génie des Procédés, Génie BiologiqueSCIENCES

420 H/SEMESTRE


ProgrammeProduction Agroalimentaire

• Maîtriser les techniques mises en œuvre dans la fabrication des produitsDIMENSIONNEMENT

• Maîtriser l’outil de production dans son environnement interne et externe ETUDE FILIERE

• Avoir des aptitudes à manager une équipeANALYSE CRITIQUE DU

MANAGEMENT

• Savoir mettre en œuvre une démarche d’amélioration continueANIMATION AMELIORATION

CONTINUE

• Savoir mettre en place une démarche ISO26000 autour de l’outil de productionBILAN CARBONE

• Connaître les outils et les méthodes informatiques liés à la production industrielleVBA ACESS

• Savoir garantir la qualité sanitaire des produits fabriquésHACCP

• Posséder un niveau certifié en anglais (B2)STAGE D’OUVERTURE


SPECIALISATIONS

DÉVELOPPEMENT

DURABLE des

FILIÈRES AGRICOLES

PROTECTION

des

CULTURES

AGRICULTURES &

DEVELOPPEMENT

des TERRITOIRES

SCIENCES

& GENIE

de L'ENVIRONNEMENT

MANAGEMENT des ACTIVITES

des PROJETS & de l’INNOVATION

FORMULATION

ALIMENTAIRE

DEVELOPPEMENT

INDUSTRIEL

MANAGEMENT de la

SUPPLY CHAIN et des

ACTIVITES LOGISTIQUES

PACKAGING

et

CONDITIONNEMENT

BIOTECHNOLOGIES

PRODUITS LAITIERS

& QUALITE

EXPORTS ENSA

PROGRAMME INTERNATIONAL

PRODUCTION

AGRO-ALIMENTAIRE

Filières Agro & IA

Environnement

Filière Industries Alimentaires

Master Aliments, Nutrition,

Cosmétique

Innovation


Alternance

Master Bioprocédés

Production

ALTERNANCE, APPRENTISSAGE

Masters

- Business Administration

- Economie d’entreprises

- Entrepreneuriat

MASTERS COMPLEMENTAIRES

Filière Agronomie

Master MAETPF

Sol-Plante

Filière Agronomie

Master MAETPF

Territoire

Filière Agronomie

Master MAETPF

Exploitation-Filière


Alternance

Master Industries laitières & Qualité

Amélioration continue


Alternance

Master Logistique


Alternance

Masters Conservation des Aliments,

Management & Food Safety

Marketing


Masters Bioprocédés ou

MAETPF

Cellules – R&D

Filière Agro et IA

Alternance

ManagementFilière Ingénieur Production

Agroalimentaire

Par apprentissage


2 certificats de langue obligatoires

TOEIC : B2

LV2 (Allemand, Espagnol,…) : B1

Stages

1 Séjour obligatoire à l’étranger de 3 mois

Stage d’ouverture (Compatible avec les

financements Erasmus et les bourses de l’Etat et

de la Région)

OU

Stage de Pré-Spécialisation de 5 mois

Programme International

1 ou 2 semestres à l’étranger (Semestre 8,

Semestre 9)

INTERNATIONAL


5 modalités intégrées dans la formation

Départ volontaire en année Césure

Un projet personnel

Expérience académique :

- programme d’échanges

- 40 universités dans 20 pays

Expérience professionnelle :

en entreprise, laboratoires

Expérience humaine :

projet 3D-Tour, ONG, volontariat,…

MOBILITE A l’ETRANGER


INTERFACE

ENTREPRISES-ECOLE

Forum ENSAIA AVENIRAxéréal, Auchan, Lactalis, Danone, Soufflet, Unilever, Mars, Bongrain, BASF, Heineken,

Bayer, Pomona, L’Occitane, Kerry…

Recrutement Tables-Rondes & conférences Atelier CV, Photo CV

Votre Career Center sur JobTeaser

Projets professionnels

Partenariats de recherche avec de grandes entreprises

Concours & Challenges


UNE RELATION FORTE AVEC

LE TISSU INDUSTRIEL

AMONT & AVAL


DEMARCHE PROJET

Pour développer le goût d’entreprendre :

Projet professionnel

Projet pédagogique

Projet d’entreprise

Entrepreneuriat Etudiant

PEEL

Master

Start-ups

Participation à de nombreux concours

EcoTrophelia, Hackathon, Auchan

Emballé 5.0…


85%, palet de fruits à poêler : Prix Fruits et Légumes EcoTrophelia 2019


Cossébon, le rapé 100% végétal

EcoTrophelia de Bronze 2018 et Prix Coup de cœur des étudiants


Lumineuse, desserts végétaux frais aux légumineuses avec inclusions croquantes

Prix Innovation Nutrition EcoTrophelia 2018

Présentation de l’ENSAIA 2019 21Chico’Déj, Biscuit à base de chicorée : Prix Nutrition-Santé EcoTrophelia 2017

Présentation de l’ENSAIA 2019 22CarréLéon, aide culinaire à base de légumes : EcoTrophelia d’Or France & Europe 2016

Présentation de l’ENSAIA 2019 23Gréneo, pépites de légumineuses : EcoTrophelia d’Or France et de Bronze Europe 2015


Amphis

Salles de TP

Bibliothèque

Salle de sensorialité

Serres et Phytotrons

Gisfi

Formu Lab

Laboratoire commun d’analyse

Centre R&D de La Bouzule

RESSOURCES


DOMAINE EXPERIMENTAL et

CENTRE de R&D

300 hectares de prairies et de grandes

cultures

100 vaches laitières

100 chèvres

Production et commercialisation de

fromages de chèvre

Etang piscicole

Plateforme de Méthanisation

Pôle d’innovations pour accompagner

l’agriculture dans ses transitions

FERME DE LA BOUZULE


Double valorisation des déchets

agricoles : Energie

Fertilisants

La plateforme de méthanisation Unité de production

Pilotes

Laboratoire d’analyse

Des programmes de recherche

Diplôme d’Université “Mise en

oeuvre d’une unité de Méthanisation”

PLATEFORME DE

METHANISATION


5 LABORATOIRES

Laboratoire Sols et Environnement

Laboratoire Agronomie et

Environnement

Unité de Recherche Animal et

Fonctionnalités des Produits Animaux

Laboratoire d'Ingénierie des

Biomolécules

Laboratoire Réactions et Génie des

Procédés

Université de Lorraine - CNRS – INRA

RECHERCHE


INNOVATION-CREATION

9 start-ups issues de la Recherche : EcoNick

Biolie

Institut Européen des Antioxydants

Myrissi

Plant Advanced Technologies

Microhumus

Genialis

SynAging

Ecota

10 brevets déposés depuis 2008

2 583 657 € : chiffre d’affaire des contrats

de recherche


L’INSERTION DES DIPLÔMÉS


PROMOTION 2018

6 mois après l’obtention du diplôme I Enquête CGE 2019


INSERTION

PROFESSIONNELLEPromotion 2018 6 mois après l’obtention du diplôme I Enquête CGE 2019

PRINCIPAUX SECTEURS D’ACTIVITÉ PRINCIPALES FONCTIONS


UNE ECOLE A VIVRE

Créativité

Engagement

Solidarité

Durabilité


ECOLE EQUITABLE

L’ENSAIA

1er établissement en France à être labellisé

« Ecole-Université Equitable »

Septembre 2017

Le Commerce Equitable dans le parcours de formation : Circuits courts/locaux, Maitrise des impacts environnementaux de

l’agriculture, Développement durable et innovation agroalimentaire

Des projets Pro dès la 1ère année

SAIAMAP : paniers de produits locaux et équitables

La KAL : tartines 100% biologiques et locales

The FOOD BOWL : un panier bimensuel de produits locaux et/ou

biologiques dans une logique éco-responsable et zéro déchet

est sur Facebook


School spirit

Vos élus étudiants

Soirées, Galas, Fanfare…

Sports

Art

Restauration (K-Fet)

30 Clubs et Associations

BDE


24H DE STAN

Organisées par l’ENSAIA depuis 1966

Course de chars et animations

La plus grande fête étudiante de France

40 000 spectateurs

30 écoles et universités participantes

Budget : > 100 K€

Partenaires : Préfecture, Mairie de

Nancy, Métropole du Grand Nancy,

Sécurité civile

Tous les 2 ans à Nancy : MAI 2020

La Vie à l’ENSAIA :

Savoir manager des projets ambitieux pour la

collectivité


RENCONTRE

DES BRASSEURS

Organisée par l’ENSAIA depuis 1995

Des brasseurs venus de toute la France

Dégustations, démonstrations, concerts,

conférences…

3 000 participants

Tous les 2 ans à l’Octroi

Prochaine édition en 2020


INTER’AGROS

Manifestation sportive rassemblant

chaque année les élèves-ingénieurs en

agronomie, agro-alimentaire et géologie

de France

Rendez-vous à Rennes en 2020


ENSAIA Nancy

Tel : 03 72 74 40 00

www.ensaia.univ-lorraine.fr

[email protected]

Documents

Aucun titre de diapositive - univ-lorraine.fr